M.Embajadora

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De buena cepa

sábado, 23 de enero de 2016

PERRITURISMO ORGANIZA VINO & LETRAS EN RIBEIRA SACRA CON ROSA MONTERO.



VINO & LETRAS: ROSA MONTERO

 15-17 ABRIL 2016





Pocas cosas hay que mariden tan bien como un buen vino y un buen libro. Y Perriturismo, contando con la colaboración de Etapa Sacrata, ha decidido hacer oficial esta relación con Vino & Letras, una propuesta enoturística y de perriturismo única.
Hay pocas mujeres en España tan comprometidas con los animales, tan luchadoras y con una voz tan personal como Rosa Montero. La escritora será la protagonista de la primera edición de Vino y Letras de Perriturismo, una apuesta totalmente novedosa por el enoturismo cultural. Los amantes del vino y de la literatura podrán disfrutar de ambos placeres en la Ribeira Sacra en plena primavera, sin duda una de las épocas del año más bonitas en esta tierra de bosques infinitos. Y, por supuesto, podréis venir con vuestro perro: tanto la casa rural como las bodegas que vamos a visitar son dog friendly.
Escritora: Rosa Montero
Alojamiento: Casa Grande de Rosende
Sumiller: Mercedes González Rodríguez
Precio:  270 euros por persona
Grupo máximo: 26 personas
Información y reservas: hola@perriturismo.com

Incluyen:
Alojamiento en habitación doble las noches del viernes 15 y el sábado 16 de abril en la Casa Grande de Rosende(suplemento habitación individual, 50 euros).
  • Todas las comidas serán en la Casa Grande de Rosende (cenas de viernes y sábado, desayunos de sábado y domingo y comida del sábado).
  • Curso de cata con la sumiller Mercedes González Rodríguez.
  • Visitas a la bodegas Malcavada y Regina Viarum, con degustación de sus vinos.
Programa
Viernes, 15 de abril
  • Llegada de los asistentes a Vino & Letras, que cenarán en grupo.
Sábado, 16 de abril
  • 10h. Desayuno en la Casa Grande de Rosende con Rosa Montero, que nos acompañará en todas las actividades del sábado y del domingo.

Turismo Ribeira Sacra
Casa Grande de Rosende
  • 11h. Adega Malcavada. Visita y paseo por los viñedos de la ribera del río Cabe, pegados a la casa rural, en el que descubriremos las peculiaridades de los viñedos de  la Ribeira Sacra: la famosa viticultura heroica.
Adega Malcavada
  • 13h. Curso de cata con la sumiller Mercedes González Rodríguez. De su vasto CV destacamos que es la presidenta del club de cata Vitislucus; ha sido campeona de España delConcurso Europeo de Formadores del Champán; es formadora homologada y embajadora del CCRR de la D.O Jerez-Xerez-Sherry para Galicia y miembro del panel de cata de un proyecto de I+D+i  centrado en la criomaceración del godello, desarrollado por EVEGA y la bodega Godeval. De entre sus numerosas distinciones destacamos que es embajadora de Dulces Tradicionales Melide (A Coruña) y de Branco Lexítimo (Paderne- A Coruña) y miembro de la Asociación de Sumilleres de Galicia, Gallaecia (que presidió entre 2010 y 2014)
  • 14h. Comida en la Casa Grande de Rosende.
  • 16h. Tiempo libre.
  • 17h. Conferencia de Rosa Montero.
  • 20h. Tiempo libre.
  • 21.30h. Cena.
  • 23h. Al calor de la chimenea, charla distendida con Rosa Montero, acompañada de dulces y chupitos.
Domingo, 17 de abril
  • 10h. Desayuno.
  • 11h. Paseo hasta el mirador Pena do Castelo, en Doade, para ver los vertiginosos viñedos que se asoman al Sil, la llamada viticultura heroica.
  • 12.00h. Visita y degustación en la bodega Regina Viarum, ubicada en un enclave único, asomada a los Cañones del Sil.
  • 13h. Despedida.
Grupo máximo: 26 personas
Información: hola@perriturismo.com 633 954 629

