M.Embajadora

M.Embajadora
De buena cepa

domingo, 23 de octubre de 2011

GALLAECIA ENTREGA SUS DISTINCIONES A LOS BODEGUEROS






Los días, 19, 20 y 21 han sido las fechas elegidas para la entrega de los DIPLOMAS de los vinos que han sido “Distinguidos 2011” a sus bodegueros y en su lugar de origen.
El miércoles 29 de octubre ha sido en Monforte de Lemos, en la sede del CCRR de la D.O Ribeira Sacra. Han acompañado en dicha entrega a la presidenta Mercedes González y vicepresidente, Luis Paadin, de Gallaecia y José Manuel Rguez, presidente de la D.O. Ya de tarde, al las 19,00 h el acto de entrega ha sido en Valdeorras, también en la sede del CCRR y acompañados de su presidente José Luis Rguez y su director técnico, Jorge Mazairas.
El jueves día 20 , también de tarde la entrega ha sido en el CCRR de la D.O Monterrei y acompañados de su director técnico, secretario y su vicepresidente. La mañana del día 21 los diplomas se han entregado en Pazo Mugartegui, sede CCRR de la D.O Rias Baixas donde acompañados de su presidente , José Ramón Meiriño se ha hecho entrega de los reconocimientos. Será el próximo viernes 28 cuando se haga la entrega en Rias Baixas a los Distinguidos de Aguardentes de Galicia y ya de tarde en la D.O Ribeiro.
En estas ocasiones , intentamos sumar a nuestras impresiones de la vendimia las de los bodegueros , directores técnicos y presidentes para comenzar a diseñar nuestro paisaje vitivinicola cara a la próxima cosecha en mercado. Todo parece indicar que si bien la cosecha ha incrementado muchísimo en producción , aquellos que han sabido esperar y no se han alterado como el tiempo , podrán elaborar unos fantásticos vinos. Otra de las conclusiones ha sido que hay que trabajar en la potenciación de consumo interno. Si somos productores de un 80 % de blancos , como bien puntualizó Paadin, no puede ser que seamos consumidores de un 80 % de tintos foráneos. Siempre se dice que es en épocas de vacas flacas cuando se agudiza el ingenio, pues bien, hay que potenciar el consumo de nuestros vinos de calidad en “Km 0”.

Recordamos los vinos Distinguidos de estas 4 D.O

MONTERREI BRANCOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Vía Arxéntea 2010 Vía Arxéntea
Stibadia 2009 Tabú

MONTERREI TINTOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Castro de Lobarzán 2010 Castro de Lobarzán
Father 1942 mencía 2009 Crego e Monaguillo
Ladairo mencía 2010 Ladairo
Lobarzán IS 2009 Castro de Lobarzán

RÍAS BAIXAS BRANCOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Arte selección 2008 Adegas Arousa
Bouza do Rei 2010 Bouza Do rei
Davila M - 100 2007 Valmiñor
Gallaecia 2007 Martín Codax
Laxas 2010 As Laxas
Maior de Mendoza sobre lías 2010 Maior de Mendoza
Martín Codax Lías 2008 Martín Codax
Namorío 2010 Valdamor
Organistrum 2009 Martín Codax
Pionero Mundi 2010 Viña Almirante
Valtea Finca Garabato 2009 Vilarvín


RIBEIRA SACRA BRANCOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Algueira 2010 Algueira
Sollío 2010 Vitorino Álvarez Rodríguez
Viña Vellas 2010 Virxe dos Remedios

RIBEIRA SACRA TINTOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Algueira 2008 Algueira
Cruceiro Rexio 2009 Ramón Marcos Fernández
Don Ramón 2008 Don Ramón
Finca A Cuarta 2010 Santa Mª de Nogueira
Portelo 2010 Terras de Líncora
Regina Expresión 2008 Regina Viarum
Sollío 2010 Vitorino Álvarez Rodríguez

