M.Embajadora

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De buena cepa

domingo, 17 de noviembre de 2019

Los mejores Cavas del 2019 del Champagne & Sparkling Wine World Championships



Vilarnau, Maset y Mascaró, los Cavas mejor valorados en la
edición 2019 del concurso organizado por Tom Stevenson

El pasado 4 de noviembre se celebró el Champagne & Sparkling Wine World
Championships (CSWWC), una competición de ámbito mundial que reúne los
mejores champagnes, cavas y vinos espumosos a nivel internacional.
La prestigiosa competición, liderada por el reconocido Tom Stevenson, el mayor
experto a nivel mundial en esta materia, y formada por especialistas del nivel de la
Master of Wine Essi Avellan, el Dr. Tony Jordan y el experto en espumosos George
Markus, otorgó los premios a los mejores Cavas a:

Best Cava 2019: Vilarnau NV Brut Reserva Organic
Best in Class Cava Brut Nature: Maset 2014 L’Avi Pau Gran Reserva Brut Nature
Best in Class Cava Brut Non-Vintage: Vilarnau NV Brut Reserva Organic
Best in Class Organic Cava: Vilarnau NV Brut Reserva Organic
Best in Class Cava Rosé: Mascaró NV Brut Rubor Aurorae Rosé

Gold & Silver Medal Winners 2019: 
    
GOLD Mascaró NV Brut Rubor Aurorae Rosé
GOLD Maset 2014 L’Avi Pau Gran Reserva Brut Nature
GOLD Oriol Rossell 2017 Brut Cuvée Especial
GOLD Rovellats 2016 Rovellats Imperial Reserva Brut
GOLD Vilarnau NV Brut Reserva Organic

SILVER Cavas J Hill NV Cuvée Panot Rosé
SILVER Jaume Codorníu 2013 Ars Collecta Vintage
SILVER Maset 2015 Brut Nature Gran Reserva
SILVER U Més U Fan Tres NV Cygnus Brut Rosé
SILVER U Més U Fan Tres NV Cygnus Brut Nature
SILVER Vilarnau NV Rosé Delicat Brut Reserva Organic
SILVER Waitrose NV Brut Castillo Perelada
       
Todo los resultados de la CSWWC19 se pueden consultar en:
https://www.champagnesparklingwwc.co.uk/results/results-2019/


Sant Sadurní de Anoia, 12 de noviembre de 2019
                                       

martes, 5 de noviembre de 2019

Los mejores sumilleres compiten por convertirse en los mayores expertos en Cava



El próximo 12 de noviembre tendrá lugar la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019, un certamen profesional de prestigio arropado por todo el sector que coronará al mayor experto mundial en Cava.

Un total de 19 aspirantes demostrarán su maestría en el conocimiento, el servicio y las armonías del Cava ante un reputado jurado compuesto por grandes expertos de diferentes ámbitos.

Bodegueros, restauradores, periodistas y amantes del vino apoyarán al Cava en una velada especial que conducirá el escritor y presentador Boris Izaguirre.


Vilafranca del Penedès, noviembre de 2019.- El próximo 12 de noviembre tendrá lugar en el Hotel Majestic de Barcelona la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019, un certamen profesional de prestigio arropado por todo el sector que coronará al mayor experto mundial en Cava.

En su segunda edición, la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava persigue otorgar notoriedad al espumoso español por antonomasia, demostrar -una vez más- su gran versatilidad y rendirse ante la sumillería mundial como un perfecto compañero de todos los platos y de todas las combinaciones posibles.

Este acontecimiento, que ensalza la figura del sumiller y demuestra que se puede llegar a ser experto en la materia, se desarrollará en el marco de una cena conducida por el escritor y presentador Boris Izaguirre. A ésta asistirán 200 personalidades del sector del vino y la gastronomía, entre bodegueros, viticultores, sumilleres, distribuidores, directores de tiendas de vino, periodistas, líderes de opinión y miembros de la sociedad Barcelonesa.

Durante la velada, los 19 sumilleres finalistas demostrarán su experiencia y conocimiento en profundidad de las singularidades del Cava liderando el servicio completo de una mesa y decidiendo las mejores armonías entre los platos del menú -que no conocerán de antemano- y las distintas referencias de Cava de la carta. Al finalizar, el jurado -compuesto por reputadas personalidades del sector- puntuará cada una de sus actuaciones para erigir, al finalizar la cena, al Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019.

