M.Embajadora

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De buena cepa

sábado, 10 de octubre de 2015

MÁS ALLÁ DEL TAJO. ALENTEJO , VINIPAX Y CONCURSO FIJEV 2015

MÁS ALLÁ DEL TAJO. ALENTEJO ,VINIPAX Y CONCURSO FIJEV 2015




Estamos en  la zona más cálida y árida de producción de vino de Portugal, salvando quizás algunas bodegas existentes en Algarve.
Vinipax nos convoca a prensa especialzada de todo el mundo a su concurso de vinos donde el jurado es excusivamente de la FIJEV y formando parte de este jurado internacional además de representantes portugueses y españoles se encuentran representados EEUU, Francia, Finlandia, Estonia, México, Hungría, Italia, Reino Unido, Bélgica y Canadá.
Además de poder disfrutar de esta fabulosa Feria de productos agroalimentarios de la que daremos buena cuenta no henos de visitar esta extensa provincia que ocupa la parte mas continental de Portugal.
Alentejo es tierra de latifundios, espejo de nuestra Extremadura y Andalucía, tierra de cerdo ibérico (porco preto), olivares, cereal, viña, ovejas, cabras, girasoles incluso "pitarra" (talha). Climas, cultivos, paisaje, ganado, incluso carácter.......


Coincidiendo con Vinipax  el CONCURSO FIJEV VINIPAX 2015 y podemos dar a conocer ya la lista de galardonados. Cuando esta nota vea la luz en manos de los inquietos bodegueros estarán ya las merecidas acreditaciones de ganadores de este certamen.

Un jurado de 21 periodistas especializados y 60 vinos: Alentejo, Setúbal, Algarve....



          Fotos: José Ramón Carlón   FIJEV   /  Clap and Wine


TROFEO FIJEV VINIPAX

Blancos tranquilos             HERDADE GRANDE, RESERVA          2014

                                           Herdade Grande Wines         VIDIGUEIRA

Tintos tranquilos                PAI CHÃO, GRANDE RESERVA             2011

                                           Adega Mayor                        CAMPO MAYOR






Fortificados                        MOSCATEL DE SETÚBAL                     2013
                                         
                                           Adega de Palmela                 PALMELA


Debemos agradecer al Consejo Regulador de los Vinos de Alentejo, en especial a Tiago Caravana , a Vinipax y Anibal Coutinho la invitación y atenciones recibidas y como no a los bodegueros que nos han abierto sus casas y como no más de una botella.


viernes, 9 de octubre de 2015

FIVIN. EL CONSUMO RESPONSABLE DE VINO. EL RESVERATROL Y LA QUERCITINA, UNAS COPAS DE VINO AL DIA

FIVIN. EL CONSUMO RESPONSABLE DE VINO. EL RESVERATROL Y LA QUERCITINA, UNAS COPAS DE VINO AL DIA Y OTRAS MUCHAS DE SUS ACCIONES.



EL RESVERATROL Y LA QUERCITINA PRESENTES EN EL VINO AYUDAN A REDUCIR LA GRASA CORPORAL


4dc02182d84542fe69db0a102d760167El resveratrol y la quercetina, moléculas presentes de forma natural en la uva y el vino, han demostrado, entre otros efectos beneficiosos para la salud, cierta capacidad para reducir la grasa corporal.
El grupo Nutrición y Obesidad de la Universidad del País Vasco (UPV), integrado en el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), ha publicado los resultados de una nueva investigación que ha mostrado que la administración de una combinación de resveratrol y la quercetina induce un efecto conocido como «marronización» del tejido adiposo blanco. Este efecto, además de otros observados en este mismo experimento, podría justificar y, por tanto, contribuir a la reducción de peso y grasa corporal.
Ref: J Physiol Biochem. 2015 Apr 1



