La 1ª Cumbre Iberoamericana de Políticas Públicas de Termatalia concluye con el anuncio de la creación del Observatorio Mundial del Termalismo

 

>> Organizada por Termatalia reunió a más de 150 directivos de entidades públicas de 17 países

 

>> La iniciativa para presentar en el Senado de España una propuesta para que los pacientes que hayan superado el COVID-19 puedan ser tratados en los balnearios fue otra de las conclusiones importantes de este encuentro

 

Ourense, 28/10/2020.- Termatalia celebró esta tarde la 1ª Cumbre Iberoamericana de Políticas Públicas para el desarrollo del Termalismo que congregó de forma virtual a más 150 directivos de entidades públicas que gestionan el termalismo en 17 países de Europa y América (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, España, Guatemala, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, Uruguay y Venezuela). Entre las conclusiones de este encuentro, en el que intervinieron directamente 23 expertos de 12 países, destaca el anuncio de la creación de un Observatorio Mundial de Termalismo que tendría su sede en Ourense, sede también de Termatalia cuando ésta se celebra en Europa.

 

Los participantes en esta cumbre coincidieron en destacar la necesidad de la vertebración internacional permanente de los destinos termales. El anuncio de la creación de la creación del Observatorio fue realizado por el presidente del comité asesor de Termatalia, de la Diputación Provincial de Ourense y de la Asociación Europea de Ciudades Históricas con Patrimonio Termal (E.H.T.T.A.), Manuel Baltar, que asumió el reto propuesto por el secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Turismo de la República Argentina (INPROTUR), Ricardo Sosa. Durante su intervención, Sosa mostró el interés del gobierno argentino porque Termatalia aproveche su red internacional de contactos del sector para contribuir al desarrollo del termalismo mundial a lo largo de todo el año aglutinando a las distintas entidades que gestionan el termalismo internacional para que puedan compartir experiencias, transferir conocimientos y buenas prácticas. El presidente Baltar recogió entonces este “guante” anunciando la creación de este Observatorio Mundial de Termalismo que conjugará el protagonismo de Termatalia como puente termal Europa y América Latina con el liderazgo del termalismo a nivel europeo que en estos momentos ejerce la Diputación Provincial de Ourense a través de la presidencia de la E.H.T.T.A. Este organismo serviría además para plantear medidas para la recuperación de un segmento turístico que contará con grandes oportunidades una vez finalizada la pandemia.

Otra de las importantes conclusiones a las que se ha llegado en esta cumbre ha sido la de comenzar a trabajar en una iniciativa para elevar al Senado de España y que solicitará que se pueda tratar en los centros termales del país a los pacientes que hayan superado el COVID-19. Esta propuesta surgió de dos de los senadores provinciales de Ourense que participaron en la cumbre como oyentes (Francisco José Fernández y Miguel Ángel Viso) tras escuchar las intervenciones de distintos expertos en hidrología médica y de distintos mandatarios públicos de destinos termales internacionales. Tras las cancelaciones de los programas de termalismo social del IMSERSO, esta iniciativa supondría una nueva oportunidad para los balnearios españoles que ofrecen más de 25.000 plazas y que suponen más de 5.500 empleos directos, una cifra que puede llegar a duplicarse si se suman los indirectos. Además, esta propuesta pondría en valor los recursos naturales y contribuiría al desarrollo socioeconómico desestacionalizando la oferta turística y a superar el reto demográfico de la despoblación de las zonas rurales en las que se ubican los centros termales (la gran mayoría con menos de 5.000 habitantes en España).

 

Coordinada por la directora de Termatalia, Emma González, esta cumbre comenzó con una intervención institucional de los auspiciadores entre los que destacaban Manuel Baltar en su papel de presidente del comité asesor de Termatalia, de la Diputación Provincial de Ourense y de la Asociación Europea de Ciudades Históricas con Patrimonio Termal (E.H.T.T.A.); Nava Castro, directora de la Agencia Gallega de Turismo; y Ricardo Sosa, secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Turismo de la República Argentina (INPROTUR). Como invitado de cortesía de este primer panel participó también el viceministro de Turismo de Uruguay, Remo Monzeglio.

 

El eje central de esta reunión fue conocer los distintos planes de reactivación y los protocolos de prevención en el sector turístico-termal. En este sentido, la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, hizo hincapié en el apoyo que desde hace años realiza Turismo a la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad de Santiago de Compostela, ya que la investigación, la innovación y la especialización en balneoterapia serán claves en el futuro del sector termal al que se le presentan nuevas oportunidades en un momento en que el consumidor/ turista está más preocupado por la prevención y por fortalecer su sistema inmune. Insistió además en la necesidad de demostrar la evidencia científica de los beneficios de la balneoterapia en los pacientes que han sufrido COVID-19.

La cumbre contó con un segundo bloque en el que participaron expertos en políticas termales de 11 países y en el que el Dr. Francisco Maraver, presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica, presentó la evidencia científica de los beneficios de ser tratado en un centro termal para el superviviente COVID-19. Argumentó además que el sistema sanitario español está en estos momentos enfocado a reforzar las UCI’s para enfermos y que podrían ser los balnearios los que ofreciesen rehabilitación a estos pacientes que han superado el virus que puede dejar secuelas como las dificultades respiratorias, trastornos cognitivos, pérdida de movilidad o problemas de ansiedad, entre otros.

