A VENDIMA 2025 CONTINUA NA RIBEIRA SACRA

 

A Denominación de Orixe Ribeira Sacra informa dos datos de

vendima ao 5 de outubro de 2025

Na DO Ribeira Sacra, a data do 5 de outubro, recolléronse 4.588.133 quilos de uva, cun total

de 4 adegas activas, 79 finalizadas e 5 pendentes de iniciar o proceso.

En canto a variedades, contabilízanse 3.536.323 quilos de uvas tintas, principalmente Mencía

(3.183.589 kg), xunto con Merenzao, Garnacha e Brancellao. As uvas brancas acadan os

1.051.720 quilos, con predominio de Godello (914.101 kg), seguidas de Treixadura, Albariño,

Branco Lexitimo e Dona Branca.

Consciente da importancia da vendima no desenvolvemento vitivinícola e económico da Ribeira

Sacra, o Consello Regulador mantén o seu compromiso coa transparencia. Por iso, durante

todo o período de vendima comunicará semanalmente a evolución da campaña.

Os datos difundiránse a través das redes sociais e da páxina web oficial da Denominación de

Orixe, ademais de poñerse a disposición dos medios de comunicación que os soliciten.

● Variedades tintas: 3.536.323 kg

○ Mencía: 3.183.589 kg

○ Garnacha: 99.979 kg

○ Brancellao: 64.755 kg

○ Merenzao: 49.889 kg

○ Caiño: 26.416 kg

○ Grao Negro: 790 kg

○ Mouratón: 7.241 kg

○ Sousón: 87.179 kg

○ Tempranillo: 16.485 kg

● Variedades brancas: 1.051.720 kg

○ Albariño: 60.889 kg

○ Godello: 914.101 kg

○ Treixadura: 55.628 kg

○ Branco Lexitimo: 9.317 kg

○ Dona Branca: 8.128 kg

○ Loureira: 2.719 kg

○ Torrontés: 938 kg

○ Caiño Branco: 90 kg

La Denominación de Origen Ribeira Sacra informa de los datos de

vendimia a 5 de octubre de 2025

En la DO Ribeira Sacra, a fecha de 5 de octubre, se han recogido 4.588.133 kilos de uva, con

un total de 4 bodegas activas, 79 finalizadas y 5 pendientes de iniciar el proceso.

En cuanto a variedades, se contabilizan 3.536.323 kilos de uvas tintas, principalmente Mencía

(3.183.589 kg), junto con Merenzao, Garnacha y Brancellao. Las uvas blancas alcanzan los

1.051.720 kilos, con predominio de Godello (914.101 kg), seguidas de Treixadura, Albariño,

Branco Lexitimo y Dona Branca.

Consciente de la importancia de la vendimia en el desarrollo vitivinícola y económico de la

Ribeira Sacra, el Consejo Regulador mantiene su compromiso con la transparencia. Por ello,

durante todo el período de vendimia comunicará semanalmente la evolución de la campaña.

Los datos se difundirán a través de las redes sociales y de la página web oficial de la

Denominación de Origen, además de ponerse a disposición de los medios de comunicación

que los soliciten.

● Variedades tintas: 3.536.323 kg

○ Mencía: 3.183.589 kg

○ Garnacha: 99.979 kg

○ Brancellao: 64.755 kg

○ Merenzao: 49.889 kg

○ Caiño: 26.416 kg

○ Grao Negro: 790 kg

○ Mouratón: 7.241 kg

○ Sousón: 87.179 kg

○ Tempranillo: 16.485 kg

● Variedades brancas: 1.051.720 kg

○ Albariño: 60.889 kg

○ Godello: 914.101 kg

○ Treixadura: 55.628 kg

○ Branco Lexitimo: 9.317 kg

○ Dona Branca: 8.128 kg

○ Loureira: 2.719 kg

○ Torrontés: 938 kg

○ Caiño Branco: 90 kg

O 15 de Setembro comeza oficialmente a vendimia na D.O. Ribeira Sacra

 

O pleno do Consello Regulador da D.O. Ribeira Sacra fixa como data recomendada para o inicio xeneralizado da vendima na Denominación de Orixe o 15 de Setembro, prolongándose previsiblemente a recollida da uva ata mediados do mes de outubro; podendo chegar ao redor do 6 millóns de quilos de uva. O pasado ano a data oficial foi o 16 de setembro e remataba a vendima o 7 de outubro.

 

Os resultados dos controis de maduración nas viñas, que desenvolveu o equipo técnico da Denominación desde finais de agosto, permitiron determinar o estado da uva e definir a data oficial para o inicio da vendima nesta campaña.

 

100 adegas están inscritas na D.O. este ano, das que 22 xa están recollendo uva. Desde que na última fin de semana de agosto algunhas adegas comezaran a recollida de Godello, lévanse recollidos a data, 12 de setembro, un total de 68.252 quilos.

 

A maioría corresponden a Godello, con 41.392 quilos, séguenlle:

Merenzao, 11.037 quilos

Mencía, 10.221 quilos

Albariño, 2.534 quilos

Dona Branca, 1.810 quilos

Treixadura, 776 quilos

Branco Lexítimo, 278 quilos

Loureira, 115 quilos

Mouratón, 90 quilos

 

El pleno del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra fija como fecha recomendada para el inicio generalizado de la vendimia en la Denominación de Origen el 15 de Septiembre, prolongándose previsiblemente la recogida de la uva hasta mediados del mes de octubre; pudiendo llegar alrededor de los 6 millones de kilos de uva. El pasado año la fecha oficial fue el 16 de septiembre y finalizaba la vendimia el 7 de octubre.

 

Los resultados de los controles de maduración en las viñas, que desarrolló el equipo técnico de la Denominación desde finales de agosto, permitieron determinar el estado de la uva y definir la fecha oficial para el inicio de la vendimia en esta campaña.

 

100 bodegas están inscritas en la D.O. este año, de las que 22 ya están recogiendo uva. Desde que en el último fin de semana de agosto algunas bodegas han comenzado la recogida de Godello, se llevan recogidos a fecha, 12 de septiembre, un total de 68.252 kilos.

