FIVIN NEWS CIENTÍFICONoviembre 2015UNA COPA DE VINO MEJORA LA SALUD CARDIOVASCULAR EN PERSONAS CON DIABETES TIPO 2 Diferentes investigadores de la Universidad Ben-Gurion del Negev en Israel, de la Escuela de Salud Pública de Harvad en Estados Unidos y de la Universidad de Leipzig en Alemania, demostraron en un nuevo estudio que las personas que consumían regularmente una copa de vino por la noche tenían corazones más saludables y los niveles de colesterol más bajos.Durante la investigación, se analizaron 224 pacientes con diabetes tipo 2 divididos en tres grupos. Todos los voluntarios llevaron una dieta mediterránea, y se les administraba una copa de vino tinto, vino blanco o agua mineral respectivamente, durante las cenas. Los expertos controlaron los niveles de colesterol y azúcar en sangre, otros indicadores de la salud cardíaca y el control de la diabetes. Los resultados apuntan que el vino ayuda a reducir el riesgo cardíaco, aumentando el colesterol “HDL” (el colesterol bueno) en alrededor de un 10 por ciento en comparación con el grupo que tomaba agua. El efecto del vino sobre los niveles de colesterol fue mayor con el vino tinto, debido a los altos niveles de fenoles, como es el resveratrol. Los autores también identificaron las enfermedades que forman el síndrome metabólico, que eleva el riesgo de padecer enfermedad cardíaca, diabetes e infartos cerebrales. Los consumidores de vino tinto tenían menos de esos factores de riesgo, como el contorno abdominal excesivo o la hipertensión. Ref: Ann Intern Med. 2015 Oct 20;163(8):569-79 EL RESVERATROL, EFICAZ EN EL TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER Científicos de la Universidad Británica de Leicester han realizado una investigación para analizar los efectos del resveratrol en el tratamiento y prevención del cáncer colorrectal, y encontraron que la cantidad de resveratrol contenida en una sola copa de vino tinto puede ser más eficaz que altas dosis en pastillas.Los investigadores probaron el efecto de una cantidad factible dietética de resveratrol, en concreto la cantidad contenida en una copa de vino tinto tanto en ratones como en humanos. Para contrastar también probaron en otros sujetos la dosis de las pastillas, que es 200 veces mayor, y se analizó la cantidad de resveratrol que alcanzó los tumores intestinales y si se detuvo la progresión del cáncer. Los resultados del estudio señalaron que la cantidad de resveratrol que hay en una copa de vino tinto combatió mucho mejor el cáncer y ofreció resultados más prometedores que las pastillas. Ref: Sci Transl Med. 2015 Jul 29;7(298):298ra117 |
M.Embajadora
De buena cepa
martes, 22 de diciembre de 2015
FIVIN NEWS CIENTÍFICO Noviembre 2015 UNA COPA DE VINO SALUD CARDOVASCULAR Y RESVERATROL
jueves, 17 de diciembre de 2015
VINHOS DO ALENTEJO. “Mar interior “ llamaba Saramago.
VINHOS DO ALENTEJO.
“Mar
interior “que los llamaba Saramago.
El paisaje de la inmensidad, las planicies ondulantes que se
pierden al infinito, con razón Saramago definía esa imagen de oleada como un
“mar interior”. Un paisaje inundado de vino y cereal, un juego de colores,
verdes y ocres, según la estación.
Un mosaico vitivinícola, OCHO SUBREGIONES en una DOC
en rápida ampliación, de gran calidad y gran imagen internacional. TRES DISTRITOS ADMINISTRATIVOS: Béja, Évora, Portalegre.
Pensamos en Alentejo y pensamos en tintos sin embargo son
destacables también sus blancos
LAS CASTAS:
BLANCAS:
o
Antão
Vaz. Fruta tropical madura, cáscara de mandarina y discretas pinceladas
minerales. Vinos vibrantes, firmes en boca y exóticos en aromas.
o
Arinto.
No pretenciosa, aromáticamente discreta. Manzana verde, lima, vegetal y
mineral. Punzante por momentos.
o
Fernão
Pires. Exuberantes y elocuentes. Con encanto perfumado.
o
Gouveiro.
Buen grado y acidez, cremosidad y cuerpo. Aromas frescos: cítricos, manzana,
melocotón, anís.
o
Siria
o Roupeiro . Variedad de extremos. Dominando los primarios. Seductoras
notas perfumadas: cítricos, naranja, lima, melocotón, melón, loureiro y flores
silvestres. Exuberancia aromática que se doma en botella.
TINTAS :
o
Aragonez
o Tinta Roriz (tempranillo). Baja acidez. Agradece la compañía de otras
variedades alentejanas (Trincadeira, Alicante Bouchet). Frutas y especias.
o
Alfrocheiro.