 

Durante las intervenciones quedó patente el papel del termalismo en la reactivación económica de los destinos turísticos con ejemplos como el de la Región de Murcia que incluyó por primera vez este verano el producto turismo de salud y bienestar en su campaña promocional con resultados muy positivos. Por su parte, desde el Instituto para la Calidad Turística Española incidieron en la necesidad de contar con certificaciones estandarizadas a nivel mundial (a través de normas ISO) de los protocolos y directrices que deben de seguir los establecimientos turísticos en la era post-covid.

 

Este turno de intervenciones concluyó con la solicitud de incluir un Día Mundial dedicado a las aguas mineromedicinales en el calendario de la UNESCO (se propone que sea el 23 de abril) y que fue defendida por la bióloga mexicana Marianela Peña.

 

Ponentes en la 1ª Cumbre Iberoamericana de Políticas Públicas para el desarrollo del Termalismo

-       Emma González, directora de Termatalia (España).

-       Manuel Baltar, Presidente del Comité Asesor de Termatalia y de la Diputación Provincial de Ourense, así como de la Asociación Europea de Ciudades Históricas con Patrimonio Termal (E.H.T.T.A.) (España).

-       Nava Castro, Directora de Turismo de Galicia (España).

-       Ricardo Sosa, Secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Turismo de la República Argentina, INPROTUR (Argentina).

-       Remo Monzeglio, Viceministro de Turismo de Uruguay.

-       José Carlos de Santiago, Presidente Grupo Excelencias (España).

-       Félix Álvarez, Concejalía de Turismo y Termalismo de Ourense (España).

-                   Dr. Francisco Maraver, Presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica y director de la Escuela Profesional de Hidrología Médica de la Universidad Complutense (España).

-       Miguel Mirones, Presidente del Instituto para la Calidad Turística Española y presidente de Balnearios de España.

-       Juan Francisco Martínez, Director General del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (España).

-       Zoila Cavero, Directora de Productos y Destinos Turísticos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú.

-       Victor J. Leal, presidente de la Asociación de Termas de Portugal y presidente del consejo de Administración de Termas de Sao Pedro do Sul (Portugal).

-       Washington Sena. Secretaría de Turismo de Foz de Iguazú (Brasil).

-       Doris Penoni, Directora General de Productos Turísticos, Ministerio de Turismo de Paraguay.

-       Rosario Pereira. Jefa Departamento de Turismo de Salud de la Secretaría Federal de Turismo de México.

-       Melissa Tencio, área de Mercadeo del Instituto Costarricense de Turismo (Costa Rica).

-       Beatriz Flamenco, Ceo de Tours Universales y experta en turismo de bienestar (El Salvador).

-       Guisela Ramírez, Unidad de Innovación, Instituto Guatemalteco de Turismo-INGUAT (Guatemala).

-       Marco Sousa, director operacional de la Entidad de Turismo Porto e Norte (Portugal).

-       Gastón Irazusta. Secretario de Turismo de la Provincia de Entre Ríos (Argentina).

-       Rodrigo Aparicio. Vicepresidente de la Sección de Municipios con Aguas Termales y minero medicinales de la FEMP (Federación Española de Municipios y Provincias) (España).

-       Marianela Peña, Bióloga experta en talasoterapia (México).

-       Cristóbal Fortes, Jefe de la División de Fomento e Inversión en Subsecretario de Turismo de Chile.

 

 

 

 

El Cava triunfa en los Premios Vinari 2020

 

 

·        30 bodegas de Cava recogen un total de 42 galardones en la gran fiesta del vino catalán

·        Dentro de los premiados de la DO Cava destacan Cava Bertha, Castell d’Or y Muscàndia

 

 

Sant Sadurní de Anoia, 14 de octubre de 2020

 

Las bodegas de la Denominación de Origen Cava volvieron a tener una importante presencia en la octava edición de los Premios Vinari que tuvo lugar el pasado 9 de octubre en Vilafranca del Penedès. La DO Cava conquistó los galardones de las categorías que hacían referencia a los vinos espumosos. En concreto, las bodegas elaboradoras de Cava recogieron 2 Vinaris de Oro, 14 Vinaris de Plata y 25 Vinaris de Bronce. Destacaron las bodegas Cava Bertha, Castell d’Or y Muscàndia, que obtuvieron el Vinari de Oro, el Vinari de Plata y el Vinari de Bronce respectivamente a los mejores vinos de la DO Cava.

 

Las bodegas asociadas a AECAVA (Asociación de Elaboradores de Cava) destacaron, obteniendo 31 de los galardones, siendo las bodegas elaboradoras de Cava de AECAVA premiadas: Alsina Sardà, Canals & Munné, Castell d’Or, Castelo de Pedregosa, Caves Guilera, Caves Jaume Giró i Giró, Caves Josep Masachs, Celler Carles Andreu, Covides, Freixenet, Giró Ribot, Maria Rigol Ordi, Maset, Rimarts, Rovellats, Segura Viudas, Sumarroca, U MÉS U i Vallformosa, Vilarnau i Vins el Cep.

El concurso de vinos catalanes, organizado por el portal Vadevi.cat, contó este año con un total de 850 referencias de 240 bodegas de toda Cataluña. Estos premios, creados en 2013, nacieron con el objetivo de dar a conocer al consumidor final la enorme calidad de los vinos hechos en Cataluña. Estos galardones cuentan con el apoyo del Departamento de Agricultura y del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) y tienen un jurado formado por unos setenta profesionales vinculados a la sumillería, enología, distribución, exportación, comunicación y prescripción de vinos.