 

La mayoría corresponden a Godello, con 41.392 kilos, le siguen:

Merenzao, 11.037 kilos

Mencía, 10.221 kilos

Albariño, 2.534 kilos

Dona Branca, 1.810 kilos

Treixadura, 776 kilos

Blanco Legítimo, 278 kilos

Loureira, 115 kilos

Mouratón, 90 kilos

 

NOELIA BEBELIA, ALBARIÑO DE SUBZONA SOUTOMAIOR RECIBE EL MÁXIMO GALARDÓN EN XXXIII CATA CONCURSO RIAS BAIXAS ALBARIÑO

ENTREGA GALARDONES XXXIII CATA CONCURSO RIAS BAIXAS ALBARIÑO AÑADA 2020

Una bodega de la subzona de Soutomaior recibe el máximo

galardón, haciendo historia en el certamen, y dos de O Salnés le

acompañan

3 de agosto de 2021.- El Salón Bazán del Parador de Cambados ha acogido esta

mañana la entrega de premios de la XXXIII Cata Concurso Rías Baixas Albariño

de la Añada 2020. Al acto asistieron representantes de las tres bodegas premiadas: De

Adega San Salvador de Soutomaior, cuya marca Noelia Bebelia recibió la Medalla de

Ouro; de Agro de Bazán, que con Granbazán Verde, obtuvo la Medalla de Prata y, de

Bouza do Rey, con un vino con el mismo nombre, se alzó la Medalla de Bronce.

Una actividad que también contó con la participación del presidente del CRDO Rías

Baixas, Juan Gil de Araujo; el conselleiro do Medio Rural, José González; la

alcaldesa de Cambados, Fátima Abal; la directora de Turismo de Galicia, Nava

Castro; las diputadas provinciales de Turismo e Xuventude y Centros Educativos,

Ana Laura Iglesias y Noemí Otero. Entre otras autoridades asistieron el delegado

territorial de la Xunta en Pontevedra, Luis López; el secretario del Capítulo Serenísimo

del Albariño, Pedro Piñeiro; la notaria de Cambados, Mª Elena Loira, y el secretario del

Consejo Regulador, Ramón Huidobro, quien ejerció como maestro de ceremonias en el

acto de entrega de los galardones.

Juan Gil de Araujo habló sobre la importancia de las fiestas del vino para la D.O. Rías

Baixas: “son herramientas fundamentales en nuestra estrategia de promoción, a la

cabeza está la fiesta del Albariño de Cambados”. En referencia a la promoción dijo:

“es una de las piezas sobre las que se asienta el éxito de estos vinos”. Gil de Araujo

felicitó a las bodegas galardonadas y afirmó que las “46 restantes también son

merecedoras de estos premios, porque todas las empresas de la D.O. se han aplicado

en los últimos años para conseguir la máxima calidad. Los numerosos premios en

certámenes nacionales e internacionales lo demuestran”. El presidente del Consejo

Regulador habló sobre los retos del futuro, entre los que se encuentran: “aumentar la

superficie de viñedo, que vaya destinado a pequeños viticultores para que puedan

obtener rentabilidad; seguir trabajando para posicionar los vinos de Rías Baixas en los

lineales y continuar la senda que marca la UE en materia de sostenibilidad:

económica, medioambiental…”

Por su parte, la diputada provincial de Turismo e Xuventude, Ana Laura Iglesias, puso

en valor esta fiesta que “logra impulsar o enoturismo e o máis ilusionante, despois

destes dous anos, como conseguíchedes manter vivo o seu espíritu”.

Siguiendo con la vertiente turística, la directora de Turismo de Galicia agradeció el

trabajo del sector: “Porque axuda a posicionarnos dentro e fóra de Galicia”, afirmó

Nava Castro para quien “é fundamental posicionar a Galicia como produto

enoturistico”.

La alcaldesa de Cambados recordó que la Cata Concurso Rías Baixas Albariño “é o

acto central de festa, eo eixo sobre o que xira”. Fátima Abal puso el énfasis en la

palabra “albariño” que “en Cambados dálle nome a moitos eventos, isto é porque o

sector vitivinícola ten un enorme peso nada comarca”.

Finalmente, el conselleiro do Medio Rural reconoció “o labor que o Consello

Regulador leva feito por poñer a marca Albariño no mundo”. Precisamente, hablando

del valor de las marcas: “se algo puso en valor ás marcas foi esta pandemia”, aseguró

José González, quien además matizó “a D.O. que vende ao precio medio máis alto de

España”. En este sentido, el conselleiro do Medio Rural enfatizó: “Rías Baixas é un

exemplo de éxito pero agora hay que tomar decisións con prudencia”.

49 muestras

El secretario general de la D.O. Rías Baixas, Ramón Huidobro, recordó que la trigésimo

tercera edición de esta Cata Concurso contó con la participación de 49 muestras de la

Añada 2020. El jurado que las evaluó estuvo compuesto por un total de 22 expertos, 12

del panel de cata interno del Consejo Regulador y un panel de cata externo escogido

para la ocasión integrado por 10 profesionales.

El que nunca defrauda. Pazo Señorans, auténtico fondo de armario

Pazo Señorans Selección de Añada 2011 recibe 99 puntos y se coloca entre los seis mejores vinos de España según la Guía Peñín 2021 

Pontevedra, 23 de julio de 2020.- Pazo Señorans. Selección de Añada 2011 ha sido galardonado con 99 puntos en la Guía Peñín 2020, encumbrándose así entre los seis mejores vinos de España, llamados los “gigantes de la Guía”. Siendo uno de los vinos más laureados de España este triunfo supone un gran reconocimiento para la bodega y la variedad albariño, autóctono de las Rías Baixas, que logra posicionarse entre los vinos más destacados de España una vez más.
Para Pazo de Señorans, liderado por Marisol Bueno y Vicky Mareque, es un honor recibir una puntuación tan alta en uno de sus vinos más emblemáticos. La bodega, con más de 30 años de experiencia, encumbra así su trabajo y dedicación tras ensalzar dicha variedad, elaborando vinos blancos reconocidos en todo el mundo.
Este albariño de pago nace en la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 45 años plantado sobre suelo de xabre (arcilloso calcáreo). Posee una crianza de más de 30 meses sobre lías en acero inoxidable y una crianza en botella de más de un año. Considerado como uno de los mejores albariños por la crítica nacional e internacional. Se trata de un vino que destaca por su color amarillo pajizo, vivo y brillante, con mucha untuosidad. Con una alta y significativa intensidad que acompaña gran profusión de aromas terciarios de crianza y recuerdos minerales. Un gran volumen y cuerpo que deja en boca una larga huella de principio a fin. Pazo Señorans Selección de Añada 2011 Variedad: 100% Albariño Crianza: Más de 30 meses Graduación: 13% vol. Servicio: 9-11ºC PVP: 35 € Pazo de Señorans, perseverancia y calidad La filosofía de esta bodega de la DO Rías Baixas se basa en la estricta calidad de sus productos, centrada en el respeto por las características propias de la variedad albariño. Por ello elabora todos sus vinos con esta variedad, además de un aguardiente de orujo de albariño y un aguardiente de hierbas. Los vinos de Pazo de Señorans han estado desde sus primeras añadas entre los mejor calificados y reconocidos por la crítica nacional e internacional.

