O HISTORIADOR XAVIER CASTRO E OS TOSTADOS DE VALDEORRAS

Visita a la cueva subterránea que tiene en Seadur (Larouco) el viticultor y productor artesano Simón Val Armesto. De izquierda a derecha Xavier Castro, Simón Val y Jorge Mazaira.

 O historiador Xavier Castro visita estes días o territorio amparado para

recabar información para a reedición do seu libro Tostado. El vino noble

de Galicia

 Nunha comparecencia perante os medios de comunicación, o presidente

do CRDO Valdeorras puxo en valor a proxección que teñen os tostados

elaborados na comarca

Vilamartín de Valdeorras, 24 de marzo de 2021.- O historiador Xavier Castro,

autor da obra Tostado. El vino noble de Galicia, visitou estes días o territorio

amparado valdeorrés para recabar información sobre os tostados da comarca de

cara á reedición da súa publicación. “Tiven a sorte estes días de coñecer en

profundidade as características do viño tostado de Valdeorras. Visitamos as

adegas que xa o están elaborando e comercializando baixo a etiqueta do Consello

Regulador e probamos os seus excelentes tostados”, indicou Castro nunha rolda

de prensa conxunta xunto ao presidente do Consello Regulador, José Luis García

Pando.

“Tamén tiven a sorte de coñecer a viticultores que nas súas casas levan décadas

elaborándoo de forma tradicional, moitos dende o século XIX, e coñecer as súas

historias. Visitamos Seadur, Córgomo e Vilamartín de Valdeorras e puiden

saborear tostados e viños de gran calidade nunhas espectaculares covas

subterráneas”, abondou.

Pola súa banda, García Pando indicou que “o tostado é un dos grandes tesouros de

Valdeorras. Dende o Consello Regulador pensamos que pode ter unha gran

proxección no mercado pola súa calidade e pola diferenciacióm que as variedades

de uvas valdeorresas, principalmente o godello, achegan a este tipo de viño”

Reedición da obra

Xavier Castro indicou tamén que cando descubriu os tostados decidiu “facer un

libro analizando históricamente a súa relevancia”. “Na primeira edición desta obra

non puiden estenderme sobre o tostado elaborado en Valdeorras como me

gustaría, e por iso aproveitei esta invitación da D.O. para ampliar a miña

documentación e preparar unha nova edición aumentada, que terá capitulos

especificos dedicados a esta comarca”, precisou.

Xunto a isto, o autor sinalou que lle sorprendeu especialmente a calidade dos

tostados monovarietais co godello é “realmente excepcional”, pero que tamén lle

sorprenderon os elaborados con garnacha e con coupage de godello, garnacha e

mencía.

Sala de catas de la bodega Santa Marta en Córgomo (Vilamartín de Valdeorras). De izquierda a derecha: José Guitián (propietario de la bodega), Jorge Mazaira (director técnico del Consello Regulador) y Xavier Castro.

EL CONSELLO REGULADOR DE LA D.O. VALDEORRAS APUESTA

POR LA PROMOCIÓN DE SUS VINOS TOSTADOS

 El historiador Xavier Castro visita estos días el territorio amparado para

recabar información de cara a la reedición de su libro Tostado. El vino

noble de Galicia

 En una comparecencia ante los medios de comunicación, el presidente

del C.R.D.O Valdeorras puso en valor la proyección que tienen los

tostados elaborados en la comarca

Vilamartín de Valdeorras, 24 de marzo de 2021.- El historiador Xavier Castro,

autor de la obra Tostado. El vino noble de Galicia, ha visitado estos días el

territorio amparado valdeorrés para recabar información sobre los tostados de la

comarca de cara a la reedición de su publicación. “Tuve la suerte estos días de

conocer en profundidad las características del vino tostado de Valdeorras.

Visitamos las bodegas que ya lo están elaborando y comercializando bajo la

etiqeuta del Consello Regulador y probamos sus excelentes tostados”, indicó

Castro en una comparecencia de prensa conjunta junto al presidente del Consello

Regulador, José Luis García Pando.

