M.Embajadora

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De buena cepa

martes, 28 de julio de 2015

ALBARIÑO Vs RIESLING NOELIA BEBELIA albariño CATAS CON NOMBRE PROPIO LXIII FIESTA ALBARIÑO CAMBADOS

                            ALBARIÑO Vs RIESLING
                              Noelia Bebelia albariño
                       CATAS CON NOMBRE PROPIO

                  LXIII FIESTA ALBARIÑO CAMBADOS

                          SIMÓN BARCIA (Adega San Salvador- Subzona Soutomaior)
                  MERCEDES GONZÁLEZ. SUMILLER (Vitislucus / MEmbajadora)


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Entre el calendario de catas temáticas,que se organizan con motivo de la LXIII Fiesta del Albariño de Cambados, destaca este año una joven bodega que conjuga el carácter contemporáneo con lo más tradicional en la elaboración de su vino.

Un monovarietal de albariño que nace en la subzona más pequeña de Rias Baixas, Soutomaior, un particular viñedo que mira al rio Verdugo y al Castillo que Pedro Madruga que tantas veces debió celebrar con el vino de la zona.

No por ser un pequeño proyecto se teme a los grandes y es por eso que el reto de esta bodega es presentarnos ese paralelismo entre dos variedades reinas y poderosas. Una invitación a recorrer cada uno de los matices de dichos varietales y su terruño, el concepto del origen y la capacidad de las mismas de mimetizarse con el terreno.

La sesión se rematará con la cata en primicia de este albariño Noelia Bebelia que se presenta de manos de uno de sus ideólogos , Simón Barcia y que me ha permitido a mi acompañarlo en este viaje que nos enfatizará sin duda el carácter de estas dos castas tan soberbias.

Debo así mismo sembrar la curiosidad y decir que ese mismo día de la cata se hará una propuesta a los asistentes que seguro resultará de lo más apetecible.
Tomen nota porque las plazas son limitadas

FECHA LÍMITE RESERVAS: viernes 31 de julio   (hay que pasar lista a la organización)

PLAZAS LIMITADAS. No lo dejes para el último día.

mercedes.embajadora@gmail.com 


FECHA CATA ALBARIÑO VS RIESLING: 1 de agosto de 2015 a las 13,15 h ¿que mejor aperitivo que acompañar a Noelia Bebelia en su puesta de largo sabiendo además de antemano de su limitada producción.

Coste: 10 € (fijado por Consejo Regulador), incluye cata y entrada tunel del vino.

Lugar de celebración: Salón de Congresos y Exposiciones Peña (antigua fábrica conservas Peña)
Paseo Marítimo de Cambados


sábado, 25 de julio de 2015

FERIA DEL VINO DE LA D.O MONTERREI

FERIA DEL VINO DE LA D.O MONTERREI

Edición que se ve reforzada por la participación de mayor número de bodegas.



De izquierda a derecha la presidenta del Consello Regulador, el alcalde de Verín y la concejala de Educación, Cultura, Fiestas y - Deportes posan con el cartel promocional de la Feria del Vino de la D.O Monterrei 2015



La Feria del Vino de la Denominación de Origen Monterrei contará con la participación de 16 bodegas, seis más que en 2014

·     El alcalde de Verín, Gerardo Seoane, y la presidenta del Consello Regulador, Asunción Rodríguez presentaron esta mañana las actividades que se desarollarán en el marco de la décima edición de esta feria

Verín (Ourense), 24 de julio de 2015.-  La Feria del Viño de la Denominación de Origen Monterrei, que se celebrará en Verín entre los próximos 7 y 9 de agosto, contará con la participación de 16 de las 24 bodegas que conforman la D.O, seis más de las que tomaron parte en 2014. Se trata de un éxito de adhesión sin precedentes en la historia de este foro vinícola, que este año alcanza su décima edición. El acto de inauguración  tendrá lugar a las 20,00 horas del 7 de agosto en la Alameda de Verín, escenario en el que se desarrollará la Feria en este año 2015.

Después de la inauguración, tras el pregón y el recorrido de las autoridades por los stands participantes, la exaltación de la Denominación de Origen Monterrei se trasladará a la iglesia de la Mercé de Verín, uno de los referentes culturales de la villa, donde se procederá a la imposición de medallas a cuatro nuevos miembros de la Cofradía de los Vinos de Monterrei.

Estos datos fueron desvelados esta mañana en el curso de una rueda de prensa ofrecida por el alcalde de Verín, Gerardo Seoane Fidalgo, y la presidenta del Consello Regulador de la Denominación de Origen Monterrei, Asunción Rodriguez Zarraquiños. En este marco, se aludió al cambio de ubicación de la Feria  como el lugar más idóneo para responder a las demandas de un mayor número de expositores. Junto a esto, el alcalde verinés y la presidenta de la D.O de Monterrei hicieron un llamamiento al público para que se acerque hasta Verín, en las fechas en las que se celebra la Feria, a conocer de primera mano la singularidad de los vinos de la zona. En este sentido, la  organización confía en superar la cifra de 15.000 degustaciones registrada el año pasado.