Frutos silvestres destacando fresillas silvestres o “morango”. Taninos firmes y
delicados, buen cuerpo.
o
Castelão
o Periquita . Vinos estructurados , frutados , no faltan frutos
silvestres y especiados. Acidez
presente, tanino prominente, capacidad de envejecimiento.
o
Trincadeira.
Agreste.Aport cuerpo y aroma. Frutal y floral , a veces vegetales si falta
maduración
o
Touriga
Nacional. Por momentos floral, por momentos frutal, cítricos. Siempre
intensa y explosiva.
o
Alicante
Bouchet. Frutos silvestres cacao, notas vegetales. Vinos voluntariosos
de estructura y firmeza. De ella dicen es la extranjera más portuguesa.
o
Otras: Cabernet Sauvignon (cuerpo, consistencia,
frutas y especias, no faltan las pirazinas), syrah
SUBREGIONES:
1-
ALENTEJO- BORBA
Región central. Carácter mediterráneo, suelos rojos,
afloramientos calcáreos y mármoles. Al abrigo de la Sierra de San Miguel por el
Norte y por la Sierra de Ossa al Sur. Zona emblemática donde destaca la
población de Borba y en especial los vinos de Estremoz.
2-
ALENTEJO- ÉVORA
Da nombre a esta subregión la ciudad de Évora que se remonta
a la época romana y vive su esplendor en el S.XV cuando es residencia de reyes
de Portugal. Patrimonio Mundial de la Humanidad desde 1986.
Suelos graníticos , afloramientos arcillosos, suelos pardo
que nos llevan a pensar en mediterráneos pero es sin duda una de las zonas de
más carácter atlántico. No olvidemos su proximidad a las Tierras de Sado.
3-
GRANJA AMARELEJA
Se prolonga hasa la frotera española. Uno de los climas más
áridos. Suelos pobres, con barros y
esquistos. Zona de extremos.
4-
ALENTEJO- MOURA
De Norte a sur el paso del Guadiana, en suelos esquistos y
afloramientos arcillo- calcáreos. Coexisten suelos mediterráneos pardos y
rojizos. Vamos camino del sur, al Bajo Alentejo con temperaturas extremas.
Atardecer con vistas al Guadiana en Maladinha
5-
ALENTEJO –PORTALEGRE
La más septentrional, en nordeste, con influencia sierra São
Mamede, macizo granítico y aunque al sur
hay suelos franco arenosos y de esquistos se denota cierto carácter
fresco. Las precipitaciones duplican a las del Bajo Alentejo.
6-
ALENTEJO- REDONDO
Coincidiendo en suelos con la zona de Évora pero destacando
también los esquistos
7-
ALENTEJO-REGUENGOS
Terrenos graníticos y gran influencia hidrográfica del rio
Guadiana.
8-
ALENTEJO- VIDIGUEIRA
Predominio de arcillas en esta región plana, esquistos,
calcáreos, cuarcitas, es la zona más templada del Bajo Alentejo.
HEREDADE DO BAU
Suelos en Heredade do Vau
HEREDADE DO BAU
Suelos en Heredade do Vau
Vinos con garantía de origen, blancos, tintos y rosados,
licorosos y espumantes.
Vinos con identidad, tan ricos como originales.
viernes, 13 de noviembre de 2015
CON GRAN ÉXITO CULMINÓ LA II EDICIÓN DE LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK
CON GRAN ÉXITO CULMINÓ LA II EDICIÓN DE LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK
La mayor celebración en
torno al vino de Jerez repite éxito de participación, triplicando el número de eventos
en Estados Unidos y Reino Unido y con cuatro países nuevos, destacando China con casi 200 eventos
La International Sherry Week (ISW) organizada por el
Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry acaba de
cumplir en 2015 su segunda edición, colmada de pasión por el Vino de Jerez por
parte de aficionados de todas partes del mundo.
Esta fiesta de carácter mundial en honor a estos vinos
únicos que en 2014 reunió a 10.000 amantes del Jerez en 21 países
simultáneamente, ha conseguido que este año que se sumen a la celebración 4
países más. Siguiendo este éxito, los seguidores del Jerez de todo el mundo,
los llamados “sherrylovers” lo celebraron de nuevo la pasada semana- del 2 al 8
de noviembre- gracias a un abanico de eventos públicos y privados en bares,
restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, tabancos y clubs de vino.
El maridaje ha sido el gran protagonista durante la efeméride.Platos
locales con toques exóticos, han sido las propuestas más reclamadas durante la
semana, poniendo de relieve las múltiples combinaciones del jerez con todo tipo
de creaciones culinarias, desde el ossobucco Australiano hasta cangrejo de
Shanghai.