“También tuve la suerte de conocer a viticultores que en sus casas llevan décadas

elaborándolo de forma tradicional, muchos desde el siglo XIX, y conocer sus

historias. Visitamos Seadur, Córgomo y Vilamartín de Valdeorras y pude saborear

tostados y vinos de gran calidad en unas espectaculares cuevas subterráneas”,

abundó.

Por su parte, García Pando indicó que “el tostado es uno de los grandes tesoros de

Valdeorras. Desde el Consello Regulador pensamos que puede tener una gran

proyección en el mercado por su calidad y por la diferenciación que las variedades

de uvas valdeorresas, principalmente la godello, aportan a este tipo de vino”.

Reedición de la obra

Xavier Castro indicó también que cuando descubrió los tostados decidió “hacer un

libro analizando históricamente su relevancia”. “En la primera edición de esta obra

no pude extender sobare el tostado elaborado en Valdeorras como me gustaría, y

por eso aproveché esta invitación de la D.O. para ampliar mi documentacion y

preparar una nueva edición aumentada, que tendrá capitulos especificos dedicados

a esta comarca”, precisó.

Junto a esto, el autor señaló que le ha sorprendido especialmente la calidad de los

tostados monovarietales elaborados con godello es “realmente excepcional”, pero

que también le sorprendieron los elaborados con garnacha y con coupage de

godello, garnacha y mencía.

L'historien Xavier Castro visite le territoire protégé ces jours-ci pour recueillir des informations pour la réédition de son livre Tostado. Le vinnoble de Galice

 Lors d'une apparition devant les médias, le président du C.R.D.O Valdeorras a évalué la projection que le toasts faits dans la région

Vilamartín de Valdeorras, 24 mars 2021 - L'historien Xavier Castro,auteur de l'ouvrage Tostado. Le vin noble de Galice, a visité ces jours le territoire protégé de Valdeorrés pour recueillir des informations sur les toasts du région pour la réédition de sa publication. "J'ai eu de la chance ces jours-ci de connaître en profondeur les caractéristiques du vin toasté Valdeorras.

Nous visitons les établissements vinicoles qui sont déjà en train de le préparer et de le commercialiser sous le une étiquette du Conseil Régulateur et nous avons essayé leurs excellents toasts », a-t-il indiqué

Castro lors d'une apparition dans la presse avec le président du Consello Régulateur, José Luis García Pando.

«J'ai également eu la chance de rencontrer des vignerons qui vivent chez eux depuis des décennies.l'élaborant de manière traditionnelle, beaucoup datant du XIXe siècle, et connaissant leurhistoires. Nous avons visité Seadur, Córgomo et Vilamartín de Valdeorras et j'ai pu savourer toasts et vins de grande qualité dans des grottes souterraines spectaculaires »,abondait.

Pour sa part, García Pando a indiqué que «le grillage est l'un des grands trésors de Valdeorras. Du Conseil de réglementation, nous pensons qu'il peut avoir une grande projection sur le marché pour sa qualité et pour la différenciation que les variétés

Les raisins Valdeorresas, principalement le godello, contribuent à ce type de vin ».

Réédition de l'oeuvre

Xavier Castro a également indiqué que lorsqu'il a découvert des toasts, il a décidé de «faire un livre analysant historiquement sa pertinence ». "Dans la première édition de cet ouvrage

Je n'ai pas pu étaler le toast fait à Valdeorras comme je le voudrais, et c'est pourquoi j'ai profité de cette invitation de la D.O. pour étendre ma documentation et préparer une nouvelle édition augmentée, qui aura des chapitres spécifiques dédiés dans cette région », a-t-il précisé.

Parallèlement, l'auteur a souligné qu'il était particulièrement surpris par la qualité de la Les monovariétaux grillés à base de godello sont "vraiment exceptionnels", mais qu'il a également été surpris par ceux à base de Grenache et d'un mélange de godello, garnacha et mencía.