EL VINO TINTO MEJORA LA SALUD DENTAL Y AYUDA A PREVENIR LAS CARIES

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El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid afirma que tomar vino tinto es bueno para la salud dental ya que ayuda a evitar las caries.
Según el informe publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry: "Debido a que los dientes conforman una superficie inamovible dentro de la boca, los microorganismos son capaces de adherirse a ellos durante largos períodos de tiempo, provocando la formación de biopelículas y la placa dental, responsables de las enfermedades dentales".
Los responsables de la investigación cultivaron en el laboratorio un modelo de biofilm de placa dental que integraba cinco especies de bacterias asociadas con enfermedades orales con el fin de estudiar el potencial del vino tinto como inhibidor de producción de biopelículas y placas dentales.
Los resultados indican que el vino tinto es eficaz en la lucha contra las bacterias ya que los polifenoles (antioxidantes naturales) que contiene el vino tinto son los que desaceleran el crecimiento de la flora bacteriana que se aloja tanto en los dientes como en las encías. "Estos resultados contribuyen a los conocimientos actuales sobre los efectos beneficiosos del vino tinto sobre la salud humana", afirma Irene Muñoz-González, líder del estudio.
Ref: J. Agric. Food Chem., 2014, 62 (20), pp 4731–4737 DOI: 10.1021/jf501768p



FIVIN NEWS CIENTÍFICO

Mayo 2015




EL VINO TIENE EFECTOS POSITIVOS PARA EL SISTEMA DIGESTIVO

Una reciente investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad Autónoma de Madrid, ha demostrado que las bacterias presentes en el vino son capaces de pegarse a las paredes del intestino humano proporcionando efectos beneficiosos como la "exclusión de patógenos" o bacterias dañinas.
El estudio ha demostrado que las propiedades probióticas de las bacterias de ácido láctico aisladas de vino son parecidas a los probióticos de los productos lácteos, los alimentos de origen vegetal, el pescado y la carne.
El consumo de probióticos es beneficioso sobretodo para mantener una comunidad saludable de bacterias intestinales y la función intestinal. Éstos además, cuentan con efectos anti cancerígenos y pueden disminuir el colesterol.
Ref: doi:10.1016/j.fm.2014.06.015


FIVIN NEWS CIENTÍFICO

Abril 2015





LA UVA TINTA Y EL VINO TIENEN PROPIEDADES QUE PUEDEN AYUDAR A ALIVIAR LA DEPRESIÓN

Un grupo de investigadores en Estados Unidos, han publicado un nuevo estudio que demuestra una vez más que el resveratrol – un agente anti-inflamatorio natural que se encuentra en la piel de las uvas tintas – puede prevenir la inflamación, así como el comportamiento relacionado con la depresión y el estrés social.
Ref: American Society for Pharmacology and Experimental Therapeu-tics (ASPET) Annual Meeting Experimental Biology 2015. ScienceDaily 30th March 2015




SE ESTUDIA LA RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO MODERADO DE VINO Y EL RIESGO DE FRACTURA DE CADERA

Se ha llevado a cabo un meta-análisis de estudios de cohorte prospectivos para evaluar la relación entre el consumo moderado de vino utilizando PubMed y EMBASE. 18 estudios fueron incluidos con 3.730.424 participantes y 26.168 casos de fractura de cadera. Se observó una asociación no lineal entre el consumo de vino y el riesgo de fractura de cadera.
Los resultados sugieren que el riesgo de fractura de cadera se ve incrementado con un consumo excesivo y desproporcionado.
Ref: Osteoporos Int (2015) 26:531–542 DOI 10.1007/s00198-014-2879-y

 

FIVIN NEWS

Marzo 2015



LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE SOCIEDADES DE NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA ACONSEJA EL CONSUMO MODERADO DE VINO DURANTE SU CONGRESO

