M.Embajadora

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De buena cepa

viernes, 28 de febrero de 2020

La cosecha 2019 de la D.O. Ribeira Sacra calificada como MUY BUENA




El panel de cata valoró 10 referencias, representativas de las 5 subzonas (Amandi, Chantada, Quiroga- Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil), catando muestras de pequeñas y grandes bodegas, y muestras de depósito y ya en mercado, para tener un abanico diverso, con el objetivo de determinar una calidad media de los vinos, que resultó ser MUY BUENA, con una puntuación de 7.5. Integraban el panel de cata, que se dio cita en Portomarín:
·       Constantino Iglesias, Asociación Gallega de Catadores
·       Alejandro López Facorro, Asociación Sumilleres de Gallaecia
·       Ana Isabel Fernández Escudero, Asociación VitisLucus, expertos en análisis sensorial y enoturismo
·       Maira Ratón Fernández, Asociación Gallega de Enólogos
·       Waldo Carreiras Albo, representante Consumidores Consejo Regulador D.O. Ribeira Sacra
·       José María Martínez Alonso, representante Distribución Consejo Regulador D.O. Ribeira Sacra
·       Alfonso Losada Quiroga, experto en Análisis Sensorial de Vinos
·       David Pascual Rodríguez, experto en Análisis Sensorial de Vinos
·       Mar Vilanova de la Torre, experta en Análisis Sensorial de Vinos
·       José Luis Hernáez Mañas, experto en Viticultura y Análisis Sensorial de Vinos



Mar Vilanova de la Torre, experta en Análisis Sensorial de Vinos, señalaba, “A nivel olfativo muy buenos y sobre todo en boca. Se ve una evolución muy buena. Esos toques de fruta con el frescor que les dan los aromas vegetales otorga una muy buena estructura en boca. En los vinos catados había variedad, se ve el efecto terroir, las diferencias de los vinos según las subzonas. Es una D.O. con mucha variedad según el origen y eso le da características diferentes”.

José Luis Hernáez Mañas, experto en Viticultura y Análisis Sensorial de Vinos aseguraba “La cosecha se calificó como muy buena, pero a mí me interesa destacar, después del tiempo que llevo sin venir, la evolución de los vinos de la D.O. Ribeira Sacra hacia la personalidad. El vino, cuando lo tomas, lo identificas con Ribeira Sacra. Son vinos fantásticos con esos aromas de la uva  Mencía, boca intensa, paladar sedoso y muchos de los vinos catados tienen un postgusto en la boca extraordinario. Es una zona que ha recorrido un fantástico camino y si Ribeira Sacra se declara Patrimonio de la Humanidad, como se lo merece, el vino, que es una expresión histórica y cultural de la zona, también será Patrimonio de la Humanidad.”





El Consello Regulador organiza esta cata con el fin de informar a los consumidores sobre la calidad de los vinos que se van a encontrar en el mercado. La primera cata de calificación se celebró en el 1996, con el resultado de “BUENA”. Desde entonces, todas las calificaciones fueron de “MUY BUENA”, a excepción del 2000, y los últimos dos años, que fueron “EXCELENTES”.





martes, 25 de febrero de 2020

Las segundas Enojornadas ponen el énfasis en las claves para internacionalizar el enoturismo

 


·         Durante dos intensos días, expertos en mercados emisores y destinos enoturísticos han desgranado los principales elementos para conseguir captar al enoturista internacional

·         Las Enojornadas 2020, celebradas en el Centro de Interpretación del Cava de Sant Sadurní de Anoia, han agrupado a 120 asistentes

El Institut del Cava ha celebrado este 20 y 21 de febrero las segundas Enojornadas. En esta edición, y con la presencia de expertos en diferentes ámbitos, se ha explicado cuáles son las claves para conseguir internacionalizar el turismo del vino y del cava. Ante un auditorio de 120 personas, las ponencias, que han tenido lugar en el Centro de Interpretación del Cava de Sant Sadurní de Anoia, han girado sobre cuatro ejes principales.

  1. Conocer el perfil del enoturista del s.XXI

Zaida Semprún, consultora especializada en la gestión de bodegas familiares y en la planificación, desarrollo y comercialización de modelos y eventos enogastroturísticos, ha hablado sobre la figura del enoturista. Semprún apuesta por una fórmula mágica en la que se deben conseguir experiencias perdurables y a ello se llega superando las expectativas del visitante. Para conseguir este vínculo emocional, Semprún cree que hay que ser flexibles en las propuestas, buscar la especialización y el nicho de mercado que ofrecen las tendencias turísticas generales y recordar que la competencia, cuando se trata de captar enoturistas extranjeros, no está nunca a casa.