VALDEORRAS BRANCOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Bioca 2010 Mª Teresa Núñez Vega
Godeval 2010 Godeval
Godeval Cepas Vellas 2010 Godeval
Valdesil Lías 2010 Valdesil
Viña Somoza Lías 2010 Viña Somoza

VALDEORRAS TINTOS
MARCA COLLEITA ADEGA
Erebo 2010 Carballal
Garnacha Vella do Ramiriño 2009 Sampayolo
Joaquín Rebolledo 2009 Joaquín Rebolledo
Quinta da Peza 2010 Quinta da Peza
Quinta da Peza Oro 2009 Quinta da Peza
Sampayolo 2010 Sampayolo
Valderroa Carballo 2008 Valdesil
Valdouro 2009 Jesús Nazareno

lunes, 17 de octubre de 2011

CAMPEONATO SUMILLERES GALICIA "GANÍMEDES" GALLAECIA20011


El próximo 20 de octubre tendrá lugar en Ourense, en el Centro de Formación de Empresarios deHostelería, la Fase Autonómica del Concurso de España de Sumilleres(Cada año se celebra en una provincia, este año toca Ourense). La Asociación de Sumilleres de Galicia “Gallaecia” organiza el Campeonatode Sumilleres de Galicia “Ganímedes” y el vencedor de dicho evento representará a Galicia en el Concurso deSumilleres de Nacional 2011 que este año se celebrará en San Sebastián, en el marco de San Sebastián Gastronómika los días 21-23 de noviembre.

OBJETIVOS
- Concursoorganizado con el fin de proclamar el Mejor Sumiller de Galicia 2011 GANíMEDES-GALLAECIA,ahondaren la compresión de la profesión del sumiller y conocimiento de productosagro-alimentarios del mundo entero así como fomentar las relacionesprofesionales entre compañeros de la profesión.

- Se organizará cada año exclusivamente por la Asociación de Sumilleres de Galicia GALLAECIA.

REGLAMENTO Y BASES DEPARTICIPACIÓN

A.- Podrán participartodos los profesionales que desarrollen su actividad en Galicia, tanto enhostelería (hoteles, restaurantes, vinotecas, etc) como en tiendas especializadas en vino.

B.- El ganadorrepresentará a Galicia en el Campeonato Nacional de Sumilleres (San SebastiánGastronomika 2011).

El segundo clasificado representará a Galicia en el CampaonatoCustodio López Zamarra (Madrid Fusión 2012).

El tercer clasificado nos representará en algún otro concursodonde soliciten nuestra presencia.

C.- Las puebas se realizarán en Ourense, en el Centro de Formación de Empresarios de Hostelería

D.- El número de participantes será ilimitado

E.- El evento público comenzará a las once de la mañana y constará de dos fases:

1ª Fase: 10,30h-11,20h (Prueba que se realizará a puerta cerrada,no es pública)

- Examen tipo test donde se valoraránconocimientos generales de enología, viticultura,vinos y vinificaciones(incluidas elaboraciones especiales), vinos del mundo, aguas, quesos,cervezas,cafés, puros, destilados,aceites,…y demás temas que conciernen al sumiller

- Prueba decata. Determinación de uva, añada,zona vinícola de 4 vinos monovarietales , esta prueba también es escrita.Losparticipantes que superen estas dos pruebas pasarán a la gran final que se compone a su vez de 4 pruebas ante una mesa de “exigentes clientes”.

- *A las11,55, ni minuto arriba ni abajo, se recogerán los exámenes



2ªFase Pública

Se enfrentarán los tres finalistas con las mejores puntuaciones

- Carta errónea. Identificar “posibles” erroresde una carta de vinos que le será facilitada por el jurado (añada,origen,nombre,etc). Si deun vino no se dice nada se entenderá que se acepta como está escrito en lacarta. A Cada miembro del Jurado se le proporcionará una carta con lascorrecciones marcadas y el valor de esta prueba en función de los aciertos.