La cosecha 2019 de la D.O. Ribeira Sacra calificada como MUY BUENA

El panel de cata valoró 10 referencias, representativas de las 5 subzonas (Amandi, Chantada, Quiroga- Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil), catando muestras de pequeñas y grandes bodegas, y muestras de depósito y ya en mercado, para tener un abanico diverso, con el objetivo de determinar una calidad media de los vinos, que resultó ser MUY BUENA, con una puntuación de 7.5. Integraban el panel de cata, que se dio cita en Portomarín:

·       Constantino Iglesias, Asociación Gallega de Catadores

·       Alejandro López Facorro, Asociación Sumilleres de Gallaecia

·       Ana Isabel Fernández Escudero, Asociación VitisLucus, expertos en análisis sensorial y enoturismo

·       Maira Ratón Fernández, Asociación Gallega de Enólogos

·       Waldo Carreiras Albo, representante Consumidores Consejo Regulador D.O. Ribeira Sacra

·       José María Martínez Alonso, representante Distribución Consejo Regulador D.O. Ribeira Sacra

·       Alfonso Losada Quiroga, experto en Análisis Sensorial de Vinos

·       David Pascual Rodríguez, experto en Análisis Sensorial de Vinos

·       Mar Vilanova de la Torre, experta en Análisis Sensorial de Vinos

·       José Luis Hernáez Mañas, experto en Viticultura y Análisis Sensorial de Vinos

Mar Vilanova de la Torre, experta en Análisis Sensorial de Vinos, señalaba, “A nivel olfativo muy buenos y sobre todo en boca. Se ve una evolución muy buena. Esos toques de fruta con el frescor que les dan los aromas vegetales otorga una muy buena estructura en boca. En los vinos catados había variedad, se ve el efecto terroir, las diferencias de los vinos según las subzonas. Es una D.O. con mucha variedad según el origen y eso le da características diferentes”.

José Luis Hernáez Mañas, experto en Viticultura y Análisis Sensorial de Vinos aseguraba “La cosecha se calificó como muy buena, pero a mí me interesa destacar, después del tiempo que llevo sin venir, la evolución de los vinos de la D.O. Ribeira Sacra hacia la personalidad. El vino, cuando lo tomas, lo identificas con Ribeira Sacra. Son vinos fantásticos con esos aromas de la uva  Mencía, boca intensa, paladar sedoso y muchos de los vinos catados tienen un postgusto en la boca extraordinario. Es una zona que ha recorrido un fantástico camino y si Ribeira Sacra se declara Patrimonio de la Humanidad, como se lo merece, el vino, que es una expresión histórica y cultural de la zona, también será Patrimonio de la Humanidad.”

El Consello Regulador organiza esta cata con el fin de informar a los consumidores sobre la calidad de los vinos que se van a encontrar en el mercado. La primera cata de calificación se celebró en el 1996, con el resultado de “BUENA”. Desde entonces, todas las calificaciones fueron de “MUY BUENA”, a excepción del 2000, y los últimos dos años, que fueron “EXCELENTES”.

La CECRV sale fortalecida de su Asamblea en la D.O. Ribeira Sacra y el territorio recibe su apoyo unánime a la candidatura como Patrimonio de la Humanidad

