59 MARCAS EN LA XXXI CATA CONCURSO RIAS BAIXAS ALBARIÑO

150 marcas presentes en el IX Túnel del Vino en Cambados
 59 marcas de la Añada 2018 participarán en la XXXI Cata Concurso Rías Baixas Albariño, que tendrá lugar en el Salón Bazán del Parador de Cambados durante este jueves y viernes, 1 y 2 de agosto. 150 marcas de la denominación estarán presentes en la novena edición del Túnel del Vino en Cambados.
Ambas citas están enmarcadas dentro de las actividades de la LXVIII Fiesta del Vino
Albariño Denominación de Origen Rías Baixas.
La Cata Concurso Rías Baixas Albariño comenzará este jueves, a las 10.00 horas, con la
denominada Cata Prima. Durante la misma, el panel de cata se dividirá en dos para
evaluar todos los vinos, que serán puntuados según la normativa de la Organización
Internacional del Vino (OIV). Los doce o catorce (dependiendo de la decisión del
jurado) mejores vinos pasarán a la Cata Derradeira, que se celebrará al día siguiente, el
viernes, a las 11.00 horas. De ella saldrán las tres marcas premiadas, que los situarán
entre los mejores Rías Baixas Albariño de la Añada 2018. Los premios serán entregados
durante el almuerzo oficial del Capítulo Serenísimo, que tendrá lugar el domingo, 4 de
agosto, en el Pazo de Torrado.
Esta Cata Concurso, organizada por el Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas,
contará con un panel de cata integrado por 22 expertos, pertenecientes tanto al panel
de cata interno de este Consejo como a uno externo, dispuesto para la ocasión. Este
estará compuesto por:
 Maite Lapresta, directora de la revista Sobremesa y miembro del comité de
cata de Vinoselección y de la Unión Española de Catadores, así como jurado de
varios concursos como los Premios Baco.
 Ignacio Pérez Lorenz, licenciado en Ciencias de la Información, sumiller y
experto catador y también periodista especializado en gastronomía y vinos de
TVE, trabaja en el Telediario y escribe en el blog en TVE “Gastronomías”.
 Raúl Serrano, prestigioso sumiller y catador, además es el director de cata de la
revista Vivir el Vino y del anuario de Vivir el Vino-365 vinos al año.
 Mara Sánchez Vicente, catadora y periodista freelance del sector vinícola y
gastronómico, escribe para El Confidencial, la guía de vinos Proensa, Planeta
Vino, Vozpopuli y Sobremesa.

 Manuel Herrera y Coronado, catador y experto en vinos, es el artífice de la
bodega Finca Herrera.
 Andrés Sánchez Magro, magistrado de profesión y crítico de vinos en el
periódico La Razón, colaborador en Intereconomía y La Razón, además de ser
propietario de la enoteca Taberna Averías.
 Jaime Bermúdez, director técnico, enólogo y director de compras de
Vinoselección.
 Juan Manuel Ibáñez, director de Vinoselección durante 10 años y socio
fundador de la UEC, ha formado parte de importantes comités de cata.
 Mikel Ceberio, crítico gastronómico del periódico Deia y autor de su propia
Guía de Vinos, fundó la revista Viandar de la que fue durante muchos años su
director. Colabora con varios medios de comunicación de radio, TV y prensa
escrita y es colaborador del Basque Culinary Center.
Túnel del Vino
El IX Túnel del Vino en Cambados abrirá sus puertas el jueves, 1 de agosto, hasta el
domingo 4. El Salón José Peña acogerá 150 marcas pertenecientes a 60 bodegas de la
denominación que se podrán degustar por el precio de 15 euros. Las personas asistentes
contarán con el asesoramiento de un sumiller profesional. El horario de apertura de las
instalaciones es de 12:00 a 14:30 horas y de 19:00 a 21:30 horas el jueves y el viernes,
mientras que el sábado y el domingo abren de 11:00 a 15:00 horas.