 

 

Listados de Cavas ganadores:

 

Mejor Vino con DO Cava

Vinari de Oro 2020: Bertha Cardús 2016 de Cava Bertha

Vinari de Plata 2020: Castell d’Or Brut Orgànic de Castell d’Or

Vinari de Bronce 2020: Gran Reserva Brut Nature 2015 de Muscàndia

 

 

Cavas Jóvenes

Vinari de Oro 2020: Castell d’Or Brut Orgànic

Vinari de Plata 2020: Maria Rigol Ordi Brut Nature de Caves Maria Rigo Ordi, Juvé Masana Brut de GM Food y Masia Salat Brut Nature de Caves Josep Masachs

Vinari de Bronce 2020: Castell d’Or Brut, Cava Grau Dòria Brut Nature de Caves Grau Dòria, Cava Brut Nature Xarel·lo de Fèlix Massana Ràfols, Bertha Lounge de Cava Bertha y Organic Brut de Caves Segura Viudas

 

Cavas Rosados

Vinari de Plata 2020: Sumarroca Brut Rosé 2017 de Sumarroca, Mim Nature Pinot Noir Brut Reserva 2017 de Vins el Cep, Vilarnau Rosat Delicat Orgànic 2018 de Caves Vilarnau

Vinari de Bronce 2020: Cava Rosat “Roser” 2018 de Vins i Caves Pere Olivella Galimany, Bertha segle XXI Rosé 2016 de Cava Bertha, Cygnus Giennah Brut Rose de Celler U més u fan tres, Gala de Vallformosa Pinot Noir 2018 de Celler Vallformosa y Elyssia Pinot Noir de Freixenet

 

Cavas Reserva

Vinari de Plata 2020: Mil·leni Reserva Brut Nature 2016 de Caves Maria Rigol Ordi, Blanc de Millésimé 2017 de Celler Castelo de Pedregosa y Carles Andreu Reserva Barrica 2017 de Celler Carles Andreu

Vinari de Bronce 2020: Cava Casa Ravella Brut Nature Reserva 2016 de Celler Casa Ravella, Ametller Blanc de Noirs 2016, Tres Naus Nature Reserva 2015 de Domenio Wines, Elyssia Gran Cuvée de Freixenet y Elyssia Gran Cuvée de Freixenet

 

Cavas Gran Reserva

Vinari de Oro 2020: Bertha Cardús 2016 de Cava Bertha

Vinari de Plata 2020: Maset Gran Reserva L’avi Pau 2016, Giró Ribot Avant 2014 de Caves Giró Ribot i Gran Reserva Brut Nature 2015 de Celler Muscàndia

Vinari de Bronce 2020: Maset Gran Reserva Vintage 2017, Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2016 de Sumarroca, Antoni Canals Cupada Selecció Gran Reserva Brut 2016 de Canals Nadal, Cuvée D.S. 2015 de Freixenet, Vallformosa Cava 150 Brut Gran Reserva 2016 de Celler Vallformosa

 

Cavas de Antiguas Reservas

Vinari de Plata 2020: Jaume Giró i Giró Premium Gran Reserva 2010 de Caves Jaume Giró i Giró y Guilera Xarel·la Vermella 2014 de Caves Guilera

Vinari de Bronce 2020: Vilarnau Gran Reserva 2014 de Caves Vilarnau, Vestigis Gran Cuvée Brut Nature 2015 de Caves Alsina Sardà, Giró Ribot UMA 2014 de Caves Giró Ribot, Rovellats Gran Reserva Brut Nature 2014 de Caves Rovellats y 1915 by C&M 2014 de Canals i Munné

 

Premio Vinari Euroselecció Riedel a la Mejor Bodega 2020: Vallformosa

 

 

 

 

Para más información: Anna Gual – Responsable de Comunicación de AECAVA / comunicacio@aecava.com

 

...

Castilla y León recupera 14 variedades en peligro de extinción para asegurar el futuro y la biodiversidad de su patrimonio vitícola

 

     Se ha celebrado una cata a distancia impartida  por los Master of Wine Almudena Alberca, Pedro Ballesteros y Sarah Jane Evans, en la que también han participado Paco Berciano e investigadores del ITACYL, para mostrar una selección de variedades fruto de la investigación del Instituto.

 

• Puesta en Cruz, Gajo Arroba, Negro Saurí, Cenicienta, Estaladiña y Tinto Jeromo son seis de las 14 que la investigación ha considerado idóneas para el cultivo y desarrollo en la Comunidad por sus aptitudes enológicas y agronómicas, además de su capacidad de adaptación al cambio climático en sus lugares de procedencia.

 

 

El pasado 21 de septiembre de 2020 se han reunido ante sus pantallas de ordenador más de 70 profesionales del sector para asistir a una singular cata impartida por los Masters of Wine Almudena Alberca, Pedro Ballesteros y Sarah Jane Evans y conducida por el cofundador y director de Alma Vinos Únicos, Paco Berciano, que también ha contado con la participación de los investigadores del ITACYL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León)  José Antonio Rubio Cano, Investigador, Jefe de la Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas del Itacyl; Enrique Barajas Tola, Investigador de la  Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas del Itacyl; Sergio Vélez Martín, Becario Predoctoral de la Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas del Itacyl; y Alberto Martín Baz, enólogo de Estación Enológica de Rueda.

 

Tanta expectación la han despertado seis variedades ancestrales recuperadas de la extinción en distintos puntos de Castilla y León por el Instituto, que lleva desde los 90 inmerso en un trabajo investigador que permita recuperar y seleccionar los mejores clones de variedades locales que puedan adaptarse al viñedo de la Comunidad y proporcionen un patrimonio resistente al cambio climático, complementario con el de otras variedades ya instaladas en el campo de Castilla y León y capaces de aportar valor a sus zonas de origen.