CONDICIONES DE LA RESERVA
Para reservar plaza es obligatorio escribir un correo electrónico a hola@perriturismo.com indicando los datos personales (nombre y apellidos, DNI, dirección, correo electrónico y teléfono) y pagar una fianza no reembolsable de 70 euros por persona antes del 1 de marzo de 2016 en la cuenta que se indicará tras recibir el correo de reserva.
El importe íntegro del paquete deberá abonarse antes del 1 de abril de 2016. Hasta esa fecha se podrá cancelar sin recargo (con devolución íntegra del importe, excepto la fianza). A partir del 1 de abril y hasta el y hasta el 7 de abril, Perriturismo devolverá la mitad del importe, excepto la fianza, a quienes cancelen, y a partir del 8 de abril la cancelación implicará la pérdida de todo el coste del paquete.
En caso de que el paquete sea cancelado por Etapa Sacrata o Perriturismo se devolverá íntegro el importe del mismo, fianza incluida, a todos los que hubiesen reservado.
Si necesitas más información, ¡escríbenos a hola@perriturismo.com!

miércoles, 20 de enero de 2016

III ENCONTRO DE BLOGGERS GASTRONÓMICOS XANTAR 2016


III ENCONTRO DE BLOGGERS GASTRONÓMICOS XANTAR 2016


                                  Pasada edición encuentro de bloggers

No marco da 17ª edición de XANTAR, terá lugar un Encontro de Bloggers Gastronómicos que se celebrará o xoves, día 4 de febreiro ás 16:30 horas.

Neste encontro os participantes poderán desfrutar de catas comentadas, presentacións de produtos, degustacións e showcookings.  

Listaxe de participantes confirmados a 19/01/2016:

- Rubén Amorín. Blog "Ni mata ni engorda" (Galicia)

- Conchi Zuñiga. Blog "Cocinando Setas" (Galicia)

- Alberto Ribas. Blog "Máis Grelos" (Galicia)

- Mercedes González. Blog "M. Embajadora" (Galicia)


- José Luis Oliveira. Blog "As pequenas viaxes e algo de gastronomía" (Galicia)

- Alberto Traversa. Blog "La Alacena Roja" (Galicia)

- Malena González. Blog "Las recetas de Malena" (Galicia)

- Manu Babarro. Blog "Cervexeando" (Galicia)

- Alejandro Iglesias. Blog "La galleta molona" (Galicia)



viernes, 1 de enero de 2016

La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2015



La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2015

Como cada inicio de año, la AEPEV hace público el resultado de los Premios a "Los Mejores Vinos y Espirituosos de España"
Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido en su VII Edición  los Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación a doble vuelta en la que han tomado parte el 70 % de sus miembros y en el que han tenido que decidir entre las 786 marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 153 vinos y 36 espirituosos en los 11 capítulos a los que optaban.

Andalucía, con nueve vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma más galardonada, a las que han acompañado Cataluña, con seis marcas; Galicia, con cinco marcas, Castilla-La Mancha, con cuatro marcas; Extremadura con tres marcas; Navarra, Castilla-León y La Rioja con dos marcas y la Comunidad de Madrid, con una marca.
El vino más votado con 124 puntos ha sido Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2011 que recibirá el Premio Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV); mientras el Premio Hotel Ritz al espumoso más votado recaerá en el cava Gramona III Lustros Gran Reserva 2007, de Cavas Gramona.

Por denominaciones de origen y específicas, los mayores galardones han recaído en Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar con cuatro, seguida de Cava, con tres; Rías Baixas, Navarra, Rioja, Montilla-Moriles, Vinos de la Tierra de Castilla y Vinos de la Tierra de Extremadura con dos y Monterrei, Conca de Barberá, Valdeorras, Vinos de Madrid, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León, Brandy de Jerez y Orujo de Galicia, con una en cada caso. Un total de seis productos se encuentran fuera de denominación.


Los premios se entregarán el próximo mes de marzo en el curso de una comida de gala que se celebrará en Mérida y al que tienen anunciada su asistencia tanto las autoridades de la Comunidad Autónoma extremeña como las juntas directivas de la FIJEV y de la AEPEV.