- “Armonías”. El concursante escogerá loscomplementos adecuados para un menú de la carta que se le facilitará. No olvidar que las armonías vanmás allá de los vinos (cigarros, cafés, destilados,aguas,cervezas,…)

- Servicio. Deberá realizarse una decantación y servicio de una botellade vino al jurado y una apertura de un espumoso.Se valorará a su vez estilo y profesionalidad, presentación, expresión,descripción,…De los útilespropios de sumiller que se pondrán a su disposición valorar que hayan hecho laelección correcta frente a la comodidad.

- Cata de un vino . A parte de la descripción de las tres fases decata(visual, olfativa, gustativa) se tendrá en cuenta si se hace mención a lavariedad, añada, zona, elaboración (añada, crianza,lias,…………). Tambiénse valorará si se limita a descripción aromática o realmente profundiza enestructura, calidad, intensidad,……………

- * Una vez todos los miembros del jurado se hayan sentado a la mesa fijarán algunaestrategia para obligar al concursante aimprovisar por cualquier circunstancia y será la misma situación para los tresfinalistas. Esto se les comunicará a los miembros del Jurado una vez en susposiciones.

F- Los Concursantes:

- Deberán realizar todas las pruebas correctamente uniformados como sumiller(traje, pantalónnegro o gris, camisa blanca o negra, corbata o pajarita, chaleco,mandil desumiller,…).



G.- Se proclamará el Mejor Sumiller de Galicia, segundo y tercer clasificado, loscandidatos que hayan obtenido las puntuaciones más altas. Todos los demástendrán un certificado de participación.

* En caso de duda se valorará elconocimiento de lenguas extranjeras (francés, inglés, italiano, portugués,…).



-Abstenerse de llevar perfumes durante las pruebas.





- La Presidenta de la Asociación deSumilleres GALLAECIA será la responsable del correcto desarrollo del Concurso yrefrendar las decisiones tomadas por el Comité Técnico y transmitír losresultados del Concurso para la Comunicación Oficial.

I: El Patrocinador

El C.R.D.O.Ribeiro ha tenido la gentileza de patrocinar este Campeonato de Sumilleres de Galicia “Ganimedes” deGallaecia y obsequiará a losparticipantes con unos detalles a modo de recuerdo así como 2 lotes de regalopara el segundo y tercer clasificado.






AGRADECIMIENTOS:
- Centrode Formación de Empresarios de Hostelería de Ourense por habernos facilitado sus instalaciones y servicio tanto desala como de cocina.

Más información o inscripción: info@sumilleres.com mercedes.embajadora@gmail.com

MIEMBROS DEL JURADO:
1.-
Mercedes González- Presidenta Asociación de Sumilleres de GaliciaGALLAECIA

2.- Constantino Iglesias.Director Centro de Formación Empresarios Hostelería Ourense

3.- Guillermo Diez. Gerente de Bodegas Nairoa

4.- Marta Fernández- Enóloga y Relaciones Públicas C.R.D.O Ribeiro

5.- Luis Paadín- Vicepresidente Asociación Sumilleres GALLAECIA

6.-Alberto R.García- Secretario Asociación Sumilleres GALLAECIA





-

ORGANIZA: ASOCIACIÓN DE SUMILLERES DE GALICIA GALLAECIA

PATROCINA : CCRR D.O RIBEIRO



COLABORA: CENTRO DE FORMACIÓN DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA DE OURENSE (c/ Marcelo Macias, 132)