 

Estas seis variedades presentadas forman parte de una colección más amplia que llega hasta las 14 castas con buenas aptitudes enológicas o agronómicas que ha seleccionado, de más de un millar de cepas originarias que se encontraron en más de 200 parcelas, de las que se seleccionó después una treintena con interés y que finalmente ha quedado en esas 14 uvas recuperadas: Áurea, Bastardillo Chico (Merenzao), Bruñal, Cenicienta, Estaladiña, Gajo Arroba, Mandón (Garró), Negreda, Negro Saurí (Merenzao), Puesta en Cruz (Rabigato), Puesto Mayor, Rufete Serrano Blanco, Tinto Jeromo y Verdejo Colorao. Algunas de ellas ya están reconocidas oficialmente como variedades comerciales y otras están en proceso de evaluación por la Oficina Española de Variedades Vegetales (OEVV).  

 

Para seleccionar las seis variedades de la cata de hoy se ha contado con el personal investigador del ITACYL y la inestimable colaboración de los tres Masters of Wine que han presentado los vinos, junto a Paco Berciano, reconocido experto vitivinícola, que ha ejercido de maestro de ceremonias. Todos ellos han trabajado en equipo, catando y valorando los aromas, sabores y cualidades organolépticas de diversas variedades y han escogido una muestra representativa por su singularidad, que se ha mostrado hoy al público profesional de toda España (sumilleres, personal de distribuidoras, prensa especializada).

 

Las seis uvas escogidas, mostradas en una vinificación de la cosecha de 2019 han sido:

 

1. Puesta en Cruz 2019

2. Gajo Arroba 2019

3. Negro Saurí 2019

4. Cenicienta 2019

5. Estaladiña 2019

6. Tinto Jeromo 2019

 

Cada una diferente y singular, han mostrado en cata ser variedades idóneas para formar parte del catálogo de variedades de sus respectivas zonas de procedencia (Arribes, Bierzo, Zamora, Salamanca, Rueda…) y su valor como aportación a un entorno de diversidad y personalidad en los vinos.

 

También suponen una puerta clara hacia el futuro de unas DDOO más volcadas en el origen y de la resistencia al cambio climático que afecta al viñedo mundial. Igualmente, suponen un activo que abre opciones de rentabilidad y valor añadido a los viticultores, tanto por su adaptación ancestral al territorio como por su capacidad de madurar en óptimas condiciones y dar lugar a vinos desconocidos e interesantes para los mercados.

 

“Aunque este conjunto de variedades se ha localizado en diferentes zonas vitivinícolas y son muy diferentes entre sí, tienen algunos aspectos comunes que las hacen destacar y aumentar su interés ante escenarios de vendimias más adelantadas y veranos muy calurosos”, comenta el investigador José Antonio Rubio y añade: “Se trata de variedades que alcanzan una acidez muy apreciable y muchas de ellas mantienen una maduración tardía, lo que las hace especialmente valiosas e interesantes. Además de conservar la acidez incluso con periodos de maduración calurosos, en los vinos han destacado matices muy distintos y novedosos tanto en nariz como en boca, aspectos con una rusticidad y una mineralidad suaves y muy agradables que aportan diferencias con las variedades conocidas. Por tanto, se trata de la aparición de un grupo de variedades que aportarán frescura y novedad en el panorama vitivinícola español y ofrecen nuevas características a los consumidores”.  

 

 

 

Sobre el ITACYL

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León es una puerta de acceso a la investigación aplicada y el desarrollo de infraestructuras para los sectores agrario y agroalimentario de la Comunidad Autónoma. Otra de sus labores es el reconocimiento y la promoción de productos agroalimentarios de calidad de Castilla y León, colaborando con diferentes operadores y entidades para reconocer y gestionar las figuras de calidad alimentaria y vínicas y la marca de garantía Tierra de Sabor. El Instituto está adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, y su misión es promover el desarrollo de la innovación agraria y agroalimentaria de la Comunidad, así como garantizar que la inversión en sus actividades genere beneficios reales para los ciudadanos.

 

Sus planes se diseñan para poder aplicar a fondo la investigación y la innovación agraria y agroalimentaria, además de poder aplicar tecnologías y servicios punteros y fomentar la industria agroalimentaria en la Comunidad.

 

 Castilla y León recupera 14 variedades en peligro deextinción para asegurar el futuro y la biodiversidad

de su patrimonio vitícola

• Hoy se ha celebrado una cata a distancia impartida por los Master of Wine Almudena

Alberca, Pedro Ballesteros y Sarah Jane Evans, en la que también han participado Paco

Berciano e investigadores del ITACYL, para mostrar una selección de variedades fruto de la

investigación del Instituto.

• Puesta en Cruz, Gajo Arroba, Negro Saurí, Cenicienta, Estaladiña y Tinto Jeromo son seis de

las 14 que la investigación ha considerado idóneas para el cultivo y desarrollo en la

Comunidad por sus aptitudes enológicas y agronómicas, además de su capacidad de

adaptación al cambio climático en sus lugares de procedencia.

