RIBEIRA SACRA RECIBE UN ENCUENTRO DE BLOGGERS DE LA COMUNIDAD

 

Gastronomía y turismo, además de paisajes de excepción, que inundarán la vista de los asistentes y los renglones de sus textos

Será el sábado 29 de octubre cuando la Ribeira Sacra acogerá la celebración de la X Xuntanza de

Bloggers gastronómicos de Galicia.

 A las 10 horas serán recibidos con un desayuno y visita guiada en el Centro de Interpretación del Vino de la Ribeira Sacra, patrocinado por el Concello de Monforte de Lemos.

Seguidamente, unos cuarenta bloggers llegados de toda Galicia, se desplazarán al embarcadero de Ponte do Sil para realizar un paseo en catamarán por los Cañones del Sil, patrocinado por la Diputación de Lugo. Una magnífica ocasión para ver como agua, piedra, románico, viñedo, fauna, entre otros, dibujan a la perfección un rincón considerado Reserva de la Biosfera.

 La reunión finalizará con una comida en el Restaurante Merenzao (Doade) donde se servirá un menú de kilómetro 0, elaborado por el chef Carlos Javier González Sánchez y que contará con la colaboración de sellos de calidad gallegos como Ternera Gallega, PescadeRías, Mexillón de Galicia, Aceites Abril y Pazo de Vilane. 

Estando en el corazón de la Ribeira Sacra no falta la colaboración de la D.O. Ribeira Sacra y  Ruta do Viño da Ribeira Sacra. Sin vino no hay camino.

Uno de los paisajes vitivinícolas más importantes del mundo seducirá a tan nutrido grupo de bloggers y a la par  la gastronomía ,atractivos turísticos y culturales de la comarca; Monforte de Lemos y el conjunto de Ribeira Sacra con estas reuniones de bloggers  se verá reflejada y comunicada con las múltiples ventanas cargadas de contexto que con sus interpretaciones intentarán mostrar al mundo en el que cada uno abre su escaparate.

Múltiples experiencias de calidad

#experienciasdecalidade 

Volve a Cata dos Viños de Ribeira Sacra e faino con 84 mostras rexistradas de 32 adegas

 

Volve a Cata dos Viños de Ribeira Sacra e faino con 84  mostras rexistradas de 32 adegas

O Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra celebra os días 26 e 27 de maio, a  Precata e Cata dos Viños da Ribeira Sacra. Para esta edición presentáronse un total de 84 viños pertencentes a 32 adegas: 27 viños tintos, 16 viños brancos e 41 doutras anadas. Con respecto á última cata, celebrada no 2019, preséntanse 20 viños máis, destacando o incremento na categoría doutras anadas que pasa de 16 a 41 mostras inscritas.

Estas son, precisamente, as tres categorías do certame: Viños Brancos, Viños Tintos e Viños doutras Anadas. Nas categorías de Brancos e Tintos establécense 3 premios: Medalla de Ouro, Medalla de Prata e Medalla de Bronce. Na categoría doutras Anadas establécense 2 Medallas de Ouro, ao superar as 14 mostras participantes.

Técnicos do Consello Regulador da D.O. Ribeira Sacra recolleron 3 mostras ao azar de entre o stock das adegas. Este mércores, día 25 de maio, o notario procederá ao embolsado, precintado e numerado das botellas, que permanecerán convenientemente custodiadas ata a celebración da Cata.

Os viños cataranse por series, comezando polos Viños Brancos e terminando cos viños doutras Anadas. O número máximo de viños seleccionados que pasarán á Cata final será de 10 para a categoría de Viños Tintos e 6 para as categorías de Viños Brancos e Viños doutras Anadas,


O panel de cata desta XXVI edición intégrano:

·       Ramón García Bernárdez, Representante Asociación Galega de Enólogos

·       Mercedes González Rodríguez, Representante Vitislucus-Expertos Análise Sensorial e Enoturismo

·       Miguel Ángel Martín, Fundador portal Enocata.com. Colaborador en publicacións especializadas e programas de Radio. Xurado en concursos nacionais e internacionais. Vicepresidente da Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

·       Jorge Luis Mazaira Pérez, Director Técnico CRDO Valdeorras.

·       Antonio Manuel Magallhaes, Integrante do Panel de Cata da Denominación de Orixe da Rexión Demarcada do Douro. (Viño de Douro y Porto)

·       Alberto Levi, Asociación Italiana de Sumilleres

·       José María Martínez Alonso, Integrante do Comité de Partes do Consello Regulador.