Pazo de Señorans 2018: una nueva añada de la esencia de Pazo de Señorans

Un blanco excelente, fresco y expresivo con una alta capacidad de guarda que nace en el Valle del Salnés, la cuna del albariño Meis (Pontevedra), julio de 2019.-
Nace Pazo Señorans 2018, una nueva añada de un 100% albariño que se caracteriza desde sus inicios por su intensidad y su marcado carácter varietal. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, el viñedo está plantado sobre xabre, un suelo arenoso de granito meteorizado propio de la zona de la D.O. Rías Baixas. La bodega Pazo de Señorans es pionera en la búsqueda de la máxima expresión de la variedad albariño desde 1979.
Pazo Señorans 2018 es un blanco joven que nace en el Valle del Salnés, la cuna de las mejores cepas de variedad albariño. De color amarillo pajizo brillante y con reflejos verdosos, esta añada muestra una alta intensidad y un marcado carácter varietal. En boca es amable, sin aristas y con un volumen bien definido hasta la retronasal. Es un vino que ganará en botella y que tendrá una larga vida por delante. Sin duda, la añada 2018 de Pazo de Señorans muestra la excelencia de este gran albariño
de guarda.
De la añada 2018 se puede destacar el magnífico estado sanitario de la uva gracias a la estabilidad
meteorológica de los meses de agosto y septiembre, que contaron con un tiempo seco y soleado.
De esta manera, la fase de envero se desarrolló adecuadamente, lo que permitió que la uva
estuviera en buenas condiciones. El primer semestre del año trajo aires atlánticos, dejando una
primavera fría y con elevadas precipitaciones. La brotación, por su parte, fue excelente. Una gran
cosecha que probablemente sea la mejor de los últimos años tal y como se señala desde el Consejo
Regulador de la D.O. Rías Baixas.
Pazo Señorans 2018
Cosecha: 2018
D.O.: Rías Baixas
Variedad: 100 % albariño
Producción: aprox. 300.000 botellas
Conducción: parra
Viñedo: Valle del Salnés
Vendimia: 2a quincena de septiembre

Elaboración: acero inoxidable
Maceración: pelicular (en prensa)
Fermentación alcohólica: controlada a 16o
Crianza: mínimo 5 meses sobre lías
Tiempo en botella: mínimo 4 meses
Periodo óptimo de consumo: 1-3 años
Grado alcohólico: 13,5% vol.

Pazo de Señorans, más allá de sus vinos
La experiencia Pazo de Señorans se completa más allá de su bodega. Situado en un paraje
excepcional en Galicia, la casa se abre al público para realizar un recorrido por el vino con visitas
personalizadas que pueden hacerse en grupo o privadas. Además, Pazo de Señorans también
ofrece la posibilidad de alquilar el espacio dando lugar a eventos familiares o corporativos
conociendo sus estancias, dando paseos por la naturaleza o descansando en los namoradoiros,
unos bancos de piedra junto a las ventas que invitan a una placentera conversación mientras se
disfruta de los vinos del Pazo.

Pazo de Señorans, perseverancia y calidad
La filosofía de esta bodega perteneciente a la DO Rías Baixas se basa en la estricta calidad de todos
sus productos y la búsqueda de la máxima expresión del albariño, por ello elabora todos sus vinos
con esta variedad, además de un aguardiente de orujo de albariño y un aguardiente de hierbas.
Los vinos de Pazo de Señorans han estado desde sus primeras añadas entre los mejor calificados
y reconocidos por la crítica nacional e internacional.

78 MARCAS DE RÍAS BAIXAS, PRESENTES ESTOS DÍAS EN LA LONDON WINE

La tendencia de este mercado es el crecimiento del consumo del
vino de calidad como los Albariños Rías Baixas

22 de mayo de 2019.- La Denominación de Origen Rías Baixas participa en la 39
edición de la London Wine Fair, que se desarrolla en el céntrico recinto londinense de
Olympia. Como en anteriores ediciones, el stand del Consejo Regulador es un wine bar
en el que los asistentes pueden degustar hasta 78 marcas pertenecientes a 43 bodegas.
De estas empresas, un total de 25 aprovecharán el evento para buscar importador en el
país anglosajón.
Los profesionales que visiten este stand podrán degustar 44 marcas de la añada 2018, 24
de la 2017, 6 de la 2016, 2 espumosos Rías Baixas, un tipo de elaboración que está muy
en auge en el mercado británico, así como un 2010 y otro 2011. En cuanto al tipo de
elaboraciones, se encuentran desde vinos del año, hasta vinos sobre lías o envejecidos
en madera.
Distribuidores, mayoristas, importadores de bebidas, así como compradores clave del
canal detallista y del canal HORECA, restauradores, sumilleres y propietarios de pubs,
bares o hoteles se dan cita estos días en la principal feria dedicada al vino en Reino
Unido, en la que Rías Baixas es un expositor habitual. Hasta allí se ha desplazado el
secretario general, Ramón Huidobro

Reino Unido es un mercado primordial para la D.O. Rías Baixas, ya que es su segundo
importador de vino en el mundo con 1.465.879,85 litros vendidos en el ejercicio 2018.
España se mantiene como el cuarto país exportador a dicho mercado. En el caso
concreto de Reino Unido el interés por estos vinos atlánticos sigue en aumento, ya que
se está convirtiendo en un mercado de valor, más sofisticado en el que se consume
menos vino barato y más de calidad como es el caso de los Albariños Rías Baixas.
Dada la importancia de este mercado, el Consejo Regulador cuenta con un plan
específico de promoción, una de las actividades que se desarrollarán este año es un túnel
en Edimburgo para el próximo 30 de septiembre.