Valladolid,21 de septiembre de

2020.- Hoy se han reunido ante sus

pantallas de ordenador más de 70

profesionales del sector para asistir a

una singular cata impartida por los

Masters of Wine Almudena

Alberca, Pedro Ballesteros y

Sarah Jane Evans y conducida por

el cofundador y director de Alma

Vinos Únicos, Paco Berciano, que

t a m b i é n h a c o n t a d o c o n l a

participación de los investigadores

del ITACYL (Instituto Tecnológico

Agrario de Castilla y León) José Antonio Rubio Cano, Investigador, Jefe de la Unidad de Cultivos Leñosos y

Hortícolas del Itacyl; Enrique Barajas Tola, Investigador de la Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas del

Itacyl; Sergio Vélez Martín, Becario Predoctoral de la Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas del Itacyl; y

Alberto Martín Baz, enólogo de Estación Enológica de Rueda.

Tanta expectación la han despertado seis variedades ancestrales recuperadas de la extinción en distintos

puntos de Castilla y León por el Instituto, que lleva desde los 90 inmerso en un trabajo investigador que

permita recuperar y seleccionar los mejores clones de variedades locales que puedan

adaptarse al viñedo de la Comunidad y proporcionen un patrimonio resistente al cambio

climático, complementario con el de otras variedades ya instaladas en el campo de Castilla y León y capaces

de aportar valor a sus zonas de origen.

Estas seis variedades presentadas forman parte de una colección más amplia que llega hasta las 14 castas con

buenas aptitudes enológicas o agronómicas que ha seleccionado, de más de un millar de cepas originarias

que se encontraron en más de 200 parcelas, de las que se seleccionó después una treintena con interés y que

finalmente ha quedado en esas 14 uvas recuperadas: Áurea, Bastardillo Chico (Merenzao), Bruñal,

Cenicienta, Estaladiña, Gajo Arroba, Mandón (Garró), Negreda, Negro Saurí (Merenzao),

Puesta en Cruz (Rabigato), Puesto Mayor, Rufete Serrano Blanco, Tinto Jeromo y Verdejo

Colorao. Algunas de ellas ya están reconocidas oficialmente como variedades comerciales y otras están en

proceso de evaluación por la Oficina Española de Variedades Vegetales (OEVV).

Para seleccionar las seis variedades de la cata de hoy se ha contado con el personal investigador del

ITACYL y la inestimable colaboración de los tres Masters of Wine que han presentado los

vinos, junto a Paco Berciano, reconocido experto vitivinícola, que ha ejercido de maestro de

ceremonias. Todos ellos han trabajado en equipo, catando y valorando los aromas, sabores y cualidades

organolépticas de diversas variedades y han escogido una muestra representativa por su singularidad, que se

ha mostrado hoy al público profesional de toda España (sumilleres, personal de distribuidoras, prensa

especializada).

Las seis uvas escogidas, mostradas en una vinificación de la cosecha de 2019 han sido:

1. Puesta en Cruz 2019

2. Gajo Arroba 2019

3. Negro Saurí 2019

4. Cenicienta 2019

5. Estaladiña 2019

6. Tinto Jeromo 2019

Cada una diferente y singular, han mostrado en cata ser variedades idóneas para formar parte del

catálogo de variedades de sus respectivas zonas de procedencia (Arribes, Bierzo, Zamora,

Salamanca, Rueda...) y su valor como aportación a un entorno de diversidad y personalidad en los vinos.

También suponen una puerta clara hacia el futuro de unas DDOO más volcadas en el origen y de

la resistencia al cambio climático que afecta al viñedo mundial. Igualmente, suponen un activo que abre

opciones de rentabilidad y valor añadido a los viticultores, tanto por su adaptación ancestral al territorio

como por su capacidad de madurar en óptimas condiciones y dar lugar a vinos desconocidos e interesantes

para los mercados.

“Aunque este conjunto de variedades se ha localizado en diferentes zonas vitivinícolas y son muy diferentes

entre sí, tienen algunos aspectos comunes que las hacen destacar y aumentar su interés ante escenarios de

vendimias más adelantadas y veranos muy calurosos”, comenta el investigador José Antonio Rubio y añade:

“Se trata de variedades que alcanzan una acidez muy apreciable y muchas de ellas mantienen una

maduración tardía, lo que las hace especialmente valiosas e interesantes. Además de conservar la acidez

incluso con periodos de maduración calurosos, en los vinos han destacado matices muy distintos y novedosos

tanto en nariz como en boca, aspectos con una rusticidad y una mineralidad suaves y muy agradables que

aportan diferencias con las variedades conocidas. Por tanto, se trata de la aparición de un grupo de

variedades que aportarán frescura y novedad en el panorama vitivinícola español y ofrecen nuevas

características a los consumidores”.

Sobre el ITACYL

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León es una puerta de acceso a la investigación aplicada y el

desarrollo de infraestructuras para los sectores agrario y agroalimentario de la Comunidad Autónoma. Otra

de sus labores es el reconocimiento y la promoción de productos agroalimentarios de calidad de Castilla y

León, colaborando con diferentes operadores y entidades para reconocer y gestionar las figuras de calidad

alimentaria y vínicas y la marca de garantía Tierra de Sabor. El Instituto está adscrito a la Consejería de

Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, y su misión es promover el

desarrollo de la innovación agraria y agroalimentaria de la Comunidad, así como garantizar que la inversión

en sus actividades genere beneficios reales para los ciudadanos.

Sus planes se diseñan para poder aplicar a fondo la investigación y la innovación agraria y agroalimentaria,

además de poder aplicar tecnologías y servicios punteros y fomentar la industria agroalimentaria en la

Comunidad.