·       Mª Eugenia Medina González, Integrante do Panel de Cata do Consello Regulador.

·       Maira Ratón Fernández, Integrante do Panel de Cata do Consello Regulador.

 

 Vuelve la Cata de los Vinos de Ribeira Sacra y lo hace con  84 muestras inscritas de 32 bodegas

El Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra celebra los días 26 y 27 de mayo, la Precata y Cata de los Vinos de Ribeira Sacra. Para esta edición se han presentado un total de 84 vinos pertenecientes a 32 bodegas: 27 vinos tintos, 16 vinos blancos y 41 de otras añadas. Con respecto a la última cata, celebrada en 2019, se presentan 20 vinos más, destacando el incremento en la categoría de otras añadas que pasa de 16 a 41 muestras inscritas. 

Estas son, precisamente, las tres categorías del certamen: Vinos Blancos, Vinos Tintos y Vinos de Otras Añadas. En las categorías de Blancos y Tintos se establecen 3 premios: Medalla de Oro, Medalla de Plata y Medalla de Bronce. En categoría de Otras Añadas se establecen 2 Medallas de Oro, al superar las 14 muestras participantes. 

Técnicos del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra recogieron 3 muestras al azar de entre el stock de las bodegas. Este miércoles, día 25 de mayo, el notario procederá al embolsado, precintado y numerado de las botellas, que permanecarán convenientemente custodiadas hasta la celebración de la Cata. 

Los vinos de catarán por series, comenzando por los Vinos Blancos y terminando con los vinos de Otras Añadas. El número máximo de vinos seleccionados que pasarán a la Cata final será de 10 para la categoría de Vinos Tintos y 6 para las categorías de Vinos Blancos y Vinos de Otras Añadas,       

 

XI XORNADAS DE PORTAS ABERTAS DE VALDEORRAS 2022. INSCRÍBETE XA NAS SUAS ACTIVIDADES

 

Os formularios para os que queiran tomar parte nas diferentes actividades que se promoverán poden cubrise online na web rutadelvinovaldeorras.com ou a través dos perfís de Facebook e Instagram da asociación 

 O Barco de Valdeorras (Ourense), 27 de abril de 2022.- O prazo de inscrición para participar nas diversas accións que se desenvolverán ao abeiro das XI Xornadas de Portas Abertas da Ruta dos Viños de Valdeorras ábrese este mércores, 27 de abril. Os interesados e interesadas en asistir ás diferentes actividades que se porán en marcha poden inscribirse xa nos formularios habilitados ao respecto na páxina web https://www.rutadelvinovaldeorras.com/ ou nos perfís de Facebook e Instagram da asociación. 

 Visitas a adegas, posta en valor de itinerarios e rutas ligadas ao viño na comarca, actividades de ligazón entre o eido da pizarra valdeorresa e o do viño, maridaxe entre viño e música, catas e túneles do viño, entre outras accións, desenvolveranse na fin de semana dos 27, 28 e 29 de maio en diferentes enclaves de Valdeorras no marco da tradicionais xornadas de portas abertas promovidas dende a Axencia de Turismo de Galicia, organismo que financia esta acción. 

 Presentación o 2 de maio A iniciativa será presentada oficialmente en Santiago o vindeiro 2 de maio e durante a próxima semana levaranse a cabo accións promocionais de street marketing nas sete cidades principais de Galicia coa finalidade de espertar o interese do público e atraer visitantes aos diferentes territorios amparados que celebran as súas xornadas de portas abertas. 

 O 5 de maio, ademais, levarase a cabo unha acción promocional específica dos buses do viño que, procedentes da Coruña, Santiago, Vigo, Ourense e Ponferrada achegarán visitantes ás xornadas de portas abertas nos días 28 e 29 de maio. 

 Intensa campaña promocional No caso de Valdeorras, a Ruta do Viño desenvolverá unha intensa campaña promocional en medios de comunicación e redes sociais para favorecer a chegada de visitantes. Ao mesmo tempo, estase a involucrar ao tecido empresarial e hosteleiro da comarca onde se distribuirán folletos con mapas e carteis das xornadas.

 Para información adicional: info@rutadelvinovaldeorras.com

D.O RÍAS BAIXAS SUMA Y SIGUE AL ALZA CON SUS EXPORTACIONES EN EL EJERCICIO 2021

 

 

Las ventas internacionales de estos vinos atlánticos, ya se representan el 33,76% del todal del ejercicio en la D.O.