19 medallas del CERVIM en el Mondial des Vins Extremes para los vinos de la D.O. Ribeira Sacra

Un año más los vinos de la D. O. Ribeira Sacra triunfan en Aosta y regresan con casi una veintena de premios tras la participación en el Mondial des Vins Extremes. Los premios se entregarán el 1 diciembre de 2019 en el Forte di Bard - Valle de Aosta (Italia), donde acudirá a recogerlos un representante del C.R.D.O.R.S. para entregarlos a sus destinatarios en la tradicional comida que el Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra organiza a finales de año.

La D.O. Ribeira Sacra presentaba este año 51 muestras, 44 de tintos y 7 de blancos, pertenecientes a 35 bodegas y obtiene en Blancos 3 Medallas de Oro y 1 de Plata. En la categoría de Vinos Tintos se obtienen 6 Medallas de Oro y otras 6 de Plata. El palmarés para la D.O. Ribeira Sacra se completa con 3 Medallas de Oro en la categoría de otras añadas.

Categoría Vinos Blancos añada 2018

Medalla de Oro:

·         VIÑA GAROÑA– 2018, Adegas Viña Garoña

·         GODELLO VIA ROMANA – 2018, Bodegas y Viñedos Vía Romana

·         BLANCO JOVEN "ABADIA DA COVA" – 2018, Adegas Moure S.A

Medalla de Plata:

·         ALMALARGA– 2018, Alma das Donas S.L.U.

Categoría Vinos Tintos

Medalla de Oro:

·         VIÑA MEZQUITA - 2018, José Manuel Vidas López

·         VIÑA PEÓN – 2018, Ernesto Rodríguez Pérez

·         CASTROFIZ BARRICA – 2017, José Luis Pedreira

·         DON COSME – 2018 , EDV 2015, S.L

·         FINCA CUARTA POR RUBÉN MOURE – 2018, Rubén Moure Fernández

·         REGINA VIARUM – 2018, Regina Viarum SL

Medalla de Plata:

·         CAPADOR – 2017, Adega Tear

·         VAL DA LENDA – 2018, Víctor Manuel Rodríguez López  

·         DON BERNARDINO – 2018, Don Bernardino SL

·         TRADICIÓN – 2017, Jorge Feijoo González

·         MALCAVADA – 2018, Araceli Vázquez Rodríguez

·         PRÓMINE – 2018, Bodegas Petrón

Categoría Vinos otras añadas
Medalla de Oro:

·         REGINA VIARUM ECOLÓGICO – 2016, Regina Viarum S.L  

·         DON BERNARDINO FINCA MEZQUITA – 2014, Don Bernardino S.L

·         CONDADO DE SEQUEIRAS BARRICA – 2016, Adegas Condado de Sequeiras

El Mondial des Vins Extrêmes, que organiza el CERVIM (Centro de Investigación, Estudios, Protección, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña) es el concurso enológico más importante a nivel mundial, reservado a los vinos producidos en regiones de montaña o procedentes de cultivos heroicos (altitud superior a 500 metros, pendiente del terreno superior al 30% (en puntos de la D.O. Ribeira Sacra se llega al 80%) o sistemas vitícolas de cultivo en terrazas). 
Con este certamen y en la actividad diaria el CERVIM promueve y pone en valor la producción enológica de esas tierras que se caracterizan por sus dificultades estructurales, pero también por vinos singulares que tienen una personalidad extraordinaria.

El objetivo final es enfatizar las características únicas de estas elaboraciones y dar a conocer los aspectos culturales de la viticultura de montaña y el valioso trabajo que los viticultores hacen para salvaguardar estos territorios y el medio ambiente.

“Pagos del Sherry”: la propuesta de la Ruta del Vino y el Brandy para integrar el viñedo en la oferta enoturística del Marco de Jerez.