Redes sociales
A lo largo de la pasada semana, los Vinos de Jerez,
alcanzaron un auge vertiginoso.El interés de producir, reproducir y difundir informaciones online en tiempo
real sobre todos los eventos que se han llevado a cabo, utilizando el hashtag
#sherryweek, ha generado un alcance de
audiencia de más de 20 millones de usuarios.
Las diferentes herramientas utilizadas para promocionar
el festejo han sido de gran ayuda, no sólo para conocer que eventos podría el
usuario encontrar en su zona sino que también se han convertido en una verdadera
fuente de inspiración y punto de referencia para aquellos establecimientos que
tenían ciertas dudas al enfocar, dirigir o ejecutar su evento. Menús-maridaje,
recetas de coctelería y notas de cata, han tenido una destacada presencia tanto
en Twitter -más de 600 tweets cada día- como en Instagram.
La gran novedad de esta edición han sido las dos catas
realizadas vía twitter en el Consejo Regulador y Tabanco Las Cuadras, donde 25
blogueros invitados, procedentes de más de doce países siguieron las catas
online además de los 145 twitteros que se sumaron al debate utilizando el
hashtag #SherryTT durante dichas celebraciones. 1000 tweets generados en un par
de horas con más de 1,6 millones de personas alcanzadas.
25 países de los 5 continentes se unen a la celebración
Más de 1500 eventos en 25 países han sido celebrados durante
esta edición de International Sherry Week 2015. Los países que ya participaron
el año pasado, junto con el país anfitrión, España, fueron: Austria, Australia,
Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, Holanda, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda,
Japón, México, Nueva Zelanda, Perú, Polonia, Rusia, Suiza, Reino Unido y
Estados Unidos; a los que se han sumado este año : Colombia, República
Dominicana, Israel y China, este último con 191 eventos, la mayor parte de
ellos en Shangai. La fuerte presencia de China ha sido debida en gran parte a
los recién certificados Sherry Educators, grandes embajadores del jerez ansiosos
de poner en práctica los conocimientos adquiridos y demostrar al público asiático
lo bien que maridan los Vinos de Jerez con su gastronomía local.
Estos nuevos países
participaron en algunos de los eventos estrella de la semana como las catas en
streaming ofrecidas desde Jerez con el Enólogo, Antonio Flores.
Una vez más, Japón demostró su
profunda pasión por la cultura de los Vinos de Jerez con casi 300 eventos,
mientras que Estados Unidos y Reino Unido triplicaron el número de eventos este
año con una gran presencia mediática en ambos países, con 165 y 228 eventos,
respectivamente.
La campaña global inspiró a
muchos restaurantes a crear eventos temáticos con Vinos de Jerez como
protagonistas, como Fino Friday de Bar 44 en Gales, Reino Unido; las Sherry Sessions de Añada en Melburne, Australia o el Sherry Sunday Club en Haarlem, Holanda. Otros establecimientos
añadieron menús-maridaje a su oferta habitual como el que creó Compere Lapin en Nuevo Orleáns (EEUU)
con el maridaje de sus Croquetas Conch con un cóctel llamado Jerez Highball.
Cita anual
imprescindible para toda la industria
“La semana internacional fue una magnífica
oportunidad de compartir nuestros conocimientos tan variados y extensos sobre
los Vinos de Jerez con los consumidores y ampliar lo que hacemos durante todo
el año: desde competiciones de mixología, la competición Copa Jerez,
seminarios, clases magistrales y el programa de Sherry Educators. Los
profesionales del sector del vino y la gastronomía pudieron salir y compartir todo
lo que han aprendido con otros aficionados al Vino de Jerez, ya fueran de nueva
incorporación o con años de experiencia. Así, el evento no sólo sirve de nexo
de unión para todos los amantes de los Vinos de Jerez en el mundo, sino también
constituye una plataforma ideal para apoyar a los que han colaborado con
nosotros a lo largo del año” afirmó César Saldaña, Director General del Consejo
Regulador Jerez-Xérès-Sherry y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Algunos ejemplos
de los maridajes con Vinos de Jerez
Gran parte de los
eventos de este año tuvieron lugar en restaurantes que ofrecieron menús de
maridaje con Vinos de Jerez, desde clásicos de la cocina española como el jamón
ibérico o el pescaíto frito hasta la creatividad en su máximo expresión, con
platos poco habituales y hasta exóticos, maridados con Vinos de Jerez—siempre
capaces de sorprender con su enorme versatilidad.
The Nut Tree
Inn, Bicester, UK (con estrella Michelin): Salmón ahumado con crema de rábano
picante y caviar, maridado con Fino Una Palma de González Byass.
15 Romolo,
San Francisco, EEUU (ganadores de la Final Internacional Copa Jerez 2015):
Carne
estofada con puerros al aroma de
regaliz, champiñones Chanterelles asadas, mermelada de chalotas, maridado con
Amontillado.