Paralelamente, en la rueda de prensa se presentó el cartel divulgativo de la X edición de la Feria del Vino, un trabajo que corrió a cargo del diseñador local Jorge Godás y se indició el horario de apertura de los stands: viernes 7 de 20.00 a 23.00 horas; sábado 8 de 12.00 a 14.30 h y de 19.00 a 24.00 h; y domingo 9 de 11.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 23.00 h.



Agenda de actos
Gastronomía, música y vino se aunarán un año más en el marco de la Feria del Vino de la D.O de Monterrei. Así está previsto, según confirmó en la rueda de prensa la concejala de Educación, Cultura, Fiestas y Deportes de Verín, Emilia Somoza, que la inauguración de la Feria esté amenizada por la Banda de Gaitas del Ayuntamiento de Verín.



En la jornada del sábado 8, en la Alameda y coincidiendo con los stands de la tarde, se propone una actividad dirigida fundamentalmente a los más pequeños: la ludoteca infantil. Mientras los niños disfrutan con juegos infantiles, siempre atendidos por monitores, los adultos podrán degustar las diferentes variedades de los vinos de Monterrei. El recinto de la feria estará amenizado por la Charanga Ideal y los asistentes presenciarán la llegada  de una concentración de bicicletas de época que finalizarán su paseo en el espacio de la Feria del Vino. Ya por la noche, el público contará con la verbena Primera Línea.

El domingo 9 de agosto, la Feria del Vino arranca, por la mañana, con una sesión vermú y la actuación de la Disco Móvil Jorge. Por la tarde, con la apertura de los stands, los asistentes volverán a contar con la ludoteca infantil y, en esta ocasión, vivirán un momento enxebre con la actuación de Candaina. Cánticos, baile y pandereta acompañarán a los asistentes hasta la clausura del evento, momento en el que volverá la Disco Móvil Jorge para despedir la Feria del Vino bailando.
         

Bodegas participantes y colaboradores
Las 16 bodegas participantes en esta X edición de la Feria del Vino de Monterrei son las siguientes: 
 
Ø  Bodegas Ladairo S.L,
Ø  Bodega Pazos del Rey S.L
Ø  Adegas Pazo das Tapias S.L 
Ø  Gargalo S.L
Ø  José Luis Gómez Ibáñez 
Ø  Adega Crego e Monaguillo S.L
Ø  O Cabildo S.L
Ø  Quinta do Buble S.L
Ø  Terras do Cigarrón S.C.G
Ø  Triay Adegas de Oimbra
Ø  Boo Rivero SAT
Ø  Manuel Guerra Justo
Ø  Concepción Paradela Martínez 
Ø  Bodega Pazo de Valdeconde S.L
Ø  Bodega Tabú S.L.N.E
Ø  Franco Basalo S.L.U
 
Finalmente, en la rueda de prensa, el alcalde de Verín y la presidenta del Consello Regulador quisieron agradecer la implicación de todos los bodegueros participantes y la de las instituciones y entidades colaboradoras: Xunta de Galicia, Diputación de Ourense, MAGRAMA, Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), ayuntamentos de Oímbra, Monterrei, Castrelo do Val, Riós y Vilardevós, AECT y Puertas de Galicia.

Sobre la D.O Monterrei
La de Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas. La conforman 24 bodegas del valle de Monterrei, que abarca los municipios de Verín, Monterrei, Vilardevós, Ríos, Oimbra y Castrelo do Val. La superficie cultivada en esta D.O ocupa 467 hectáreas de territorio en las que trabajan 381 viticultores. En 2014, la producción total de Monterrei alcanzó los 2,8 millones de kilos de uva y  un 17% de ésta se exportó a diferentes lugares del mundo. De hecho, los vinos de Monterrei están presentes en 24 países diferentes.



lunes, 6 de julio de 2015

BODEGA SIDRÓN Y SUS VINOS DPIEIGA, PUESTA EN ESCENA

BODEGA SIDRÓN Y SUS VINOS DPIEIGA, PUESTA EN ESCENA

Fotos: Germán Limeres







El pasado jueves 2 se ha presentado en Lugo, en la sala La Ferretería Eventos & Co, la nueva bodega Sidrón de Negueira de Muñíz y sus vinos DPIEIGA blanco lexítimo y el tinto A MARCADA con verdello tinto y tinta serodo.