Los sumilleres que participarán en la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019 se han escogido a partir de diversas semifinales celebradas en distintas ciudades de España. Los candidatos de este año son: Marta María Burgos García, de Ávila; Francisco Javier Pozo Caballero, de Martín Berasategui; Julio David Tauste Sierra, de D&D London; Guillermo Llopis Llorca, de Le Sol; Miguel Ángel Garri Quereda; Roberto Durán, de Joel Robuchon Singapur; Gabriel Lucas, de Marc Fosh en Palma de M
allorca; Antonio José Fernández; Jordi Martínez, de Selecte Wine Store, de Guissona (Lleida); Iván Ruiz Tamarit; Benito Troya Henríquez; Samuel Suárez Ramírez, de Teatro Cuyás en Las Palmas de Gran Canaria; Fernando y Javier Mayoral, de El Rincón de España, en Burgos; Roberto Galán, del Hotel Cuatro Postes, en Ávila; David Barro García; Jesús González Fuente; David Núñez Ortega, del AC Hotel by Marriot de Córdoba; Diego Muñoz, de La Lobita, en Navaleno (Soria); Christian Postigo, de La Alvaroteca en Málaga y Josep Pelegrín Rocamora.


D.O. CAVA, la Denominación de Origen española que más vino exporta
Con más del 60% de las ventas internacionales, Cava es la Denominación de Origen española que más vino exporta. Reúne más de 38 000 hectáreas de viñedo y a más de 6 800 viticultores. Sus 380 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países.

viernes, 1 de noviembre de 2019

Cata-maridaje entre los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y postres tradicionales de Melide



La Viñoteca Ribeirao acogió una degustación de destilados con sello de calidad y origen y una armonización con dulces típicos de la zona

El Consejo Regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y la Asociación da Repostaría Tradicional de Melide Melide Terra Doce ofrecieron el pasado viernes una completa cata-maridaje en la Viñoteca Ribeirao, localizada en la capital melidense. La sesión, con plazas
limitadas, contó con la asistencia de una quincena de personas interesadas en
conocer más detalles sobre los destilados gallegos con sello de calidad y
origen y sus posibles combinaciones con los postres típicos de la zona.
La actividad contó con la presencia del presidente del Consejo Regulador, José
Antonio Feijóo, quien agradeció a los asistentes su presencia y quien explicó
unas breves nociones sobre este organismo. A continuación, tomó la palabra la
enóloga Sonia Otero, que se encargó de dirigir la cata comentada de los seis
Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia degustados en esta sesión.
Estos fueron dos aguardientes de Orujo de Galicia con base de variedad de
uva albariño y mencía, Orujo de Galicia envejecido, Aguardiente de Hierbas de
Galicia, Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia. Las personas
asistentes se sorprendieron con la amplia variedad de productos amparados
disponibles en el mercado, así como con la diversidad de matices que se
pueden detectar en cada uno de ellos.
Tras unas breves explicaciones sobre las características diferenciadoras de los
destilados gallegos con sello de calidad y origen, Sonia Otero introdujo a las
personas asistentes en la “idoneidad de maridar los dulces típicos de la
comarca melidense con los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
Así los melindres se combinaron con el Aguardiente de Hierbas de Galicia; los
ricos, con el Licor Café de Galicia, y los almendrados con el Orujo de Galicia
envejecido. En este sentido, la también vocal del Consejo Regulador animó al
público participante a consumir productos de cercanía y con todas las
garantías, al tiempo que recordó la importancia de consumir destilados
debidamente etiquetados.


La cata-maridaje ofrecida en la Viñoteca Ribeira también incluyó una
degustación de postres entre cuyos ingredientes se incluyeron los Aguardientes
y Licores Tradicionales de Galicia. Esta parte de la sesión corrió a cargo del presidente de la Asociación da Repostaría Tradicional de Melide Melide Terra
Doce, Alberto Rodríguez. Deleitó a las personas asistentes con tres deliciosos
y sorprendentes postres. Para el primero de ellos, utilizó como base el
almendrado melidense que combinó con una mousse de chocolate y una
gelatina de Licor de Hierbas de Galicia. La segunda propuesta fue una
adaptación del tradicional babá, ofreciendo un bizcocho borracho de Orujo de
Galicia envejecido relleno con crema pastelera sobre una cama de tierra de
melindre.
El tercero de los postres supuso una reinterpretación del Cannelé de Burdeos,
típica elaboración de pastelería francesa que se adaptó a los Aguardientes y
Licores Tradicionales de Galicia. De este modo, se degustó un Cannelé con
Orujo de Galicia envejecido relleno de gelatina de Licor Café de Galicia.
Las valoraciones del público asistente, realizadas a través de las encuestas,
apuntaron a un alto nivel de satisfacción con esta actividad tan completa. Del
mismo modo, los prescriptores que participaron en esta cata-maridaje
aseguraron que la sesión les sirvió para aprender más detalles sobre los
destilados gallegos con sello de calidad y origen. Unos conocimientos que
aplicarán a la hora de asesorar a su clientela a la hora de consumir este tipo de
productos.