miércoles, 12 de octubre de 2011

SER GALLEGOS, NO VAMOS A PEDÍR DISCULPAS POR ELLO

Ser gallego no lleva implícito ir pidiendo disculpas por la vida. Es riqueza lo que tenemos aunque hayamos pasado a lo largo de los tiempos muchas miserias y aunque las pestes de Pirineos para arriba una vez cruzan fronteras a los primeros que acaban salpicando (aunque sean los últimos en recibirlas) es a los gallegos ello no quiere decir que no hayamos sido y seamos los primeros en muchísimas cosas.
En realidad no se trata de ser los primeros sino de "ser" pero en ocasiones uno no puede evitar levantar de patas de atrás cuando alguien procedente de otra región "más limitada" en lugar de hablar con orgullo de lo bueno que tienen lo que hacen es poner en duda lo nuestro.
No hace mucho , compartiendo mesa con gente del mundo del vino "en teoría" informada ,después de comentar la riqueza en cepas ancestrales de Galicia (de las que hay constancia y estudios), los que más quizás después de Portugal, de hablar del coto vitícola más antiguo de España(Gomaríz), de la segunda D.O más antigua de España (después de Jerez) y de hablar del primer vino consumido en América (documentado)la expresión fue "estoy hasta las narices" (por decirlo finamente)de lo gallego y después arreglarlo diciendo "es broma". A mi lo que me parece es triste y mi respuesta ha sido "lo que no voy a hacer es disculparme por tener riqueza y ser gallega" y añado que afortunadamente hay documentos que lo atestiguan pues sino ya sabemos que todos son los primeros en colgarse medallas. Yo lamento seriamente que la gente no se sienta orgullosa de lo que tiene aunque sea poco y aunque tengan que subirse al carro de los demás.
Os dejo un rato de lectura donde se pone de manifiesto el Primer Viaje del Ribeiro a América (del que si hay constancia), documentación que me ha sido facilitada por Luis L.Paadín (Servino), delegado para el norte de AEPEV, documentación que nos fue entregada en la primera edición de los Premios AEPEV celebrada en Ribeiro.

EL PRIMER VINO CONSUMIDO EN AMÉRICA

-Un documento hallado en 2006 en el Archivo de Simancas desvela el asombroso viaje de “una o dos pipas de vino de Ribadavia” durante los viajes de Colón

-El vino del Ribeiro, de manos de “un clérigo gallego”, aparece mencionado en los interrogatorios de Bobadilla a Colón que ordenaron los Reyes Católicos



INTRODUCCIÓN: EL ASOMBROSO VIAJE DEL VINO AL OESTE

La interesante migración que desde hace 8.000 años viene completando el cultivo de la vid barriendo el planeta Tierra de este a oeste, comezó en los montes del Cáucaso aproximadamente en el 6.000 aC. Allí están datados los primeros restos de taninos que se conocen, procedentes de un recipiente de arcilla para la conservación de vino hallado de una excavación neolítica.

Como es sabido, las primeras civilizaciones en iniciar la cultura del vino fueron los sumerios, persas, hititas y babilonios, que nos dejaron amplias referencias sobre su elaboración y consumo, como consta en el propio Código de Hammurabi o en el texto narrativo más antiguo jamás hallado: La Epopeya de Gilgamesh.

Todos los amantes del vino conocen como la producción, fermentación y crianza del fruto de la vid saltó luego a Egipto -donde el vino fue un don que se atribuia a Osiris- y gracias a las culturas mercantiles del Mediterráneo, como los fenicios , continuó su viaje hacia occidente, acabando diseminada por las ciudades estado griegas.





Siguiendo su inexorable viaje al oeste, del Egeo pasó a Roma y sus colonias, universalizando el cultivo del vino en todo el mundo conocido en la antigüedad.

Como proceso histórico que nos acompaña desde los albores de la humanidad, esta sugerente aventura está completándose en estos momentos: a finales del siglo XX comenzaron a roturarse campos para plantar vides en amplios territorios de China y la India, como respuesta a la eclosión de una clase media que estima y demanda cada vez más el consumo de vino.

La llegada del vino a América

Evidentemente, dentro de este proceso migratorio que de este a oeste viene siguiendo concienzudamente el cultivo de la vid durante toda la historia, se produjo en el siglo XV el salto del Océano Atlántico y la llegada de los caldos europeos al continente americano.

Como en todas las ocasiones anteriores, el consumo del vino precedió a su plantación en el nuevo territorio, y llegó de manos de los conquistadores, en este caso los españoles comisionados por los Reyes Católicos para la exploración y explotación del nuevo continente.