La Mesa de Viñas de la Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy se reunió hoy
en la sede del Consejo Regulador para conocer los avances del proyecto,
mediante el que se diseñarán diversos itinerarios articulados en base a algunos
de los pagos más legendarios del viñedo jerezano.
De acuerdo con la planificación inicialmente prevista para el proyecto, ha concluido
ya la primera fase del mismo, consistente en la conceptualización del producto
turístico, que pasará a denominarse “Pagos del Sherry”. De manera previa se ha
llevado a cabo un profundo análisis de los recursos y las potencialidades turísticas del
entorno de viñedos, centrado inicialmente en los términos municipales
pertenecientes al Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez, es decir: Jerez, El
Puerto y Puerto Real. Pero al que seguirá en breve la comarca de la Costa Noroeste:
Trebujena, Sanlúcar, Chipiona y Rota.
Dicho estudio ha incluido una análisis exhaustivo de la red de caminos y carreteras
del entorno de viñedos para analizar su estado, su grado de conservación, nivel de
atractivo, etc. de manera que se puedan definir los trazados más atractivos para el
enoturista, cuya adecuación resulte factible y viable. Se han inventariado igualmente
los principales recursos turísticos del entorno rural (culturales, naturales,
gastronómicos, patrimoniales, etc.), así como sus posibles usos en las distintas
estaciones del año y por medios diversos: senderismo, bicicletas, turismo ecuestre,
etc.
También se ha desarrollado un análisis de carácter externo, estudiando otros
destinos nacionales e internacionales comparables y los correspondientes proyectos
turísticos centrados en el viñedo, así como las tendencias de la demanda –tanto
nacional como internacional– y sus necesidades. Esta fase ha incluido la realización
de una amplia encuesta y una investigación cualitativa sobre las actividades que
suscitan mayor interés para el público. Todo ello con el fin de desarrollar una
propuesta de valor capaz de dar respuesta a las necesidades de la demanda turística.

Como resultado de todos estos trabajos, se ha articulado una propuesta conceptual de
producto turístico que se vertebra en torno a tres itinerarios principales, centrados a
su vez en tres de los pagos históricos del Marco de Jerez: Carrascal, Macharnudo y
Balbaína.
A lo largo de la reunión mantenida en la mañana de hoy, el Presidente de la
Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy de Jerez, César Saldaña, conjuntamente con
el responsable de la empresa Dinamiza Asesores, Manuel Romero, presentaron a los
miembros de la Mesa de Viñas de la Asociación los resultados de esta primera fase del
proyecto. A partir de este momento, se iniciará ya la segunda fase del proyecto, en la
que se diseñará un plan de desarrollo turístico del producto, se definirán las
infraestructuras necesarias y se confeccionarán los manuales de producto para los
diversos agentes que intervendrán en el producto turístico “Pagos del Sherry”.
El Presidente de la Asociación de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez
recordó que “el proyecto “Pagos del Sherry” tiene como objetivo fundamental la
dinamización turística del viñedo del Marco de Jerez y de los múltiples recursos que
atesora. A pesar de ser la Ruta del Vino más visitada de España, somos conscientes del
carácter excesivamente urbano de nuestro destino enoturístico, y de ahí la necesidad de
impulsar la incorporación de nuestras casas de viñas, de nuestra oferta gastronómica
asociada al viñedo, del propio paisaje y de otros muchos elementos patrimoniales de los
que disponemos a escasos quince minutos de los centros urbanos de las localidades del
Marco”
Por su parte, la Alcaldesa de Jerez y Vicepresidenta de la Ruta, Mamen Sánchez, ha
puesto el acento en “el potencial de Jerez, como destino enoturístico de referencia en
todo el territorio nacional” y en este sentido ha destacado que “todavía hay mucho
camino por recorrer, así como grandes recursos por explotar en relación a la oferta
enoturística del Marco”. En esta línea, la regidora ha felicitado a la Ruta por “el
trabajo realizado para sacar adelante un proyecto como es ‘Pagos del Sherry’, en el
que se pone en valor la viña como otro de los grandes atractivos del destino”.
El proyecto cuenta con la cofinanciación de la Unión Europea mediante el Fondo
Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y de la Consejería de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, siendo gestionados
los fondos por el Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez y Costa Noroeste
de Cádiz.

