M.Embajadora

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De buena cepa

miércoles, 26 de marzo de 2014

NESTA OURELA, CUESTIÓN DE CARACTER


NESTA OURELA, CUESTIÓN DE CARÁCTER

 
 
Un carácter que seguro iniciará un camino y que en el tiempo podremos beber en forma de IXP o quien sabe si en D.O.
 
Un vino de antaño que sobrevivió al éxodo de la zona, que resistió al embalse porque más de un apasionado lo puso a salvo como si de su propio código genético se tratara.
 
Tras un largo y trabajoso camino, Nesta Ourela se presenta "de etiqueta", una etiqueta que de una manera muy sencilla reproduce la historia. Anécdotas y conversaciones de vecinos, trabajo por momentos con los amigos, trazos de locura que acaban  en nuestras copas y nos hacen disfrutar del carácter de un lugar , ancestrales varietales y el mimetismo con el terruño de cepas y hombre.

 
 
La herencia, Adega Panchín, el ideólogo, Manuel Cancio y el asesor enológico Roberto Regal, un enamorado de proyectos de fincas y peculiares meso y microclimas que engalanen nuestras variedades.
 
Los varietales, branco lexítimo,de gran contenido en aromas y extracto y verdello tinto de boca profunda , de ahora en adelante nuestros actores principales. No faltará en escena un "cameo" de barrica, unos 4 meses en dos de sus vinos.
 
Como se suele decir , estamos formando parte de la historia del vino en Galicia y seguro que bodega, castes y zona darán mucho que hablar. Nosotros mientras tanto nos dedicaremos a  interpretar, contar y disfrutar de lo que quieran compartír con nosotros.
 
Viernes 28 de marzo a las 19,00 h, quizás tengas suerte si nos llamas ,de asistír al estreno de los que quien sabe si acabarán siendo vinos de cine, vinos "Nesta Ourela"
 
 

ADEGA PANCHÍN

Negueira- Negueira de Muñíz

más información       mercedes.embajadora@gmail.com

lunes, 24 de marzo de 2014

VINOS GALARDONADOS EN XXXII FERIA VINO CHATADA- RIBEIRA SACRA


PREMIOS CATA OFICIAL XXXII FERIA DE LOS VINOS DE CHANTADA EN RIBEIRA SACRA


 
                               Galardonados, Concejal Cultura y Directora Técnica de la cata

La XXXII Feria del Vino de Chantada, la más madrugadora de la D.O Ribeira Sacra, se ha celebrado durante los días 7,8,9 de marzo. El evento se ha caracterizado una vez más por la gran afluencia de público y catas previas para el público con vinos de la zona, en distintos establecimientos de la localidad.


                                                Foto: Waldo Carreiras

                                            Foto: Jota, Cepas y Vinos

La cata es organizada por el Ayuntamiento de Chantada, más concretamente por la Concejalía de Cultura. El lugar elegido para ello el telecentro de la localidad.

                   Panel de cata , Alcalde y Concejal de Cultura. Foto: Jota, Cepas y Vinos.

El domingo día 9 se desarrolló la cata profesional de donde han resultado galardonados los vinos de esta edición. En la misma han participado 9 vinos blancos, 11 tintos y 5 barricas.
De la dirección técnica de la misma se ha encargado nuevamente, la sumiller de Gallaecia, Mercedes González y presidenta de Vitislucus- Expertos en Análisis Sensorial. El resto del jurado se completaba con Waldo Carreiras de Industrias Alimentarias de la Xunta de Galicia que actuó como secretario de cata, los sumilleres de Gallaecia y miembros también de Vitislucus, Natalia Cid (Casa Vinos Montecarlo- A Coruña) y Alberto R.García (El Cabás y El Cortello en Ribadeo), la enóloga Laura Lorenzo (Manzaneda), la catadora de Vitislucus y otorrino, Elena San Román así como el maitre- sumiller del Parador de Turismo de León, Oscar Quintana (mejor prueba Nariz Oro, Galicia 2014).


                                              Panel de cata. Foto: Jota, Cepas y Vinos


 
       Se destaca de los mismos el gran progreso en la elaboración de vinos blancos y el carácter de sus tintos, aromáticos, redondos y frescos. En conjunto , su marcado carácter de zona y varietal. 




