M.Embajadora

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De buena cepa

miércoles, 7 de septiembre de 2011

EL VINO ES EL PROTAGONISTA, DISFRÚTALO CON CRITERIO PROPIO


Todo comenzó con una conversación y cierto es que no con el lenguaje apropiado por mi parte en la misma pero..............."el concepto es el concepto" (Airbag). Esa conversación es publicada en el blog Colineta y de ahí llegó el escándalo. Nunca un vino dio tanto que hablar. Os dejo los enlaces más o menos cronológicamente.
http://www.colineta.com/2011/07/20/rua/#comment-69542

Lo que más gracia me hace (que no me hace ninguna claro) es que algunos se escudan en pseudónimos o como no se atreven a expresar lo que piensan utilizan frases como la mia por ejemplo, querían hacer ruido es
a sorprendente puntuación de Mr. Parker · ELPAÍS.com
www.elpais.com



http://www.larazon.es/noticia/1486-robert-parker-descorcha-la-polemica
www.larazon.es
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Os dejo también un comentario en respuesta a un tal "Brion" que me dejó una perlita en el blog de Colineta.
“BRION”, totalmente de acuerdo con que mi vocabulario no ha sido el correcto, no me voy a justificar diciendo que salió de una conversación pero no menos cierto que siempre me hago responsable de lo que hago o digo, nunca me ha gustado ampararme en pseudónimos (fíjese que he utilizado el plural). No menos cierto es que no me gusta perder el tiempo y que el vino es el protagonista por eso no le robaré mucho porque ciertamente no soy Parker y lo mio me cuesta ganarme el sueldo.
Aparte de dedicarle muchiiiiiiiiiisimo tiempo no remunerado a defender, entender, aprender..........del mundo del vino en general y del gallego en particular (saco las uñas de continuo por defender la “calidad” y el “origen” de nuestros vinos altruistamente, cosa que no todos pueden decir ) y me cuesta mucho dinero. “Beber”, olvidaba que también le dedico tiempo y dinero, disfruto de los vinos bien hechos y no hablo para nada de precios. Es más , las cartas de vinos que elaboro se centran en vinos de precios , muy pero que muy razonables. No puedo dejar de ramarcar que los vinos que bebo los pago, cosa que no todo el mundo puede decir y si en alguna ocasión me han regalado alguna botella que por cortesía no he dejado de aceptar , va directamente a un club de cata para compartír ,en ocasiones con otros profesionales y en otras con grupos de consumidores, enamorados del mundo del vino que su dinero también les cuesta. Es precisamente el respeto al consumidor el que me lleva a no hacer uso de creencias en “deidades” y ni mucho menos utilizar sus “biblias” como libros de cabecera. Disfruto de la gente que delante de una copa de vino tiene criterio propio y puede disfrutar nuestras variedades ancestrales, entender e interpretar las foráneas y sobre todo el trabajo, la historia y el alma de quien los elabora, disfrutamos de una copa de vino, de la conversación y lo pagamos y como lo pagamos no entendemos tanta publicidad personal, repito, el protagonista es el vino . Veo mucha gente opinando que no suelo encontrar cuando voy de vendimia o a colaborar en otras tareas con bodegueros (altruistamente), cuando recorremos zonas viendo el trabajo de nuestros viticultores, haciendo seguimiento de los vinos, entendiendo con la gente que lo trabaja como nos vendrá dada la próxima cosecha,..................A mi me cuesta mucho ganarme el sueldo. La frase de los últimos días para mi es que a veces hay que leer menos y beber más y mejor y es también indiscutible que conviene combinar teoría y práctica.
Ah! ¡ya soy mayor! Y en lo que si le doy la razón es en que nunca llegaré a la altura del SR.Parker y Cia ( y conste que envidio sus sueldos, entiendo que será cómodo)
Cierto es que al Sr. Parker hay que agradecerle que ha conseguido que se hable de los vinos gallegos, algo que nosotros venimos defendiendo desde hace ya más de una década, y aunque nosotros lo tenemos claro y no necesitamos que nadie nos lo cuente si es cierto que a algunos les vino bien el recordatorio.
¡Salud!, a esta invito yo