BODEGA SIDRÓN Y SUS VINOS DPIEIGA, PUESTA EN ESCENA
Fotos: Germán Limeres
El pasado jueves 2 se ha presentado en Lugo, en la sala La
Ferretería Eventos & Co, la nueva bodega Sidrón de Negueira de Muñíz y sus
vinos DPIEIGA blanco lexítimo y el tinto A MARCADA con verdello tinto y tinta
serodo.
Una reducida producción tras un serio y comprometido
proyecto. Si bien Francisco Javier San Román no puede vivir todavía de su
vitivinicultura si vive para ella y para un futuro en la misma. La apuesta
variedades ancestrales.
DPIEIGA blanco lexítimo se presenta con carácter, el de esta
variedad registrada como de las más antiguas de Galicia sino la que más.
Presenta gran expresión aromática, embaucador, pinceladas de flores blancas y
cítricos con matices tropicales. En conjunto complejidad aromática e
intensidad. En boca sólido al tacto , con carácter , gran extracto. Buen grado
y acidez . Se le augura longevidad en el tiempo.
A MARCADA, un ensamblaje de verdello tinto y tinta serodo.
Concentración de aromas de bayas silvestres, conservando también fruta roja de
la uva y recuerdos a la rotura de una mina de lápiz. Boca dócil de domesticada
acidez donde acidez, tanino y alcohol han encontrado el equilibrio.
Agradecer la gran convocatoria entre los que se encontraba
prensa local y especializada, hostelería lucense, compañeros de Negueira de
Muñíz que se desplazaron para arropar a su amigo y compañero, otros viticultores,
personal de Medio Rural, miembros de Vitislucus- Expertos en Análisis Sensorial
y consumidores finales.
Una presentación elegante y emotiva , marcada por la esencia
y ADN gallego.
Para abrir boca, continuarla y cerrar la fiesta: SEARAS de
Chantada. La música.
Distribución: Vinissi (Isa Lozano)
Catering: A Casiña de Paula
Enólogo: Roberto Regal
Sumiller (comunicación, cata, conducción evento): Mercedes
González
Los actores principales: los vinos de Adega Sidrón, DPieiga y A Marcada
El protagonista: Francisco J.San Román y familia a quienes
fueron los agradecimientos
El placer sin duda ha sido nuestro
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