CURSO DE SUMILLER AVANZADO DE PALENCIA Y LOS VINOS GALLEGOS

 

Ha finalizado el Curso de Sumiller Avanzado de Palencia con ganas de más.

Meses de intensa formación, aunque con plazas  limitadas por las circunstancias COVID.

Agradecer de antemano a la dirección del mismo, Miguel Angel de Benito MAB Wine Consulting  que dedicase uno de sus módulos a los vinos gallegos y como no , que se acordase de mí para impartír el mismo.

Dicho curso lo organiza la Diputación de Palencia y la Asociación de Sumilleres palentinos, en un afán de formación para contribuir a dinamizar el sector y ofrecer una diferenciación como profesionales del sector.

Por lo limitado del tiempo, en esta ocasión nos hemos centrado en las Denominaciones gallegas tras haber hecho mención a las Indicaciones Geográficas. Entre zonas y subzonas, suelos, micro,meso y macroclimas , variedades y como no, nuestros viticultores y bodegueros; el tiempo ha volado.

Agradecer también a las Denominaciones de Origen haber contribuido también con Vinos Genéricos a partir de los cuales hemos establecido las particularidades que pudimos catar:

D.O MONTERREI

Genéricos blanco  y tinto 2019

Castro de Lobarzán verdello , verdello rubio 2019. Bodega Castro de Lobarzán

Castro de Lobarzán mencía, arauxa 2019. Bodega Castro de Lobarzán

Mara 2019 godello. Bodega Martín Códax

D.O RIAS BAIXAS

Martín Códax espumoso 23 meses  subzona Salnés. Bodega Martin Códax

Arousa albariño 2017 subzona Salnés. Bodega Martín Códax

D.Pedro de Soutomaior 2019 subzona Condado. Adegas Galegas

Os Dunares albariño 2019 de Anónimas Viticultoras. Subzona Salnés

Noelia Bebelia albariño 2019. Subzona Soutomaior. Adega San Salvador

D.O RIBEIRA SACRA

Genérico blanco sumum 2019

Genérico tinto sumum 2018

Genérico tinto sumum 2019

Tradición 2017 (mencía,brancellao,merenzao) Adega Vella. Subzona Ribeira do Sil

Luxuria 2019 rosado (mencía, brancellao)

Un Bico 2019 rosado (mencía, merenzao)

D.O RIBEIRO

Genérico blanco 2019

Genérico tinto 2019

Celme Pena Bicada 2017 (treixadura, albariño, godello, loureira)

Celme do Souto 2017 (sousón, brancellao)

Celme garabito 2017 (treixadura, loureira)

Celmú vermut  (treixadura, albariño, godello, loureira)

D.O VALDEORRAS

Genéricos blancos 2018 y 2019

Genéricos tntos 2018 y 2019

A Coroa godello 2019. Bodega A Coroa

Godeval godello 2019. Bodega Godeval

Godeval Cepas Vellas 2019. Bodega Godeval

Godeval Cepas Vellas 2010. Bodega Godeval

Brinde  Rva espumoso godello. Bodega Roandi

Brinde de Rosas (fuera de D.O). Bodega Roandi

Roandi 2019 godello . Bodega Roandi

Alento godello 2019. Bodega Roandi

Bancales Moral mencía barrica 2017

Domus de Roandi crianza (sousón, mencía, brancellao) 2017

Nos quedan tareas pendientes, por los vinos que no estamos disfrutando por las circunstancias, nos faltan los bares, pero no dejemos que se escapen de nuestras buenas mesas, dejemos que inspiren nuestra creación 

En Palencia como que nos queda pendiente una buena celebración de fin de curso 

www.catasyenoturismo.es

Movimiento Vino DO Monterrei Dándole a la lengua

La D.O Monterrei celebra el día 11/05/2019 , #díamovimientovinoD.O con un Brindis común con otras D.O a las 13,30 h y antes con una cata: "Dándole a la lengua"

Partiendo del mito del mapa de la lengua y centrándonos en su fisiología queremos presentaros la esencia del gusto de los vinos de Monterrei.
Nos centraremos en el concepto de Palatabilidad: conjunto de cualidades sensoriales del vino y otros alimentos que los hacen ser agradables al paladar o apetitosos, deliciosos, sabrosos, exquisitos, etc
Nos detendremos en cómo aumentar la sensación placentera ,casi inconsciente, porque no estamos entrenados para reconocer este sabor conocido como umami y lo haremos a través de las sinergias del vino y algunos alimentos en concreto.
Disfrutando del sabor profundo, de cómo permanecen en nuestra boca y como se continúan un tiempo. Sentir la plenitud en la boca y quedarnos con esa sensación , ese cosquilleo que nos hace la boca agua al pensar en nuestros vinos favoritos.
Con esta actividad pensada para nuestro Movimiento Vino DO particular buscamos la nueva dimensión de placer que se nos presenta con los vinos de Monterrei.