Pazo de Señorans 2018: una nueva añada de la esencia de Pazo de Señorans

Un blanco excelente, fresco y expresivo con una alta capacidad de guarda que nace en el Valle del Salnés, la cuna del albariño Meis (Pontevedra), julio de 2019.-
Nace Pazo Señorans 2018, una nueva añada de un 100% albariño que se caracteriza desde sus inicios por su intensidad y su marcado carácter varietal. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, el viñedo está plantado sobre xabre, un suelo arenoso de granito meteorizado propio de la zona de la D.O. Rías Baixas. La bodega Pazo de Señorans es pionera en la búsqueda de la máxima expresión de la variedad albariño desde 1979.
Pazo Señorans 2018 es un blanco joven que nace en el Valle del Salnés, la cuna de las mejores cepas de variedad albariño. De color amarillo pajizo brillante y con reflejos verdosos, esta añada muestra una alta intensidad y un marcado carácter varietal. En boca es amable, sin aristas y con un volumen bien definido hasta la retronasal. Es un vino que ganará en botella y que tendrá una larga vida por delante. Sin duda, la añada 2018 de Pazo de Señorans muestra la excelencia de este gran albariño
de guarda.
De la añada 2018 se puede destacar el magnífico estado sanitario de la uva gracias a la estabilidad
meteorológica de los meses de agosto y septiembre, que contaron con un tiempo seco y soleado.
De esta manera, la fase de envero se desarrolló adecuadamente, lo que permitió que la uva
estuviera en buenas condiciones. El primer semestre del año trajo aires atlánticos, dejando una
primavera fría y con elevadas precipitaciones. La brotación, por su parte, fue excelente. Una gran
cosecha que probablemente sea la mejor de los últimos años tal y como se señala desde el Consejo
Regulador de la D.O. Rías Baixas.
Pazo Señorans 2018
Cosecha: 2018
D.O.: Rías Baixas
Variedad: 100 % albariño
Producción: aprox. 300.000 botellas
Conducción: parra
Viñedo: Valle del Salnés
Vendimia: 2a quincena de septiembre

Elaboración: acero inoxidable
Maceración: pelicular (en prensa)
Fermentación alcohólica: controlada a 16o
Crianza: mínimo 5 meses sobre lías
Tiempo en botella: mínimo 4 meses
Periodo óptimo de consumo: 1-3 años
Grado alcohólico: 13,5% vol.

Pazo de Señorans, más allá de sus vinos
La experiencia Pazo de Señorans se completa más allá de su bodega. Situado en un paraje
excepcional en Galicia, la casa se abre al público para realizar un recorrido por el vino con visitas
personalizadas que pueden hacerse en grupo o privadas. Además, Pazo de Señorans también
ofrece la posibilidad de alquilar el espacio dando lugar a eventos familiares o corporativos
conociendo sus estancias, dando paseos por la naturaleza o descansando en los namoradoiros,
unos bancos de piedra junto a las ventas que invitan a una placentera conversación mientras se
disfruta de los vinos del Pazo.

Pazo de Señorans, perseverancia y calidad
La filosofía de esta bodega perteneciente a la DO Rías Baixas se basa en la estricta calidad de todos
sus productos y la búsqueda de la máxima expresión del albariño, por ello elabora todos sus vinos
con esta variedad, además de un aguardiente de orujo de albariño y un aguardiente de hierbas.
Los vinos de Pazo de Señorans han estado desde sus primeras añadas entre los mejor calificados
y reconocidos por la crítica nacional e internacional.

Entregados los galardones de XXI Cata de Augardentes de Galicia

Cientos de personas asistieron a la gala de premios de las Catas de Galicia 2019
 El pazo de Quián, en Sergude, acogió  la entrega de premios
de las Catas de Galicia 2019. Un acto al que acudieron cientos de profesionales del
sector agroalimentario gallego y que estuvo presidido por el titular de la Xunta de
Galicia, Alberto Núñez Feijóo.
Tras un breve vídeo explicativo sobre el proceso de recogida y evaluación de muestras
para las distintas catas, se procedió a la entrega de premios de la XXI Cata de
Augardentes de Galicia y de la VIII Cata de Licores Tradicionais de Galicia. Fueron un
total de 40 las muestras valoradas por el jurado de cata escogido para la ocasión. Más
concretamente, se presentaron 14 muestras de la Indicación Geográfica (IG) Orujo de
Galicia, 15 de la IG Licor de Hierbas de Galicia y 11 de la IG Licor Café de Galicia.
En el caso de la XXI Cata de Augardentes de Galicia, los destilados ganadores fueron
los siguientes:
 Pote de Ouro: Vedra del Ulla, de Aguardientes de Galicia, S.A.
 Pote de Prata: Pazo de Señoráns, de Pazo de Señoráns, S.L.U.
 Pote de Bronce: Fonte Frade, de Pazo de Valdomiño, S.A.