La XXIV Asamblea General de CECRV, Conferencia Española de Consejos Reguladores
Vitivinícolas, se celebraba este viernes por la mañana en Monforte de Lemos, capital de Ribeira
Sacra. La cita que reúne al 98% de la representación del vino con D.O. en España ha servido
para elegir nueva directiva de CECRV, siguiendo en la presidencia David Palacios de la
D.O. Navarra. La D.O. Ribeira Sacra también mantiene la vicepresidencia tercera que ya
venía ejerciendo.
La Asamblea también sirvió para proporcionar a las DDOO información actualizada sobre los
principales asuntos que componen la agenda del sector, tanto a nivel nacional, como a nivel de
la UE e internacional. La Asamblea constató la unión del sector del vino en España,
coincidiendo en el papel que juega el vino como dinamizador económico, fijador de población y
de mantenimiento del territorio en el que desarrollan su actividad.
El Presidente, David Palacios, asegura que las Asambleas de CECRV sacan lo mejor de las
Denominaciones en que se celebran y se refería a la experiencia en la D.O. Ribeira Sacra, “La
D.O. Ribeira Sacra sabíamos que no iba a ser una más, que iba a ser diferente. Nos habéis
contagiado con vuestras mencías, bruxas, vuestro paisaje. Nos habéis traído en otoño, una
época mágica para que todavía brille más esta magnífica región.”
David Palacios agradecía la asistencia a la Asamblea, la más numerosa de las que ha
celebrado CECRV, “Nuestras asambleas sirven para poner en valor el vino de calidad de
nuestro país. Qué mejor colofón para la vendimia que venir a Ribeira Sacra a disfrutar
trabajando? El trabajo bien hecho da sus frutos y como esta tierra ha puesto en valor el viñedo
para después tener unos magníficos vinos es lo que pretendemos los consejos reguladores,
fijar nuestro producto a nuestra tierra, a nuestra comunidad, a nuestra región, porque no se
entiende un vino D.O. sin el lugar en el que se cultiva la vid. Y en el que viticultores y
bodegueros le dan alma al vino y a la región. Creo que Ribeira Sacra es un modelo a seguir y
un modelo de éxito.”
La Asamblea la abría el delegado de la Xunta en Lugo, José Manuel Balseiro y clausuraba
el Conselleiro de Medio Rural, José González, junto con la Diputada de Rexime Interior
Promoción do Territorio e Turismo, María Pilar García Porto y la Teniente Alcalde del Concello
de Monforte de Lemos, María Gloria Prada Rodríguez. Todas las autoridades alabaron el
trabajo de la D.O. Ribeira Sacra en el sector del vino y como dinamizadora de un territorio que
aspira a ser Patrimonio de la Humanidad. José González destacaba el papel del vino como motor de cultura, de cohesión y de futuro, “por eso griegos y romanos tenían un dios de vino.
Felicito a los asistentes por la elección del lugar, uno de los rincones más mágicos de Galicia.
En la D.O. Ribeira Sacra se combina el arte de hacer vino con el cuidado del territorio, un
laborioso trabajo que ha ido moldeando la tierra hasta lograr la visión que hoy tenemos de esta
zona que es un paisaje vivo modificado por la mano del hombre con lo que se conoce como
viticultura heroica porque tenemos viñedos en laderas con hasta 85 grados de inclinación.”
Después de que los miembros de CECRV hayan tenido la posibilidad de disfrutar de los
principales recursos de este territorio, esta mañana el Presidente de CECRV firmaba con el
Conselleiro de Cultura, Román Rodríguez, la adhesión de CECRV a la candidatura de
Ribeira Sacra como Patrimonio de la Humanidad.
Román Rodríguez destacaba la belleza e historia de este territorio que combina vino, paisaje,
riqueza patrimonial de altísimo nivel. “Aquí se ve el esfuerzo humano que hay detrás y el
resultado después de siglos de trabajo es este territorio. La candidatura de Patrimonio de la
Humanidad va a suponer un antes y un después para Galicia y Ribeira Sacra. Esta
Denominación puede ser la primera zona española con D.O. declarada Patrimonio de la
Humanidad. La marca Patrimonio de la Humanidad convierte a todo lo que toca en una
experiencia de grandísimo valor y todos estamos implicados en este proceso.”

Por su parte el Presidente de CECRV, David Palacios, aseguraba estar orgulloso de aportar
este granito de uva para este proyecto, “que va a suponer un antes y un después en la cultura,
el turismo y el patrimonio en España. El vino es embajador de este país con todo lo que aporta.
Estas Asambleas nos permiten conocer in situ la idiosincrasia de cada una de nuestras
Denominaciones y Ribeira Sacra nos ha enamorado. Espero que podamos brindar desde
nuestras Denominaciones por esta declaración que nos ayudará a todos. Amenazamos con
volver a Ribeira Sacra”.