Añada,
Melbourne, Australia: Venado
estofado con Palo Cortado, maridado con dos estilos distintos de Palo Cortado.
Puyuan
Cellar, Shanghai, China: La temporada del cangrejo de
Shangai es esperada con gran expectación durante los meses de otoño en el sur
de China, y la recompensa este año fue maridar este crustáceo delicioso con
Manzanilla y Finos.
Además de los maridajes, los cócteles con Vinos de Jerez
como ingrediente fueron muy populares en el Reino Unido, Japón y China,
siguiendo una tendencia que iniciaron reconocidos barmans estadounidenses hace
unos años—un gran reconocimiento por su parte al éxito recogido durante la
“Sherry Cocktail competition” que se celebra cada año en EEUU:
Impresiones de
parte de restauradores y profesionales del sector
Monica Zhou –
Director, Talentum Trading and Consulting, Shanghai, China
“Sherry Week es como una ola gigantesca que viene del Atlántico y que
podemos surfear y disfrutar durante una semana. Podemos presumir y proclamar a
todo el mundo que los vinos de Jerez son tan grandes como el Champagne,
Beaujolais o Malbec y encima tienen su propio festival que es celebrado en el mundo
entero.”
Owen Morgan
– Manager, Bar 44, Wales (Reino Unido)
“Muchos nuevos amantes del
Sherry—tuvimos una semana espectacular con un evento diferente cada día y una
enorme variedad de edades y tipos de consumidores—desde mujeres jóvenes hasta
jugadores de rugby, desde hipsters hasta
jubilados. Todos se unieron en las celebraciones y compartieron la experiencia
del sherry.”
Pepe Ferrer
– Periodista y Embajador de los Vinos de Jerez (España)
“La ISW ha inundado de pasión por
el jerez numerosos rincones de la geografía española, restaurantes, clubs
gourmet y salas de cata donde aficionados y profesionales han profundizado en
el conocimiento y el disfrute de estos vinos únicos. Algo muy interesante ha
sido que la ISW ha servido para que muchos de estos nuevos amantes del Jerez se
acercaran por primera vez a una copa de sherry, lo que ha supuesto un auténtico
bautismo jerezano (o “en el Vino de Jerez”) estableciendo un vínculo que seguro
se prolongará en el tiempo.”
Jess
Lambert – Mixólogo, Sable Kitchen & Bar, Chicago (EEUU)
“Para nosotros en Sable, esta semana se ha presentado
para nosotros como una oportunidad única para crear un menú especial que
maridase a la perfección con los vinos de Jerez. Quisimos resaltar la gran
versatilidad del Vino de Jerez en la coctelería. Fue muy divertido verles
experimentar algo nuevo que quizás, de otra manera, no se hubiesen atrevido a
pedir.
El Consejo Regulador como promotor, aprovechar esta
oportunidad para agradecer a todos los que han participado en esta 2ª edición
2015— bodegas, distribuidores, contribuidores de contenidos, Sherry Educators, profesionales de la
restauración, comerciantes, entusiastas y participantes en toda su variedad, la
estupenda labor realizada.
Para más información o cualquier consulta
relacionada con el Consejo Regulador, puede contactar con comunicacion@sherry.org
Página Web http://www.sherry.org
Facebook http://www.facebook.com/VinosJerez
Twitter @VinosJerez
jueves, 12 de noviembre de 2015
CONSUMO MODERADO DE VINO Y DIETA MEDITERRÁNEA
CONSUMO MODERADO DE VINO Y DIETA MEDITERRÁNEA
"Habría que cuidar la alimentación antes de recurrir a los fármacos",declaraciones del doctor Estruch, Consultor de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona.
Ramon Estruch, es Presidente del Comité Científico de FIVIN, y defiende la Dieta Mediterránea y el consumo moderado de vino como uno de los alimentos estrella.
El doctor Estruch, es el autor principal del estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterrránea), y los resultados demuestran los efectos positivos de la dieta mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
La publicación del estudio Predimed generó un gran impacto mediático, y recientemente, el doctor Estruch ha concedido una entrevista a la redacción de ABC.
miércoles, 11 de noviembre de 2015
AUGARDENTES DE GALICIA E AS SUAS ARMONÍAS
SHOWCOOKINGS, COCTELERÍA, TALLER DE CATA Y MUESTRA DE
PRODUCTOS CENTRARÁN LAS III XORNADAS DE DEGUSTACIÓN E MARIDAXE
La
cita se desarrollará el sábado 14 y el domingo 15 de noviembre en el Salón José
Peña de Cambados
11 de noviembre de 2015.- Showcookings,
coctelería, taller de cata y muestra de productos centrarán las III Xornadas de Degustación e Maridaxe das
Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia; una cita que se desarrollará el sábado 14, en horario de
tarde, y el domingo 15 de noviembre, por la mañana, en las instalaciones
del Salón José Peña de Cambados. La presentación del programa de actos ha
tenido lugar hoy en el Museo do Viño de
Cambados y en ella participaron el presidente del Consello Regulador das
Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, José Antonio Feijóo; la miembro del panel de cata de dicho ente y
destiladora, Sonia Otero; el
concejal de Enoturismo de Cambados, José
Ramón Abal, y la directora del Museo do Viño cambadés, Rocío Acha.