Termatalia se reinventa y reúne a la comunidad termal internacional en el 1º Congreso sobre Agua y Salud

 

>> El primer gran evento internacional organizado por Expourense en la era COVID-19 cita a 50 ponentes y es seguido de forma virtual y presencial por 500 asistentes de 30 países

 

>> La prevención de enfermedades y el refuerzo del sistema inmunológico que ofrecen las aguas termales abre nuevas oportunidades turismo de salud en tiempos de pandemia

 

Termatalia, Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y Bienestar, se ha adaptado a esta nueva normalidad marcada por la pandemia y ha conseguido reunir, de forma híbrida entre virtual y presencial, a la comunidad termal internacional en torno al 1º Congreso Internacional sobre Agua y Salud. En estas fechas tenía que estar celebrándose en la provincia argentina de Entre Ríos la que sería la 20ª edición de Termatalia y la quinta edición fuera de Europa, pero la crisis sanitaria ha llevado a Termatalia a reinventarse sin perder su poder de convocatoria entre los profesionales del sector que llevan ya dos décadas teniendo a la feria como referente en negocio y capacitación termal.

 

Este evento dio comienzo , ayer miércoles 16, en el recinto ferial de Ourense, Expourense, convoca a 50 ponentes de 10 países (Alemania, Argentina, Brasil, España, Estados Unidos, Italia, Portugal, Tailandia, Túnez y Uruguay) que están analizando la actualidad del turismo de salud inevitablemente marcada por la pandemia provocada por el COVID-19. Este congreso está siendo seguido por más de 500 asistentes que se han inscrito desde 30 países de 4 continentes con especial participación de Portugal y Argentina, junto a España.  A esta cifra hay que sumar a aquellos asistentes que siguen el congreso de forma colectiva en convocatorias que han organizado varias subsecretarias de Turismo argentinas o distintas filiales de la Federación Hotelero Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).

 

La apertura del Congreso estuvo presentada por la directora de Termatalia, Emma González, y corrió a cargo, de forma presencial, del vicepresidente y consejero de Turismo del Gobierno Regional de Galicia, Alfonso Rueda; del presidente de la Asociación Europea de Ciudades con Patrimonio Histórico Termal (E.H.T.T.A.), de la Diputación de Ourense “la provincia termal” y del comité asesor de Termatalia, Manuel Baltar; y del teniente alcalde de la ciudad de Ourense, Armando Ojea. De forma virtual intervinieron los presidentes de las asociaciones de Balnerarios de España (ANBAL), Miguel Mirones, y de Termas de Portugal, Victor Leal, y el secretario general honorífico de la Asociación Europea de Balnearios (ESPA), el alemán Joachim Lieber. También participaron importantes representantes del turismo de los dos países con mayor representación en este congreso, después de España. Intervinieron en este acto el presidente de la Entidad de Turismo Porto e Norte de Portugal, Luis Pedro Martins, y el secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Promoción Turística de la República Argentina (INPROTUR), Ricardo Sosa.

 

“El agua vida, bienestar, relax… pero el agua termal es salud. Este congreso contribuirá a visibilizar la gran oportunidad que tiene el termalismo en la era postcovid y la ventaja que tienen los territorios termales”. Con estas palabras abría el congreso el presidente de E.H.T.T.A., Manuel Baltar, quien también destacó “la importancia de la colaboración público-privada para llevar a cabo proyectos de termalismo en todos sus ámbitos: servicios, infraestructuras, turismo y sanidad”.

 

Las sesiones científicas de la primera jornada han prestado especial a la situación vivida por el sector en relación a la pandemia y cómo el termalismo nos ofrece la oportunidad de fortalecer nuestro sistema inmune. Distintos conferencistas han expuesto casos reales y experiencias que versarán sobre los protocolos de seguridad que se están aplicando en el sector y mesas de debate centradas en la reactivación del sector, en cómo afrontar el futuro con una menor incertidumbre y cómo reducir el impacto económico. Relacionado con la COVID-19 se celebró una mesa redonda que analizará la visión global sobre el turismo de salud en tiempos de COVID-19, un sector para que el que la situación de pandemia mundial se ha convertido en una oportunidad para reconocer a la Balneología y la importancia que tiene la prevención para preparar el sistema inmunitario como parte de un estilo de vida saludable. Esto es una ventaja para las regiones (como es el caso de Galicia, de Portugal o de muchos países de América Latina) que cuentan con amplios recursos naturales como las aguas termales, que con el adecuado proceso de capacitación, certificación y legislación pueden representar una oportunidad para el desarrollo de nuevos destinos de salud o puesta en valor de los ya existentes. En esta mesa se habló de que la previsión de crecimiento del turismo de salud para el 2022 es de un 7,5%, un punto más que el turismo en general.

 

La primera jornada del congreso incluyó una sesión dedicada a la hidrología médica con la presentación del 3º Vademécum de las aguas mineromedicinales de España a cargo del Dr. Francisco Maraver, director de la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad Complutense de Madrid y presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica. También se habló de los mecanismos de acción de la balneoterapia como desencadenante de la respuesta inmunitario, un estudio que fue presentado por investigadores de la Universidad de Extremadura. Esta sesión incluyó también la presentación de las últimas investigaciones en Hidrología Médica realizadas por la asociación Termas Centro de Portugal.

 

L primera jornada de Congreso ha concluido con la celebración de un showcooking organizado por el proyecto “Un descanso en los Caminos” en el que tres cocineros gallegos han realizado platos saludables para promocionar Galicia como destino saludable a nivel trermal y también gastronómico. Estos platos han sido maridados con vinos de las denominaciones de origen gallegas D.O. Ribeiro y D.O. Monterrei y un agua  mineral natural  por la sumiller Mercedes González.