Las denominaciones de origen andaluzas, Vinos de Jerez y Montilla Moriles ofrecen una cata a los asistentes al foro científico y muestran los aspectos beneficiosos del vino de calidad
La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) organizó su tercer congreso en Sevilla con el objetivo de exponer los últimos avances en alimentación, desde el campo de la salud al consumo.
Las diez sociedades científicas miembros de la FESNAD expusieron los últimos estudios sobre producción y conocimiento en relación a alimentación y a nutrición en nuestra sociedad actual.
Un foro que contó con la participación de FIVIN, ya que la FESNAD converge y apoya el consumo moderado de vino en el marco de una alimentación sana y equilibrada, ya que aporta beneficios saludables para el organismo humano. El vino está considerado un alimento, tal y como refleja la Dieta Mediterránea.
Durante el congreso, los asistentes pudieron catar vinos de calidad de las Denominaciones de Origen andaluzas, Vinos de Jerez y Montilla Moriles. Expertos profesionales explicaron las particularidades de los vinos y los componentes que aportan, según investigaciones y estudios científicos, beneficios a nuestro organismo y previenen enfermedades cardiovasculares, entre otras.
venenciador Montilla Morilesvenenciador Jerez Fesnad
La colaboración entre FIVIN y la FESNAD se engloba en la acciones de recopilación y difusión de los beneficios del vino sobre la salud del programa Wine Information Council, una de las ramas del Programa Europeo "Wine in Moderation" que la Federación Española del Vino y FIVIN están implantando en España para promover el consumo responsable de vino como una norma cultural y social mejorando la calidad de vida de la sociedad.

 
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EL RESVERATROL BENEFICIOSO PARA COMBATIR LA INFERTILIDAD ASOCIADA A LA OBESIDAD

Los resultados de una investigación desarrollada en la Universidad de Oviedo y publicados en la prestigiosa revista Fertility and Sterility, exponen que el resveratrol tiene propiedades que mejoran algunas anormalidades metabólicas que suelen ir asociadas a la obesidad de la mujer y obstaculizan la concepción como son la resistencia a la acción de la insulina, el hiperandrogenismo o un estado proinflamatorio.
También se ha demostrado en esta investigación que el resveratrol a dosis bajas ayudaría a mantener la reserva ovárica en mujeres obesas que se someten a técnicas de reproducción asistida.
Ref: Fertility and Sterility DOI 10.1016/j.fertnstert.2014.10.034


UN CONSUMO MODERADO DE VINO PODRÍA REDUCIR EL RIESGO DE SUFRIR CIRROSIS

Los resultados de una investigación danesa apuntan que un consumo moderado de vino puede prevenir el desarrollo de cirrosis.
El estudio examinó las diferencias entre beber en exceso y beber con moderación, y tras el seguimiento de 56.000 daneses durante 18 años, la conclusión obtenida fue que los hombres que bebían moderadamente mostraron un menor riesgo de sufrir cirrosis en comparación con los bebedores excesivos.
El consumo de vino se asoció con menor riesgo de padecer cirrosis en comparación con otras bebidas.
Ref: J Hepatol (2015) DOI 10.1016/j.jhep.2014.12.005

 
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LA DIETA MEDITERRÁNEA PREVIENE EL DETERIORO COGNITIVO

Una investigación publicada recientemente, demuestra que las personas que siguen la Dieta Mediterránea como patrón de alimentación, complementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos, pueden tener una mejor función cognitiva que las personas que siguen otras dietas.
El estudio, derivado del ensayo Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), durante cuatro años realizó un seguimiento a 447 voluntarios sanos a nivel cognitivo con alto riesgo cardiovascular, comprobando que éstos obtenían una mejora en su función cognitiva.
Esta investigación proporciona evidencias sobre el potencial de la dieta mediterránea para ayudar a mantener un buen rendimiento cognitivo, a pesar del desgaste natural causado por el envejecimiento, y para reducir eventualmente la incidencia de enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer.
Consensuado por la OMS y la FAO, el vino está considerado un alimento natural de la pirámide nutricional de la Dieta Mediterránea desde el año 1996, siendo una alimentación característica de los países mediterráneos además de ser parte de una cultura y tradición centenaria que nos identifica.
Ref: doi:10.1001/jamainternmed.2015.1668




