Entre los participantes, Fujita Maasaki ganador del concurso de
venenciadores celebrado el pasado mes de octubre en Tokio
. El Marco de Jerez ha recibido la visita
de una decena de estudiantes de la Japan Sherry Academy, la escuela oficial del
vino jerezano en el país nipón.
Esta iniciativa es impulsada por el Consejo Regulador desde hace dieciocho años
para el acercamiento de los grandes vinos del Marco de Jerez a través de
seminarios, catas magistrales y visitas a bodegas y viñas de Jerez, Sanlúcar de
Barrameda y El Puerto de Santa María.
Entre los participantes en la nueva edición de la Japan Sherry Academy figura,
Fujita Maasaki ganador del concurso de venenciadores celebrado el pasado mes de
octubre en Tokio -entre los más de trescientos candidatos que se disputaron el
título de Venenciador Oficial de Jerez- que ha exhibido ante la prensa esta misma
mañana en la Bodega San Ginés de la casa del vino su buena práctica y destreza con
la venencia, claramente merecedora de tal distinción.
Dado el interés que este arte suscitaba entre los sumilleres y barmans japoneses, el
Consejo Regulador comenzó a homologar este título celebrando anualmente
exámenes teóricos y prácticos para certificar la capacitación. A día de hoy, en su
decimoctava edición, más de 200 profesionales nipones cuentan con el título
oficial.
Sin duda, los vinos de Jerez y Manzanilla siguen despertando un creciente interés
en Japón, uno de los mercados de mayor potencial para la Denominación de
Origen.
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