En su intervención, José Antonio Feijóo agradeció al
Concello de Cambados que “por tercer año
consecutivo nos hayan apoyado en la celebración de estas Xornadas de
Degustación e Maridaxe”, una cita que pretende “dar a conocer los aguardientes y licores tradicionales de Galicia, que
todavía son los grandes desconocidos”. También agradeció el presidente del
consejo regulador “la apuesta indiscutible
de la Concejalía de Enoturismo de Cambados por un sector que cada año atrae a
más visitantes y que también se ha convertido en uno de los motores de la
economía local”.
Las III Xornadas de Degustación e
Maridaxe “contarán también con la
colaboración, por primera vez, de la Asociación de Repostería Tradicional
Melide Terra Doce, además de con dos estupendos cocineros y un coctelero de
excepción”. No faltará tampoco la presencia de los “profesores y alumnos del CIFP Carlos Oroza, que ya nos han apoyado en
anteriores ocasiones en el desarrollo de actividades”. Concluyó su
intervención José Antonio Feijóo recordando la importancia de “consumir productos etiquetados”, ya que
esta es la única garantía de que los aguardientes y licores cumplen todos los
requisitos necesarios para su consumo.
Por su parte, José Ramón Abal destacó la importancia
de citas como la que hoy se ha presentado, ya que suponen la puesta en valor de
“un produto moi arraigado na nosa zona”.
No en vano, recordó los esfuerzos que se están realizando desde la Concejalía
de Enoturismo para dar a conocer el potencial de este importante sector.
La destiladora y miembro del
panel de cata, Sonia Otero fue la
encargada de desglosar el programa de actividades de las III Xornadas de
Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. El sábado 14 de noviembre, la apertura de puertas está prevista para las
17.00 horas y, a continuación, se procederá al desarrollo de un Taller de cata que ella misma
impartirá.
Seguidamente, a las 18.30 horas, el barman Ángel Camiña protagonizará un
showcooking en el que elaborará novedosos cócteles
con aguardientes y licores amparados y que se maridarán con los productos de la Asociación de Repostería
Tradicional Melide Doce. El presidente de esta agrupación, Alberto Rodríguez, será el encargado de
explicar a los asistentes las principales bondades de estos deliciosos postres.
Ya para el domingo, está prevista la apertura de puertas del Salón José Peña
alrededor de las 11.00 horas. Poco después, tendrá lugar un nuevo showcooking, que contará con la
presencia de los chefs Mark Wernink
(del Casino La Toja) y Francisco Castro
(del Hotel La Toja) y del barman Ángel Camiña. Ambos cocineros prepararán
platos que contarán entre sus ingredientes con los Aguardientes y Licores de
Galicia y que después se maridarán con unos cócteles preparados especialmente
para esta ocasión.
Sonia Otero recordó que “durante
el transcurso de las jornadas habrá también un túnel de las aguardientes y los
licores tradicionales de Galicia” en la planta baja del Salón José
Peña. “Los asistentes podrán ver y
degustar prácticamente todas las marcas amparadas por esta indicación
geográfica. Varias de ellas no se encuentran en los puntos de venta habituales”,
indicó. Además, y con el fin de comprobar el potencial de estos productos
combinados con los dulces, también se pondrán a disposición de los asistentes “unos melindres aportados por la Asociación
de Repostería Tradicional Terra de Melide para que puedan degustarlo junto con
los aguardientes y licores”.
Todas las actividades de las III Xornadas de Degustación e Maridaxe
das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia “son de carácter gratuito y
tienen plazas limitadas. En el caso del Taller de Cata hay hasta 60 y en los
dos showcookings, hay 50”, explicó Otero. Para asistir, hay que inscribirse en la Oficina de Turismo de Cambados a través del teléfono 986 520 786 o en
el e-mail turismo@cambados.es.
Desde el Consello Regulador das
Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia animan a cambadeses y visitantes
a participar en estas jornadas de degustación y maridaje. “Seguro que no les defraudarán”, concluyó José Antonio Feijóo.