EL PATRONATO DE FIVIN ACUERDA REFORZAR LA COMUNICACIÓN EN LA DEFENSA DEL VINO COMO ALIMENTO

Los principales grupos vinícolas, miembros del patronato de la Fundación, se reúnen en La Rioja para celebrar su reunión anual
El patronato de FIVIN se ha reunido en La Rioja, en las bodegas Campo Viejo de Pernod Ricard Bodegas, para celebrar su reunión anual.
Encuentro al que han asistido todos los patronos de la fundación: Bodegas Vega Sicilia, Codorniu, Domecq Wine España, Félix Solís, Freixenet, Grupo Osborne, Gónzalez Byass, J. García Carrión y Miguel Torres S.A.
El Patronato ha sido unánime al acordar reforzar la comunicación en relación a la defensa del consumo responsable y moderado de vino como alimento de una dieta sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea. Así como dotar de mayores recursos económicos a la investigación científica sobre vino y salud.
Los miembros del patronato de FIVIN, los cuales representan a la mayoría de las zonas vitivinícolas españolas, han valorado de forma positiva la labor de FIVIN en la defensa del vino como parte fundamental de nuestra cultura y de nuestra alimentación ante las administraciones públicas.
Desde 1991, FIVIN está desarrollando acciones en la defensa del consumo responsable y moderado de vino, así como recopilando y publicitando todos los estudios médicos y científicos que confirman los aspectos beneficiosos del vino sobre la salud. Iniciativas que tienen una importante repercusión mediática y gracias a ello, la sociedad es consciente de los aspectos positivos del vino sobre enfermedades cardiovasculares, por ejemplo.
Además está impulsando conjuntamente con la Federación Española del Vino el programa europeo Wine in Moderation. Una acción de gran repercusión mediática y directa al consumidor que recuerda que el vino se ha de beber con moderación para un mayor disfrute del mismo.



 

FIVIN NEWS CIENTÍFICO

Julio 2015



DOS COPAS DE VINO AL DÍA

Una investigación publicada recientemente en la revista "Circulation: Cardiovascular Imaging" ha demostrado que el consumo de dos copas de vino al día no es perjudicial para la salud.
El estudio desarrollado por el doctor Scott Solomon (profesor de medicina en Harvard y director de cardiología no invasiva en el Brghman and Women Hospital), ha analizado las cantidades saludables que puede consumir el organismo humano sin prejuicios para la salud.
Los resultados demuestran que un consumo moderado de vino puede ser beneficioso, mientras que beber en exceso puede derivar a sufrir efectos nocivos indeseados.
Ref: Circ Cardiovasc Imaging. 2015;8:e002846. DOI: 10.1161/CIRCIMAGING.114.002846

FIVIN NEWS

Junio 2015



FIVIN SE UNE A LOS OBJETIVOS DE PARALELO 40 – OBSERVATORIO MUNDIAL DE LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LA DEFENSA DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE

FIVIN se une a los objetivos que defiende la nueva iniciativa de la Fundación Dieta Mediterránea, Paralelo 40 como son recopilar, analizar, interpretar y difundir la información y conocimiento sobre estilos de vida y hábitos alimentarios saludables a nivel global.
Objetivos comunes a FIVIN: el vino y el cava son alimentos de la Dieta Mediterránea y siendo su consumo moderado y responsable, aportan al organismo aspectos beneficiosos, tal y como demuestran las evidencias científicas.
José Luis Bonet, Presidente de Freixenet y Patrono de FIVIN, firmó el convenio de adhesión a Paralelo 40, durante la presentación de este nuevo movimiento mundial, que reúne en esta primera fase, a prestigiosos científicos internacionales y cuenta con el apoyo, tanto de la administración pública como de entidades privadas.
fotofirmaparalelo40
La Dieta Mediterránea es mucho más que un patrón de alimentación, ya que se entiende como un referente internacional en las formas de producir y elaborar los productos que forman parte de ella, un buen ejemplo de sostenibilidad del planeta, respeto y preservación del medio ambiente.
Para que siga siendo un modelo de sostenibilidad y un exponente cultural, se crea Paralelo 40 – Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea cuya misión es proteger y realizar un seguimiento a las conductas y pautas saludables, socioculturales y medioambientales, entre otras, de la Dieta Mediterránea a nivel mundial, especialmente, de todos aquellos países que integran el paralelo 40, tanto el hemisferio norte como el sur.