La Denominación de Origen Monterrei se suma, por segunda vez consecutiva, a la celebración del Día Movimiento Vino D.O., en el que participan 27 denominaciones de origen del país.

La cita para la conmemoración de esta efeméride tendrá lugar el sábado 11 de mayo, y en la D.O. Monterrei están previstas la realización de dos actividades: ‘Vinos de Monterrei. Dándole a la lengua’ y un brindis colectivo, que se celebrarán en la sede del propio Consello Regulador.

La primera de ellas, ‘Vinos de Monterrei. Dándole a la lengua’ se iniciará a las 11 horas, y consistirá en la realización de una cata de vinos de Monterrei centrada en  la fisiología de la lengua, la percepción de los sabores básicos y el umami. La misma será realizada por la sumiller y experta en enoturismo Mercedes González. Para participar en la actividad, destinada a un máximo de 20 personas, será necesario inscribirse previamente en el Consello Regulador (Tlf. 988 590 007 // Correo electrónico: info@domonterrei.com. la inscripción se realizará por riguroso orden de entrada).

La segunda actividad será un brindis colectivo con vino de la denominación, al que también asistirá la presidenta Lara Da Silva.

El Día Movimiento Vino D.O. se celebró por primera vez el 20 de mayo de 2017 y tanto ese año, como en su segunda edición, en 2018, ha conseguido aunar a miles de personas brindando por el vino con denominación de origen en diferentes puntos de España.  El mismo quiere poner en valor el vino con denominación de origen y acercarlo al público en general y a los jóvenes en particular, en un ambiente festivo y reivindicativo. Pero además este año se destacará el papel de las denominaciones de origen y de sus viticultores y bodegas como un elemento vertebrador del medio rural, como fuente de sostenibilidad socioeconómica y de fijación de población a las zonas rurales.

Las redes sociales jugarán un papel importante durante este día y serán el lugar en el que se podrán ver las mejores imágenes y seguir en directo el brindis colectivo. A través de Facebook, Twitter e Instagram y utilizando el hashtag #DíaMovimientoVinoDO, desde la organización se anima a los usuarios a compartir sus fotografías y experiencias a lo largo de la jornada. Además, las redes sociales serán el canal por  el que se irá informando de todas las novedades que surjan hasta que llegue el 11 de mayo.

Movimiento Vino D.O. es una iniciativa de CECRV (Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas) y en su tercera edición participan 27 Denominaciones de Origen: Almansa, Arlanza, Binissalem, Bullas, Calatayud, Catalunya, Cigales, Condado de Huelva, Jumilla, La Mancha, Lanzarote, León, Monterrei, Montilla-Moriles, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Rioja, Tacoronte-Acentejo, Toro, Uclés, Valdepeñas, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla.

FERIA DEL VINO DE LA D.O MONTERREI

FERIA DEL VINO DE LA D.O MONTERREI

Edición que se ve reforzada por la participación de mayor número de bodegas.

De izquierda a derecha la presidenta del Consello Regulador, el alcalde de Verín y la concejala de Educación, Cultura, Fiestas y - Deportes posan con el cartel promocional de la Feria del Vino de la D.O Monterrei 2015

La Feria del Vino de la Denominación de Origen Monterrei contará con la participación de 16 bodegas, seis más que en 2014

·     El alcalde de Verín, Gerardo Seoane, y la presidenta del Consello Regulador, Asunción Rodríguez presentaron esta mañana las actividades que se desarollarán en el marco de la décima edición de esta feria

Verín (Ourense), 24 de julio de 2015.-  La Feria del Viño de la Denominación de Origen Monterrei, que se celebrará en Verín entre los próximos 7 y 9 de agosto, contará con la participación de 16 de las 24 bodegas que conforman la D.O, seis más de las que tomaron parte en 2014. Se trata de un éxito de adhesión sin precedentes en la historia de este foro vinícola, que este año alcanza su décima edición. El acto de inauguración  tendrá lugar a las 20,00 horas del 7 de agosto en la Alameda de Verín, escenario en el que se desarrollará la Feria en este año 2015.

Después de la inauguración, tras el pregón y el recorrido de las autoridades por los stands participantes, la exaltación de la Denominación de Origen Monterrei se trasladará a la iglesia de la Mercé de Verín, uno de los referentes culturales de la villa, donde se procederá a la imposición de medallas a cuatro nuevos miembros de la Cofradía de los Vinos de Monterrei.