NUEVAS EMPRESAS SE SUMAN AL SUEÑO DE PICOT 2015
NUEVAS EMPRESAS
SE SUMAN AL SUEÑO
DE PICOT 2015
El evento cuenta con los mejores aliados en las
áreas de la producción audiovisual, generación de espectáculos culturales,
montaje de eventos y formación de azafatas
Quedan menos de diez días para la celebración de
PICOT y todo está ya listo para dar la bienvenida a los I Premios
Internacionales de la Comunicación Turística organizados por el Grupo RV
EDIPRESS. Con cerca de 1.000 invitados confirmados, el Madrid Marriott Auditorium
Hotel & Conference Center se dispone a vestir, el 20 de noviembre, sus mejores galas para acoger una
noche especial dedicada al Turismo y la Comunicación, pero también a honrar a
los profesionales que hacen grandes estos sectores gracias a su incansable
labor. Para lograrlo, PICOT cuenta con la colaboración de un selecto grupo de
empresas de primer nivel que, como el Ballet Contemporáneo de Burgos, Stop
& Play, Formatik y Sondeventos, contribuirán a lograr el éxito de un evento
irrepetible y que marcará historia.
A nueve días de la celebración
de los I Premios Internacionales de
Comunicación Turística (@_PICOT_), en la que se
desvelarán los nombres de los primeros galardonados que, con su trabajo,
esfuerzo y profesionalidad hacen grande el sector del Turismo y la Comunicación
Turística, aún quedan sorpresas por desvelar. El 20 de noviembre, desde las
20.00 horas, el Madrid
Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, recientemente integrado en la prestigiosa cadena
Marriott Internacional, mostrará sus nuevas instalaciones que constituyen un escenario formidable,
innovador, elegante y sorprendente para PICOT.
Pero la velada
incluirá muchas otras sorpresas, posibles gracias a un selecto grupo de colaboradores de excepción, referentes en
sus respectivas áreas, que han apostado desde el primer día por el proyecto y
han sumado su conocimiento y expertise
para engrandecer la que será una noche para el recuerdo.
BALLET CONTEMPORÁNEO DE
BURGOS
Más de 20 años de
existencia en el panorama de la danza de nuestro país avalan la trayectoria de
la compañía, que ha sabido mantenerse en el mercado de las producciones en base
a su buen quehacer escénico, pero también a la interacción con coreógrafos y
bailarines de primer nivel. Entre sus obras de danza se cuentan hitos de
reconocido prestigio nacional e internacional, como ‘Los Girasoles Rotos’, galardonado
como Mejor Espectáculo de la Comunidad de Castilla y León y representante de la
misma en los Premios Max; ‘Pielescallar’, en 2012, que aúna danza, poesía,
dramaturgia y música; ‘Macbeth’ 2015, la primera versión para la danza
contemporánea de nuestro país que se ha realizado del Clásico de Shakespeare; o
‘La Danza y su pequeño público’, de 2015.
STOP & PLAY
La experiencia,
el prestigio y el equipo de profesionales constituyen su mejor tarjeta de
presentación de la empresa, que cuenta con una trayectoria de 30 años al
servicio del sector audiovisual. Compañía experta, ágil y dinámica, su
principal valor reside en su personal experimentado y altamente capacitado, así
como en la búsqueda de la innovación basada en la profesionalidad y el
asesoramiento personalizado, logrando así un trabajo que se ajusta a las
necesidades del cliente.
Cuenta con
equipos propios de grabación digital en Cine Alta y ofrece, además, servicios
de postproducción, edición, conformado y etalonado digital. Clientes como Coca-Cola,
Banco de Santander, UNED, Comunidad de Madrid, BMW España o Pascual, entre
otros, avalan su trabajo.
SONDEVENTOS
Dedicada a los eventos corporativos para empresas, SONDEVENTOS ofrece
cobertura audiovisual (sonido y proyecciones) a todo tipo de presentaciones,
congresos, convenciones y eventos promocionales, pero también eventos privados,
amenizaciones, conciertos, discotecas móviles, celebraciones privadas y
fiestas. Su experiencia y sus medios técnicos, unidos a los profesionales de
mayor experiencia y capacidad, le permiten realizar, además, montajes de
equipos outdoor o de exterior con
todas las garantías de un sonido espectacular.
FORMATIK
Formatik es un
centro de referencia en formación turística. Ofrecen numerosos estudios para
quienes quieren entrar a formar parte de este maravilloso sector. No solo
imparten clases sino que enseñan, ofreciendo a los alumnos las directrices para
actuar con la calidad y profesionalidad que exige el mercado. Por esto, PICOT
cuenta con ellos y sus alumnos, en este caso las azafatas y asistentes, que
darán apoyo durante el acto y tendrán, de esta forma, un primer acercamiento al
sector del Turismo y los Viajes en uno de los mayores eventos jamás celebrados.