Las tres naves fletadas por Cristóbal Colón para el descubrimiento de lo que él consideraba las Indias Orientales iban prolijamente cargadas de vino, teniendo en cuenta que para la incierta travesía, según los modernos calculos, se reservaban unos dos litros por marinero y día, como una parte fundamental de su sustento calórico, así como salvaguarda contra las enfermedades derivadas de beber agua en mal estado .

Tomemos como ejemplo el cargamento de la Santa María , una carraca de tres palos, erróneamente encasillada como “nao”. Construida en Galicia en 1480 (doce años, pues, antes del Descubrimiento) tenía un desplazamiento máximo de 223 toneladas y una tripulación de 39 hombres. Esto supone unas reservas de 28.470 litros de vino para un año, cantidad que, transportada en sus bodegas, fue sin duda, junto con el que llevaran la Pinta y la Niña, el primer vino consumido en América.


NUEVOS HALLAZGOS: UN TONEL “DEL BUEN VINO DEL RIBEIRO”


La falta de datos completos sobre las tripulaciones de las cuatro expediciones de Colón al Nuevo Mundo (ausencia de lista de integrantes o “rol”) han venido lastrando las investigaciones sobre los primeros y vacilantes momentos de la conquista de América.

Sin embargo, el afortunado hallazgo de un revelador documento en el Archivo de Simancas en 2006, realizado por las investigadoras Consuelo Varela (CSIC) e Isabel Aguirre (Cuerpo Facultativo de Archiveros del Estado) sobre el inusual interrogatorio que Francisco Bobadilla realizó a los hermanos Colón en nombre de los Reyes Católicos, nos deja en posesión de un impresionante hallazgo para la historia del vino y, en definitiva, para todo el espectro de lo que se ha venido en llamar “la cultura del vino”.

Tradicionalmente se conocía desde la Edad Media la importancia del vino del Ribeiro dentro del mercado mundial. Así, son famosas ya las referencias a estos caldos de Alfonso X El Sabio, que en su Cantiga 20 alude al “bon viño d´Ourense”, así como de Miguel de Cervantes, que pone halagos al vino de Ribadavia en boca del licenciado Vidriera, luego de que los halle en una taberna Genovesa, y las del obispo de Ourense, Muñoz de la Cueva, que los elogiaba diciendo que “los más generosos son los de las Riberas del Avia, celebrados en toda la Monarquía, y muy solicitados de Flandes, Olanda y Inglaterra (sic)”. En esto coincide un antiguo diccionario geógrafico que, traducido del inglés por Juan de la Serna, proclama que el Ribeiro “produce el mejor vino de España, que saca para Flandes, Alemania y otras partes de Europa”.

Mucho más sugerente para el tema que nos ocupa es la cita del Licenciado Molina, que introduce el matiz de las nuevas plantaciones: En su “Descripción del Reyno de Galicia”, afirma que Ribadavia es “la madre del vino en quilate subido”, y que sus vinos son “los mejores... del mundo en fama y obra, los cuales se llevan a Roma y a toda Italia, y a muchas otras partidas do se estiman en mucho, mayormente que, transplantados y sacados deste Reyno, se mejoran por allá en gran manera”.


Todas estas citas ya conocidas sobre las bondades del vino del Ribeiro nos colocan en disposición emocional para afirmar que los caldos de esta denominación podrían estar entre los primeros en dar el salto de Europa a América, tanto en cuanto a ser de los primeros consumidos en el recien descubierto continente, como en ser de los primeros “trasplantados y sacados deste Reyno” para colonizar el Nuevo Mundo, como sugiere la necesidad imperiosa de vino para consagrar y evangelizar a sus moradores que tenían los misioneros.

Sin embargo, esta sugerencia “emocional” no es, ni mucho menos, una constatación científica, ni una referencia que se pueda citar como inexorablemente cierta. En el mismo caso nos hallaríamos si extrapolamos la importante presencia de personajes gallegos en los primeros momentos de la colonización.

