SENTIR
QUE NOS LLEVA LA CORRIENTE: BAR DE AGUAS Y CURSO DE HIDROSUMILLER
En
estos días de Termatalia en Coahuila lo que si es cierto es que,
nuestros riñones si en algún momento se han sentido perezosos ,en
esta ocasión han sido protagonistas principales de nuestro organismo
y es que de aguas vamos servidos.
Más
de 40 referencias representadas en el BAR DE AGUAS donde han tenido
un papel destacado las aguas gallegas representadas también con el
CLUSTER DEL AGUA DE GALICIA y AGUAS DE VERÍN- CHAVES “Eurocidade”
(abraza aguas de Verin / Ourense en España y Chaves en la vecina
Portugal).
Como
no México ha estado representado con aguas purificadas. Debo decir
que me hubiese gustado estuviesen representadas aguas minerales
naturales pero ya sabemos que contaminación , política y grandes
multinacionales en la mayoría de las ocasiones “perjudican
seriamente la salud” , en este caso concreto de las aguas.
El
placer de conocer y descubrir distintas tipologías y procedencias de
aguas en un mismo lugar es uno de los regalos que ofrece Termatalia.
Y
para rematar el último día de feria además de con la entrega de
galardones y reconocimientos cerramos con formación , con el curso
de Hidrosumiller que tengo la oportunidad de impartír y que me
muestra como los ojos se abren al descubrir la complejidad de las
aguas que como siempre digo es mucho más que ese elemento mudo en la
mesa, es ese elemento vital y placentero que a través de sus sales
y procedencias se nos descubren como un “pozo “ de sorpresas.
Conocer
el agua así como su servicio, conservación y recomendaciones para
que acompañen nuestros platos y vinos asi como elaborar una carta de
aguas más allá de un listado o catálogo de las mismas que es lo
que habitualmente , en el mejor de los casos, nos encontramos por
ahí.
Y
dicho esto es ya hora de tirarnos a la piscina de los placeres asi
que llenen sus copas de agua y brindemos doblemente, nuestro
organismo nos lo agradecerá . No olviden su vaso de agua al
acostarse, al levantare y vigilar su extracto seco ( el de las aguas
claro) o en su defecto variar la marca de su agua en la cesta de la
compra.
A
la salud del agua!!!!!
Y
por los momentos especiales que hemos bebido ,compartido y disfrutado
lo resumimos con imágenes ( lo sufrido lo obviamos).
No hay comentarios:
Publicar un comentario