“#hoydevinosconcava. ¿Hay plan mejor?” es la original nueva campaña de la DO Cava

50 locales de moda de Madrid, Barcelona y Gerona han dado el pistoletazo
de salida a la campaña #hoydevinosconcava




Vilafranca del Penedès, octubre de 2019.- Quedar para salir de Cavas puede ser una interesante opción.  La DO Cava lo tiene muy claro, motivo por el cual ha iniciado una campaña en tres ciudades de España: Madrid, Barcelona y Gerona.

“Hoy de vinos con Cava. ¿Hay plan mejor?” es una propuesta para los que desean vivir una nueva experiencia y sumergirse en el fascinante mundo del espumoso español. Una oportunidad para elevar un almuerzo o cena acompañándola de las virtudes de una copa de Cava. Por ello, la DO promueve varias acciones dirigidas a los profesionales de hostelería y al consumidor final con el objetivo de mostrar la infinidad de armonías del Cava, una bebida que va más allá de las celebraciones.

“Hoy de vinos con Cava. ¿Hay plan mejor?” es una acción se realizará en un total de 50 establecimientos. Se inicia en Barcelona y Madrid desde el 25 de octubre al 16 de noviembre durante cuatro fines de semana consecutivos, continuando en Gerona los fines de semana del 22 al 30 de noviembre. Seis fines de semana consecutivos (la acción solo se desarrollará los viernes y los sábados) para disfrutar de tres acontecimientos en cada establecimiento: una cata dirigida a profesionales de restauración y dos degustaciones gratuitas para el consumidor final a partir de las 20 horas. Los restaurantes que se suman a esta iniciativa contarán con un distintivo identificativo a la entrada.

Con esta acción se persigue mostrar la versatilidad del Cava y promocionar la singularidad de la región de donde procede, reforzando su historia y la importancia de este territorio para su elaboración, porque el Cava es un vino único que se puede disfrutar en cualquier momento y que combina con cualquier comida.

LA DO Cava te invita a cenar
Los asistentes que participen en las degustaciones podrán entrar en el sorteo de una cena gratis en cada uno de los establecimientos, bajo dos condiciones: acompañar su cena con Cava y colgar una foto que lo represente con el hashtag #hoydevinosconcava.

DO CAVA
Con más del 60% de las ventas internacionales, Cava es la Denominación de Origen española que más vino exporta. Reúne más de 38 000 hectáreas de viñedo y a más de 6 800 viticultores. Sus 380 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países.

Instagram | @cava.do
Twitter | @DO_Cava

sábado, 26 de octubre de 2019

La CECRV sale fortalecida de su Asamblea en la D.O. Ribeira Sacra y el territorio recibe su apoyo unánime a la candidatura como Patrimonio de la Humanidad