A D.O. Ribeira Sacra finaliza, despois de 51 días, a súa vendima máis produtiva

Pois non, ainda non rematara a vendima en Ribeira Sacra!!!!

A D.O. Ribeira Sacra finaliza, despois de 51 días, a súa vendima máis produtiva

Este venres, 18 de outubro, entraron en adega as últimas uvas recollidas na D.O. Ribeira Sacra nesta campaña, o que dá por finalizada a campaña oficialmente. Este ano as condicións climatolóxicas foron favorables e o 8 de outubro superábanse os 7 millóns de quilos de uva previstos para esta vendima. A día de hoxe, cando todas as adegas terminaron coa recollida de uva, os datos de quilos de uva por variedade son os seguintes, superando os 6 millóns de quilos da variedade Mencía:

Variedades tintas:

• Mencía: 6.000.233 k
• Brancellao: 49.405 k
• Merenzao: 62.842 k
• Caíño: 30.920 k
• Grao Negro: 2.057 k
• Garnacha: 388.306 k
• Mouratón: 11.656 k
• Sousón: 109.183 k
• Tempranillo: 62.217 k

Variedades brancas:

• Albariño: 71.125 k
• Branco lexítimo 3.420 k
• Doa Branca: 5.648 k
• Godello: 422.886 k
• Loureira: 2.605 k
• Torrontés: 3.675 k
• Treixadura: 36.653 k

TOTAL DE KGS RECOLLIDOS: 7.262.831

A vendima do 2019 convértese así na máis abondosa na D.O. Ribeira Sacra ata a data, despois de rozar no 2011 os 7 millóns de quilos; e supérase en case 1.100.000 quilos á pasada campaña.

O Presidente do C.R.D.O.R.S., José Manuel Rodríguez, mostra a súa satisfacción pola cantidade e a calidade desta colleita, “Estamos satisfeitos porque hai cantidade e calidade. Nesta ocasión non houbo ningún problema de xeadas, nin pedrisco, nin tivemos unha primavera complicada como ocorreu nos últimos anos. Houbo en xeral máis uva e de moi boa calidade e as adegas estaban esperándoa porque a necesitan para o mercado. A D.O. Ribeira Sacra vende toda a súa produción, polo tanto, as adegas teñen mercado para este viño. Terminamos unha campaña na que todo transcorreu con normalidade, subimos de media un 10% na produción con respecto á media dos últimos anos e tamén subimos un 10% no prezo, xa que a uva pagouse a 1,20 €. “

Ademais de ser a vendima máis abundante da historia da D.O. Ribeira Sacra, esta campaña converteuse tamén na de maior duración. A data recomendada para o inicio da vendima era o 19 de setembro, pero o 28 de agosto abría a vendima a primeira adega e este 18 de outubro entraban en adega as últimas uvas, produto da vendima heroica.

Coa vendima terminada, a D.O. Ribeira Sacra prepárase agora para acoller, entre o 24 e o 26 de outubro, a XXIV Asemblea Xeral da Conferencia Española de Consellos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), encontro que achegará á Ribeira Sacra ao 98% do sector do viño con Denominación de Orixe en España.

Le D.O. Ribeira Sacra finalise, après 51 jours, la récolte de Sa

Cette venres, Octobre 18, Entraron en cave Les derniers raisins récoltés dans le D.O. Ribeira Sacra dans cette campaa, qui donne le officiellement finalisé de la Campaa. Cette année, le climatolôxic Foron Desnudas et le 8 Octobre superbanse Les 7 millions de livres de raisin prévu pour cette vendima. Le jour de Hoxe, jouant tous les caves Terminaron CoA recueilli raisins, les datos de livres de raisin par fils de variété le suivant, dépassant les 6 millions de livres de la variété Mencàa:

Variedades tintas:

• Mencía: 6.000.233 k
• Brancellao: 49.405 k
• Merenzao: 62.842 k
• Caíño: 30.920 k
• Grao Negro: 2.057 k
• Garnacha: 388.306 k
• Mouratón: 11.656 k
• Sousón: 109.183 k
• Tempranillo: 62.217 k

