M.Embajadora

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De buena cepa

martes, 1 de octubre de 2013

VITISLUCUS DE BOTELLÓN Y DÁNDOLE A LA LATA

VITISLUCUS DE BOTELLÓN Y DÁNDOLE A LA LATA

Así dará entrada el grupo de Expertos en Análisis Sensorial de Vitislucus de Lugo a una de las mejores fiestas de la Comunidad Gallega : San Froilán porque la mejor es el Arde Lucus y esta ya se ha celebrado en junio.
Este botellón de 5 litros se descorchará el jueves día 3 a las 20,30h.

Claro está que el botellón no es un botellón cualquiera, la premisa es la calidad. En esta ocasión serán 5 litros de un albariño de RIAS BAIXAS de la bodega Castro Brey, SIN PALABRAS 2011.

 
Volveremos y os contaremos como nos fue.
 
Esta experiencia se repetirá con bastante asiduidad a partir de esta fecha así que si estás interesado en recibir información puedes contactarnos en mercedes.embajadora@gmail.com o mediante mensaje en la página del Facebook del Club de Cata Vitislucus: https://www.facebook.com/groups/clubcatavitislucus/?ref=ts&fref=ts
Es nuestra voluntad que aproximadamente cada dos meses hagamos botellón, pero botellones de calidad, en un establecimiento de hostelería del centro para ver que hay botellones interesantes y que el vino es sencillo, fácil y divertido cuando se comparte .
 
 
Un vino de excepción necesita de compañía excepcional y esa la pone nuestro chefito Santi Almuiña del Restaurante Mesón Colón en Nadela-Lugo. Latas para la ocasión
 
 
No son unas latas cualquiera y aunque aún no hemos concretado cuales serán las opciones :
 
Cebiche de langostinos
Mejillones en salsa ponzu
Bonito de Burela con cebolla en teriyaki
Alcachofas con tonno de chianti
Zamburiñas con tartar de algas
 
estamos ya deseando comenzar a celebrar y degustar.
 

    Foto: Mesón Colón   (zamburiñas con tartar de algas y alcachofas con tonno de chianti)

El concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’ celebra su séptima semifinal en Galicia


El concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’ celebra su séptima semifinal en Galicia
 



Santiago de Compostela acogerá la séptima semifinal el 22 de octubre en el Hotel AC-Palacio del Carmen

Barcelona, 1 de octubre de 2013.- El Consejo Regulador del Cava celebra la séptima semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’ en Santiago de Compostela el próximo 22 de octubre en el hotel AC-Palacio del Carmen.

El concurso tiene como objetivo la colaboración en la formación de los profesionales del servicio en España y la profesionalización del conocimiento del cava. Podrán participar todos los profesionales del servicio y venta de vino, escuelas de hostelería y restauración que estén trabajando en el territorio nacional.

Este certamen, de carácter bienal, se desarrolla en 12 ciudades y la gran final tendrá lugar en 2014, donde se elegirá al ‘Mejor Sumiller de España en Cava’. El desarrollo del concurso se llevará a cabo durante una jornada donde a primera hora los participantes asistirán a una ponencia profesional sobre el mundo del cava impartido por un técnico del Consejo Regulador. A continuación, tendrá lugar una cata a ciegas que marcarán muy concretamente los parámetros del cava. Los concursantes deberán someterse a dos pruebas: una escrita sobre el mundo del cava y una cata a ciegas de dos tipos de espumosos. Una vez finalizadas las pruebas, se entregará una beca de estudios en metálico cuya cuantía es de 2.000 euros para el ganador y de 1.000 para el segundo clasificado.

El jurado, presidido por el director Técnico del Consejo Regulador del Cava, estará compuesto por representantes de las organizaciones profesionales del sector, técnico-enólogo asesor que se designe, prensa local, nacional e internacional y presidentes o representantes de Asociaciones y/o grupos profesionales.

Los interesados en participar podrán hacerlo mediante petición directa al Consejo Regulador del Cava (www.crcava.es ó www.facebook.com/crcava) y a la dirección del concurso info@jmrformacion.com. Además, también lo pueden hacer a través de cualquier otra asociación professional de sumilleres, Maîtres, Barmans, Clubs Profesionales, camareros, escuelas de hostelería o simplemente a titulo individual. Para la edición en Galicia se puede enviar la solicitud a info@sumilleres.com y mercedes.embajadora@gmail.com.









En 2012, se celebraron las semifinales de Aragón y Castilla León. Fernando Mora Torrijo representará a Aragón y por Castilla y León será Diego Muñoz Gómez. En 2013 se han celebrado las semifinales de Andalucía Occidental que estará representada por José Joaquín Cortés y la semifinal de Andalucía Oriental cuyo ganador fue Francisco Rubiales. Cataluña y Baleares contarán con Albert Teixidó y David Barro representará a Asturias y Cantabria.

CALENDARIO DE FASES CLASIFICATORIAS:



2012



Aragón + Navarra. Zaragoza (29 de octubre de 2012). El finalista fue Fernando Mora Torrijo propietario del portal de vinos www.thegaragewine.com.



Castilla y León. Segovia (19 de noviembre de 2012). El finalista fue Diego Muñoz Gómez, sumiller del restaurante ‘La Lobita’ de Navaleno en Soria.



2013



Andalucía Oriental+Ceuta y Melilla. Málaga (11 de febrero de 2013). El finalista fue Francisco Rubiales del Hotel Puente Romano de Marbella.



Andalucía Occidental+Extremadura. Sevilla (12 de febrero de 2013). El finalista fue José Joaquín Cortés, miembro de la Asociación de Sumiller de Sevilla.



Cataluña. Barcelona (14 de mayo de 2013). El finalista fue Albert Teixidó, de la Vinoteca Mar de Tierra.



Asturias-Cantabria. Oviedo (20 de mayo). El finalista fue David Barro García, sumiller de la tienda Coalla Gourmet.



Galicia. Santiago de Compostela. (22 de octubre)



Comunidad Valenciana. Valencia. (11 de noviembre)



2014



Canarias. Las Palmas. (Por definir.)



Castilla La Mancha+Murcia (Por definir)



Euskadi + La Rioja. Bilbao o San Sebastián (Por definir)



Madrid (Por definir)





Para más información:



Europa Press Comunicación

Virginia García (virginiagarcia@europapress.es) 679 17 79 45

Susana Sedano (susanasedano@europapress.es) 669 86 44 29



Teléfono: 91 359 26 00