La XXIV Asamblea General de CECRV, Conferencia Española de Consejos Reguladores
Vitivinícolas, se celebraba este viernes por la mañana en Monforte de Lemos, capital de Ribeira
Sacra. La cita que reúne al 98% de la representación del vino con D.O. en España ha servido
para elegir nueva directiva de CECRV, siguiendo en la presidencia David Palacios de la
D.O. Navarra. La D.O. Ribeira Sacra también mantiene la vicepresidencia tercera que ya
venía ejerciendo.
La Asamblea también sirvió para proporcionar a las DDOO información actualizada sobre los
principales asuntos que componen la agenda del sector, tanto a nivel nacional, como a nivel de
la UE e internacional. La Asamblea constató la unión del sector del vino en España,
coincidiendo en el papel que juega el vino como dinamizador económico, fijador de población y
de mantenimiento del territorio en el que desarrollan su actividad.
El Presidente, David Palacios, asegura que las Asambleas de CECRV sacan lo mejor de las
Denominaciones en que se celebran y se refería a la experiencia en la D.O. Ribeira Sacra, “La
D.O. Ribeira Sacra sabíamos que no iba a ser una más, que iba a ser diferente. Nos habéis
contagiado con vuestras mencías, bruxas, vuestro paisaje. Nos habéis traído en otoño, una
época mágica para que todavía brille más esta magnífica región.”
David Palacios agradecía la asistencia a la Asamblea, la más numerosa de las que ha
celebrado CECRV, “Nuestras asambleas sirven para poner en valor el vino de calidad de
nuestro país. Qué mejor colofón para la vendimia que venir a Ribeira Sacra a disfrutar
trabajando? El trabajo bien hecho da sus frutos y como esta tierra ha puesto en valor el viñedo
para después tener unos magníficos vinos es lo que pretendemos los consejos reguladores,
fijar nuestro producto a nuestra tierra, a nuestra comunidad, a nuestra región, porque no se
entiende un vino D.O. sin el lugar en el que se cultiva la vid. Y en el que viticultores y
bodegueros le dan alma al vino y a la región. Creo que Ribeira Sacra es un modelo a seguir y
un modelo de éxito.”
La Asamblea la abría el delegado de la Xunta en Lugo, José Manuel Balseiro y clausuraba
el Conselleiro de Medio Rural, José González, junto con la Diputada de Rexime Interior
Promoción do Territorio e Turismo, María Pilar García Porto y la Teniente Alcalde del Concello
de Monforte de Lemos, María Gloria Prada Rodríguez. Todas las autoridades alabaron el
trabajo de la D.O. Ribeira Sacra en el sector del vino y como dinamizadora de un territorio que
aspira a ser Patrimonio de la Humanidad. José González destacaba el papel del vino como motor de cultura, de cohesión y de futuro, “por eso griegos y romanos tenían un dios de vino.
Felicito a los asistentes por la elección del lugar, uno de los rincones más mágicos de Galicia.
En la D.O. Ribeira Sacra se combina el arte de hacer vino con el cuidado del territorio, un
laborioso trabajo que ha ido moldeando la tierra hasta lograr la visión que hoy tenemos de esta
zona que es un paisaje vivo modificado por la mano del hombre con lo que se conoce como
viticultura heroica porque tenemos viñedos en laderas con hasta 85 grados de inclinación.”
Después de que los miembros de CECRV hayan tenido la posibilidad de disfrutar de los
principales recursos de este territorio, esta mañana el Presidente de CECRV firmaba con el
Conselleiro de Cultura, Román Rodríguez, la adhesión de CECRV a la candidatura de
Ribeira Sacra como Patrimonio de la Humanidad.
Román Rodríguez destacaba la belleza e historia de este territorio que combina vino, paisaje,
riqueza patrimonial de altísimo nivel. “Aquí se ve el esfuerzo humano que hay detrás y el
resultado después de siglos de trabajo es este territorio. La candidatura de Patrimonio de la
Humanidad va a suponer un antes y un después para Galicia y Ribeira Sacra. Esta
Denominación puede ser la primera zona española con D.O. declarada Patrimonio de la
Humanidad. La marca Patrimonio de la Humanidad convierte a todo lo que toca en una
experiencia de grandísimo valor y todos estamos implicados en este proceso.”


Por su parte el Presidente de CECRV, David Palacios, aseguraba estar orgulloso de aportar
este granito de uva para este proyecto, “que va a suponer un antes y un después en la cultura,
el turismo y el patrimonio en España. El vino es embajador de este país con todo lo que aporta.
Estas Asambleas nos permiten conocer in situ la idiosincrasia de cada una de nuestras
Denominaciones y Ribeira Sacra nos ha enamorado. Espero que podamos brindar desde
nuestras Denominaciones por esta declaración que nos ayudará a todos. Amenazamos con
volver a Ribeira Sacra”.

viernes, 25 de octubre de 2019

Godeval 1986, blanco de guarda, encabeza la lista de los 11 Magníficos 2020 de Vivir el Vino