Marisol Bueno investida por la Gran Orden de Caballeros del Vino en Londres

Marisol Bueno investida por la Gran Orden de Caballeros del Vino en Londres

La institución reconoce con el título de Caballero del Vino a la fundadora y propietaria de Pazo de Señorans por su labor de difusión de los vinos españoles en Reino Unido

 Marisol Bueno, propietaria y fundadora de Pazo de Señorans, recibirá el título de Caballero del Vino de la Gran Orden de Caballeros del Vino (GOCV), en la ceremonia que tendrá lugar hoy en Londres con motivo del 34º aniversario de la institución, organizada por el ICEX España Exportación e Inversiones. Fundada en 1984 por “Wines from Spain” de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en la capital inglesa, la institución reconoce cada año a dos nuevos personajes, elegidos mediante votación secreta, reconociendo y destacando su labor en la promoción de los vinos españoles en Reino Unido.
Marisol Bueno será nombrada por su labor de difusión de la variedad albariño en el mercado inglés, el segundo más importante para el vino español en la Unión Europea. Viticultora desde 1979, Marisol Bueno presidió durante 21 años la D.O. Rías Baixas (1986 – 2007) y fue diputada autonómica. Hoy es conocida como la “Gran Dama del Albariño” dedicando todo su tiempo y esfuerzo a la bodega Pazo de Señorans, referencia de calidad y pionera en los vinos de guarda de las Rías Baixas. Pazo de Señorans es una bellísima propiedad en Meis, presidida por una casa solariega del siglo XVI rodeada por ocho hectáreas de viñedo. Se trata de un proyecto impulsado por Marisol Bueno y su marido, Javier Mareque, que dedica su producción a elaborar los mejores blancos de uva albariño. La trayectoria de esta bodega se consolidó en 1989 con la calidad y el carácter floral de su Pazo de Señorans. A partir de la cosecha de 1995 surgió Selección de Añada, un blanco de gran expresión que constituye desde entonces un gran aporte a la bodega familiar. Pazo de Señorans, calidad y tradición en sus vinos Nacida en la DO Rías Baixas en los años 80, la bodega ofrece albariños de calidad a partir de una de las más nobles variedades españolas. Los métodos tradicionales y respetuosos con el producto son los que definen a Pazo de Señorans, conservando siempre las peculiaridades de la uva en la frescura de sus vinos. Hechos que han sido reconocidos por la crítica nacional e internacional, otorgando grandes calificaciones en certámenes de todo el mundo.

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GRANBAZÁN ,NUEVO VINO PARA CELEBRAR SUS 35 VENDIMIAS

GRANBAZÁN ,NUEVO VINO PARA CELEBRAR SUS 35 VENDIMIAS

 La Bodega  de Granbazán surge y se mantiene como un proyecto familiar y lo que nace entre maderas , un bosque en el lugar de Tremoedo  allá por los inicios de los 60 ve su transformación a viñedo, es decir, ve la luz entre pinos y eucaliptos, de  mano D.Manuel Otero Cadeira actual presidente , en 1981 . Se convierte así  en uno de los impulsores  de la D.O Rias Baixas que nacen a la par en 1.988. Será en 1.989 cuando se comercializan las primeras botellas y en 1991 el primer albariño envejecido en roble francés, el Granbazán limousin 1989. Arranca con su oferta enoturística en 1993 con sala de cata. Actualmente y desde el 2015, dirige la empresa  su sobrino Jesús Alvárez. En realidad un equipo familiar al frente de la misma entre los que se encuentra también Carolina García como responsable de eventos y enoturismo , otro de los productos de la empresa y que ha contribuido a ese  incremento de un 12 % de ganancias con relación al año 2014.

Otro de los objetos de la empresa es su bodega en Utiel -Requena, Más de Bazán, volcada en la producción de uva bobal. También en esto han sido precursores. Bodega modernista de 1905 que en 1989 pasa a ser adquirida por Agro de Bazán.Con bobal se elabora Mas de Bazan  rosado de lágrima de gran frescura y tan acorde para la gastronomía levantina  y un tinto más maduro, un crianza monovarietal : Mas de Bazán bobal crianza y un Mas de Bazán Reserva. Su mercado se focaliza a tiendas especializadas de carácter nacional y exportaciones europeas  como por ejemplo :Alemania,Irlanda, Suiza, Holanda. 

 

En Rias Baixas la reina albariña que da  una producción que  ronda los 700.000 litros entre sus dos viñedos, Tremoedo el que rodea a la bodega a modo de “château” de unas 13ha y el de Coba Lobos en Ribadumia.

Se producen alrededor de  350.000 botellas se reparten entre las marcas de Rias Baixas. 
De estos albariños se puede decir en lineas generales que se presentan monovarietales y no son de prisas, ni para su embotellado ni para su consumo, son vinos largos en boca pero también en el tiempo. Han pasado unas maceraciones más o menos largas y a bajas temperaturas, otra técnica en la que fueron innovadores en Rias Baixas. Vinos agarimosos, tan delicados como complejos, fiel expresión de la variedad y el suelo, el granito.

- Contrapunto, el joven de acento goloso compensado en su acidez. Muy afrutado y de acidez bien integrada.

- Granbazán Verde: el clasicismo del varietal y la zona, muy fresco. Lias  y no maloláctica tras un prensado más largo. Sin duda identidad Salnés.

- Granbazán Ámbar: sabor y frescor natural de placentero postgusto. Las lias y el mosto flor. Complejidad, estructura y volumen.

- Granbazán Limousin: embaucador, un juego de aromas primarios y los heredados de su maduración en roble francés. De gran poder y profundidad.

- Álvaro de Bazán : expone la madurez y complejidad. Gran volumen y frescura.  12 meses con sus lias y 6 meses de maduración en botella. Gran potencial envejecimiento.

- A Lambonada(fuera de D.O) desde el 2012 pone la nota melosa, esa sobremesa “larpeira”

No podemos olvidar otros productos sumados al enoturismo, Bodega Granbazan en Rias Baixas y Mas de Bazan Utiel-Requena:

- D.O Cava: Mas de Bazan Cava Brut

- Orujo de Galicia : Marc de Bazán

- Conservas de Pescado y Marisco gourmet Granbazán

Pronto comenzó a distinguirse la bodega también por su exportación, ronda el 35% de su producción en la actualidad y sus destinos principales: USA, Reino Unido, Costa Rica, Irlanda, Holanda y Alemania y así hasta 25 paises.

En prespectivas renovar su presentación, creación y lanzar  nuevos productos,desarrollar mayores controles de calidad, ampliar a mercado asiático y no se descarta ampliar a otros vinos españoles. Y en la mente contribuir y continuar al mantenimiento por el medio ambiente y entorno.

La celebración de sus 35 VENDIMIAS ha sido un recogido evento focalizado a familia, amigos, aquellos que estuvieron en sus orígenes, prensa especializada y generalista, profesionales de hostelería, algún bloguer, el reconocido enólogo Jesús Florez, el actual presidente de la D.O Rias Baixas, Juan Gil y la que lo fue durante sus primeros 25 años , Marisol Bueno y como no, el vino!!!! todo ello avalado por la presencia de la Conselleira de Medio Rural , Angeles Vázquez y el alcalde de V. de Arousa. A través de un emotivo video  de D.Manuel Otero se quiso homenajear al mismo

https://youtu.be/AY0J1HvHZrQ

https://www.youtube.com/watch?v=AY0J1HvHZrQ&feature=youtu.be

Tras un acercamiento al viñedo para explicarnos su sistema de plantación y visita a bodega, a su sala de maduración en barrica ( diseño también de D.Manuel con columnas de granito a modo de catavinos coronados por "tastevin" como de difusores de luz ),llegó el momento de darnos un paseo por sus vinos.