Variedades brancas:

• Albariño: 71.125 k
• Branco lexítimo 3.420 k
• Doa Branca: 5.648 k
• Godello: 422.886 k
• Loureira: 2.605 k
• Torrontés: 3.675 k
• Treixadura: 36.653 k

TOTAL DE KGS RECOLLIDOS: 7.262.831

La récolte de la 2019 Convértese Asa dans l'abondosa mater dans le D.O. Ribeira Sacra ata La date, après Rozar en 2011 les 7 millions de livres; et Supérase en cas 1,1 million de kilos - pasada campaa.

o

Ribeira Sacra leva recollidos máis de 5 millóns de quilos de uva

Ribeira Sacra leva recollidos máis de 5 millóns de quilos de uva

Despois desta fin de semana na D.O. Ribeira Sacra levan recollido máis de 5 millóns de quilos
de uva, dos que a maior parte corresponden a Mencía con 4.061.418 quilos, seguida da
variedade branca, Godello, con 374.791 quilos.
A vendima comezaba oficialmente o 19 de setembro, aínda que varias adegas iniciaran a
recollida a finais de agosto. O pasado ano a vendima finalizaba o 19 de outubro e cóntase que
o final desta campaña sexa novamente por estas datas.
A 29 de setembro e con 5 millóns de quilos de uva vendimiados, 53 adegas están a recoller
uva, 10 teñen a vendima paralizada e 27 xa finalizaron. Cando o ecuador da campaña está xa
superado, restan 6 adegas por iniciar a vendima.
Os traballos víronse favorecidos por unhas excelentes condicións meteorolóxicas que
contribuiron ao estado óptimo da uva e á fixación da súa acidez. A D.O. Ribeira Sacra deixa
atrás setembro, mes en que a vendima volveu a ser o motor económico do territorio xerando
miles de empregos directos e indirectos, para seguir a mesma tendencia no mes de outubro.
O resto dos datos de recollida de uva a data 29 de setembro son os seguintes (Total 5.040.716
k.):
Variedades tintas:
Mencía: 4.061.418 k, Brancellao: 22.264 k, Merenzao: 60.328 k, Caiño: 30.720 k, Grao Negro:
9 k, Garnacha: 239.769 k, Mouratón: 7.441 k, Sousón: 83.076 k, Tempranillo: 46.190 k
Variedades brancas: Albariño: 68.783 k, Branco Lexítimo 3.250 k, Dona Branca: 3.537 k,
Godello: 374.791 k, Loureira: 2.121 k, Torrontés: 3.675 k, Treixadura: 33.344

Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra

A D.O. Ribeira Sacra chega á data recomendada para iniciar a vendima con 723.204 quilos de uva recollidos

A D.O. Ribeira Sacra chega á data recomendada para iniciar a vendima con 723.204 quilos de uva recollidos

O xoves, día 19 de setembro, é a data que a D.O. Ribeira Sacra marcou como data recomendada para o inicio xeneralizado da vendima.

Ao 18 de setembro e despois de que varias adegas decidisen iniciar os traballos de vendima, desde o día 28 de agosto, recolléronse 723.204 quilos de uva. A maior parte corresponde a Mencía con 451.210 quilos e Godello con 156.086 quilos. Do resto de variedades lévanse recollido:

Variedades tintas

·         Brancellao 6.013  kilos

·         Merenzao 16.005 kilos

·         Caíno 14.420 kilos

·         Grao Negro 1.400 kilos

·         Garnacha 10.068 kilos

·         Mouratón 343 kilos

·         Sousón 5.144 kilos

·         Tempranillo 15.959 kilos

Variedades blancas

·         Albariño 34.400 kilos

·         Blanco Legítimo 60 kilos

·         Dona Branca 2.292 kilos

·         Loureira 463 kilos

·         Torrontés 1.852 kilos

·         Treixadura  7.489 kilos

Das 98 adegas que está previsto que vendimien ao amparo da D.O. Ribeira Sacra nesta campaña, 33 están a realizar labores de vendima, 19 téñena paralizada e 4 xa terminaron. Polo tanto son 42 adegas as que aínda non iniciaron os traballos de recollida.

