M.Embajadora

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De buena cepa

sábado, 17 de noviembre de 2012

TAPONES DE PLÁSTICO PARA UXIA





                                              Nuria con Uxia- Foto:Progreso- Toño Parga

 
El Club de Cata Vitislucus se pone de nuevo a la recogida de tapones de plástico  para reciclar, en este caso para colaborar con Uxia, una pequeña monfortina que necesita una mano así que échale tu la tuya. Esperemos que esto ayude a sus padres y que pueda ser tratada la pequeñaja por el Dr.Pedro Cavadas en Valencia ,su mano izquierda pueda ser reconstruida e implantada una prótesis. El proceso será largo y costoso.,
Recordad ,  tapón de plástico duro: de botellines de agua, de detergente líquido, de tetrabricks o de botellas de aceite.

Los jueves de 20,00-22,00 h podrás dejar los tapones que vayas acumulando en nuestro local, Rua Nova, 7,entlo- Lugo.

Os dejo un enlace con más información y porque si Lugo te pilla a desmano verás otros puntos de recogida en Monforte, Quiroga y O Caurel.

http://elprogreso.galiciae.com/nova/210495.html?lang=es




Hace unos meses el club de cata consiguió llenar la furgoneta del restaurante La Barra de tapones que fueron enviados a Vitoria
Arranca la recogida de tapones para investigar enfermedades
El club de cata Vitislucus, que preside Mercedes González , inició la recogida de tapones de plástico para una campaña dirigida a fomentar la investigación de enfermedades raras. La iniciativa se puso en marcha el jueves -en la sede de la asociación, ubicada en el número 7 de la Rúa Nova- y continuará todos los martes y jueves en horario de ocho a diez de la noche. Todos los lucenses pueden colaborar entregando cualquier tapón de plástico duro: de botellines de agua, de detergente líquido, de tetrabricks o de botellas de aceite, entre otros.http://elprogreso.galiciae.com/nova/145351.html?imprimir

domingo, 4 de noviembre de 2012

EIDOSELA ESPUMOSO BURBUJAS ATLÁNTICAS

EIDOSELA ESPUMOSO BURBUJAS ATLÁNTICAS (Notas de cata)



Más primicia imposible, al punto de que aún no se ha degollado, será el próximo miércoles pero una embajadora es una embajadora asi que el pasado miércoles en una clase en club cata Vitislucus hemos catado 2 botellas.
Buena estructura de carbónico, brut, 9 meses con sus lias y elaborado por segunda fermentación en botella o método tradicional.
Echo en falta pelín más de acidez pero sin duda un buen espumoso para iniciarse en el consumo de esta tipología de vinos, ágil, fresco, reproduce muy bien el albariño.........................
Mi recomendación es en el aperitivo y primeros, moluscos, quesos, etc

La Mar 2010

La Mar 2010  (Nota de cata)

Su nombre delata su carácter atlántico ¡ frescura! y si os digo que un 85 % de caiño blanco ya os imaginareis que es todo un lujo poder interpretar el varietal, obedece al mismo y muestra un especial agarre y frescura en boca, casi lo podriamos identificar con tanicidad.
Peculiar en sus notas de cata, viciosillo y  sintiéndolo mucho no me extenderé  más allá en su descripción , os daré un tiempo para probarlo y os invito a leer nuevamente sus notas de cata en el primer número de la reviste Ben bo ´cuyo primer número en breves verá la luz. Ahí podréis encontrar a su vez parte del proyecto de investigación I+D+I del que ha formado parte la recuperación de este varietal por parte de la Bodega Terras Gauda.

CAZA CON AIRES TOSCANOS EN EL COLÓN

Una vez más nos sorprenden en el Restaurante "Mesón Colón" en Nadela-Lugo.


Jornadas de caza! nos recuerda Fabiana y para allá que nos vamos.
El grupo de cata de Vitislucus " Grupo Cata  Alternativo"





Sea de pluma o pelo, sea mayor o menor, pero el caso es que la han ambientado en la Toscana y una lo agradece por aquello de no acabar diciendo "más de lo mismo".
Otoño, castañas, setas, Toscana, caza,  ¿que más se puede pedir?, buenos vinos evidentemente.

Abrimos boca con un capuchino de castañas y almejas ¡sabor!


Costrino pecorino con setas, lo que viene siendo una tosta de boletus con queso pecorino, queso de oveja (pecora es oveja), uno de los quesos más antiguos del mundo, los textos dicen del mismo tiene más de 2.000 años. De las variedades que se conocen (Romano, Sardo, Toscano,...), el Toscano o "cacio" que se le dice en ocasiones  es el que se usa más joven . Un queso más bien blanquecino y de grano grueso. una tosta de gran sabor, a los aromas de los boletus se suman el salado, picoroso y herbal del queso.



                                             Foto :Pablo Valín



A partir de aquí las carnes y todos los platos un denominador común, las carnes como es costumbre en la zona marinadas en enebro ¿será por eso que los gintonic después supieron a gloria?.

Tagliatelli con liebre, .de sabor pronunciado, que suaviza con la pasta.

Foto:Mesón Colón

Pizza de jabalí y albahaca ¡que pizza!. en una base algo más gruesa de lo que tenemos por costumbre, la peculiaridad  la harina de castaña en la base. Un sabor característico y amplio, muy amplio.
Foto:Pablo Valin
 

Lasaña de venado, de fina textura y magra, muy amable con el paladar.
                                                       Foto:Pablo Valin
 
 

El punto dulce fue para la Ricotta y frutos rojos. Un gran equilibrio de sabores y texturas, bizcocho, chocolate, la sopa de frutos rojos y el recuerdo del requesón, , textura suave, blanda , puntín de acidez,............

                                                        Foto: Pablo Valin

Con los vinos hemos optado por producto nacional y si lo que imaginábais es que sólo nos decantariamos por tintos ¡error!, viva también el poderio de nuestros blancos.
D.O Monterrei     Castro Lobarzán 2011. verdello y treixadura. Bodega Castro Lobarzán. Aroma y domina de momento el godello como varietal, en boca deja se exprese la treixadura. Intentaré reservar alguna botella  para ver su buena guarda.

D.O Rias Baixas (Salnés)  Martin Codax Lias 2007 (Finca Pé Redondo)  .Albariño. Bodega Martin Codax. Se ha hecho adulto, cuerpo, volumen, sabor, frescor y gran expresión.

D.O Valdeorras Memoria de Ventura 2009. Garnacha. Bodega A Pinguela. Calidez y contundencia

D. O Ribera de Duero. Torresilo 2006. Tempranillo.  Bodega Cillar de Silos. Tan expresivo como redondo, que bien le han sentado los años.

Todos ellos vinos tan largos como anchos y de gran personalidad.

Aún estás a tiempo de disfrutar de estas jornadas durante todo el mes de noviembre, jueves-viernes y sábados noche previa reserva.