Las VIII Cata de Licores Tradicionais de Galicia galardonaron un total de cinco
destilados, tres de Licor de Hierbas de Galicia y dos de Licor Café de Galicia. Así, en el
caso de los primeros, cuyos galardones entregó el vicepresidente del Consejo Regulador
de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, Miguel Oliveira, los vencedores
fueron los siguientes:
 Pote de Ouro: Pazo, de Viña Costeira, S.C.G.
 Pote de Prata: Quenza, de Custom Drinks, S.L.U.
 Pote de Bronce: Segrel, de Bodegas Pablo Padín, S.L.
Finalmente, los dos destilados ganadores en la categoría de Licor Café de Galicia
fueron:
 Pote de Ouro: Terras de Lantaño, de Viña Cartín, S.L.
 Pote de Prata: Pazo Valdomiño, de Pazo Valdomiño, S.A.

El jurado que valoró las muestras coincidió en alabar la alta calidad de todos los
destilados presentados a concurso. El panel de expertos estuvo compuesto por Mar
Vilanova, doctora en Biología por la USC e investigadora en Viticultura en el CSIC;
Sandra Cortés, doctora en Química Analítica e investigadora de la Universidad de Vigo;
Luis Buitrón, presidente de la Asociación Galega de Enólogos, vicepresidente de la
Federación Española de Asociaciones de Enólogos y asesor de varias bodegas de
Galicia, Asturias y Castilla-León; el sumiller José María Martínez; la destiladora y
enóloga de Viña Blanca del Salnés, Sonia Otero; Antonio Casado, periodista y crítico de
vinos afincado en Madrid, catador de la guía de vinos y aceites de La Semana
Vitivinícola, y la CEO de The Foodie Searcher, Marité Romero.
Desde el Consejo Regulador felicitan a todas las empresas vencedoras. Al mismo
tiempo, animan al resto de inscritos a seguir participando en este tipo de certámenes, ya
que ponen en valor la calidad de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
Coctelería con Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia
La gala de entrega de los premios de las Catas de Galicia finalizó con un completo
ágape en el que se degustaron distintos platos con productos agroalimentarios con
indicativo de calidad y origen. No faltaron tampoco los cócteles elaborados con
Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. De ellos se encargó el barman Ángel
Camiña, que ofreció dos deliciosas propuestas al numeroso público asistente.

Firmado el nuevo convenio de cava y vinos espumosos de Cataluña

• El nuevo convenio que tendrá una vigencia de 3 años ya ha sido firmado hoy por todas las partes negociadoras

Las negociaciones de estos últimos meses entre los empresarios representados por las patronales Institut del Cava y PimeCava y los sindicatos CCOO y UGT han finalizado formalmente  viernes 12 de julio con las firmas de todas las partes.

Históricamente, el convenio de cava y vinos espumosos de Cataluña se caracteriza por ser un convenio que fija retribuciones salariales superiores al resto de convenios del sector vitivinícola. El nuevo convenio prevé incrementos salariales del 2% en 2018, el 2% en 2019 y el 2,5% en 2020. Como novedad, el nuevo texto incluye un nuevo sistema de clasificación del personal, pasando de categorías profesionales (área técnica, área comercial, área de producción y área administrativa) a grupos profesionales; así como una definición de sus funciones. Asimismo, el convenio también prevé un Protocolo para la prevención y el abordaje del acoso sexual y por razón de sexo.

El nuevo convenio tendrá una vigencia de 3 años y será aplicable desde el  pasado1 de enero 2018 al 31 de diciembre 2020.