SEMINARIO DEL INSTITUT DEL CAVA en
IES SANXILLAO DE LUGO
El Institut del Cava impartirá en
Lugo, hoy jueves 3 de mayo, en IES Sanxillao un seminario que
lleva por titulo “ Ven a conocer el Cava”. La docente responsable
de esta unidad formativa seré yo como Formadora Homologada del Institut del Cava así que lo disfrutaré un montón.
El contenido del curso será un
recorrido por la historia del Cava, su diversidad, elaboración,
variedades, crianzas, dossages, conservación, servicio,maridajes y
metodología de cata evidentemente. Además de la parte teórica en
este seminario formativo se catarán 5 tipos de Cavas de distintas
tipologías: joven, reservas, grandes reservas, blancos, rosados,
brut, brut nature, dulce...un gran abanico de sensaciones.
Y como la burbuja es magia , elegancia,
enigma y fiesta servirá a modo de clausura del presente curso ahora
que los alumnos se enfrentan a sus prácticas y algunos ya al mercado
laboral
Los alumnos asistentes recibirán al
finalizar el mismo un certificado expedido por el Institut del Cava.
Entre los participantes alumnado de Dirección de Servicios del
módulo de sommelier, otros del Ciclo Medio de Servicios y algunos de
Dirección de cocina además de formadores.
Aprovecharemos para levantar nuestras copas en un gran brindis por el recientemente elegido como presidente del Institut del Cava Damiá Deás.
Horario de la actividad:17, 30 h
MÁS INFORMACIÓN
Mercedes González
689292675
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