La marca "Barcelona" también ha tenido un papel destacado en las Enojornadas de la mano de la Diputación de Barcelona, con Anna Sánchez, directora de la Oficina de Promoción Turística y Gabriel Guilera, miembro del equipo de la Dirección General de Turismo Barcelona. Ambos han detallado la importancia del turismo de lujo ligado a la ciudad de Barcelona, tanto desde el punto de vista del valor que representa, como por la importancia de atraer este sector hacia el turismo del vino y del cava. Como dato relevante, Guilera ha destacado que, ahora mismo, en Barcelona hay 39 hoteles de 5 estrellas con un potencial de 9 millones de turistas.

  1. Cómo aplicar las estrategias enoturísticas a los diferentes mercados

Para conocer el perfil del enoturista extranjero en función de su origen, tres expertos en Norteamérica, Latinoamérica y China también han compartido sus conocimientos. Sean P. O'Rourke, especializado en rutas enogastronómicas en Galicia y en Portugal, explicó el deseo del turista estadounidense de vivir experiencias singulares y auténticas. Servicios turísticos que, sin necesidad de ser especialmente sofisticados, sean exclusivos, como un desayuno con el propietario de una bodega.

Julio Botella, consultor independiente para la industria del turismo, ha hablado sobre el enoturista latinoamericano, un perfil diferente al del estadounidense. Botella ha explicado que el visitante de países latinoamericanos, que se sitúa en segundo lugar en volumen de turistas de larga distancia, nunca viene atraído por el enoturismo, pero sí quiere encontrar propuestas de este tipo. Son visitantes más adaptables que los estadounidenses y tienen un potencial desestacionalizador porque llegan en épocas de poca masificación.

El otro mercado emisor que se ha podido conocer en las Enojornadas 2020 es el chino. Rafael Cascales, presidente de ATEC, la Asociación de Turismo España China, explicó que una vez superado el trastorno provocado por el coronavirus, no hay que perder de vista el turista chino. Cada vez más, según Cascales, el turista chino se parece al europeo: con más poder adquisitivo, con más necesidad de experiencias, con ansias de viajes individuales o familiares y cada vez viaja menos en grupo y con el deseo de encontrarse con propuestas enogastronómicas nuevas.

  1. Destinos enoturísticos de referencia

El tercer eje ha mostrado cómo dos destinos enoturísticos han sabido encontrar el encaje del sector vitivinícola con el turístico. Alicia Ortiz, gerente de Enoturismo Chile, ha sido la encargada de explicar el modelo que han impulsado en el país andino. A diferencia de Cataluña, en Chile primero llegaron los enoturistas y después se creó la estructura para acogerlos. Así, con el apoyo de la administración, pero más como coordinadora que no como impulsora, las bodegas chilenas han optado por la cohesión territorial y empresarial. Diferentes actores del sector turístico se han asociado para ofrecer una experiencia completa a los visitantes que llegan atraídos por el vino. Han creado comunidad y venden un territorio conjuntamente.

En Chile son más novatos, pero en Italia, con un sector vitivinícola histórico y con una industria turística muy potente sin la necesidad de hacer marca porque ya la tienen, han optado por la especialización. Roberta Garibaldi, especialista en turismo enogastronómico, expuso la importancia de ofrecer experiencias que se identifiquen con su procedencia. Pero más allá de la marca "Italia" han optado por la segmentación de la oferta. De esta manera lo que proponen es mostrar la transversalidad del vino en un catálogo en el que además de vincularlo a la gastronomía, se relaciona con el arte, la arquitectura o el patrimonio cultural y natural.



  1. Casos de éxito inspiradores




lunes, 24 de febrero de 2020

A D.O. Ribeira Sacra celebra en Portomarín a Cata de Calificación da colleita 2019, o día 28




As Catas de Calificación da Ribeira Sacra teñen carácter itinerante por subzonas e, nesta ocasión, a quenda é para a subzona de Chantada. O pasado ano, a cita foi en Paradela (subzona de Ribeiras do Miño), onde a colleita 2018 obtiña a valoración de EXCELENTE.

Integran o panel de cata desta edición:

·         Constantino Iglesias, Asociación Galega de Catadores
·         Alejandro López Facorro, Asociación Sumilleres de Gallaecia
·         Ana Isabel Fernández Escudero, Asociación VitisLucus, expertos en análisis sensorial e enoturismo
·         Maira Ratón Fernández, Asociación Galega de Enólogos
·         Waldo Carreiras Albo, representante Consumidores Consello Regulador D.O. Ribeira Sacra
·         José María Martínez Alonso, representante Distribución Consello Regulador D.O. Ribeira Sacra
·         Alfonso Losada Quiroga, experto en Análise Sensorial de Viños
·         David Pascual Rodríguez, experto en Análise Sensorial de Viños
·         Mar Vilanova de la Torre, expera en Análise Sensorial de Viños
·         José Luis Hernáez Mañas, experto en Viticultura e Análise Sensorial de Vinos

O panel de cata valorará 10 mostras, 2 por subzona (Amandi, Chantada, Quiroga- Bibei, Ribeiras do Miño e Ribeiras do Sil), buscando ter representación en cada subzona dunha adega de maior produción e outra de menor produción, para establecer unha valoración media dos viños da nova anada. A recollida de mostras estivérona facendo técnicos do C.R.D.O.R.S. desde o pasado día 21.