 

Los premios se han entregado el pasado sábado, 22 de marzo, en la Casa de la Cultura, en el Salón de plenos de manos de la Concejalía de Cultura. La demora en dicha entrega obedece a que la organización intenta evitar que el día de feria se centre la atención sólo en los vinos que resultasen premiados.




  
PREMIOS

BLANCOS

TINTOS

BARRICA
As Glorias 2013
Adegas Amedo
Sabatelius 2013
Adegas e Viñedos Lareu
Diego de Lemos 2012
Bod. Esther Teijeiro
Viña Garoña 2013
Bod.Viña Garoña
Quinta de Albarado 2013
Adega As Oubenzas

Condado Sequeiras 2013
Grupo Peago
 
 






Conclusión, mucho por disfrutar

 

 
Pero Bernal 2012
Adegas Amedo

 
 
                    
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 





jueves, 13 de marzo de 2014

La guía enoturística Valdeorras es Vino y el restaurante Piquiño reivindican el Cocido Day en O Barco


La guía enoturística Valdeorras es Vino y el restaurante Piquiño reivindican el Cocido Day en O Barco
 
Los invitados degustarán un cocido armonizado con 3 vinos valdeorreses

Este sábado, día 15 de marzo, se celebra en más de 20 restaurantes de Galicia, Madrid, Barcelona, Cuenca y Astorga una reclamación particular : conseguir que se dedique un "Dia del COCIDO”. En Valdeorras se apoyará la petición en O Barco en el restaurante Piquiño y contando con la organización de la misma a través del proyecto “Valdeorras es vino”, puesto en marcha por la guía enoturística Soledad Figueroa. En este evento se armonizarán tres vinos de la comarca con el cocido valdeorrés.
El cocido en sus múltiples variantes será degustado en restaurantes en los que se montará una mesa del cocido a la que el "cocido leader" invitará a ocho personas relacionadas con las redes sociales y blogs para que degusten este plato. A cambio serán los encargados de contar al mundo su experiencia con los diferentes cocidos y los lugares en los que se encuentran. En las redes está creado el hashtag: #Cocido Day, que debe acompañar a todas las fotografías y comentarios relacionados con el evento.

Restaurante Piquiño en O Barco y su Mesa del Cocido

En la provincia de Ourense solo se va a celebrar este evento reivindicativo en la capital y en Valdeorras. En el caso de la comarca del oriente ourensano será en el Restaurante Piquiño, que con apenas un año de vida, ya cuenta con una clientela asidua a los platos de su cocinero y dueño Marcos González. Todos los interesados en probar su cocido este sábado tienen la oportunidad de reservar mesa y degustar este plato en el que no faltará la androlla (embutido curado típico de la zona) entre otros ingredientes.
En la Mesa del Cocido barquense habrá cuatro blogueros relacionados con la gastronomía, el vino y los viajes. Además también estarán los bodegueros que aportan su vino para el maridaje. Estarán representantes de Godeval, Adega da Pinguela y Alán de Val. Esa mesa se completará con la presencia de medios de comunicación locales como La Voz de Galicia y Radiovoz. La composición de la mesa con este tipo de invitados (blogueros, medios, empresarios) era uno de los requisitos para representar el Cocido Day .
Además la guía enoturística, Soledad Figueroa de Valdeorras es Vino, ha querido que este sea un “cocido enológico” y ha propuesto armonizar tres vinos con el plato a reivindicar. En esta ocasión estarán en la mesa: Godeval Magnum, Memoria de Ventura mencía de Adega da Pinguela y A Costiña brancellao magnum de Bodegas Alán de Val.

Visita a tres bodegas y cocido

Antes de comer el cocido harán un recorrido por las tres bodegas que colaboran con el Día del Cocido. Visitarán en Petín, Adega da Pinguela a las 12:20 horas, después pararán en Alán de Val en A Rúa y terminarán visita en O Barco en Godeval. Después será tiempo de cocido.




 

Se inicia el ciclo " Jerez, Cultura y Vino"

Se inicia el ciclo " Jerez, Cultura y Vino"
 
 Y este ciclo se inicia con la  Conferencia del Dr. D. José Manuel Aladro, que tendrá lugar en la sede de este Consejo Regulador, el próximo 20 de marzo,  a las 20.00 horas.
 