FIVIN Y DOC RIOJA DIFUNDIRÁN EL CONSUMO RESPONSABLE DE VINO ENTRE LOS MÁS JOVENES
 
El Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición – FIVIN van a desarrollar conjuntamente una campaña de divulgación de la cultura del vino entre los jóvenes universitarios durante el presente curso académico. Sera una de las principales iniciativas del programa de actividades contemplado en el acuerdo de colaboración que han suscrito ambas instituciones con el objetivo general de comunicar a la sociedad los aspectos positivos sobre la salud del consumo responsable de vino.
 


Tras la firma del acuerdo, tanto el presidente del Consejo Regulador, José María Daroca, como el secretario general de FIVIN, Domingo Valiente, han mostrado su satisfacción por una alianza que permitirá acercar a los más jóvenes la cultura y tradición vitivinícola de nuestro país. Para este último, “la firma de este convenio supone un avance cualitativo importante que ayudará a difundir el mensaje de moderación y salud, ya que el vino forma parte de la Dieta Mediterránea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y, por tanto, desde el sector se debe ofrecer una información correcta para defender, sin intereses, el consumo responsable de vino”.

Rioja, como líder de los vinos de calidad en España, "asume el compromiso con la promoción de los valores y beneficios de un consumo moderado de vino -ha afirmado José María Daroca- y por ello se alía con FIVIN, una institución que goza de gran credibilidad, avalada por un amplio colectivo médico cuyos estudios científicos demuestran los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino en la salud". El presidente del Consejo ha destacado la importancia de la labor investigadora que impulsa FIVIN y de sus esfuerzos para transmitir el conocimiento de los resultados a los ciudadanos.

Para divulgar entre los jóvenes universitarios la cultura del vino y educarles sobre hábitos saludables de consumo y de estilo de vida, FIVIN y la D.O.Ca. Rioja organizarán en diferentes universidades de Madrid y Barcelona ocho seminarios que incluyen una parte teórica y una cata de vinos a cargo de expertos profesionales del campo de la salud y la enología. Dirigido a estudiantes de último curso o masters, cerca de un millar de jóvenes participarán durante los próximos seis meses en estos seminarios, que pretenden promover el consumo responsable de vino como una norma sociocultural.

Además, el Consejo Regulador y FIVIN realizarán una campaña informativa dirigida al público en general sobre los valores y beneficios de un consumo moderado de vino en el marco de una alimentación saludable, siguiendo las pautas de la Dieta Mediterránea. Los artículos de divulgación serán elaborados por los especialistas de FIVIN y estarán basados en los resultados de investigaciones científicas, difundiéndose a través de los medios de comunicación, así como del microsite del Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja www.riojacelebralavida.com

.LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL VINO Y FIVIN CELEBRAN LA 35ª MOSTRA DE VINS I CAVES DE CATALUÑA


El apoyo y colaboración de la Federación Española de Vino (FEV) y  FIVIN  en la Mostra de Vins i Caves de Cataluña ha sido sumamente positiva y celebran el éxito obtenido en esta última edición.  Tanto la FEV como FIVIN valoran de forma excelente la suma de sinergias con el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) organizadores de la Mostra.

Del 19 al 24 de septiembre miles de persones han podido acercarse a la Mostra, celebrada en Barcelona, y degustar los vinos y cavas de 81 bodegas, representantes de las denominaciones de origen catalanas.

En esta 35 edición de la Mostra, la presencia de la Federación Española del Vino y FIVIN ha sido muy activa, colaborando estrechamente en la organización de diferentes eventos como en la cata de vinos singulares dirigida a médicos e investigadores del Comité Científico de FIVIN.
 