Godeval 1986 2017 elegido mejor blanco de guarda de España por la
Guía Vivir el Vino 2020
En Vivir el Vino han hecho público el listado definitivo de los 11 Magníficos 2020 en los que
Godeval 1986 ha sido elegido el mejor blanco de guarda. El nuevo godello de la bodega
ourensana está recién salido al mercado y ya obtiene grandes premios y distinciones. Este
godello procede de una exhaustiva selección de uvas que han fermentado en una barrica

nueva de roble francés y con una posterior crianza en la misma madera con sus lías.
. Es una producción limitada a unas 900 botellas y que desde la bodega describen como una pequeña
joya de expresión del godello, donde se ensamblan las principales características de esta
variedad blanca y las notas que aporta la madera para convertirlo en un gran vino de guarda,
es decir, que irá mejorando con el tiempo. Así lo han corroborado desde esta guía con su panel
de cata.
Los premiados han sido seleccionados por el panel de cata de Vivir el Vino, dirigido por Raúl
Serrano, excepto tres que fueron elegidos en la Cata Final por un selecto jurado. En este caso
el Godeval 1986 resultó elegido en esa cata final del que formaron parte: Rodolfo
Bastida (Grupo Zamora), Omar Bravo (Grupo Varma), Rafa Somonte (Dominio de
Tares), Emma Villajos (Hispanobodegas), Manuel Herrera (Finca Herrera), Alberto Moya
(Consultor gastronómico) y Raúl Serrano (director de la Guía Vivir el Vino 365 Vinos al Año
2020). La Cata Final se celebró el pasado 16 de octubre en la vinoteca De la Tierra al
Vino situada en Pozuelo de Alarcón (Madrid).
Para la concesión de estos premios han realizado un proceso de selección en el que han
probado 1.600 muestras. De ellas, han elegido 365 vinos que conformarán la guía Vivir el Vino
365 Vinos al Año 2020, y solo 11 se han llevado el Premio Magnífico, según
categorías, teniendo en cuenta exigentes criterios de selección.
Bodegas Godeval está preparando la presentación de este nuevo vino blanco de guarda para el
mes de noviembre. Será en un acto que se realizará previsiblemente en Santiago de
Compostela.

miércoles, 23 de octubre de 2019

La D.O. Ribeira Sacra recibe este jueves al centenar de personas que participan en la XXIV Asamblea General de CECRV



Entre el 24 y el 26 de este mes la D.O. Ribeira Sacra acoge la celebración de la XXIV
Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. La
Asamblea en la que participará representación de 98% de la producción nacional del vino con
Denominación de Origen en España, se celebrará el 25 de octubre entre las 10.00 y las 13.30;
pero los participantes llegan el día 24 a Ribeira Sacra.

A las 20.00 del día 24 se celebrará la recepción de participantes en el Hotel Oca Augas
Santas de Pantón para, posteriormente, celebrar una cena de bienvenida. La Asamblea, que
comenzará a las 10.00 de la mañana del día 25 en la casa de la cultura, Lois Pereiro, de
Monforte, terminará hacia las 13.30 y estará seguida de Rueda de Prensa en la que abordar
los temas tratados. A las 14.15 los miembros de la CECRV se trasladarán a la bodega Regina
Viarum, donde se celebrará una comida, seguida de visita a bodega. A las 17.00 comienza el
viaje en catamarán por el cañón del Sil para terminar en el Parador de Santo Estevo de
Nogueira de Ramuín con visita y cena.

Las actividades que organiza la D.O. Ribeira Sacra con motivo de esta XXIV Asamblea, se
completan el día 26 de octubre. Los participantes comenzarán a las 10.00 una ruta de
senderismo por parte del Camino de Invierno en Ribeira Sacra. Se comenzará en Diomondi y
se iniciará ruta hasta la bodega Vía Romana; pudiendo hacer también parada, quien lo desee,
en el embarcardero de Belesar.

En el 2010, la D.O. Ribeira Sacra había acogido la Asamblea de la CECRV, aprovechando
para promocionar y divulgar los recursos turísticos de Galicia y Ribeira Sacra, coincidiendo con
el Año Santo. En esta ocasión, la Ribeira Sacra está volcada en su declaración como
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y con esta celebración se espera seguir
cosechando apoyos, en este caso del sector del vino con D.O. en España.

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) es la asociación sin
ánimo de lucro que representa a las Denominaciones de Origen de vino ante las
administraciones en España y las instituciones en Europa. Reconocida por el Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación como interlocutor de la Administración en materia de figuras
de calidad. La CECRV forma parte también de la European Federation of Origin Wines
(EFOW), junto a las organizaciones que representan a Denominaciones de Origen e
Indicaciones Geográficas del resto de grandes países productores europeos (Francia, Italia y
Portugal).