(Invitaciones personalizadas)
 


miércoles, 12 de marzo de 2014

El #Cocido Day precisa de un vino y aguardiente rey


El  #Cocido Day precisa de un vino y aguardiente rey





.y sin duda la primera regla para una armonía es “producto de la tierra con producto de la tierra”. El simple gesto de meter la nariz en una copa de vino me pedirá raudo el plato que lo acompañe.

Pero puestos a hablar de parejas prefiero hablar de armonías que de maridajes, donde vino y comida van de la mano, centrándonos en los sabores que los definen y a partir de los cuales seremos quien de definirlos como : dulces, salados, ácidos y amargos y para el caso del vino consideraremos acidez, azúcares, alcohol y taninos.

Hablamos de nuestro gran protagonista, el cocido y queremos que aun siendo el protagonista no reduzca las características del vino. Nos mostraremos vigilantes a que las proteínas de las carnes no neutralicen los taninos de nuestros vinos, en el caso de los tintos. Buscamos equilibrios y sensaciones que explotarán y se fusionarán en nuestra boca con un paladar único, sensaciones capaces de hacer resurgir en nuestros sentidos un estallido de placeres que en ocasiones se nos muestran contradictorios pero sumamente interesantes.

No voy a negar que en estas armonías hay cierta influencia de nuestros gustos personales pero no es menos cierto que los vinos me han ido enseñando y relatando quienes los deben acompañar y que hay un factor determinante, de vital importancia, que hacen del disfrute un verdadero placer y es el compartír.

El primer sentido en alerta es la vista, me invitará a comer y el valor cromático de un plato de cocido nos da ya un toque de atención, verdes y rojos, los colores del vino, se nos abre el apetito.

Las texturas de un plato de cocido se muestran en verdadera armonía, es sin duda alguna un plato con gran personalidad. Las féculas (garbanzos, patatas,….) que pueden bloquear en cierto modo la información gustativa pero que a la vez incita al consumo del vino. Las sensaciones gelatinosas de la cocción de algunas de las carnes que ayudan a que en boca sabores y sensaciones se prolonguen en el tiempo. Texturas sedosas de las verduras que dan plenitud al sabor ácido de nuestros vinos atlánticos. Con estas uniones conseguimos que nuestra lengua reciba sensaciones únicas, incluso ligeras notas aterciopeladas.

Sí que es cierto que hay ciertas variantes en el cocido según la zona . Si pensamos en la zona del Deza quizás marca más el carácter ahumado de las carnes de cerdo (introduce un pequeño porcentaje de amargor que corrige la dulzura de la propia carne), en Rias Baixas la representación de todo tipo de carne, la fresca de ternera, el pollo campero o mejor si es gallina, el cerdo salado,…más presencia de pimentones hacia las zonas más interiores, las androllas, botillos, ….que acompañan en el cocido y como no el chorizo de cebolla tan particular que se incorpora según que comarcas. Después están las verduras, que si el repollo más dulzón, que si las berzas más amargas y crujientes, que si los grelos según sean de un ecotipo o de otro, que si el globo blanco de Lugo o grelo de Santiago ( un puntín de amargor en el conjunto del plato que equilibra los demás sabores). Estarán de acuerdo conmigo en que hablamos de un auténtico plato de fusión y como tal encontrará pareja en cualquiera de nuestras 5 Denominaciones de Origen y entre nuestros Vinos de la Tierra o los que van camino de serlo.

Necesitamos vinos que aporten sabores que ensalzan los rasgos de nuestra comida, hay que valorar que los ácidos potencian mucho los demás sabores. Un gran número de nuestros contundentes blancos y amables tintos serán quien de compensar esta comida grasa pues no podemos negar este carácter “ o noso porquiño”. Vinos tánicos, tintos de sabores más o menos fuertes y algo secos en boca para esta comida proteica y grasa.



Con esto concluimos que necesitamos vinos frescos, frutosos, con cierto nervio y aromas que envuelvan tan complejo plato. Necesitamos sin duda vinos atlánticos.

Viejos albariños sin malolácticas, contundentes y expresivos godellos, treixaduras mostrando su equilibrado carácter y como no ensamblajes de nuestras variedades reinas que se hayan hecho un poco adultas.