Cuatro
compañías que suponen tan sólo cuatro de nuestros más cercanos colaboradores,
con quienes compartimos ilusión y expectativas, y con los que queremos
sorprender a los casi 1.000 invitados que ya han confirmado su presencia en la Gala de PICOT 2015. Además, han
participado también diversas instituciones, entre ellas Turismo de Bélgica:
Flandes y Bruselas, Turismo de Austria, la Oficina Nacional Suiza de Turismo y
el Ayuntamiento de Astorga.
Quedan muy
pocos días, pero, si aún no has reservado, no dejes de contactar con nosotros a
través de la página web www.picot.es o bien
las oficinas centrales de RV EDIPRESS en Madrid. Porque tú eres realmente el
protagonista, el que diariamente y con tu trabajo haces grande nuestra
profesión y luchas por conseguir una excelencia en tu labor de información que enriquece
a todo el sector. Por eso contamos contigo en PICOT 2015.
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martes, 3 de noviembre de 2015
D.O TORO. LOS VINOS CON 90 PUNTOS O MÁS EN WINE ADVOCATE. LISTA DE PARKER
D.O TORO. LOS VINOS CON 90 PUNTOS O MÁS EN WINE ADVOCATE. LISTA DE PARKER
El 50 % de los vinos catatados por Luis Gutiérrez para Parker se posicionan con 90 puntos o más. Celebramos y brindamos por el reconocimiento de esta D.O.
Dominio del Bendito una de las Bodegas a destacar con varios vinos en dicha lista,5 vinos posicionados si no cuento mal.Nosotros los hemos disfrutado la pasada semana aprovechando el Curso de Enoturismo organizado por las Escuelas Campesinas de Ávila.
La Cuesta de las Musas 2012 de la bodega Dominio del Bendito encabeza la lista con 96 puntosy le sigue Alabaster de Teso de la Monja.
96 puntos
La Cuesta de las Musas 2012
95 puntos
Alabaster 2012
94 puntos
Termanthia 2012
Teso La Monja 2011 S
San Román 2012
El Titán del Bendito 2011
Aciano 2013
Pago la Jara 2011
Máquina & Tabla 2013
93 puntos
Las Sabias 2012
Victorino 2012
Vatan 2013
Uro 2011
Paydos 2011
92 puntos
Díscolo 2012
Las Sabias 2010
Páramos de Nicasia 2013
Elías Mora Crianza 2012
Numanthia 2012
Pintia 2012
Finca la Rana 2012
Vagüera 2013
91 puntos
Díscolo El Magnífico 2009
El Primer Paso 2013
Gran Elías Mora 2012
Vatán 2012
Quinola Garage Wine 2011
Finca Sobreño Ildefonso 2011
Volvoreta Probus 2013
Quizás 2011
Iturria 2011
Valdosan 2011
Carodorum Selección Especial 2012
Carodorum Único 2012
90 puntos
Garabitas Selección Viñas Viejas 2011
Campo Elíseo 2012
Triens 2012
Prima 2013
Elías Mora Reserva 2010
Termes 2012
Aponte Reserva 2008
Frontaura Crianza 2008
Juan Rojo 2010
Libranza 2010
Bravo 2010
Sango 2010
Antona García 2012
Celsus 2013
Vetus 2011
Abdón Segovia 2012
Abdón Segovia Joven Roble 2012
Terras de Javier Rodríguez 2012
Hacienda Terra d'Uro selección 2011
Valdigal 2012
Arbucala Premium 2012
Pazo de Señorans celebra su 25º Aniversario con un estuche de lujo
Pazo de Señorans celebra su 25º Aniversario con un estuche de lujo
El estuche está compuesto por algunos de los albariños y aguardientes más reconocidos de nuestro país
Pazo de Señorans 2014 es un 100% albariño que presenta una marcada expresión varietal. Tiene un carácter elegante y con personalidad, a la altura de uno de los mejores albariños de España y del mundo. Un blanco joven que se distingue por su gran intensidad y volumen bien definido.
Pazo de Señorans Colección 2011 es un vino que destaca por su gran intensidad olfativa y personalidad. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, con un viñedo plantado sobre suelo de xabre. Un vino que nace este año fruto de la apuesta de la bodega por los albariños de guarda.
Pazo de Señorans Selección de Añada 2007 es uno de los vinos más especiales la bodega, elaborado con una selección de uvas de la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 45 años de edad plantado sobre suelo de xabre. Presenta un gran volumen y cuerpo en boca.
El aguardiente de orujo de albariño está elaborado de forma artesanal, siguiente el método gallego en alambiques de cobre con una doble destilación. Presenta un aroma limpico y franco, que resalta las notas varietales del albariño. De ataque sedoso y un tacto de gran volumen.