El coodinador científico de FIVIN, Dr. Ramon Estruch durante la cata impartida por el sumiller, Juan Muñoz


El vino y la salud tuvieron un papel relevante en esta edición, ya que también se organizaron diferentes degustaciones a los miembros del Club FIVIN.
 
El público asistente a la Mostra, pudo conocer de forma directa el mensaje de “Wine in Moderation”, impulsado por el sector vinícola europeo y gestionado en España por la  Federación  Española  del Vino y FIVIN, cuyo objetivo es promover el consumo moderado de vino.  El vino es parte de nuestra gastronomía,  y en esta ocasión, se pudo acceder a los libros editados por la Fundación Dieta Mediterránea, como es el Gourmet, una recopilación de recetas que nos enseña la cocina del Mediterráneo y donde el vino es parte esencial.
 

La colaboración de la FEV y FIVIN en la Mostra de Vins i Caves de Cataluña se enmarca en el programa WINE IN MODERATION donde la máxima es transmitir a la sociedad la importancia de la moderación y propiciar el cambio cultural, ya que el vino ha sido y es una parte importante de la vida y la cultura europea apreciada por millones de personas en el mundo.

El Programa WIM representa la contribución del sector del vino al Fórum Alcohol y Sociedad de la Comisión Europea, como parte de la Estrategia en materia de alcohol de la Unión Europea.


Resumen de actividades del programa Wine in Moderation y sus miembros en toda Europa - Junio 2015

 

Training on responsible and moderate consumption

cabecera
Following the Partnership agreement between WIM Association and HOTREC to encourage Partnership action at national level and with the experience gained by the VET Art de Vivre Partnership Programme, Vin & Société has formalised a first major partnership with SYNHORCAT – the National Union of Hotel, Restaurant, Café and Catering – making training on responsible and moderate consumption mandatory for all future professionals of the industry.
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MORE NEWS

CONOSCERE L'ALCOL: A SOCIAL CAMPAIGN TO SENSITISE TO MODERATION
1
5 June 2015
The third edition of the social campaign "Conoscere l'alcol" (or "Know Alcohol") was launched this 5 June in Rome. Producers of wine, spirits and beer have gathered to sensitize millions of people to moderate and responsible consumption of alcoholic beverages. Read more

WIM ASSOCIATION VISITS PERNOD RICARD WINE MAKERS
2
24 June 2015
Stylianos Filopoulos, director of the WIM Association, was invited to discuss the Wine in Moderation programme at the Spanish filiere of Pernod Ricard Wine Makers last 23 - 24 June 2015. Read more

RESPONSIB'ALL DAY CELEBRATES ITS FIFTH ANNIVERSARY
3
11 June 2015
Pernod Ricard celebrated the fifth edition of Responsib'All Day last 11 June. This company eventwhich brings together the Group's 18,000 employees is exclusively focused on promoting responsible drinking and moderate consumption. Read more

A NEW CHALLENGE FOR MALBEC
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06 June 2015
In the frame of its WIM action plan 2015, Bodegas de Argentina has made the WIM programme part of renowned events inside of the Argentinian wine industry and yet again last month during the event "A New Challenge for the Malbec" organised by specialised journalist Francisco Rivero Segura in Buenos Aires. Read more

THE EXCHANGE COMES TO EUROPE
5
02 June 2015
The Wine in Moderation-Art de Vivre (WIM) Aisbl took part in the first European session of The Exchange organised by Nomacorc in Montpellier on 2nd June. For this very first European edition, the organisers decided to focus on Corporate Social Responsibility (CSR) and its growing importance in today's economy. As the international reference in the wine sector's CSR, WIM Aisbl was invited to present the WIM programme, and its aim to encourage moderate and responsible drinking at European and international level. Read more

CHANGES IN CEEV, THANK YOU JOSE RAMON, WELCOME IGNACIO
6
01 June 2015
After 8 successful years as Secretary General of CEEV - Comité Européen des Entreprises Vin, José Ramón Fernández has taken his next professional step to be Director of European Affairs in Pernod Ricard. Dr. Ignacio Sanchez Recarte will take over as the new CEEV Secretary General as from 1st June 2015. Read more