Gran protagonismo si me lo permiten para una uva con nombre de reina, la mencía, con esos aromas a frutos rojos que nunca olvida y manifestando siempre el carácter terruño del lugar donde se ha mimetizado y con frecuencia con pinceladas florales y minerales. Tintos jóvenes y de medias crianzas aportando rabiosos sabores de fruta, lácticos y hojarasca en el caso de los Ribeira Sacra.

Bocas frescas, vivas, nerviosas, de paso ligero que maticen retrogustos de notas grasas, ahumadas, pimentón y texturas pastosas por momentos pero sin duda muy envolventes…..un conjunto que sin duda encontrarán también excelentes compañías en vinos con carácter de la sousón, caiño tinto, espadeiro,…………….. ¿ o alguien duda de la fiesta en boca que supone un cocido en A Fonsagrada donde seguro no faltará el botillo con un vino de Negueira de Muñiz de verdello tinto? .

No hay duda, para las mejores armonías dejen hablar al vino, metan bien la naríz.



No olviden que la sobremesa pide un Aguardiente o Licor Tradicional de Galicia y lo único que nos garantizará que lo son será su calificación con la contraetiqueta del CCRR.

D.O RIAS BAIXAS SE CATA EN GOURMETS


LOS VINOS DE RÍAS BAIXAS PROTAGONIZAN UNA
 
 CATA
 
EN EL SALÓN INTERNACIONAL DEL CLUB
 
GOURMETS



12 de marzo de 2014.- El CRDO Rías Baixas protagonizó una cata de vinos en el Salón Internacional del Club Gourmets dentro del Aula de Cata del stand de la Consellería do Medio Rural e do Mar. Más de 30 personas participaron en la degustación de los tres vinos premiados en la cata concurso de la Fiesta del Albariño de 2013, y que fue dirigida por el secretario general de la denominación, Ramón Huidobro. Las marcas Esencia Diviña, de Adegas Gran Vinum; Valtea, de Bodegas Vilarvín; así como Paco y Lola, de Cooperativa Vitivinícola Arousana fueron degustadas con productos de PescadeRías. Además, bodegas de la denominación se encuentran estos días exponiendo sus productos en el salón que cierra sus puertas mañana.


Gourmets es un salón internacional dedicado a los productos de bebida y alimentación de calidad que este año cuenta con la presencia de 1.164 expositores y con más de 30.000 productos, procedentes de todo el mundo. En esta XXVIII edición, Japón es el país de honor.

martes, 4 de marzo de 2014

15 DE MARZO: PRIMEIRO INTERNATIONAL #COCIDODAY


15 DE MARZO: PRIMEIRO
INTERNATIONAL #COCIDODAY
 
 



  • Serviranse máis de 100 racións de forma simultánea en 15 restaurantes de dentro e fóra de Galicia para convertir o #CocidoDay en Trending Topic (TT)
  • É un movemento popular aberto a todos os públicos e lugares: basta con comer un bo cocido e compartilo en redes co hashtag #CocidoDay
  • Obxectivo: que se fale do Cocido Galego en todo o mundo, como símbolo da nosa cociña tradicional, potenciando Galicia como destino gastronómico



Santiago, 4 de marzo de 2014. Máis de 15 restaurantes, máis dun cento de invitados e unha mesma misión: mostrarlle ao mundo o orgullosos que estamos do cocido galego, ese delicioso plato tan noso que nos acompaña alá onde imos. Con esta filosofía celebrarase o próximo sábado 15 de marzo o Día Internacional do Cocido, unha iniciativa que trascende os gastroeventos comúns para converterse nunha experiencia única, sen precedentes e aberta a todos os públicos en todos os recunchos do mundo. A única norma é disfrutar dun bo cocido e compartilo en redes, blogs, medios… co hashtag #CocidoDay.

A mecánica é moi sinxela: organizáronse mesas de oito comensais nos máis de 15 restaurantes que se sumaron á iniciativa, noutras tantas localizacións xeográficas, desde as principais ciudades de Galicia ata Madrid, Barcelona ou mesmo Portugal. Cada un deses locais servirá o prato estrela do mes de marzo, o cocido, a oito invitados escollidos polos seus perfís como periodistas, bloggers gastronómicos ou influencers 2.0, entre outros. A súa misión será tan sinxela como satisfactoria e viral: degustar o cocido que no restaurante se lles sirva e compartir o que alí se coma, vexa e diga a través das redes sociales. ¡Así de sinxelo!