Así, Gaspar de Zúñiga y Acevedo, conde de Monterrei (Verín, Ourense) fue nombrado Virrey de la Nueva España en 1595, siendo uno de los personajes más importantes del desarrollo de las Américas. ¿No habría este gallego ilustre de trasladar sus vinos preferidos a sus nuevos e importantes dominios? ¿No ordenaría don Gaspar plantar sus cepas de Dona Blanca o de Brancellao favoritas cerca de sus palacios, para abastecerse mientras llegaba casa flete de la distante metrópoli?


Pese a la realidad histórica de estos hechos, de nuevo nos movemos en territoro especulativo, por muy lógicas que pudieran parecer estas aseveraciones.

Sin embargo, gracias a recientes descubrimientos documentales sobre los viajes de Colón, estamos en disposición de poner fin a estas incertidumbres y constituir como verdad científica el consumo de, al menos, un vino concreto en los tiempos inmediatos a la arribada al Nuevo Mundo. Y ese primer caldo, cuyo consumo podemos ahora constatar documentalmente, es un buen “vino de Ribadavia”.

El documento hallado por Isabel Aguirre en 2006 en el archivo de Simancas alude por primera vez a un personaje gallego pertenenciente a las tripulaciones de Colón, cuyas listas de embarque se consideraban perdidas. Se trata de “un abad gallego”, y no está citado con mayor precisión porque, muy posiblemente, algunos clérigos pudieron embarcarse de manera irregular, ya sea huyendo o en un afán indeterminado por enmascarar su personalidad.

El documento de Simancas es una transcripción del Juicio o Pesquisa de Bobadilla, realizada en el año 1500. Francisco Bobadilla fue enviado por los Reyes Católicos para investigar las quejas por el despotismo de Colón y sus hermanos, y a su llegada, el 23 de agosto de 1500, los detuvo y los embarcó a España, como es sabido.

La transcripción de los interrogatorios y pesquisas realizadas entre los colonizadores de La Española cambiaron la percepción que se tenía hasta entonces de Colón como un magnánimo descubridor, contribuyeron a la desgracia del Almirante y, mayormente, a la postergación de su figura, que al cabo ni siquiera dio nombre al nuevo continente que -él más que nadie- negaba haber descubierto.

Sin embargo, para la historia del vino, este interrogatorio tiene una importancia transcendental, gracias a un hecho colateral que el pesquisidor Francisco de Bobadilla relata para ilustrar la crueldad y mala fe de Cristóbal Colón:

Como ejemplo de la hipocresía y cicatería de Colón para con los primeros pobladores que dejó en La Española, declara ante Bobadilla (documento que se conserva en el Archivo de Simancas) el testigo Juan de Salaya en los siguientes términos:



FOLIO XVIII
“ … venían algunas personas al Almirante (Colón) dolientes (enfermas) e que delante de todos decía... Dovos a Dios, dales a todos estos todo lo que uvieren menester”, pese a lo cual, en un alarde de crueldad “luego se entraba a la casa de los bastimentos e dezía: sy habemos de estar al apetito de todos éstos, no hay bastimentos para un día”, y ordenaba recortarles de nuevo sus raciones.

Es en este contexto donde aparece nuestro hallazgo:

“Ytem, dize que a un clérigo gallego le fue tomada una pipa o dos de vino de Ribadavia, e que estando ...

FOLIO XIX

… enfermo, pidió una arroba o dos de vino porque la ración que le davan era poco para su dolençia, e no ge lo quisieron dar, e lo vio morir e demandar el dicho vino”

Nota marginal del Folio XIX: “Que un clérigo gallego murió e que no le dieron de una pipa o dos de vino que le fueron tomadas”.



¿Quién era este “poble clérigo gallego”, enfermo y enfrentado a Cristóbal Colón, que tuvo que ver como le incautaban su “buen vino de Ribadavia” y que acabó muriendo desasistido de tan único consuelo?

¿De qué puerto partió, en qué nave arribó al nuevo mundo? ¿Cuál era su cometido, o el motivo de sus conflictos con Colón?