Para más información puede contactar con AEPEV 



MEDALLERO pdf
http://www.concursosdevino.com/wp-content/uploads/Medallero3.pdf?utm_campaign=premios-aepev-2015&utm_medium=email&utm_source=acumbamail

martes, 22 de diciembre de 2015

FIVIN NEWS CIENTÍFICO Noviembre 2015 UNA COPA DE VINO SALUD CARDOVASCULAR Y RESVERATROL


FIVIN NEWS CIENTÍFICO

Noviembre 2015



UNA COPA DE VINO MEJORA LA SALUD CARDIOVASCULAR EN PERSONAS CON DIABETES TIPO 2

Alcohol vino tinto corazon la riojana
comDiferentes investigadores de la Universidad Ben-Gurion del Negev en Israel, de la Escuela de Salud Pública de Harvad en Estados Unidos y de la Universidad de Leipzig en Alemania, demostraron en un nuevo estudio que las personas que consumían regularmente una copa de vino por la noche tenían corazones más saludables y los niveles de colesterol más bajos.
Durante la investigación, se analizaron 224 pacientes con diabetes tipo 2 divididos en tres grupos. Todos los voluntarios llevaron una dieta mediterránea, y se les administraba una copa de vino tinto, vino blanco o agua mineral respectivamente, durante las cenas.
Los expertos controlaron los niveles de colesterol y azúcar en sangre, otros indicadores de la salud cardíaca y el control de la diabetes. Los resultados apuntan que el vino ayuda a reducir el riesgo cardíaco, aumentando el colesterol “HDL” (el colesterol bueno) en alrededor de un 10 por ciento en comparación con el grupo que tomaba agua.

El efecto del vino sobre los niveles de colesterol fue mayor con el vino tinto, debido a los altos niveles de fenoles, como es el resveratrol. Los autores también identificaron las enfermedades que forman el síndrome metabólico, que eleva el riesgo de padecer enfermedad cardíaca, diabetes e infartos cerebrales. Los consumidores de vino tinto tenían menos de esos factores de riesgo, como el contorno abdominal excesivo o la hipertensión.
Ref: Ann Intern Med. 2015 Oct 20;163(8):569-79

EL RESVERATROL, EFICAZ EN EL TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER

copa de vino1Científicos de la Universidad Británica de Leicester han realizado una investigación para analizar los efectos del resveratrol en el tratamiento y prevención del cáncer colorrectal, y encontraron que la cantidad de resveratrol contenida en una sola copa de vino tinto puede ser más eficaz que altas dosis en pastillas.
Los investigadores probaron el efecto de una cantidad factible dietética de resveratrol, en concreto la cantidad contenida en una copa de vino tinto tanto en ratones como en humanos. Para contrastar también probaron en otros sujetos la dosis de las pastillas, que es 200 veces mayor, y se analizó la cantidad de resveratrol que alcanzó los tumores intestinales y si se detuvo la progresión del cáncer.
Los resultados del estudio señalaron que la cantidad de resveratrol que hay en una copa de vino tinto combatió mucho mejor el cáncer y ofreció resultados más prometedores que las pastillas.
Ref: Sci Transl Med. 2015 Jul 29;7(298):298ra117

jueves, 17 de diciembre de 2015

VINHOS DO ALENTEJO. “Mar interior “ llamaba Saramago.

VINHOS DO ALENTEJO. 
“Mar interior “que los llamaba Saramago.


De detrás hacia delante: Portugal, Italia, España (FIJEV en Alentejo/ Vinipax)

El paisaje de la inmensidad, las planicies ondulantes que se pierden al infinito, con razón Saramago definía esa imagen de oleada como un “mar interior”. Un paisaje inundado de vino y cereal, un juego de colores, verdes y ocres, según la estación.


En Edad Media en Alentejo las viñas se cultivaban en minifundios, pequeñas huertas en los alrededores de la poblaciones y se maduraban en ánforas de barro aún hoy populares en la región. Es en primera mitad del S.XX cuando se redefine la región como cerealista y se mantienen viñedos en zonas de mayor tradición. El Renacimiento del Alentejo vinatero se atribuye a la creación de bodegas cooperativas a finales de los años 50 y a inicios de los 80 arrancan proyectos vitivinícolas  de grandes grupos empresariales que continúan multiplicándose en la región. Desde el 97 a la actualidad ha habido aumento en hectáreas (de 13 a 22.000 ha), litros ( de 35 millones a 80), marcas…..
Un mosaico vitivinícola, OCHO SUBREGIONES en una DOC en rápida ampliación, de gran calidad y gran imagen internacional. TRES DISTRITOS ADMINISTRATIVOS: Béja, Évora, Portalegre.
Pensamos en Alentejo y pensamos en tintos sin embargo son destacables también sus blancos

LAS CASTAS:

 BLANCAS:

o   Antão Vaz. Fruta tropical madura, cáscara de mandarina y discretas pinceladas minerales. Vinos vibrantes, firmes en boca y exóticos en aromas.
o   Arinto. No pretenciosa, aromáticamente discreta. Manzana verde, lima, vegetal y mineral. Punzante por momentos.
o   Fernão Pires. Exuberantes y elocuentes. Con encanto perfumado.
o   Gouveiro. Buen grado y acidez, cremosidad y cuerpo. Aromas frescos: cítricos, manzana, melocotón, anís.
o   Siria o Roupeiro . Variedad de extremos. Dominando los primarios. Seductoras notas perfumadas: cítricos, naranja, lima, melocotón, melón, loureiro y flores silvestres. Exuberancia aromática que se doma en botella.
  TINTAS :
o   Aragonez o Tinta Roriz (tempranillo). Baja acidez. Agradece la compañía de otras variedades alentejanas (Trincadeira, Alicante Bouchet). Frutas y especias.
o   Alfrocheiro. Frutos silvestres destacando fresillas silvestres o “morango”. Taninos firmes y delicados, buen cuerpo.
o   Castelão o Periquita . Vinos estructurados , frutados , no faltan frutos silvestres  y especiados. Acidez presente, tanino prominente, capacidad de envejecimiento.
o    Trincadeira. Agreste.Aport cuerpo y aroma. Frutal y floral , a veces vegetales si falta maduración
o   Touriga Nacional. Por momentos floral, por momentos frutal, cítricos. Siempre intensa y explosiva.
o   Alicante Bouchet. Frutos silvestres cacao, notas vegetales. Vinos voluntariosos de estructura y firmeza. De ella dicen es la extranjera más portuguesa.
o   Otras: Cabernet Sauvignon (cuerpo, consistencia, frutas y especias, no faltan las pirazinas), syrah

SUBREGIONES:


1- ALENTEJO- BORBA
Región central. Carácter mediterráneo, suelos rojos, afloramientos calcáreos y mármoles. Al abrigo de la Sierra de San Miguel por el Norte y por la Sierra de Ossa al Sur. Zona emblemática donde destaca la población de Borba y en especial los vinos de Estremoz.

2- ALENTEJO- ÉVORA
Da nombre a esta subregión la ciudad de Évora que se remonta a la época romana y vive su esplendor en el S.XV cuando es residencia de reyes de Portugal. Patrimonio Mundial de la Humanidad desde 1986.
Suelos graníticos , afloramientos arcillosos, suelos pardo que nos llevan a pensar en mediterráneos pero es sin duda una de las zonas de más carácter atlántico. No olvidemos su proximidad a las Tierras de Sado.
3- GRANJA AMARELEJA
Se prolonga hasa la frotera española. Uno de los climas más áridos.  Suelos pobres, con barros y esquistos. Zona de extremos.
4- ALENTEJO- MOURA
De Norte a sur el paso del Guadiana, en suelos esquistos y afloramientos arcillo- calcáreos. Coexisten suelos mediterráneos pardos y rojizos. Vamos camino del sur, al Bajo Alentejo con temperaturas extremas.



Atardecer con vistas al Guadiana en Maladinha

5- ALENTEJO –PORTALEGRE
La más septentrional, en nordeste, con influencia sierra São Mamede, macizo granítico y aunque al sur  hay suelos franco arenosos y de esquistos se denota cierto carácter fresco. Las precipitaciones duplican a las del Bajo Alentejo.

6- ALENTEJO- REDONDO
Coincidiendo en suelos con la zona de Évora pero destacando también los esquistos
7- ALENTEJO-REGUENGOS
Terrenos graníticos y gran influencia hidrográfica del rio Guadiana.
8- ALENTEJO- VIDIGUEIRA
Predominio de arcillas en esta región plana, esquistos, calcáreos, cuarcitas, es la zona más templada del Bajo Alentejo.

HEREDADE DO BAU


                                                      Suelos en Heredade do Vau








Vinos con garantía de origen, blancos, tintos y rosados, licorosos y espumantes.
Vinos con identidad, tan ricos como originales.




viernes, 13 de noviembre de 2015

CON GRAN ÉXITO CULMINÓ LA II EDICIÓN DE LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK


CON GRAN ÉXITO CULMINÓ LA II EDICIÓN DE LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK





La mayor celebración en torno al vino de Jerez repite éxito de participación, triplicando el número de eventos en Estados Unidos  y Reino  Unido y con cuatro países nuevos,  destacando China con casi 200 eventos

La International Sherry Week (ISW) organizada por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry acaba de cumplir en 2015 su segunda edición, colmada de pasión por el Vino de Jerez por parte de aficionados de todas partes del mundo.