Una reducida producción tras un serio y comprometido proyecto. Si bien Francisco Javier San Román no puede vivir todavía de su vitivinicultura si vive para ella y para un futuro en la misma. La apuesta variedades ancestrales.


DPIEIGA blanco lexítimo se presenta con carácter, el de esta variedad registrada como de las más antiguas de Galicia sino la que más. Presenta gran expresión aromática, embaucador, pinceladas de flores blancas y cítricos con matices tropicales. En conjunto complejidad aromática e intensidad. En boca sólido al tacto , con carácter , gran extracto. Buen grado y acidez . Se le augura longevidad en el tiempo.

A MARCADA, un ensamblaje de verdello tinto y tinta serodo. Concentración de aromas de bayas silvestres, conservando también fruta roja de la uva y recuerdos a la rotura de una mina de lápiz. Boca dócil de domesticada acidez donde acidez, tanino y alcohol han encontrado el equilibrio.

Agradecer la gran convocatoria entre los que se encontraba prensa local y especializada, hostelería lucense, compañeros de Negueira de Muñíz que se desplazaron para arropar a su amigo y compañero, otros viticultores, personal de Medio Rural, miembros de Vitislucus- Expertos en Análisis Sensorial y consumidores finales.



Una presentación elegante y emotiva , marcada por la esencia y ADN gallego.
Para abrir boca, continuarla y cerrar la fiesta: SEARAS de Chantada. La música.






Distribución: Vinissi (Isa Lozano)

Catering: A Casiña de Paula


Enólogo: Roberto Regal

Sumiller (comunicación, cata, conducción evento): Mercedes González

Los actores principales: los vinos de Adega Sidrón,  DPieiga y A Marcada


El protagonista: Francisco J.San Román y familia a quienes fueron los agradecimientos










El placer sin duda ha sido nuestro

domingo, 5 de julio de 2015

LA CHAMPAGNE, CON RAZÓN Y PASIÓN, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.

LA CHAMPAGNE, CON RAZÓN Y PASIÓN, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD.

 · 
Merci à tous !!!!!
C'était un beau et grand moment !!!!!





Y no podia ser de otra manera y así a día de hoy  el paisaje de la Champagne, sus cavas y maisons son ya considerados Patrimonio de la Humanidad.

En esta ocasión los mapas de la Champagne además de terroirs, crus, maisons, pueblos,…..seguro recogen emociones y todas aquellas relaciones que se han establecido a lo largo de sus siglos de historia. Recogen también seguro las emociones e historias de cada brindis con este vino tan excepcional y del que algunos podemos presumir ser Ambasadeurs y asi en parte sentirnos  migajitas de su historia.

Sensualidad, encanto, inteligencia, pasión, romanticismo, entusiasmo, éxtasis, alianzas, ternura,corazón, misticismo,………son muchos de los términos con los que habla la Champagne.
Este reconocimiento lejos de ser un primer capítulo permite a los amantes y aficionados a tan afamado vino reconocer más allá de lo reconocido  y volver a repasar copa en mano el mapa de las ocasiones, el de las sensaciones.

Por todos esos aromas, sabores y colores capaces de ser secuestrados en una copa de champán y por las ocasiones de evocarlos   vaya este brindis, el mejor de los brindis con champagne!!!

Este será de los bocados más dulces que acompañarán a la historia de Champagne.


EN RESTAURANTE PAPRICA CON PARAGUAS 2014 Y FAI UN SOL DE CARALLO

EN RESTAURANTE PAPRICA CON  PARAGUAS 2014 Y CON FAI UN SOL DE CARALLO




El pasado 1 de julio nos dábamos cita en la acogedora terraza del   Restaurante Paprica, con vistas a la muralla de Lugo (  del reconocido Alvaro Villasante ,integrante del Grupo Nove) miembros de Vitislucus- Expertos en Análisis Sensorial, hosteleros lucenses, la sumiller Mercedes González y los creadores de esta bodega de la D.O Ribeiro que saca ya su cuarta añada desde su creación., el reconocido enólogo Felícisimo Pereira que tras varias generaciones en Ribeiro hoy nos muestra vinos contemporáneos que mantienen su carácter y el periodista Marcial Pita.










http://www.crtvg.es/…/a-car…/informacion-local-lugo-seran-47
BODEGAS EL PARAGUAS PRESENTÓ EN LUGO , EN RESTAURANTE PAPRICA, SU ÚLTIMA AÑADA. minuto 1:22


Nos hacen partícipes de sus nuevos proyectos, de su plantación de branco lexítimo en Esmelle (Ferrol) de la que más de uno seguro ya habréis escuchado hablar pero también de las creaciones que se avecinan y de la expansión de su proyecto.
En dicha presentación en Lugo del Paraguas Atlántico 2014 nos hemos encontrado remarcado su carácter atlántico y como se mantiene su tipicidad, se ha remarcado su gusto y tacto, un especial agarre en boca que nos habla de su longevidad y gran estructura. Un vino que como se suele decir tiene de todo y todo en su sitio. Los varietales: treixadura,albariño y godello.
Fai un Sol de Carallo 2013, puro glamour, muestra  amplitud, complejos matices fruto del ensamblaje de una selección de  treixadura ,albariño, godello  así como de la brotrytis cinerea y su maduración en barrica.