Como auténtico movemento popular, a iniciativa está aberta a todo o público, de forma que calquera que se queira sumar pode facelo compartindo as súas fotos de cocido co hashtag #CocidoDay, ou ben ofrecendo unha nova mesa, no caso dos restaurantes. O cocido de mamá, o deconstruido, o experimental… Todas as variedades, presentacións e xeolocalizacións son benvidas.


SÍMBOLO DA NOSA GASTRONOMÍA

O Día Internacional do Cocido é unha iniciativa posta en marcha por Luis Ulloa, Alberto Ribas, Frenchy Ouviña e Laura Camino, catro almas galegas 2.0 inquedas, enroladas en diversos proxectos online, moi activas en redes sociais e en contacto directo co mundo da gastronomía dixital. Nacida con vocación de continuidade, a proposta ten como obxectivo compartir e amosarlle ao mundo un prato tan noso e tan deste tempo como é o cocido. Os seus organizadores apuntan á pretensión de “conseguir que se fale do Cocido Galego en toda Galicia, en España e no mundo”, como “símbolo da nosa gastronomía”. É por iso que buscan facer do #CocidoDay “unha data de referencia e darlle visibilidade á cocina tradicional do país”. Alén do ruido que poida xerar, quérese “afianzar Galicia como destino gastronómico”, apoiando, ademais, “a aqueles restaurantes, particulares e empresas que se están sumando á iniciativa”, aos que lles agradecen o seu compromiso.



¡O cocido únenos e queremos demostrarllo ao mundo!

#CocidoDay



Máis info:



Teléfonos de contacto:

  • Luis Ulloa 605 690 256
  • Alberto Ribas 619 656 218
  • Frenchy Ouviña 667 765 983
  • Laura Camino 630 327 937
15 DE MARZO: EL PRIMER
INTERNATIONAL #COCIDODAY

  • Se servirán más de 100 raciones de forma simultánea en 15 restaurantes de dentro y fuera de Galicia para convertir el #CocidoDay en Trending Topic (TT)
  • Es un movimiento popular abierto a todos los públicos y lugares: basta con comer un buen cocido y compartirlo en redes con el hashtag #CocidoDay
  • Objetivo: que se hable del Cocido Gallego en todo el mundo, como símbolo de nuestra cocina tradicional, potenciando Galicia como destino gastronómico

Santiago, 4 de marzo de 2014. Más de 15 restaurantes, más de un ciento de invitados y una misma misión: mostrar al mundo lo orgullosos que estamos del cocido gallego, ese delicioso plato tan nuestro que nos acompaña allá donde vamos. Con esta filosofía se celebrará el próximo sábado 15 de marzo el Día Internacional del Cocido, una iniciativa que trasciende los gastroeventos comunes para convertirse en una experiencia única, sin precedentes y abierta a todos los públicos en todos los rincones del mundo. La única norma es disfrutar de un buen cocido y compartirlo en redes, blogs, medios… con el hashtag #CocidoDay
La mecánica es muy sencilla: se han organizado mesas de ocho comensales en los más de 15 restaurantes que se han sumado a la iniciativa, en otras tantas localizaciones geográficas, desde las principales ciudades de Galicia hasta Madrid, Barcelona o incluso Portugal. Cada uno de esos locales servirá el plato estrella del mes de marzo, el cocido, a ocho invitados escogidos por sus perfiles como periodistas, bloggers gastronómicos o influencers 2.0, entre otros. Su misión será tan sencilla como satisfactoria y viral: degustar el cocido que en el restaurante se les sirva y compartir lo que allí se coma, vea y diga a través de las redes sociales. ¡Así de simple!
Como auténtico movimiento popular, la iniciativa está abierta a todo el público, de forma que cualquiera que se quiera sumar puede hacerlo fácilmente compartiendo sus fotos de cocido con el hashtag #CocidoDay, o bien ofreciendo una nueva mesa, en el caso de los restaurantes. El cocido de mamá, el deconstruido, el experimental… Todas las variedades, presentaciones y geolocalizaciones son bienvenidas.