Esta fiesta de carácter mundial en honor a estos vinos únicos que en 2014 reunió a 10.000 amantes del Jerez en 21 países simultáneamente, ha conseguido que este año que se sumen a la celebración 4 países más. Siguiendo este éxito, los seguidores del Jerez de todo el mundo, los llamados “sherrylovers” lo celebraron de nuevo la pasada semana- del 2 al 8 de noviembre- gracias a un abanico de eventos públicos y privados en bares, restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, tabancos y clubs de vino.

El maridaje ha sido el gran protagonista durante la efeméride.Platos locales con toques exóticos, han sido las propuestas más reclamadas durante la semana, poniendo de relieve las múltiples combinaciones del jerez con todo tipo de creaciones culinarias, desde el ossobucco Australiano hasta cangrejo de Shanghai.

Redes sociales

A lo largo de la pasada semana, los Vinos de Jerez, alcanzaron un auge vertiginoso.El interés de producir, reproducir y difundir informaciones online en tiempo real sobre todos los eventos que se han llevado a cabo, utilizando el hashtag #sherryweek, ha  generado un alcance de audiencia de más de 20 millones de usuarios.

Las diferentes herramientas utilizadas para promocionar el festejo han sido de gran ayuda, no sólo para conocer que eventos podría el usuario encontrar en su zona sino que también se han convertido en una verdadera fuente de inspiración y punto de referencia para aquellos establecimientos que tenían ciertas dudas al enfocar, dirigir o ejecutar su evento. Menús-maridaje, recetas de coctelería y notas de cata, han tenido una destacada presencia tanto en Twitter -más de 600 tweets cada día- como en Instagram.

La gran novedad de esta edición han sido las dos catas realizadas vía twitter en el Consejo Regulador y Tabanco Las Cuadras, donde 25 blogueros invitados, procedentes de más de doce países siguieron las catas online además de los 145 twitteros que se sumaron al debate utilizando el hashtag #SherryTT durante dichas celebraciones. 1000 tweets generados en un par de horas con más de 1,6 millones de personas alcanzadas.


25 países de los 5 continentes se unen a la celebración

Más de 1500 eventos en 25 países han sido celebrados durante esta edición de International Sherry Week 2015. Los países que ya participaron el año pasado, junto con el país anfitrión, España, fueron: Austria, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, Holanda, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Japón, México, Nueva Zelanda, Perú, Polonia, Rusia, Suiza, Reino Unido y Estados Unidos; a los que se han sumado este año : Colombia, República Dominicana, Israel y China, este último con 191 eventos, la mayor parte de ellos en Shangai. La fuerte presencia de China ha sido debida en gran parte a los recién certificados Sherry Educators, grandes embajadores del jerez ansiosos de poner en práctica los conocimientos adquiridos y demostrar al público asiático lo bien que maridan los Vinos de Jerez con su gastronomía local.

Estos nuevos países participaron en algunos de los eventos estrella de la semana como las catas en streaming ofrecidas desde Jerez con el Enólogo, Antonio Flores.

Una vez más, Japón demostró su profunda pasión por la cultura de los Vinos de Jerez con casi 300 eventos, mientras que Estados Unidos y Reino Unido triplicaron el número de eventos este año con una gran presencia mediática en ambos países, con 165 y 228 eventos, respectivamente.
La campaña global inspiró a muchos restaurantes a crear eventos temáticos con Vinos de Jerez como protagonistas, como Fino Friday de Bar 44 en Gales, Reino Unido; las Sherry Sessions de Añada en Melburne, Australia o el Sherry Sunday Club en Haarlem, Holanda. Otros establecimientos añadieron menús-maridaje a su oferta habitual como el que creó Compere Lapin en Nuevo Orleáns (EEUU) con el maridaje de sus Croquetas Conch con un cóctel llamado Jerez Highball.
Cita anual imprescindible para toda la industria

 “La semana internacional fue una magnífica oportunidad de compartir nuestros conocimientos tan variados y extensos sobre los Vinos de Jerez con los consumidores y ampliar lo que hacemos durante todo el año: desde competiciones de mixología, la competición Copa Jerez, seminarios, clases magistrales y el programa de Sherry Educators.  Los profesionales del sector del vino y la gastronomía pudieron salir y compartir todo lo que han aprendido con otros aficionados al Vino de Jerez, ya fueran de nueva incorporación o con años de experiencia. Así, el evento no sólo sirve de nexo de unión para todos los amantes de los Vinos de Jerez en el mundo, sino también constituye una plataforma ideal para apoyar a los que han colaborado con nosotros a lo largo del año” afirmó César Saldaña, Director General del Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.