 

 

9 de Febrero de 2022.- 2021 ha dejado un resultado positivo en lo que se refiere a las ventas de los vinos de Rías Baixas, concretamente con cifras récord y crecimientos importantes en el apartado de exportación: 9.483.092 l. en volumen (con un incremento del 16,97%) y 56.239.888 € (+27,43%) en valor. Estas cifras representan el 33,76% del total de las ventas del conjunto de las bodegas durante el pasado ejercicio, que por primera vez en la historia de este Consejo Regulador las exportaciones superan el 33%. Además, estos vinos atlánticos fueron puestos en el mercado por 109 bodegas de la denominación y adquiridos por más de 70 países.

 

El número de botellas vendidas el pasado ejercicio fueron un total de 12.644.123 (hay que recordar que el total de vino amparado por esta D.O. se vende embotellado). El precio medio por fue de 5,93 €, superando así el precio del año anterior de 5,44€.

 

Superados los peores momentos del COVID-19, los aranceles en Estados Unidos y la incertidumbre del BREXIT, los mercados vuelven a la normalidad y siguen su apuesta por los vinos de la D.O. Rías Baixas. Si bien Europa se posiciona como el primer comprador en cuanto a volumen, América le supera en valor.

 

Por mercados

 

Estados Unidos y Reino Unido, respectivamente, ya superan el umbral de los 2 millones de litros. Completan los cinco primeros destinos de los vinos de Rías Baixas: Puerto Rico, Irlanda, ambos con más 500.000 litros, y Países Bajos. El top ten continúa en Canadá, Alemania, México, Suecia y Suiza. Destaca el incremento del volumen en países como Suiza un 108,58%, también México con un 42,76%, Irlanda con 36,59, Países Bajos con un 22,25% y Estados Unidos con un 20,21%. Los aumentos en valor en estos países son aún mayores, empezando por Suiza con un 140,99%, México con un 53,40%, Irlanda con un 33,88%, Países Bajos con un 32,19%, igual porcentaje tiene Estados Unidos.

 

Aunque no se encuentran entre los diez primeros destinos, hay otros mercados que destacan por su trayectoria y que ocupan los siguientes puestos: undécimo Rusia (+6,45%), duodécimo República Dominicana (73,49%) y décimo cuarto Japón (28,12%).

 

Ya en el ejercicio 2021, el departamento de Marketing organizó acciones promocionales en República Dominicana y Rusia. Estas actuaciones se mantendrán durante este año, excepto en Rusia, junto a otras actividades en Países del Este. También se continuará trabajando en los planes promocionales tradicionales en los principales destinos de exportación: Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Irlanda, Países Bajos, Canadá, México, Japón y Suiza.

 

 

EXPORTACIONES POR DESTINOS

 

	País	Volumen 2021
1	Estados Unidos	2.667.660,00 litros
2	Reino Unido	2.273.718,99 litros
3	Puerto Rico	504.317,50 litros
4	Irlanda	502.940,00 litros
5	Países Bajos	384.488,74 litros
6	Canadá	318.335,99 litros
7	Alemania	307.495,26 litros
8	México	283.299,50 litros
9	Suecia	270.371,73 litros
10	Suiza	226.841,25 litros
	Resto de países	1.743.623,47 litros
	TOTAL	9.483.092,43 litros

 

El libro de los vinos de Jerez de César Saldaña

 

Un colosal viaje a través de la historia, la enología y el amplio universo cultural de un producto único en el mundo

9 de marzo de 2022.- El libro de los vinos de Jerez es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Almuzara. Una obra de César Saldaña, quien pone al servicio de este libro su dilatada experiencia profesional en el sector vinícola, para realizar un colosal viaje a través de las múltiples facetas que conforman el rico universo de uno de los productos españoles más señeros.

Un libro que da comienzo 3000 años atrás, con la llegada del fruto fermentado de la vitis vinífera, el vino, hasta el Marco de Jerez. Un enclave con unas condiciones naturales genuinas y una tradición milenaria, que ha dado a luz unos vinos singulares, de los que su autor explica con profusión su proceso de elaboración y sus diferentes tipologías.

La vendimia y vinificación, el fenómeno de la flor y la crianza, las bodegas y sus vinos, los oficios, la arquitectura y el lenguaje son, entre otros, algunos de los capítulos de este libro que, con una clara vocación didáctica, pretende ser un completo manual de conocimiento y reflexión acerca del apasionante mundo de los vinos de Jerez.  