O Consello Regulador organiza esta cata co fin de informar aos consumidores sobre a calidade dos viños que se van a atopar no mercado. A primeira cata de cualificación celebrouse no 1996, co resultado de “BOA”. Desde entón, todas as cualificacións foron de “MOI BOA”, excepto os dous últimos anos e no 2000, que foron “EXCELENTES”.


lunes, 17 de febrero de 2020

Las dos patronales del Cava se unen en un acuerdo histórico

Las dos patronales del Cava se unen en un acuerdo histórico


·      Después de catorce años, las dos asociaciones de elaboradores de Cava vuelven a unir-se
·      La nueva marca AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava acogerá las bodegas en una única asociación

Sant Sadurní de Anoia, 17 de febrero de 2020

Este lunes 17 de febrero, el presidente del Institut del Cava, Damià Deàs, y el presidente de Pimecava, Pere Guilera, han firmado un acuerdo de unión entre las dos entidades. Reunidos en la sede del Institut del Cava en Sant Sadurní de Anoia, los representantes de ambas entidades han hecho efectivo el acercamiento firmando un acuerdo histórico, después de que en 2006 un grupo de bodegas salieran de la patronal Institut del cava para crear Pimecava. El acuerdo, que será próximamente ratificado por las respectivas asambleas generales, contempla la creación de un grupo de pequeños elaboradores que tendrá como finalidad representar los intereses de las empresas elaboradoras de Cava pequeñas y potenciar su representatividad dentro de la patronal. El acuerdo también prevé que la segunda vicepresidencia de la junta directiva recaiga en una empresa pequeña. Finalmente, el acuerdo establece la creación de una nueva marca identificativa de la asociación: AECAVA - Asociación de Elaboradores de Cava.
El presidente del Institut del Cava, Damià Deàs, considera el acuerdo como histórico ya que "la patronal del Cava se fortalece y se enriquece con la diversidad de empresas que formarán parte". Deàs también destaca que "con esta unión se da un paso adelante muy importante en la cohesión del sector del Cava". Por su parte, el presidente de Pimecava, Pere Guilera, declara que "frente a la dispersión que debilita el territorio, con este pacto unimos esfuerzos para convertir el Cava en una referencia cualitativa a nivel mundial". Guilera afirma también que este acuerdo "es un reconocimiento a la diversidad del Cava, y pensamos que en AECAVA todas las necesidades de las empresas del Cava, ya sean micro, pequeñas, medianas o grandes, se verán reflejadas y respetadas."

lunes, 3 de febrero de 2020

La FEV impulsa la primera edición del salón Barcelona Wine Week


La FEV impulsa la primera edición del salón Barcelona Wine Week
• El presidente y el director general de la FEV han participado en la inauguración del salón
• El acuerdo alcanzado contribuye decisivamente a ampliar la participación de las bodegas
españolas más reconocidas como expositoras en el nuevo certamen

El recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona abre hoy sus puertas para acoger la primera
edición del salón de referencia del vino español Barcelona Wine Week (BWW), un salón que la
Federación Española del Vino (FEV) ha contribuido a impulsar desde sus inicios como parte de su comité organizador. A través de este evento de carácter disruptivo, se pretende ofrecer un atractivo programa de actividades que haga hincapié en la relación entre el sector vitivinícola con la cultura, adquirir nuevos conocimientos y experimentar con distintas modalidades de cata.
Con una ocupación de más de 20.000 m2 y casi 550 bodegas españolas participando como expositoras, la principal plataforma internacional de negocio para el sector de carácter disruptivo nace con la voluntad de convertirse en el mayor escaparate del vino español de calidad para los operadores nacionales e internacionales.
El presidente de la FEV, Miguel A. Torres, y el director general, José Luis Benítez, han estado presentes esta mañana en la inauguración, acompañando a la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de Cataluña, Teresa Jordà; la consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Navarra, Itziar Gómez; el presidente de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet; y el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, entre otras autoridades.
“Desde el principio hemos querido implicarnos en la celebración de este salón para potenciar la
colaboración y las relaciones comerciales entre los participantes y también para impulsar el comercio
exterior a través de nuestra contribución al programa BWW Hosted Buyers” destaca el presidente de la FEV, Miguel A. Torres.
Además de impulsar la participación de algunas de las bodegas españolas más reconocidas como
expositores, la FEV ha prestado su asesoramiento en la configuración de BWW Hosted Buyers, un
programa de compradores de vino a través del cual se ha invitado a más de 300 profesionales de alto
nivel de mercados clave para el sector vinícola español, con el objetivo de potenciar las relaciones
comerciales.
Asimismo, aprovechando la presencia de las bodegas en el salón, la Federación Española del Vino
celebrará su Comité Ejecutivo en el marco de BWW.