Una cata de armonias que he tenido la ocasión de conducir donde los miniplatos de Restaurante Nolita de Sanxenxo lanzaron un verdadero reto al vino. Bocados de cocina en miniatura con base producto de proximidad y con  influencias peruanas y asiáticas: Sashimi de salmón a la gallega, tiradiita de jurel lañado, ceviche de zamburiña y espuma de arbequina, salpicón de centolla y codium, navaja con salsa XO y polvo de alga nori, crujiente de cangrejo real y shiracha, taco de ternera y una panacotta de licor café.

 

La sorpresa final un vino en  rama , fermentado con sus hollejos y parte madurado en barrica cuya expresión es en primer término floral, amielados, de gran frescura y haciendo acopio del último aliento, se muestra casi tánico. Un blanco elaborado como un tinto, los llamados "vinos naranja", fermentados y macerados con sus hollejos. Una noble oxidación en su color y  expresión, denso y sabroso. Un broche final perfecto.

La asesoria y gestión del evento corrió a cargo  Papel en Blanco Eventos y  Membajadora fue la responsable como sumiller  de la cata de armonias , de conducir el evento y convocatoria prensa especializada.

Para disfrutar, como afortunadamente ocurre en la mayoría de las ocasiones con nuestro trabajo, cuando nos apasiona.

Información de contacto: Agro de Bazán S.A
(+34) 986 555 562
agrodebazan@agrodebazan.com

Fotos: Granbazan y Papel en Blanco Eventos

Pazo de Señorans celebra su 25º Aniversario con un estuche de lujo

Pazo de Señorans celebra su 25º Aniversario con un estuche de lujo

El estuche está compuesto por algunos de los albariños y aguardientes más reconocidos de nuestro país

Pontevedra, septiembre de 2015.- Pazo de Señorans propone sorprender a los nuestros esta Navidad con un pack conmemorativo del 25 aniversario de la bodega, que incluye una selección de tres excelentes albariños y dos orujos, que harán de estas fiestas acontecimientos únicos. Tres vinos albariños con su propia personalidad para degustar en las celebraciones familiares y dos aguardientes de orujo y de hierbas, digestivos ideales para dar el broche final a las comidas. Los mejores acompañantes del marisco y el pescado, tan presente en estas fechas tan señaladas.

Pazo de Señorans 2014 es un 100% albariño que presenta una marcada expresión varietal. Tiene un carácter  elegante y con personalidad, a la altura de uno de los mejores albariños de España y del mundo. Un blanco joven que se distingue por su gran intensidad y volumen bien definido.

Pazo de Señorans Colección 2011 es un vino que destaca por su gran intensidad olfativa y personalidad. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, con un viñedo plantado sobre suelo de xabre. Un vino que nace este año fruto de la apuesta de la bodega por los albariños de guarda.

Pazo de Señorans Selección de Añada 2007 es uno de los vinos más especiales la bodega, elaborado con una selección de uvas de la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 45 años de edad plantado sobre suelo de xabre. Presenta un gran volumen y cuerpo en boca.

El aguardiente de orujo de albariño está elaborado de forma artesanal, siguiente el método gallego en alambiques de cobre con una doble destilación. Presenta un aroma limpico y franco, que resalta las notas varietales del albariño. De ataque sedoso y un tacto de gran volumen.

El aguardiente de hierbas es un producto natural obtenido de la maceración de hierbas, semillas y frutos secos destilados en alambiques de cobre. Con aroma a manzanilla dulce con matices de anís, cilantro, notas cítricas y hierbabuena. De sabor suave con un ligero toque amargo y retrogusto persistente.

PVP Estuche 25 aniversario Pazo de Señorans: 90 €

www.pazodesenorans.com

Telf.: 986 715 373

#pazodesenorans

ALBARIÑO Vs RIESLING NOELIA BEBELIA albariño CATAS CON NOMBRE PROPIO LXIII FIESTA ALBARIÑO CAMBADOS

                            ALBARIÑO Vs RIESLING
                              Noelia Bebelia albariño
                       CATAS CON NOMBRE PROPIO

                  LXIII FIESTA ALBARIÑO CAMBADOS

                          SIMÓN BARCIA (Adega San Salvador- Subzona Soutomaior)
                  MERCEDES GONZÁLEZ. SUMILLER (Vitislucus / MEmbajadora)

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Entre el calendario de catas temáticas,que se organizan con motivo de la LXIII Fiesta del Albariño de Cambados, destaca este año una joven bodega que conjuga el carácter contemporáneo con lo más tradicional en la elaboración de su vino.

Un monovarietal de albariño que nace en la subzona más pequeña de Rias Baixas, Soutomaior, un particular viñedo que mira al rio Verdugo y al Castillo que Pedro Madruga que tantas veces debió celebrar con el vino de la zona.

No por ser un pequeño proyecto se teme a los grandes y es por eso que el reto de esta bodega es presentarnos ese paralelismo entre dos variedades reinas y poderosas. Una invitación a recorrer cada uno de los matices de dichos varietales y su terruño, el concepto del origen y la capacidad de las mismas de mimetizarse con el terreno.

La sesión se rematará con la cata en primicia de este albariño Noelia Bebelia que se presenta de manos de uno de sus ideólogos , Simón Barcia y que me ha permitido a mi acompañarlo en este viaje que nos enfatizará sin duda el carácter de estas dos castas tan soberbias.

Debo así mismo sembrar la curiosidad y decir que ese mismo día de la cata se hará una propuesta a los asistentes que seguro resultará de lo más apetecible.
Tomen nota porque las plazas son limitadas

FECHA LÍMITE RESERVAS: viernes 31 de julio   (hay que pasar lista a la organización)

PLAZAS LIMITADAS. No lo dejes para el último día.

mercedes.embajadora@gmail.com 


FECHA CATA ALBARIÑO VS RIESLING: 1 de agosto de 2015 a las 13,15 h ¿que mejor aperitivo que acompañar a Noelia Bebelia en su puesta de largo sabiendo además de antemano de su limitada producción.

Coste: 10 € (fijado por Consejo Regulador), incluye cata y entrada tunel del vino.