César Saldaña es licenciado en Ciencias Económicas por el Colegio Universitario de Estudios Financieros (CUNEF) de la Universidad Complutense de Madrid y diplomado en Dirección de Empresas Agroalimentarias por el Instituto Internacional San Telmo de Sevilla. Ha desarrollado casi toda su carrera profesional primero en el ámbito de la comercialización internacional y posteriormente en el de la representación sectorial de los vinos, vinagres y brandies de Jerez.

Durante quince años ocupó diversos puestos ejecutivos en las bodegas González Byass S.A. y Sandeman (Jerez y Oporto), fundamentalmente en las áreas de exportación y marketing. En el año 2000 se incorporó al Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de los Vinos de Jerez, la Manzanilla y el Vinagre de Jerez como Director General, poniendo en marcha ente otros proyectos el Aula de Formación del Vino de Jerez.

En febrero de 2010 asumió también la Dirección General del Consejo Regulador del Brandy de Jerez, tras la integración de las estructuras operativas de ambos consejos jerezanos. Finalmente, en 2020 fue elegido Presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” y “Vinagre de Jerez”. Preside también la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez y la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (CADO).

El autor

https://www.grupoalmuzara.com/libro/9788418648601_autor.jpg

La portada

https://www.grupoalmuzara.com/libro/9788418648601_portada.jpg

Ficha del libro

https://www.grupoalmuzara.com/libro/9788418648601_ficha.pdf

 

PAN GALEGO, PRESENTADA IXP ( INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA)

 

O director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria presidiu o acto, que tivo lugar en Lalín

 

A XUNTA PRESENTA OFICIALMENTE A IXP PAN GALEGO E PON DE RELEVO QUE 44 ESTABLECEMENTOS DA COMUNIDADE DISTRIBÚEN DESDE HOXE ESTES NOVOS PRODUTOS CON SELO DE CALIDADE 

 

―      Trátase dos puntos de venda das 14 panadarías xa inscritas nesta indicación xeográfica protexida, mentres se seguen a tramitar máis solicitudes de rexistro

―      Nese senso, o director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria animou a que se sigan adherindo á IXP tanto as panaderías que elaboren este produto tan característico, como os muíños e os produtores de trigo   

―      As fogazas, roscas, bolas e barras amparadas polo selo distribúense envasadas e identificadas cunha etiqueta numerada na que figura o logotipo de Pan Galego, asegurando a súa rastrexabilidade en todo momento

Lalín (Pontevedra), 9 de marzo de 2022.- A Xunta pon de relevo que un total de 44 establecementos pertencentes a 14 panadarías da comunidade comezan a vender hoxe as primeiras pezas baixo a indicación xeográfica protexida (IXP) Pan Galego. Así se anunciou no acto oficial de presentación, que estivo presidido polo director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria, José Luis Cabarcos.

No acto, o director sinalou que as panadarías que distribúen desde hoxe o produto certificado superaron todos os controis previos, garantía do cumprimento dos requisitos establecidos no prego de condicións para a elaboración de Pan Galego. Así, venderán as pezas envasadas e identificadas cunha etiqueta numerada na que figura o logotipo da indicación xeográfica protexida, asegurando a súa rastrexabilidade en todo momento.

Na xornada, José Luis Cabarcos apuntou que na actualidade se seguen a tramitar máis solicitudes de inscrición no rexistro da IXP, polo que en breve aumentará o número de puntos de venda autorizados a distribuír Pan Galego con todas as garantías para os consumidores. Así mesmo, mantense aberto o prazo para que se rexistren na IXP tanto os produtores de trigo autóctono, como os muíños e panadarías interesados en acollerse a este novo selo de calidade.

Cabe engadir que o propio director da Axencia Galega da Calidade Alimentaria interveu nunha mesa redonda que tivo lugar durante o acto, na que tamén participaron Guadalupe López, presidenta do Consello Regulador da IXP Pan Galego; Miguel Calvo, presidente da Asociación de Produtores de Cereal Galego (Procegal); Luís Urquijo, investigador do Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo; e Ángeles Romero, directora da Cátedra do Pan da Universidade de Santiago de Compostela. A xornada puido seguirse tamén por streaming, a través da canle de Youtube da Axencia.