SÍMBOLO DE NUESTRA GASTRONOMÍA
El Día Internacional del Cocido es una iniciativa puesta en marcha por Luis Ulloa, Alberto Ribas, Frenchy Ouviña y Laura Camino, cuatro almas gallegas 2.0 inquietas, enroladas en diversos proyectos online, muy activas en redes sociales y en contacto directo con el mundo de la gastronomía digital. Nacida con vocación de continuidad, la propuesta tiene como objetivo compartir y mostrar al mundo un plato tan nuestro y tan de este tiempo como es el cocido. Sus organizadores apuntan a la pretensión de “conseguir que se hable del Cocido Gallego en toda Galicia, en España y en el mundo”, como “símbolo de nuestra gastronomía”. Es por ello que buscan hacer del #CocidoDay “una fecha de referencia y darle visibilidad a la cocina tradicional del país”. Más allá del ruido que pueda generar, se quiere “afianzar Galicia como destino gastronómico”, apoyando, además, “a aquellos los restaurantes, particulares y empresas que se están sumando a la iniciativa”, a los que agradecen su compromiso.

¡El cocido nos une y queremos demostrárselo al mundo!
#CocidoDay

Bodegas Godeval continúa estudiando posibilidades para elaborar un nuevo vino de godello

Bodegas Godeval continúa estudiando posibilidades para elaborar un nuevo vino de godello
 
 
 
 
Este año la bodega valdeorresa continúa con la segunda fase del proyecto de criomaceración para estudiar nuevas formas de elaboración de vino con la uva godello. Un trabajo de I+D que  se realiza en colaboración con la Estación Enológica de Galicia y su objetivo es determinar cúal es el tiempo óptimo de maceración a bajas temperaturas para extraer las mejores cualidades de la variedad.
 
 El estudio comenzó en 2012 con la realización de tres vinificaciones con 4, 8  y 12 horas de maceración a 8 grados.  En esta segunda fase se han readaptado los tiempos para contar con más parámetros para el estudio final. En esta ocasión se sustituye uno de los tiempos cortos de maceración, el de 4 horas, por uno extremo de 16 horas. Así se obtendrán los datos en 8, 12 y 16 horas.
El proyecto tiene una duración de tres años y el objetivo final será sacar al mercado un nuevo vino con una nueva expresión de la variedad godello.
 
 
DATOS RECORDATORIOS DEL PROYECTO
 
  • La presentación del proyecto “Estudio de diferentes tiempos de criomaceración para la mejora de la elaboración de vino godello” se realizó en diciembre del año pasado en la sede de la bodega valdeorresa Godeval.
 
  • Los investigadores parten de la base de que la mayor cantidad de los compuestos aromáticos están en la piel de la uva y que la maceración de las uvas con los hollejos, a bajas temperaturas, favorece la extracción de los componentes aromáticos, responsables de los aromas primarios en los vinos. A través de ellos se identifican las variedades que forman parte de los vinos.
 

lunes, 3 de marzo de 2014

MÁS DE CINCUENTA MARCAS DE RÍAS BAIXAS PROTAGONIZAN UNA JORNADA EN PALMA DE MALLORCA DIRIGIDA AL PRESCRIPTOR


MÁS DE CINCUENTA MARCAS DE RÍAS BAIXAS
 
 PROTAGONIZAN UNA JORNADA EN PALMA DE
 
 MALLORCA DIRIGIDA AL PRESCRIPTOR


Las imágenes corresponden a la presentación de la jornada ante los medios informativos. Intervienen: Ramón Huidobro, secretario del CRDO Rías Baixas (izquierda) y Juan Gil de Araujo, presidente del CRDO Rías Baixas (derecha).


El Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia acompañan a esta denominación en esta cita



3 de marzo de 2014.- Veintidós bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas con más de medio centenar marcas participan hoy en una presentación de sus vinos en Palma de Mallorca, bajo el paraguas del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas. Un acto dirigido al profesionales del sector (sumilleres, enólogos, chefs...) de Baleares con el objetivo de que puedan degustar estos vinos atlánticos.

En la presentación de esta jornada ante los medios, esta mañana en Mallorca, el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, Juan Gil de Araujo, ha explicado que “particularmente, la presencia de nuestros vinos en el mercado balear me parece escasa, y estoy convencido de que es un mercado que puede dar mucho de sí”. La prueba es el elevado interés que han mostrado las bodegas de Rías Baixas en esta convocatoria.