Resumen de actividades de la asociación Wine in Moderation y sus miembros en toda Europa



WIM FORMS ALLIANCE WITH THE
MEDITERRANEAN DIET FOUNDATION
In an event that took place in Barcelona, with the participation of more than 100 scientists, representatives of authorities and economic operators, the MDF launched the “Paralelo 40 - WORLD MEDITERRANEAN DIET SURVEILLANCE SYSTEM” with the endorsement of a large number of local, national and international stakeholders, among them WIM aisbl, FEV and FIVIN. Paralelo 40 is a global multidisciplinary project supported by a Scientific Advisory Board which aims to understand and analyse the trends, evaluate findings and disseminate information and knowledge on the Mediterranean diet and healthy eating habits.
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MORE NEWS


RENOWNED PERSONALITIES JOIN THE JUDGING PANEL OF THE BDWABYWIM
13 May 2015
While the final list of judges will be announced soon, we would like to reveal that great wine personalities have already confirmed their participation. Among others, we can already count on the participation of: Pedro Ballesteros – MW, Willi Klinger – marketing expert, Elin McCoy – well-known journalist and international wine judge, Sarah Abbott – MW, Hervé Lalau – wine journalist and Andre Ribeirinho – wine entrepreneur. Read more

FRIENDS OF GLASS MAPS EUROPEANS’ TASTE
28 April 2015

Friends of Glass-FEVE – WIM Partner – is launching a new campaign: “Taste of Europe” with the aim to discover which tastes best represent the diverse range of cultures across Europe ranging from the spiciness of the Mediterranean to the saltiness of Central Europe.
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SOGRAPE VINHOS AT ESSÊNCIA DO VINHO 2015
26 February - 1 March 2015
Sogrape Vinhos present at the 2015 Essência do Vinho to promote the “Wine in Moderation – Art de Vivre” (WIM) Programme. Various activities were organised with the objective of raising awareness about the benefits of moderate consumption and the risks of the abusive consumption of alcohol. Read more

SOCIAL RESPONSIBILITY AT THE MALBEC OPEN DAYS
17 April 2015
For the second consecutive year, Bodegas de Argentina supported the Malbec Open Days with several social responsibility activities. The Wine in Moderation-Art de Vivre programme and Villavicencio water, a new WIM alliance in Argentina, adopted a strong position during the event and strongly supported the concept of drinking water alongside a glass of wine. The WIM message of moderation was spread, and mineral water was distributed to participants. Read more

WINE EXPERTS: AMBASSADORS OF RESPONSIBLE CONSUMPTION?
May 2015
With the goal to increase wine experts’ professional and personal competences, the Deutsche Weinakademie (DWA) has taken the initiative to offer a one-day Wine in Moderation – Art de Vivre seminar to a number of them. Wine professionals are often first in line when talking to consumers; these professionals should thus be well informed about issues regarding the responsible consumption of wine. Read more

SECTOR SELF-REGULATION AT THE HEART OF DISCUSSIONS
April 2015
Responsible wine communication was recently at the centre of discussions in Germany. Invited at the yearly symposium of the German Raiffeisen Federation, Dr. Claudia Stein-Hammer from the Deutsche Weinakademie presented what is currently being done by the wine sector to reinforce responsible commercial communication of wine. Read more


UPCOMING EVENTS
June 11
Responsib'All Day
Pernod Ricard
París, France

July 6-8
38th World Congress of vine and wine
Mainz, Germany

July 10
General Assembly of the International Organisation of Vine and Wine
Mainz, Germany

 

jueves, 8 de octubre de 2015

22 produtores da marca Excelencia participarán nun salón gastronómico na cidade de Ourense

22 produtores da marca Excelencia participarán nun salón gastronómico na cidade de Ourense



O Salón Gastronómico de Produtos de Excelencia da Eurorrexión celebrarase os días 17 e 18 de outubro na Praza de Pontevedra (Ourense)



O Centro de Promoción de Produtos Tradicionais do Eixo Interior, xestionado polo Concello do Barco, organizará un Salón Gastronómico de Produtos de Excelencia da Eurorrexión en Ourense. A cita será os próximos días 17 e 18 de outubro na Praza de Pontevedra da cidade ourensá e co obxetivo de dar a coñecer os produtos que se elaboran baixo a marca Excelencia. Trátase dunha das feiras incluídas no proxecto do CPT para este ano, e supón un paso adiante nas actividades que se veñen facendo dende hai 4 anos grazas a un proxecto europeo impulsado polo Eixo Atlántico.