As previsións son que entre hoxe e mañá comece cos traballos de vendima un volume importante de adegas. Espérase que despois desta fin de semana se supere o millón de quilos de uva. As choivas e episodios puntuais de tormenta que tivemos nesta última semana non afectaron ás viñas e continúa a normalidade na Denominación. A uva que está a entrar en adega segue nun estado sanitario óptimo e as condicións meteorolóxicas están a ser moi favorables polo que a previsión segue sendo superar os 7 millóns de quilos de uva nesta campaña.

Desde hoxe, a web do C.R.D.O.R.S. ofrecerá diariamente os datos de recollida actualizados por variedades.

EXCELENTE, ASÍ ES LA NUEVA COSECHA RIBEIRA SACRA

LOS VINOS DE LA NUEVA COSECHA DE LA D.O. RIBEIRA SACRA ALCANZAN LA CALIFICACIÓN DE EXCELENTES

Hoy se ha celebrado en el Concello de Parada de Sil (Ourense), la cata de calificación de los vinos de la D.O. Ribeira Sacra con el objetivo de establecer una valoración media de esta nueva cosecha.

El panel de cata formado por enólogos, sumilleres, expertos de distintos ámbitos calificó los vinos de esta nueva añada como excelentes, al alcanzar una nota media de 8, hecho que solo había sucedido una vez en la historia de la denominación de origen en el año 2000; aunque también es cierto que en años anteriores, la nota media impuesta por los catadores fue de unas décimas menos, calificando esas cosechas como muy buenas.

Esta calificación es un indicador del buen trabajo realizado por parte de todo el colectivo que conforma la Denominación de Origen y la gran apuesta por aumentar los controles de calidad de producto por parte del Consello Regulador, así como el excelente trabajo de viticultores y bodegueros que han conseguido sacar adelante una cosecha en un año donde las condiciones climatológicas no fueron del todo favorables.

El panel de cata ha podido valorar 10 referencias, representativas de las 5 subzonas y de esta nueva cosecha, catando muestras tanto de pequeñas como de grandes bodegas, buscando que tales referencias fuesen lo más representativas de esta nueva añada, con el fin de determinar la calidad de los vinos.

El panel de cata formado por especialistas y expertos de distintos ámbitos fueron los encargados de poner una nota media a la calidad de la añada 2017.

Cecilia Fernández Rodríguez de la Asociación Gallega de Enólogos apuntó que:

“Me parecieron unos vinos frutales, con muchas notas florales en nariz y muy bien estructurados en boca y muy equilibrados.”

José Ramón Montilla Cortizo, de la Asociación Sumilleres de Gallaecia destacó que:

“Estoy muy contento del resultado de esta cata de la cosecha de 2017 porque vemos que los vinos mantienen la elegancia y frescura que los caracteriza y este año a mayores tenemos más profundidad, estructura y una maduración muy buena, que va a permitir que sean unos vinos con cuerpo, con mucha profundidad y un futuro estupendo.” Concluyó apuntando que: “ Es una cosecha excelente y esperamos que continúen así en los próximos años porque esta zona tiene un gran potencial”

Pepe Seoane, periodista especializado, destacó “la sensación que me producen los vinos de este año es interesante en la medida que no veo uniformidad, es decir, hay mucha diferencia entre unos vinos y otros y eso me parece positivo porque si todos los vinos son iguales acaba siendo muy aburrida una zona. Están frescos, hay mucha fruta y en boca están sabrosos. Ganarán con el paso del tiempo y se presenta muy interesante esta añada.”

Adoración Rodríguez González, de la Asociación Vitislucus - Expertos en Análisis Sensorial de Galicia declaró que: “Mi visión de la cata de hoy fue en general muy buena, de hecho la nota media de un 8, excelente, ya demuestra lo que nos pareció. Nada más llegar, el paisaje invita y anuncia lo que vas a encontrarte, algo espectacular en la mesa. Catamos 10 muestras de bodegas grandes y pequeñas y en general me encontré con unos vinos espectaculares de color, vivos y veo a estas alturas que están muy hechos y es demostrativo de lo que van a ser.