Lugar de celebración: Salón de Congresos y Exposiciones Peña (antigua fábrica conservas Peña)
Paseo Marítimo de Cambados

El #Cocido Day precisa de un vino y aguardiente rey

El  #Cocido Day precisa de un vino y aguardiente rey

….y sin duda la primera regla para una armonía es “producto de la tierra con producto de la tierra”. El simple gesto de meter la nariz en una copa de vino me pedirá raudo el plato que lo acompañe.

Pero puestos a hablar de parejas prefiero hablar de armonías que de maridajes, donde vino y comida van de la mano, centrándonos en los sabores que los definen y a partir de los cuales seremos quien de definirlos como : dulces, salados, ácidos y amargos y para el caso del vino consideraremos acidez, azúcares, alcohol y taninos.

Hablamos de nuestro gran protagonista, el cocido y queremos que aun siendo el protagonista no reduzca las características del vino. Nos mostraremos vigilantes a que las proteínas de las carnes no neutralicen los taninos de nuestros vinos, en el caso de los tintos. Buscamos equilibrios y sensaciones que explotarán y se fusionarán en nuestra boca con un paladar único, sensaciones capaces de hacer resurgir en nuestros sentidos un estallido de placeres que en ocasiones se nos muestran contradictorios pero sumamente interesantes.

No voy a negar que en estas armonías hay cierta influencia de nuestros gustos personales pero no es menos cierto que los vinos me han ido enseñando y relatando quienes los deben acompañar y que hay un factor determinante, de vital importancia, que hacen del disfrute un verdadero placer y es el compartír.

El primer sentido en alerta es la vista, me invitará a comer y el valor cromático de un plato de cocido nos da ya un toque de atención, verdes y rojos, los colores del vino, se nos abre el apetito.

Las texturas de un plato de cocido se muestran en verdadera armonía, es sin duda alguna un plato con gran personalidad. Las féculas (garbanzos, patatas,….) que pueden bloquear en cierto modo la información gustativa pero que a la vez incita al consumo del vino. Las sensaciones gelatinosas de la cocción de algunas de las carnes que ayudan a que en boca sabores y sensaciones se prolonguen en el tiempo. Texturas sedosas de las verduras que dan plenitud al sabor ácido de nuestros vinos atlánticos. Con estas uniones conseguimos que nuestra lengua reciba sensaciones únicas, incluso ligeras notas aterciopeladas.

Sí que es cierto que hay ciertas variantes en el cocido según la zona . Si pensamos en la zona del Deza quizás marca más el carácter ahumado de las carnes de cerdo (introduce un pequeño porcentaje de amargor que corrige la dulzura de la propia carne), en Rias Baixas la representación de todo tipo de carne, la fresca de ternera, el pollo campero o mejor si es gallina, el cerdo salado,…más presencia de pimentones hacia las zonas más interiores, las androllas, botillos, ….que acompañan en el cocido y como no el chorizo de cebolla tan particular que se incorpora según que comarcas. Después están las verduras, que si el repollo más dulzón, que si las berzas más amargas y crujientes, que si los grelos según sean de un ecotipo o de otro, que si el globo blanco de Lugo o grelo de Santiago ( un puntín de amargor en el conjunto del plato que equilibra los demás sabores). Estarán de acuerdo conmigo en que hablamos de un auténtico plato de fusión y como tal encontrará pareja en cualquiera de nuestras 5 Denominaciones de Origen y entre nuestros Vinos de la Tierra o los que van camino de serlo.

Necesitamos vinos que aporten sabores que ensalzan los rasgos de nuestra comida, hay que valorar que los ácidos potencian mucho los demás sabores. Un gran número de nuestros contundentes blancos y amables tintos serán quien de compensar esta comida grasa pues no podemos negar este carácter “ o noso porquiño”. Vinos tánicos, tintos de sabores más o menos fuertes y algo secos en boca para esta comida proteica y grasa.

Con esto concluimos que necesitamos vinos frescos, frutosos, con cierto nervio y aromas que envuelvan tan complejo plato. Necesitamos sin duda vinos atlánticos.

Viejos albariños sin malolácticas, contundentes y expresivos godellos, treixaduras mostrando su equilibrado carácter y como no ensamblajes de nuestras variedades reinas que se hayan hecho un poco adultas.

Gran protagonismo si me lo permiten para una uva con nombre de reina, la mencía, con esos aromas a frutos rojos que nunca olvida y manifestando siempre el carácter terruño del lugar donde se ha mimetizado y con frecuencia con pinceladas florales y minerales. Tintos jóvenes y de medias crianzas aportando rabiosos sabores de fruta, lácticos y hojarasca en el caso de los Ribeira Sacra.

Bocas frescas, vivas, nerviosas, de paso ligero que maticen retrogustos de notas grasas, ahumadas, pimentón y texturas pastosas por momentos pero sin duda muy envolventes…..un conjunto que sin duda encontrarán también excelentes compañías en vinos con carácter de la sousón, caiño tinto, espadeiro,…………….. ¿ o alguien duda de la fiesta en boca que supone un cocido en A Fonsagrada donde seguro no faltará el botillo con un vino de Negueira de Muñiz de verdello tinto? .

No hay duda, para las mejores armonías dejen hablar al vino, metan bien la naríz.

No olviden que la sobremesa pide un Aguardiente o Licor Tradicional de Galicia y lo único que nos garantizará que lo son será su calificación con la contraetiqueta del CCRR.

VITISLUCUS DE BOTELLÓN Y DÁNDOLE A LA LATA

VITISLUCUS DE BOTELLÓN Y DÁNDOLE A LA LATA

Así dará entrada el grupo de Expertos en Análisis Sensorial de Vitislucus de Lugo a una de las mejores fiestas de la Comunidad Gallega : San Froilán porque la mejor es el Arde Lucus y esta ya se ha celebrado en junio.
Este botellón de 5 litros se descorchará el jueves día 3 a las 20,30h.

Claro está que el botellón no es un botellón cualquiera, la premisa es la calidad. En esta ocasión serán 5 litros de un albariño de RIAS BAIXAS de la bodega Castro Brey, SIN PALABRAS 2011.

 

Volveremos y os contaremos como nos fue.

 

Esta experiencia se repetirá con bastante asiduidad a partir de esta fecha así que si estás interesado en recibir información puedes contactarnos en mercedes.embajadora@gmail.com o mediante mensaje en la página del Facebook del Club de Cata Vitislucus: https://www.facebook.com/groups/clubcatavitislucus/?ref=ts&fref=ts

Es nuestra voluntad que aproximadamente cada dos meses hagamos botellón, pero botellones de calidad, en un establecimiento de hostelería del centro para ver que hay botellones interesantes y que el vino es sencillo, fácil y divertido cuando se comparte .