Algunos ejemplos de los maridajes con Vinos de Jerez

Gran parte de los eventos de este año tuvieron lugar en restaurantes que ofrecieron menús de maridaje con Vinos de Jerez, desde clásicos de la cocina española como el jamón ibérico o el pescaíto frito hasta la creatividad en su máximo expresión, con platos poco habituales y hasta exóticos, maridados con Vinos de Jerez—siempre capaces de sorprender con su enorme versatilidad.

The Nut Tree Inn, Bicester, UK (con estrella Michelin): Salmón ahumado con crema de rábano picante y caviar, maridado con Fino Una Palma de González Byass.
15 Romolo, San Francisco, EEUU (ganadores de la Final Internacional Copa Jerez 2015): 
Carne estofada con puerros al  aroma de regaliz, champiñones Chanterelles asadas, mermelada de chalotas, maridado con Amontillado.
Añada, Melbourne, Australia: Venado estofado con Palo Cortado, maridado con dos estilos distintos de  Palo Cortado.
Puyuan Cellar, Shanghai, China: La temporada del cangrejo de Shangai es esperada con gran expectación durante los meses de otoño en el sur de China, y la recompensa este año fue maridar este crustáceo delicioso con Manzanilla y Finos.
Además de los maridajes, los cócteles con Vinos de Jerez como ingrediente fueron muy populares en el Reino Unido, Japón y China, siguiendo una tendencia que iniciaron reconocidos barmans estadounidenses hace unos años—un gran reconocimiento por su parte al éxito recogido durante la “Sherry Cocktail competition” que se celebra cada año en EEUU:

Impresiones de parte de restauradores y profesionales del sector

Monica Zhou – Director, Talentum Trading and Consulting, Shanghai, China 
 “Sherry Week es como una ola gigantesca que viene del Atlántico y que podemos surfear y disfrutar durante una semana. Podemos presumir y proclamar a todo el mundo que los vinos de Jerez son tan grandes como el Champagne, Beaujolais o Malbec y encima tienen su propio festival que es celebrado en el mundo entero.”
Owen Morgan – Manager, Bar 44, Wales (Reino Unido)
 “Muchos nuevos amantes del Sherry—tuvimos una semana espectacular con un evento diferente cada día y una enorme variedad de edades y tipos de consumidores—desde mujeres jóvenes hasta jugadores de rugby, desde hipsters hasta jubilados. Todos se unieron en las celebraciones y compartieron la experiencia del sherry.”
Pepe Ferrer – Periodista y Embajador de los Vinos de Jerez (España)
 “La ISW ha inundado de pasión por el jerez numerosos rincones de la geografía española, restaurantes, clubs gourmet y salas de cata donde aficionados y profesionales han profundizado en el conocimiento y el disfrute de estos vinos únicos. Algo muy interesante ha sido que la ISW ha servido para que muchos de estos nuevos amantes del Jerez se acercaran por primera vez a una copa de sherry, lo que ha supuesto un auténtico bautismo jerezano (o “en el Vino de Jerez”) estableciendo un vínculo que seguro se prolongará en el tiempo.”


Jess Lambert – Mixólogo, Sable Kitchen & Bar, Chicago (EEUU)

 “Para nosotros en Sable, esta semana se ha presentado para nosotros como una oportunidad única para crear un menú especial que maridase a la perfección con los vinos de Jerez. Quisimos resaltar la gran versatilidad del Vino de Jerez en la coctelería. Fue muy divertido verles experimentar algo nuevo que quizás, de otra manera, no se hubiesen atrevido a pedir.

El Consejo Regulador como promotor, aprovechar esta oportunidad para agradecer a todos los que han participado en esta 2ª edición 2015— bodegas, distribuidores, contribuidores de contenidos, Sherry Educators, profesionales de la restauración, comerciantes, entusiastas y participantes en toda su variedad, la estupenda labor realizada.

Para más información o cualquier consulta relacionada con el Consejo Regulador, puede contactar con comunicacion@sherry.org
Página Web  http://www.sherry.org
Facebook     http://www.facebook.com/VinosJerez

Twitter          @VinosJerez