La cata de calificación, de carácter itinerante, se celebró en el Concello de Parada de Sil y contó con un panel de cata formado por:

Juan Angel Fernández Martínez - MIEMBRO PANEL DE CATA

Pablo Vidal Rodríguez - ASOCIACIÓN GALLEGA DE CATADORES

José Ramón Montilla Cortizo - ASOCIACIÓN SUMILLERES DE GALLAECIA

Cecilia Fernández Rodríguez - ASOCIACIÓN GALLEGA DE ENÓLOGOS

Adoración Rodríguez González - ASOCIACIÓN VITISLUCUS - EXPERTOS EN ANALISIS SENSORIAL(GALICIA)

José María Martínez Alonso - MIEMBRO PANEL DE CATA

José María Martínez Matos - MIEMBRO PANEL DE CATA

Francisco Javier Rodríguez Medela - MIEMBRO PANEL DE CATA

Xesús Verao Pérez - MIEMBRO PANEL DE CATA

Pepe Seoane - PERIODISTA ESPECIALIZADO

ADEGA VELLA, SABOR A RIBEIRA SACRA

ADEGA VELLA, SABOR A RIBEIRA SACRA

Si de Ribeira Sacra se habla como"el sabor de un paisaje", en esa panorámica se encuentra Adega Vella., una bodega en la Ribeira do Sil.

Jorge metido en faena en la viña y Marisol esperándonos en bodega, nos dedican tiempo y vino  tras la Feria del Vino del fin de semana en Chantada. Natalia Cid de Casa de Vinos Montecarlo en Coruña y yo decidimos  reconocer su entorno porque los vinos  los conocíamos casi en su totalidad, Natalia  de hecho  tiene uno de ellos en este momento en pizarra.

Tras abandonar la ciudad y apostar por la bodega el esfuerzo ha sido grande pero salta a la vista que gratificante y para los que disfrutamos de sus vinos placentero.
Su bodega se situa en Abeleda (A Teixeira), provincia de Ourense y su origen , una casa del S.XII aledaña a la iglesia que restauran piedra a piedra, a pie de sus viñedos en las laderas del Sil donde alcanzan hasta un desnivel del 60-70 %, ángulos de insolación perfectos para la maduración de las variedades que darán posteriormente sus vinos.

Los galardones comienzan a asomar desde sus comienzos en el 2005, con una producción en este momento de 50.000 botellas que llegados este momento debemos presentaros como marcas.

Mientras sólo fue cosa de mujeres Marisol nos enseño el entorno,  la bodega, su historia y catamos el Adega Vella godello 2014, fresco y con carácter ( la añada anterior agotada), el  portentoso Adega Vella mencía con pinceladas de brancellao, merenzao,mouratón,... y Adega Vella 12 meses mencía,
 manteniendo poderio de fruta.

Con la llegada de Jorge de las viñas nos volvemos a colar en la bodega y como los ratones de Jerez, lo queremos probar todo y así nos han permitido disfrutar de distintas parcelas, distintas mencías vinificadas por separado a la espera de decidir cual será su ensamblaje ( con una semimaceración carbónica, viñas más viejas y más mineralidad, en inox, en barricas ,...............), de esos ejercicios mentales que uno hace tratando de imaginar como sería un vino si.....................pero que sólo el tiempo nos presentará.

La comida en un lugar próximo , volvemos a disfrutar de los mismos vinos con los platos y entra también en escena el Adega Vella Tradición, pleno de sensaciones..., frescura, cacaos ,notas de hierbabuena, cereza en licor ¿quedaban 6? , pues ahora ya sólo cinco.

Buen día y bien disfrutado

Mil gracias a Jorge y Marisol. Lo peor de estas cosas es que ahora ya sabemos donde encontraros.