 

Jueves 17 de septiembre se celebra la segunda y última jornada de este congreso que incluye la sesión de turismo, innovación y sostenibilidad en la que son presentados destinos termales como Galicia, Extremadura, Murcia, Termas Centro de Portugal o la Eurocidade Chaves- Verín, la primera eurociudad europea que abarca dos países unidos en torno al agua termal. Destaca también el panel sobre termalismo en Argentina, potencia termal mundial, en el que participarán representantes de destacadas provincias termales como Entre Ríos, Santiago del Estero, Catamarca, Chaco, Jujuy, La Rioja, Misiones, Neuquén y Salta. Estará moderada por el secretario ejecutivo del INRPOTUR, Ricardo Sosa.

 

Este Congreso cuenta con el apoyo de la Diputación Provincial de Ourense y de la Concejalía de Turismo y Termalismo del Ayuntamiento de Ourense, entidades a las que se han sumado otros colaboradores como la Cátedra de Hidrología Médica la de Universidad de Santiago de Compostela, Turismo de Extremadura, Costa Cálida-Región de Murcia, el Instituto Nacional Promoción Turística de la República Argentina (INPROTUR) o el proyecto “Un descanso en los caminos”.

 

 

El 1º Congreso sobre Agua y Salud organizado por Termatalia reúne a 50 ponentes de 7 países

 

 

Se celebra los días 16 y 17 de septiembre de 2020 en formato híbrido pudiendo

seguirse de forma presencial desde Ourense o bien virtual desde cualquier parte del Mundo

A día de hoy el congreso supera los 300 inscritos que proceden de una veintena de

países entre los que destacan Argentina y Portugal, junto a España

Ourense, 14/09/2020.- Todo preparado ya para la celebración del 1º Congreso Internacional

sobre Agua y Salud organizado por Termatalia 2020 Feria Internacional de Turismo de

Salud, Termal y Bienestar. Se celebrará los días 16 y 17 de septiembre y está organizado en

formato híbrido, es decir, podrá seguirse de forma presencial acudiendo a las instalaciones

de Expourense, ubicado en la capital termal de Ourense, o seguirse on line a través de una

plataforma virtual. Serán dos jornadas que tienen el objetivo de reunir de nuevo a la

comunidad termal y de seguir posicionando a Termatalia como uno de los más importantes

foros internacionales de conocimiento y formación especializada en el campo del turismo de

salud y el termalismo. Este Congreso cuenta con el apoyo de la Diputación Provincial de

Ourense y de la Concejalía de Turismo y Termalismo del Ayuntamiento de Ourense,

entidades a las que se han sumado otros colaboradores como la Cátedra de Hidrología

Médica la de Universidad de Santiago de Compostela, Turismo de Extremadura, Costa

Cálida-Región de Murcia, el Instituto Nacional de Promoción Turística de la República

Argentina (INPROTUR) o el proyecto “Un descanso en los caminos”.

El programa de este 1º Congreso sobre Agua y Salud cuenta con la participación de 50

reconocidos profesionales internacionales procedentes de 9 países (Argentina, Brasil,

España, Estados Unidos, Italia, Portugal, Tailandia, Túnez y Uruguay) y que participarán

también de forma mixta. Este panel de expertos convierte a este congreso en un evento

multidisciplinar que aborde el futuro del sector desde la coyuntura actual marcada por la

pandemia provocada por la COVID-19. La calidad e innovación del programa de este

congreso queda patente por el hecho de que, hasta el momento, se han recibido ya más de

300 inscripciones de profesionales del sector procedentes de una veintena de países de 4

continentes y entre los que destacan, junto a España, los asistentes de Portugal y Argentina.

Programa

El programa científico de este congreso tratará el turismo de salud desde una perspectiva

multidisciplinar actual. Contará, entre otros, con la participación de los presidentes y

directivos de las asociaciones nacionales de Balnearios de España (ANBAL), Termas de

Portugal, de la Asociación Europea de Ciudades con Patrimonio Histórico Termal

(E.H.T.T.A.), o de la Federación Internacional de Hidroterapia y Climatoterapia (FEMTEC), o

de otras entidades como la Consellería de Turismo de la Xunta de Galicia, la Sociedad

Española de Hidrología Médica o del presidente de la Entidad de Turismo Porto e Norte de

Portugal.

COVID-19

Una de las sesiones prestará especial atención a la situación vivida por el sector en relación

a la pandemia. Contará con conferencias en las que se expondrán casos reales y

experiencias que versarán sobre los protocolos de seguridad que se están aplicando en el

sector y mesas de debate centradas en la reactivación del sector, en cómo afrontar el futuro

con una menor incertidumbre y cómo reducir el impacto económico. Relacionado con la

COVID-19 habrá una mesa redonda que analizará la visión global sobre el turismo de salud

en tiempos de COVID-19, un sector para que el que la situación de pandemia mundial se ha

convertido en una oportunidad para reconocer a la Balneología y la importancia que tiene la

prevención para preparar el sistema inmunitario como parte de un estilo de vida saludable.

Esto es una ventaja para los países que cuentan con amplios recursos naturales como las

aguas termales, que con el adecuado proceso de capacitación, certificación y legislación

pueden representar una oportunidad para el desarrollo de nuevos destinos de salud o

puesta en valor de los ya existentes.