 

 

Un vino de excepción necesita de compañía excepcional y esa la pone nuestro chefito Santi Almuiña del Restaurante Mesón Colón en Nadela-Lugo. Latas para la ocasión

 

 

No son unas latas cualquiera y aunque aún no hemos concretado cuales serán las opciones :

 

Cebiche de langostinos

Mejillones en salsa ponzu

Bonito de Burela con cebolla en teriyaki

Alcachofas con tonno de chianti

Zamburiñas con tartar de algas

 

estamos ya deseando comenzar a celebrar y degustar.

 

    Foto: Mesón Colón   (zamburiñas con tartar de algas y alcachofas con tonno de chianti)

MONCHIIÑA E FLOREANO VISITAN LUGO DE LA MANO DE ALBAMAR

MONCHIÑA Y FLORIANO EN VITISLUCUS DE LA MANO DE ALBAMAR

 

El humor y la retranca gallega de los personajes del caricaturista Gogue caló en Xurxo Alba de bodegas Albamar hace ya años . Esa esencia junto al poso de sus vinos son hoy un escaparate donde se nos presenta además de las notas de humor la otra esencia, la de sus vinos.

La chispa y frescura de variedades como la mencía y albariño de algunos de los vinos que nos ofrece Albamar con los vinos Fusco de la D.O Ribeira Sacra y Albamar de D.O Rias Baixas tienen también su expresión más madura en los vinos Alma de Mar ,Pepe Luis y Finca O Pereiro de Rias Baixas. 

En estos vinos al igual que en los personajes de Gogue encontramos esa dosis de humor pero con un marcado carácter, tanto en los vinos como en Monchiña y Floriano.

Arte, humor y carácter. Esencia de varietales gallegos con identidad.

Hoy jueves 19 de septiembre comenzamos el curso disfrutando de todos estos vinos de la mano de Xurxo Alba que además nos presentará su edición especial, digna de coleccionistas , donde dos de sus vinos se visten con las viñetas de Gogue donde sus famosos personajes además de dejarnos una sonrisa en los labios seguro nos dejarán también un largo postgusto en el paladar. 

 

LOS GALLEGOS CON MÁS CHISPA. NUESTROS ESPUMOSOS.

Y "de casta le viene al galgo" que se dice , suficiente un poco de memoria histórica para darse cuenta que no es un capricho del momento y que tiempo atrás ya se han elaborado espumosos en Galicia.  Estos visionarios adelantados a sus tiempos nos mostraban ya  la gran elegancia y dignidad de nuestras variedades envejeciendo.

Allá por 1921 , es el arquitecto Daniel Vázquez-Gulias,  tras un viaje a Paris para perfeccionar en sus estudios , quien se deja atraer por el hechizo de los champanoises y a su regreso al Ribeiro además del concepto de elaboración del champagne hace venir levaduras para desarrollar su proyecto que finalmente se materializó en el conocido como  “Gran Champagne Gulias” , una primera experiencia que aplicó a las uvas de los viñedos de la zona de Beariz en Ourense. Muchos otros proyectos se han quedado en el camino hasta que en el año 2005 , godello y albariño vuelven a escena en forma de burbujas.

Hace ya meses que he comenzado con catas de nuestros espumosos gallegos y menos mal porque ahora con lo solicitados que están y que han sido pequeñas producciones habría más de uno que no habría podido disfrutar y al no haber esperado a que fuesen tan mediáticos  me ha posibilitado conocer todos a fondo e incluso me ha permitido percibir ya ciertas evoluciones. La primera cata de todos ellos ha sido en los días que rodearon a las fiestas navideñas, la segunda la que realizamos en el Club de Cata Vitislucus en enero 2013 y  la tercera en Xantar 2013, el 8 de marzo. A esto hemos de sumar las botellas que hemos disfrutado cuando salimos de vinos , en alguna comida y en el Túnel del Vino  de la Guia de Vinos ,Destilados y Bodegas de Galicia en A Coruña. Vamos que ya me he bebido unas cuantísimas botellas además de haber podido incorporarlas en carta con tiempo. Distinta procedencia, distintos terruños, distintas variedades ,¡ todo un lujo !.

                                        Foto: Berta Castro (El Sabor de lo Dulce)

En Valdeorras es el enólogo  Joan Milá (ya fallecido), cavista reconocido e integrante del grupo Adegas Galegas quien decide sacarle esa chispa al godello, junto a él trabaja Cristina Murga que a día de hoy continua el proyecto y es de justicia reconocer que ha conseguido elaborar un gran espumoso. En un principio hablábamos de Danza y en la actualidad Brinde (Bodegas Roandi).  Mi primer Danza, fue el primer Danza , de la añada 2005, disfrutado en 2006 y hasta el día de hoy no he perdonado uno, tampoco los Brinde aunque haya sido el 2011 el primero que ha salido calificado por Consejo Regulador. En sus inicios la crianza con sus lias era de 9 meses  (igual que un cava joven) y con el tiempo esa fase de rima se ha ido prolongando, volviendo a 9 meses con Brinde 2011 que Cristina Murga además quiso presentarnos en Vitislucus nada más dispuso de sus primeras contraetiquetas.

BRINDE. BRUT. GODELLO .Bodega Roandi. D.O. VALDEORRAS.
Intensidad, fruta, herbáceos, de fondo sutiles notas tahona y cítricos confitados. Boca larga, fresca , sabrosa y contundente, es decir ¡muy godello!.

 


Lo mismo me ha ocurrido con Burbujas de Baladiña (Bodegas Lagar de Besada) que sacan su primer espumoso también en el 2006 tras varios años de pruebas. Burbujas de Baladiña,en este caso hablamos de albariño, y un mayor tiempo en rima, una toma de espuma que permite se alargue en el tiempo afianzando en los secretos de la albariño. Siempre más de 18 meses, 20 o  24 meses....., un vino base que además ha hecho maloláctica lo que nos lleva ya a otro perfil, más crianza,menos acidez , fina y cremosa burbuja.

 

BURBUJAS DE BALADIÑA. BRUT NATURE. ALBARIÑO.Bodega Lagar de Besada. D.O. RIAS BAIXAS. Subzona Salnés.
Una larga crianza con sus lias, 24 meses una de las principales diferencias, el tiempo aporta una fina burbuja que envuelve y amplifica aromas secundarios, pomelo rosa confitado, propóleos, almendras y característicos aromas de desayuno 

Recuerdo con especial cariño estos dos primeros espumosos gallegos que probé pues coincidía con mi título de Embajadora Española del Champagne, por momentos pensaba, el broche perfecto para mi celebración.