Si tuviésemos que resumir la jornada: frescura, carácter, gusto, complejidad, disfrute y aquellas cosas que ya sabéis nos da el vino, otro tipo de conversaciones.

Las harmonías, el sushi, maki, sashimi, nigiri,……….que algo tendrán los del Paprica que antes a mi no me gustaba el sushi y ahora me sabe a poco  ¿a que también será la magia de según que vinos?....... 




jueves, 25 de junio de 2015

EL SABOR DE UN DESCONHECIDO

EL SABOR DE UN DESCONHECIDO
D.O.C DOURO




Historia

La bodega de la familia y sus viñedos están situadas en la Região Demarcada do Douro, en la Sub-región Baixo Corgo.
Los primeros datos de elaboración de vino y cuidado de la viña en la familia remontan a 1846. Durante sucesivas generaciones todos se centraran en cuidar el viñedo de forma manual y casi minimalista de forma a que la planta expresase en plenitud y con sinceridad el terruño en el que se cultiva. Durante muchas décadas se elaboraba una pequeña cuantidad en casa para autoconsumo y el 95%  de la uva se vendía para grandes empresas implantadas en la región para elaboración de grandes vinos y vinhos do Porto.
En 2010, después de visitar varias regiones de vinos del mundo, catar muchos vinos y de haber trabajado mucho en el sector del vino despertamos nuestra consciencia. Tenemos la inquietud de elaborar un vino que exprese el terroir, que exprese todo el cariño y labor de nuestros antepasados en el cuidado de los viñedos.  Los años pasan y seguimos dándole vueltas hasta que en 2013  hacemos realidad una de nuestras ilusiones, elaborar y crear nuestro proprio vino -  el Desconhecido - en la región donde crecemos y con uvas de nuestros propios viñedos. Acreditamos que los grandes vinos se crean en la viña y no en la bodega.

El Desconhecido es así, mí homenaje a toda la familia que durante décadas trabajo con esmero, cariño y amor las viñas que tenemos hoy. Es también un apelo a seguir nuestros sueños, a salir de nuestra zona de conforto, a arriesgar  y descubrir el desconocido. Buscamos el desafío, la esencia, el origen, el desconocido por detrás del conocido.

El Desconhecido es un vino joven para los que quieren desfrutarlo intensamente. Para los que se toman más que un respiro. Para los amigos que están invitados y los que llegan sin avisar. Y para todos los que creen que el desconhecido es mucho más que una simple palabra.
Un vino de carácter frutal, para disfrutar en cualquier momento.



Geografia y Localización de los viñedos

Clima: Mediterrâneo con inviernos muy fríos y veranos muy calientes y secos. 

Solos: Xistosos

Viñedos: los viñedos están en dos propiedades de la familia, en la parcela Soalheira y la parcela Nogueirinha, con  8 ha de viñedos, con buenas orientaciones solares y situadas entre los 350 y los 400m de altitud. 









El año de 2013 en el Douro

El Invierno de 2012/13 fue importante para reponer los niveles del agua, después de varios inviernos secos. En la primavera continuó a llover, habiendo records de pluviometría en Marzo. Los niveles de lluvia relativamente altos y las bajas temperaturas hasta Junio retrasaron el ciclo vegetativo de la viña. El tiempo calentó bastante a finales de Junio y se mantuve hasta principios de Septiembre. La vendimia para el Desconhecido se realizó el  25 de Septiembre  con buenas maturaciones y condiciones meteorológicas perfectas antes del inicio de las lluvias fuertes a 27 de Septiembre.  


Vinificação: Vindimia manual con selección de uvas y transporte en cajas de 20 kgs. Pisa a píe en lagar tradicional.

Crianza: crianza del vino en roble francés y americano durante 6 meses.

Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.


Notas de cata

Presenta un color rubí y tonos violeta, aroma a frutos del bosque, moras, mitillo y una suave vainilla. En boca, tiene una entrada delicada y elegante, que se desarrolla con estructura y equilibrio, mineralizad y frescura, terminando con una agradable persistencia y taninos suaves.
Debe consumir-se a una temperatura entre los 15º y los 18ºC.

Sugerencias de Harmonía:
Armoniza bien con pescados, carnes rojas, cocina mediterránea y quesos secos.