Relacionado con la pandemia estará también panel sobre “Protocolos de seguridad y

prevención en balnearios y centros termales” que estará moderado por el Dr. Juan Gestal.

Director de la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad de Santiago de Compostela.

En este panel, el Instituto de Calidad Turística Española (ICTE), Fernando Fraile, quien

presentará las medidas para la reducción del contagio por el SARS – CoV-2 en Balnearios.

También será presentado el sello “Clean & Safe” creado por Termas de Portugal; el

protocolo de actuación ante el COVID del Grupo Caldaria y de Termas de Chaves y también

se analizará la situación en la Atención Primaria.

Hidrología Médica

Este Congreso incluirá una sesión dedicada a la hidrología médica que incluirá la

presentación del 3º Vademécum de las aguas mineromedicinales de España a cargo del Dr.

Francisco Maraver, director de la Cátedra de Hidrología Médica de la Universidad

Complutense de Madrid y presidente de la Sociedad Española de Hidrología Médica.

También se hablará de los mecanismos de acción de la balneoterapia como

desencadenante de la respuesta inmunitario, un estudio que será presentado por

investigadores de la Universidad de Extremadura. Esta sesión incluye también la

presentación de las últimas investigaciones en Hidrología Médica realizadas por la

asociación Termas Centro de Portugal.

Turismo, Innovación y Sostenibilidad

Esta sesión acogerá la presentación de productos turísticos innovadores en la Península

Ibérica como es el caso del programa de Bienestar de la Diputación Provincial de Ourense

que analizará cómo está afectando la pandemia a los programas públicos de termalismo

social. En este panel será presentados otros programas como los desarrollados por:

Balnearios de Extremadura; Costa Cálida de Murcia; Balnearios de Galicia y su proyecto “Un

descanso en los caminos”; EuroCidade da Auga Chaves-Verín (España-Portugal) o Turismo

Porto e Norte de Portugal.

Esta jornada incluye también un panel que analizará el proceso para la declaración de

utilidad pública de un manantial en el que participarán tres expertos relacionados con la

Hidrogeología y la Ingeniería de Minas.

Esta sesión concluirá con la celebración de un showcooking organizado por el proyecto “Un

descanso en los caminos” que tiene el objetivo de promocionar a Galicia como destino

saludable.

Relacionado también con el turismo, este congreso incluye un panel sobre destinos termales

de Argentina, uno de los principales destinos de turismo de salud de América Latina. Estará

coordinado por el secretario ejecutivo del Instituto Nacional de Promoción Turística de

Argentina (INPROTUR), Ricardo Sosa.

Call for Papers / Comunicaciones científicas

Como todo congreso científico, este también contará con un espacio dedicado a la

presentación de las últimas investigaciones realizadas en los sectores del agua y el

termalismo. Esta sesión estará coordinada por la presidenta de la Sociedad Gallega de

Talasoterapia, Lourdes Mourelle, y acogerá la presentación de 10 trabajadores de

investigadores procedentes de 5 países.

Inscripciones

 

La participación en este Congreso será de forma gratuita mediante invitación de Termatalia

o de las entidades colaboradoras con la feria. El formulario de inscripción y el programa de

conferencias puede consultarse en la web del congreso www.congreso.termatalia.com

Termatalia y el Laboratorio Dr. Oliver Rodés ponen en marcha el curso Prevención y Control de Contaminantes Microbiológicos

 

 Estará impartido por el Dr. Antonio Freire, médico hidrólogo, experto en gestión de centros termales y director de Gala Termal

Son 30 horas de formación on line y se entregará certificado oficial

Ourense, 18/08/2020.- Termatalia, Feria Internacional de Turismo Termal, Salud y

Bienestar, en colaboración con el reconocido y prestigioso Laboratorio Dr. Oliver Rodés han

puesto en marcha el curso "Prevención y Control de Contaminantes Microbiológicos". Esta

nueva iniciativa formativa y especializada constará de 30 horas de formación

exclusivamente on line y estará impartido por el reconocido médico hidrólogo y especialista

en gestión de centros termales, Dr. Antonio Freire.

El objetivo de este curso es que el personal que realiza las operaciones de mantenimiento

en las instalaciones catalogadas como de riesgo en Latino América, tengan unos

conocimientos básicos sobre qué tipos de contaminantes microbiológicos existen, las buenas prácticas de limpieza y desinfección y productos químicos aplicables, la prevención

de riesgos laborales químicos y biológicos, el conocimiento de las instalaciones de alto y

bajo nivel (diseño y mantenimiento) y para finalizar, como se realiza una correcta prevención

mediante la valoración de riesgos y la implantación de planes de autocontrol.

El programa del Curso consta de 6 módulos:

Módulo 01: Importancia sanitaria

Módulo 02: Tipos de aguas y centros hidrotermales

Módulo 03: Prevención. Criterios generales de limpieza y desinfección

Módulo 04: Salud Pública

Módulo 05: Instalaciones de riesgo. RD 865/2003

Módulo 06: Identificación de puntos críticos y elaboración de programas de control

La realización de este curso tiene un importe de 200 euros (precio especial Termatalia) e

incluye seguimiento tutorial por parte del profesor, la realización y estudio de casos prácticos

y finalmente, la entrega de un certificado acreditativo oficial firmado por Termatalia y por el

Laboratorio del Dr. Oliver Rodés. Los interesados en realizar este curso pueden solicitar

más información a través del mail termatalia@termatalia.com o llamando al +34 988 366

030. Desde el momento de formalización de la inscripción, el plazo para ejecutar el curso es

de 3 meses.