La respuesta a todas estas preguntas no consta en la transcripción recientemente hallada del juicio de Bobadilla a los Colón, y es muy probable que no podamos contestarlas nunca.

Sin embargo, este fugaz testimonio, este episodio lamentable de los primeros tiempos de la colonización de América, protagonizado por el mismísimo Cristóbal Colón y por “un clérigo gallego” es de crucial importancia para la pregunta que nos formulábamos más arriba sobre el posible protagonista del gran paso que supuso el salto a América del consumo de vino, un viaje de 8.000 años que se inició en el Neolítico en el Cáucaso y que, 7.500 años después, pudo tener un eslabón de su cadena protagonizado por el buen vino de Ribadavia.




Luis Congil. Ponente de Historia do Viño do Máster de Enoloxía da Facultade de Vigo (Campus de Ourense)





BIBLIOGRAFÍA:

-“La Caída de Cristóbal Colón”, Consuelo Varela, Isabel Aguirre. Marcial Pons Ediciones, 2006.

-“Galicia e o mundo colonial americano”, Pilar Cagiao Vila, María Luisa Pazos Pazos, 2007.

-“Historia del vino”, Hugh Johnson, Editorial Blume, 2005

-“El vino”, André Domine. Editorial H.F. Ullmann

- “Entre la cordillera y la pampa, la viticultura en Cuyo en el siglo XVIII”. Rivera Medina, Ana María. San Juan, Argentina, 2006

lunes, 10 de octubre de 2011

JOURNÉE CU CHAMPAGNE 2011 "ALLÁ VAMOS"




NOS VAMOS A LA “JOURNÉE DU CHAMPAGNE 2011”
Probaremos Beberemos + de 100 champagnes (oportunidad única)
El Comité Internacional de Champagne en España celebra todos los años en una ciudad diferente una degustación de las marcas de Champagne que se importan para España.
Una ocasión como está merece una jornada completa y a la altura del vino más famoso del mundo

Participan de este viaje los dos primeros Campeones de España del Concurso Europeo de Embajadores de Champagne, Dª Mercedes Gonzalez (2006) presidente de Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia y Club Cata de Lugo Vitislucus y D. Luís Paadín (2005) vicepresidente de Gallecia y presidente de la Asociación Galega de Catadores

FECHA: Jueves 10 de noviembre

1ª Salida a las 08.45h explanada arriba de “Gasthof – Dos Regos (Oleiros-A Coruña)
2ª Salida a las 09.00h área de servicio O Burgo (Autopista A9)
3ª Salida a las 10.15h Hotel Jorge I Ctra. de Oviedo Km 89 (Lugo)
12.00h momento perfecto, Aperitivo de A.O.C. Champagne, por su puesto
13.30h Comida rest. Casa Gerardo (Prendes). Para muchos (me incluyo) el mejor rest. de Asturias, entre los 10 mejores de España y la mejor fabada del mundo (adjunto menú).
17.30h Da comienzo el show room de la “Journée du Champagne”. Hotel Reconquista (edificio del siglo XVII)- Oviedo
21.00h Salida regreso
24.15h Lugo
01.30h O Burgo – A Coruña
01.45h Os Regos – Oleiros

Total por persona: 120€
Incluye: seguro, organización, aperitivo, comida, pase para la Journée y desplazamiento en autobús (2 chóferes obligatorios por horarios)
Plazas limitadas hasta cubrir aforo máximo de 30 pax. Y con un mínimo de 20 participantes

Fecha límite de inscripciones: 04 de noviembre
MENÚ:
Bocadillo de quesos – Croquetas de compango – Tosta de anchoa
Almejas en jugo meloso de algas
Pez en Rosa
Cóctel sólido de manzana
Fabada (exigencia del guión)
Crema de arroz con leche de Prendes
Todo acompañado con AOC Champagne

Por el marco donde se realiza, y por el tipo de evento, se recomienda ropa y calzado adecuados para la ocasión. Esto es, sencill@s a la par que elegantes.