Además, el secretario del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, Ramón Huidobro, ha presentado los vinos de Rías Baixas como “la punta de lanza que ha roto la inercia del vino tinto en España, y que ha dado valor a los vinos blancos”, trasladando también ese empuje a los mercados internacionales.


Presentación de vinos

 
La cita se celebra, hoy, entre las 18:00 y las 22:00 horas, en el hotel Grupotel Valparaíso Palace & Spa y acogerá dos aspectos de interés para los profesionales del sector: una cata de sumilleres y una cata degustación. Como novedad, en esta cuarta ocasión en que los vinos de Rías Baixas visitan Palma de Mallorca, acudirán a esta cita destilados del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, elaborados por las bodegas de esta denominación. Un total de 24 destilados pertenecientes a ocho empresas de Rías Baixas.

Está previsto que más de 500 persoas asistan a la cata degustación. Podrán degustar unas sesenta marcas de la denominación como Rías Baixas-Albariño, Rías Baixas Rosal, Rías Baixas Condado, así como algunas elaboraciones especiales como vinos de esta denominación envejecidos en barrica, selecciones de añadas, vinos espumosos de calidad... Todas estas elaboraciones son muestra del trabajo que se está realizando en esta Denominación de Origen y hacia donde apunta el futuro del sector. También en este salón están presentes destilados elaborados por estas bodegas, algunos de ellos ya presentes en el mercado balear.

En cuanto a las catas para sumilleres, participarán más de veinte profesionales mallorquines. Estarán dirigidas por un técnico del Consejo Regulador. A las 16:30 horas se catarán tres destilados, elaborados por bodegas de Rías Baixas y amparados por el Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. Evaluarán un orujo de la variedad albariño, un licor de hierbas y un licor café. Seguidamente, a las 17:30 h., tendrá lugar la cata de los vinos de la D.O. Rías Baixas. Una vez finalice la sesión de cata, estos veinte sumilleres visitarán el espacio de degustación para conocer los productos de las 22 bodegas presentes en esta miniferia.


AQUÍ TENEMOS YA IMÁGENES DEL EVENTO Y DEL DISFRUTE DE LOS COMPAÑEROS MALLORQUINES





 

Mercado balear

Baleares es un mercado de interés y estable para los vinos de Rías Baixas. Su dieta mediterránea y su turismo lo convierten en uno de los escaparates a nivel nacional en los que busca estar la D.O. Rías Baixas.

Este archipiélago es un mercado estable y de futuro para la D.O. Rías Baixas. Según los datos del informe Nielsen, la tasa de crecimiento anual de los vinos de Rías Baixas en el Área 1 (que incluye Baleares, Huesca, Zaragoza, Cataluña, exceptuando su área metropolitana de Barcelona) fue de un 5 % en volumen a noviembre de 2013. Este dato tiene gran relevación si tenemos en cuenta que el conjunto de vino blanco con denominación ha crecido en el mismo periodos un 0,6 % en esta Área 1, y, también, que el total de vino con denominación ha descendido un 2,2 % en dicha área.


Cosecha histórica

Con casi 34 millones de kilos de uva vendimiada, la cosecha de este año es la segunda mayor en la historia de la Denominación de Origen Rías Baixas, solo superada por la cantidad obtenida en 2011, que llegó a los 42 millones. Según datos registrados por el Consejo Regulador, una vez concluida la campaña el pasado 19 de octubre, se han recogido 33.743.486 kilos de uva en las 4.064 hectáreas inscritas en la denominación, lo que supone un incremento del 92% respecto a la cosecha del año anterior, considerada escasa. Se trató de una cosecha de calidad, en la que se puso de relieve la profesionalidad y el esfuerzo de los 6.677 viticultores que participaron en ella.


Dentro de las variedades blancas, la producción de la variedad Albariño vuelve a la mayoritaria, con el 97% del total, aunque se afianzan el Loureiro, la Treixadura y el Caíño Blanco. De las variedades tintas, que suponen el 0,7%, se han recogido 234.058 kilos de uva, de las cuales la variedad de mayor producción continua siendo el Sousón.