El aguardiente de hierbas es un producto natural obtenido de la maceración de hierbas, semillas y frutos secos destilados en alambiques de cobre. Con aroma a manzanilla dulce con matices de anís, cilantro, notas cítricas y hierbabuena. De sabor suave con un ligero toque amargo y retrogusto persistente.
PVP Estuche 25 aniversario Pazo de Señorans: 90 €
Telf.: 986 715 373
#pazodesenorans
sábado, 10 de octubre de 2015
MÁS ALLÁ DEL TAJO. ALENTEJO , VINIPAX Y CONCURSO FIJEV 2015
MÁS ALLÁ DEL TAJO. ALENTEJO ,VINIPAX Y CONCURSO FIJEV 2015
Estamos en la zona más cálida y árida de producción de vino de Portugal, salvando quizás algunas bodegas existentes en Algarve.
Vinipax nos convoca a prensa especialzada de todo el mundo a su concurso de vinos donde el jurado es excusivamente de la FIJEV y formando parte de este jurado internacional además de representantes portugueses y españoles se encuentran representados EEUU, Francia, Finlandia, Estonia, México, Hungría, Italia, Reino Unido, Bélgica y Canadá.
Además de poder disfrutar de esta fabulosa Feria de productos agroalimentarios de la que daremos buena cuenta no henos de visitar esta extensa provincia que ocupa la parte mas continental de Portugal.
Alentejo es tierra de latifundios, espejo de nuestra Extremadura y Andalucía, tierra de cerdo ibérico (porco preto), olivares, cereal, viña, ovejas, cabras, girasoles incluso "pitarra" (talha). Climas, cultivos, paisaje, ganado, incluso carácter.......
Coincidiendo con Vinipax el CONCURSO FIJEV VINIPAX 2015 y podemos dar a conocer ya la lista de galardonados. Cuando esta nota vea la luz en manos de los inquietos bodegueros estarán ya las merecidas acreditaciones de ganadores de este certamen.
Un jurado de 21 periodistas especializados y 60 vinos: Alentejo, Setúbal, Algarve....
Fotos: José Ramón Carlón FIJEV / Clap and Wine
TROFEO FIJEV VINIPAX
Blancos tranquilos HERDADE GRANDE, RESERVA 2014
Herdade Grande Wines VIDIGUEIRA
Tintos tranquilos PAI CHÃO, GRANDE RESERVA 2011
Adega Mayor CAMPO MAYOR
Fortificados MOSCATEL DE SETÚBAL 2013
Adega de Palmela PALMELA
Debemos agradecer al Consejo Regulador de los Vinos de Alentejo, en especial a Tiago Caravana , a Vinipax y Anibal Coutinho la invitación y atenciones recibidas y como no a los bodegueros que nos han abierto sus casas y como no más de una botella.
Estamos en la zona más cálida y árida de producción de vino de Portugal, salvando quizás algunas bodegas existentes en Algarve.
Vinipax nos convoca a prensa especialzada de todo el mundo a su concurso de vinos donde el jurado es excusivamente de la FIJEV y formando parte de este jurado internacional además de representantes portugueses y españoles se encuentran representados EEUU, Francia, Finlandia, Estonia, México, Hungría, Italia, Reino Unido, Bélgica y Canadá.
Además de poder disfrutar de esta fabulosa Feria de productos agroalimentarios de la que daremos buena cuenta no henos de visitar esta extensa provincia que ocupa la parte mas continental de Portugal.
Alentejo es tierra de latifundios, espejo de nuestra Extremadura y Andalucía, tierra de cerdo ibérico (porco preto), olivares, cereal, viña, ovejas, cabras, girasoles incluso "pitarra" (talha). Climas, cultivos, paisaje, ganado, incluso carácter.......
Coincidiendo con Vinipax el CONCURSO FIJEV VINIPAX 2015 y podemos dar a conocer ya la lista de galardonados. Cuando esta nota vea la luz en manos de los inquietos bodegueros estarán ya las merecidas acreditaciones de ganadores de este certamen.
Un jurado de 21 periodistas especializados y 60 vinos: Alentejo, Setúbal, Algarve....
Fotos: José Ramón Carlón FIJEV / Clap and Wine
TROFEO FIJEV VINIPAX
Blancos tranquilos HERDADE GRANDE, RESERVA 2014
Herdade Grande Wines VIDIGUEIRA
Tintos tranquilos PAI CHÃO, GRANDE RESERVA 2011
Adega Mayor CAMPO MAYOR
Fortificados MOSCATEL DE SETÚBAL 2013
Adega de Palmela PALMELA
Debemos agradecer al Consejo Regulador de los Vinos de Alentejo, en especial a Tiago Caravana , a Vinipax y Anibal Coutinho la invitación y atenciones recibidas y como no a los bodegueros que nos han abierto sus casas y como no más de una botella.
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