Estos datos fueron desvelados esta mañana en el curso de una rueda de prensa ofrecida por el alcalde de Verín, Gerardo Seoane Fidalgo, y la presidenta del Consello Regulador de la Denominación de Origen Monterrei, Asunción Rodriguez Zarraquiños. En este marco, se aludió al cambio de ubicación de la Feria  como el lugar más idóneo para responder a las demandas de un mayor número de expositores. Junto a esto, el alcalde verinés y la presidenta de la D.O de Monterrei hicieron un llamamiento al público para que se acerque hasta Verín, en las fechas en las que se celebra la Feria, a conocer de primera mano la singularidad de los vinos de la zona. En este sentido, la  organización confía en superar la cifra de 15.000 degustaciones registrada el año pasado.

Paralelamente, en la rueda de prensa se presentó el cartel divulgativo de la X edición de la Feria del Vino, un trabajo que corrió a cargo del diseñador local Jorge Godás y se indició el horario de apertura de los stands: viernes 7 de 20.00 a 23.00 horas; sábado 8 de 12.00 a 14.30 h y de 19.00 a 24.00 h; y domingo 9 de 11.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 23.00 h.

Agenda de actos

Gastronomía, música y vino se aunarán un año más en el marco de la Feria del Vino de la D.O de Monterrei. Así está previsto, según confirmó en la rueda de prensa la concejala de Educación, Cultura, Fiestas y Deportes de Verín, Emilia Somoza, que la inauguración de la Feria esté amenizada por la Banda de Gaitas del Ayuntamiento de Verín.

En la jornada del sábado 8, en la Alameda y coincidiendo con los stands de la tarde, se propone una actividad dirigida fundamentalmente a los más pequeños: la ludoteca infantil. Mientras los niños disfrutan con juegos infantiles, siempre atendidos por monitores, los adultos podrán degustar las diferentes variedades de los vinos de Monterrei. El recinto de la feria estará amenizado por la Charanga Ideal y los asistentes presenciarán la llegada  de una concentración de bicicletas de época que finalizarán su paseo en el espacio de la Feria del Vino. Ya por la noche, el público contará con la verbena Primera Línea.

El domingo 9 de agosto, la Feria del Vino arranca, por la mañana, con una sesión vermú y la actuación de la Disco Móvil Jorge. Por la tarde, con la apertura de los stands, los asistentes volverán a contar con la ludoteca infantil y, en esta ocasión, vivirán un momento enxebre con la actuación de Candaina. Cánticos, baile y pandereta acompañarán a los asistentes hasta la clausura del evento, momento en el que volverá la Disco Móvil Jorge para despedir la Feria del Vino bailando.

         

Bodegas participantes y colaboradores

Las 16 bodegas participantes en esta X edición de la Feria del Vino de Monterrei son las siguientes: 

Ø  Bodegas Ladairo S.L,

Ø  Bodega Pazos del Rey S.L

Ø  Adegas Pazo das Tapias S.L 

Ø  Gargalo S.L

Ø  José Luis Gómez Ibáñez 

Ø  Adega Crego e Monaguillo S.L

Ø  O Cabildo S.L

Ø  Quinta do Buble S.L

Ø  Terras do Cigarrón S.C.G

Ø  Triay Adegas de Oimbra

Ø  Boo Rivero SAT

Ø  Manuel Guerra Justo

Ø  Concepción Paradela Martínez 

Ø  Bodega Pazo de Valdeconde S.L

Ø  Bodega Tabú S.L.N.E

Ø  Franco Basalo S.L.U

Finalmente, en la rueda de prensa, el alcalde de Verín y la presidenta del Consello Regulador quisieron agradecer la implicación de todos los bodegueros participantes y la de las instituciones y entidades colaboradoras: Xunta de Galicia, Diputación de Ourense, MAGRAMA, Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), ayuntamentos de Oímbra, Monterrei, Castrelo do Val, Riós y Vilardevós, AECT y Puertas de Galicia.

Sobre la D.O Monterrei

La de Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas. La conforman 24 bodegas del valle de Monterrei, que abarca los municipios de Verín, Monterrei, Vilardevós, Ríos, Oimbra y Castrelo do Val. La superficie cultivada en esta D.O ocupa 467 hectáreas de territorio en las que trabajan 381 viticultores. En 2014, la producción total de Monterrei alcanzó los 2,8 millones de kilos de uva y  un 17% de ésta se exportó a diferentes lugares del mundo. De hecho, los vinos de Monterrei están presentes en 24 países diferentes.