Pan Galego

A calidade diferencial do produto amparado baixo a IXP Pan Galego débese á súa orixe, ás características dos seus ingredientes e á súa forma de elaboración, requisitos todos eles recollidos no prego de condicións da IXP aprobado pola Unión Europea. No que respecta aos ingredientes, debe empregarse fariña de trigo da que, como mínimo, o 25% procederá de trigos de variedades autóctonas de Galicia  entre as que destacan o callobre e o caveiro (“trigo país”). Tamén auga, masa nai (chamada -así mesmo- formento, requento ou lévedo), sal común e, opcionalmente, lévedo biolóxico.

O Pan Galego pode presentarse con catro formatos diferentes: bolo ou fogaza, rosca, bola ou torta e barra. O sabor intenso a trigo cun punto lixeiramente ácido e moi aromático, así como a súa codia triscante e a miga de textura esponxosa e alveolado abundante, son só algúns dos sinais de identidade deste produto tan característico da cultura gastronómica galega.

O consumidor poderá mercar Pan Galego nos puntos de venda rexistrados na indicación xeográfica. Mentres as pezas inferiores a 1.500 gramos serán expedidas, envasadas e etiquetadas en pezas enteiras, en formatos superiores permitirase o corte na propia panadería, sempre que se faga en presenza do cliente. Iso si, antes do seu fraccionamento, a peza deberá estar correctamente identificada. Ademais incluirá o logotipo da IXP e o número de serie específico na súa correspondente etiqueta.

Cabe engadir que as 14 panadarías inscritas ata o momento están emprazadas nas localidades coruñesas de Carral, Oleiros, Curtis, Cerceda, Mesía e Coristanco, así como na cidade de Lugo e no concello lucense de Palas de Rei. Na provincia de Pontevedra, dúas localízanse en Vigo e outras dúas nos municipios de Vilanova de Arousa e A Estrada, mentres en Ourense se atopan en Allariz e en San Cristovo de Cea. Os interesados en coñecer os puntos de venda poderán consultalos no seguinte enlace: https://experienciasdecalidade.xunta.gal/gl/produtos/panaderia-e-reposteria/pan-galego.  

 

ACRUAGA, I Programa Superior en Dirección y Gestión de Empresas Vitivinícolas

 

Un total de 25 miembros del sector de los vinos y licores gallegos completan con éxito el I Programa Superior en Dirección y Gestión de Empresas Vitivinícolas

 La acción formativa, impulsada por la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (Acruaga), contó con el apoyo del IGAPE y fue realizada en colaboración con la Galicia Business School

Laias (Ourense), 07 de marzo de 2022.- El I Programa Superior en Dirección y Gestión de Empresas Vitivinícolas de la Galicia Business School fue clausurado esta mañana en el Hotel Balneario de Laias. El programa, impulsado por la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (Acruaga), contó con el respaldo del Instituto Galego de Promoción Económica (IGAPE) y fue completado con éxito por 25 personas cuya actividad profesional está ligada a los sectores del vino o de los licores gallegos.

Tal y como destacó en el acto de clausura el presidente de Acruaga, Juan Gil de Araujo, esta acción formativa evidencia la apuesta que el campo del vino, de los aguardientes y de los licores tradicionales gallegos realiza por la formación tanto para gerentes y propietarios de bodegas como para trabajadores.

En total, el programa ofertó 25 plazas que fueron todas cubiertas. El programa perseguía el objetivo de favorecer la competitividad y la internacionalización de las empresas vitivinícolas gallegas, y también del sector del aguardiente y de los licores tradicionales.

Formación y promoción

Potenciar la formación en sus sectores de actividad y promover la internacionalización de bodegas y empresas productoras y comercializadoras de destilados gallegos son dos de los objetivos estatutarios de la recién creada Acruaga.

El mes pasado, de hecho, de la mano de esta asociación que engloba a los consejos reguladores del vino, aguardiente y licores tradicionales de Galicia, un total de 100 bodegas y 10 empresas comercializadoras participaron en la feria Vinexpo, una de las más importantes del sector vinícola de cuantas se realizan en Europa.

Sobre Acruaga

La Asociación de Consejos Reguladores del Vino, Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (Acuraga) se constituye para dar cobertura a un convenio de colaboración suscrito entre los 5 CCRR vitivinícolas y los de las Aguardientes y Licores tradicionales de Galicia con el IGAPE, con el objetivode promocionar internacionalmente los vinos y destilados amparados bajo los sellos de calidad diferenciada de Galicia.

La entidad impulsa acciones de formación y difusión de los productos amparados por los seis organismos integrados en la iniciativa: los consejos reguladores de Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, O Ribeiro y Valdeorras -en el caso de los vinos- y Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.