No salón participarán 10 adegas, 3 empresas de repostería, 3 queixerías, 1 de embutidos, 1 de mel, 1 de aceites e 3 de produtos do campo. Todas elas estarán ofrecendo os seus produtos en venda e degustación nun recinto feiral cuberto con carpa e con 20 stands, xa que hai algúns produtores que compartirán espazo por petición expresa dos mesmos.


O Salón gastronómico terá un horario de apertura ao público pola mañá de 11 a 14 horas e pola tarde de 17 a 21 horas, os dous días. Ademais da degustación e venta dos produtos na tarde do sábado 17, ofrecerase unha cata pública dos viños que estarán presentes no evento. A cata estará dirixida pola sumiller profesional, Mercedes González.


Nestes momentos, o Centro de Produtos Tradicionais conta con 43 empresas de Galicia e Portugal adheridas á marca Excelencia. Viños, conservas, mel, bicas, aceite, embutidos, pans e queixos son algúns dos produtos cos que se conta baixo esta marca que ampara a súa calidade. 


Alcalde do Barco e concelleir de turismo na presentación do salón

miércoles, 7 de octubre de 2015

EL PARAGUAS EN ESMELLE. MICROVINIFICACIONES. QUIERO BEBERME ALGUNAS DE SUS LÁGRIMAS

EL PARAGUAS EN ESMELLE. MICROVINIFICACIONES. QUIERO BEBERME ALGUNAS DE SUS LÁGRIMAS

Bodegas El Paraguas completa su primera vendimia en Ferrol 





El pasado día 28 de septiembre se inició una nueva página en el mundo de la vitivinicultura nacional.Bodegas El Paraguas completó satisfactoriamente la primera vendimia de uno de sus majuelos en la parroquia ferrolana de Esmelle, hasta la fecha, los viñedos de calidad más septentrionales de la Península Ibérica.

A pesar de la juventud de las cepas de la variedad de uva blanco legítimo cultivadas en Esmelle y de que Bodegas El Paraguas no contemplaba elaborar el primer vino ferrolano en la cosecha 2015, una primavera excepcionalmente atípica y calurosa brindó un buen cuajado de los racimos de blanco legítimo y que la firma elaboradora contemplara la posibilidad de vinificar dichas uvas. Tras la vendimia de los racimos el pasado día 28, estos se condujeron al CFEA de Guísamo que gestiona la Xunta, donde se inició el proceso de elaboración de 60 kilogramos de uva seleccionada en la viña esmudiense, cuya fermentación alcohólica arrancó en un pequeño depósito de acero inoxidable de 50 litros. 

El primero vino de Ferrol, sin nombre todavía ni carácter comercial, verá la luz a principios de 2016 junto con otros proyectos de I + D que desarrolla Bodegas El Paraguas con el área de viticultura del CFEA de Guísamo que dirige Xosé Antonio Meixide ‘Tonecho’ y que gobierna Xosé Lois Arenas. 

Bodegas El Paraguas nace en 2011 gracias al encuentro de dos profesionales jóvenes, pero con experiencia, que invierten todo su esfuerzo y conocimientos en recuperar el esplendor del que un día gozó el Ribeiro, uno de los mejores vinos blancos del mundo. Felicísimo Pereira y Marcial Pita, ambos destacadas figuras del panorama vitivinícola gallego, se unen para crear blancos únicos como El Paraguas Atlántico y el ‘top’ Fai un Sol de Carallo.