A día de hoy podemos hablar ya de V.E.C.P.R.D (Vinos espumosos de calidad producidos en región determinada)elaborados por una segunda fermentación en botella , método tradicional o también conocido como método champanoise, aires frescos acogidos a Denominación de Origen, hablamos de singularidades que dejan ya huella y quedarán seguro en nuestra mente y quien sabe si también en nuestro corazón. Elegantes espumosos que no pasarán de moda, que ayudarán a desestacionalizar el consumo de los mismos, que aportarán glamour, prestigio y que en más de una ocasión nos resultarán embriagadores. Fascinantes interpretaciones de varietales gallegos que están animando a la gente al menos a incorporar a sus cartas y catas , esperemos que se traduzca a posteriori en consumo, que aunque en estos momentos se hayan agotado por haber sido producidos en pequeñas cantidades ,que en un futuro lo sean porque quien los ha probado los haya demandado  fuera de modas y modismos.

Cronológicamente, el siguiente que hemos podido degustar fue el Eidosela, Burbujas del Atlántico. Recuerdo un día de cata que estaba llegando a su fin y recibo la llamada de Javier ( Bodegas Eidosela) , me dice que está llegando a Lugo con las 2 primeras botellas degolladas para la ocasión y para recibir opiniones antes del degüelle público. Recuerdo también que se sumó una pareja joven sin gusto por los espumosos ¡o eso creían! porque se fueron con un concepto totalmente cambiado.

EIDOSELA BURBUJAS DEL ATLÁNTICO.EXTRA BRUT. ALBARIÑO. Bodegas Eidosela. D.O. RIAS BAIXAS. Subzona Condado.
Fruta de hueso característica del varietal, en este caso de piel blanca (“pexego”) y amarilla (albaricoque, nectarina), no falta la fruta blanca de pepita y con el tiempo y al ganar un poco de temperatura, pan tostado. Fresco y cremoso ,sobre decir que invita a otra copa.

La sorpresa no acaba ahí. Llega Xantar y tras el trabajo ,el relax. Una juntanza de gallaecios y otros amigos del vino nos disponemos a compartir una botella de estas burbujas y ¡sorpresa! Un Eidosela Burbujas del Atlántico Brut Nature hace su aparición en escena. ¿De donde han salido?, pues al igual que las burbujas atesoran la expresión de estos vinos en Eidosela guardaban en secreto 60 botellas del mismo que habían hecho a modo de prueba , pues............ ¡un brindis por las sorpresas!. Si puedo elegir les animo a este segundo y a que recuperen la luz y el arte de su imagen ¡color!.

Galicia y  Rias Baixas de manera muy especial , es tierra de hechizos, "meigas", supersticiones, cruces de caminos y todos estos secretos junto a los del albariño los han secuestrado las burbujas de Pablo Padin en su Feitizo da Noite.


FEITIZO DA NOITE. BRUT. ALBARIÑO. Bodega Pablo Padin. D.O. RIAS BAIXAS. Subzona Salnés.
 El nombre lo dice, “enigmático”, sorprende de principio a fin, tan jovial , fresco y dinámico como delicado. Muy equilibrado, consigue atrapar en sus burbujas el alma del albariño. 

Las notas salinas, una sutil expresión del carbónico, unas particulares pinceladas intermareales  las encontramos en Mar de Frades. Al servirlo fácil imaginar esa corona de espuma que dejan la resaca de las olas.

MAR DE FRADES. BRUT NATURE. ALBARIÑO. Bodega Mar de Frades.D.O. RIAS BAIXAS. Subzona Salnés.
 Su nombre lo dice, como el mar es fresco y deja estelas, cremosidad, burbujas que atrapan un amplio abanico de aromas ,tan frutal ( fruta de hueso, lima,) como floral y con algún apunte de canónigos y mineralidad.

Volvemos al Condado para dejarnos sorprender por As Laxas, elegante sin duda

SENSUM LAXAS. BRUT. ALBARIÑO. Bodega As Laxas.D.O. RIAS BAIXAS. Subzona Condado.

 Rico en primarios, hay un poco de todo. Cítricos, fruta hueso madurita, fruta blanca y alguna nota tropical. Flores blancas y al fondo boj. Sabroso, bien estructurado sin perder cierta frescura juvenil. Lo dice su nombre “conforme al varietal y la zona”.

 

 

Y permanecemos en el Condado porque nos llevará un tiempo desmenuzar la particularidad. Hablamos de la Bodega Coto  Redondo, hablamos de Señorio de Rubiós así que ya imagináis que hablamos de singularidad.

 

SEÑORIO DE RUBIÓS ESPUMOSO BLANCO. BRUT (6000 btll) y Brut Nature (600 btll) .D.O RIAS BAIXAS. Subzona Condado.
En este caso utiliza el ensamblaje característico del condado : albariño y treixadura que se acompañan de loureira blanca, godello y torrontés. Como podéis suponer es intenso y complejo, hay estructura, equilibrio, frescura, dominan los amarillos en fruta de hueso en sazón, no falta el laurel, clementina y dama de noche. Estructurado y elegante, si cabe más el brut nature.

La primera botella que me bebí recuerdo que estaba sóla y la botella venga a mirarme y yo a decirle, que no, que tengo que compartirte y venga "la carne es débil", ¡me la bebí!.

 

 

SEÑORIO DE RUBIÓS ESPUMOSO TINTO. BRUT. Caiño tinto, espadeiro, sousón ,pedral, loureira tinta, brancellao, mencia. D.O. RIAS BAIXAS.Subzona Condado.
 Con las primeras botellas que pude probar  a la presencia de carbónico sumamos frescura, estructura, color, aromas .´Buena expresión y complejidad aromática, frutillos silvestres, tanto rojos como negros (casis, moras), especiados y apuntes florales. En cierto modo aterciopelado, también en boca buena expresión aromática y viveza en el paladar. Cuerpo y personalidad.
Las últimas que degustamos en Xantar mostraban cierta evolución así que no me queda otra que seguir probando. En Portugal no resulta extraño encontrarse con espumosos tintos , en España hay tres o cuatro, este es uno de ellos.

En la variedad está el gusto, de eso no hay duda. Te podrán gustar más o menos pero de lo que no hay duda es que cualquiera de ellos ha hecho una apuesta firme por respetar el varietal. 

Sigan atentos porque hay varios a la espera de su puesta de largo.