M.Embajadora

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De buena cepa

jueves, 31 de marzo de 2011

domingo, 27 de marzo de 2011

La AEPEV entrega sus premios en el RIBEIRO



MANUEL CASTRO (Licor Café Lúa), FEDE (Linze), MARCIAL PITA
La AEPEV entrega sus premios en el RIBEIRO

De todos es sabido que los monjes cultivaron la uva, clasificaron los vinos por regiones, potenciaron las zonas, los envejecieron en barricas y llevaban un estricto control de la evolución de los mismos. Uno de los lugares emblemáticos , testigo de estos menesteres ha sido el Monasterio de San Clodio en Leiro, en el corazón del Ribeiro de ahí que no sorprenda que haya sido el escenario elegido para la entrega de los premios AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino).
Ha sido el 25 de marzo ,cuando grandes vinos y espirituosos han sido reverenciados, cuando bodegueros y enólogos han hecho el esfuerzo de acercarse a Galicia a recoger sus galardones. Es de esas ocasiones que uno aprovecha minuto a minuto, ocasiones donde” un sabio encuentra que admirar y un ignorante que aprender “ que decía Giulio Cesare Della Croce. Han sido premiados los últimos vinos salidos de las cubas pero también esos otros que han ido adquiriendo melancolía con el paso de los años pero sin duda aquellos que dejan claro en la copa de quien son , cuando nacieron y de que tierra proceden, vinos ingeniosos y sutiles.
Allí se dieron cita algunos de los más afamados bodegueros; entre otros acudieron personalmente a recoger el diploma, Manuel Raventós (Raventós I Blanc), Francisco Hurtado (Marqués de Riscal), José Mª Ruíz (Pago de Carraovejas), Juan Vázquez (Martín Codax), Javier Alén (Viña Mein), Javier Ausás (Vega Sicilia), Francisco Robles (Robles) etc. También acudieron a recoger su diploma los prestigiosos viticultores-bodegueros Emilio Rojo (Emilio Rojo) y Rafael Palacios (As Sortes).

El número y representatividad de los periodistas y bodegueros presentes convirtieron, por unos días, a Galicia en el centro del mundo del vino español.


No basta con conocer estos grandes vinos, de vez en cuando conviene ser generosos y manifestar agradecimiento y demostrarlo es la mejor manera . Por todo ello la AEPEV muestra gratificación , no por interés ni por adulación, con la entrega de estos premios sino por los buenos momentos que nos han trasladado y las penas que nos han calmado.
Gran esfuerzo también el realizado por los miembros de AEPEV Y FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino). Allí nos hemos encontrado con las Presidentas de AEPEV y FIJEV, Isabel Mijares y Jacqueline Jansen(Dinamarca) respectivamente, Junta Directiva Nacional y otros muchos representantes internacionales: Suiza, Italia, Norteamérica,…. Miembros gallegos de la AEPEV, el secretario general de dicha asociación, Marcial Pita, Luis Paadín integrante también de la directiva, Presidente de AGC y Vicepresidente de Gallaecia y Mercedes González , Presidenta de Gallaecia. El Comité Organizador ha estado integrado por Luis Paadín, Marcial Pita y José Luis Murcia.
Durante 3 días la comarca vitivinícola del Ribeiro acogió a los representantes de la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino) y al nuevo buró de la FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes et Escrivans des Vins et Spiritueux).
La directiva de la FIJEV, conformada por:
Louis Havaux (Presidente de Honor FIJEV Bélgica - Vino Magazine – Fundador Concurso Mundial de Bruxelas).
Jacqueline Jensen(Presidenta FIJEV – Dinamarca-Vinbladet – Sondagsavisen)
Joel Brian Payne (Vicepresidente FIJEV – Alemania - Gault Millau Vinum Falstaff)
Yves Paquier (Tesorero FIJEV – Suiza - Revue des oenologues)
Anne Meglioli (Secretaria General FIJEV – Italia - Eno – One)

La directiva de la AEPEV, conformada por:
Mª Isabel Mijares y García-Pelayo (Presidenta AEPEV - Emociones del Vino y la Gastronomía – Guía Repsol)
José Luís Murcia (Vicepresidente AEPEV - Gourmets – Sobremesa)
Marcial Pita Pérez (Secretario General AEPEV - Vinoselección – Sobremesa)
José Luís Jiménez (Tesorero AEPEV - El Mundo)
Ana Alonso de Letamendía (Vocal AEPEV - Revista Mía – Grupo GHJ)
Margarita Lozano (Vocal AEPEV - La Etiqueta - Sumilleres)
Manuel López Alejandro (Vocal AEPEV – Premios Mezquita)
Luís L. Paadín (Vocal AEPEV – Delegado para Galicia – Guía de Viños de Galicia)

Ambas directivas, además de realizar amplias sesiones de trabajo para tratar la adecuación de las Asociaciones a las nuevas tecnologías, de la mano del personal del C.R. de la D.O. Ribeiro, han podido realizar un seminario sobre el Ribeiro. Han visto el territorio, con sus paisajes, sus viñas, sus singulares formas de viticultura, sus variados suelos vitícolas, los múltiples vestigios de la larga historia de la comarca unida siempre a la elaboración de excepcionales vinos, y como no, de su característica gastronomía donde no podía faltar el pulpo, las anguilas, la lamprea, etc., acompañada siempre por los vinos amparados por la D.O.

Tras estas jornadas, los periodistas presentes no sólo han ampliado su conocimiento sobre los vinos del Ribeiro, sino que han entendido el por qué de su singularidad y gracias a sus vinos y su entorno se han prendado “Do trasno do Ribeiro”.

Han participado en las votaciones un 72% de los miembros de AEPEV que en una primera fase del concurso han propuesto 393 marcas. La región ,gran triunfadora en cuanto a número de referencias premiadas ha sido Galicia.
En esta Edición la FIJEV ha otorgado una mención propia que ha sido a Pagos del Vicario Petit Verdot. El resto de los galardonados por categorías han sido:
PREMIOS AEPEV 2010 DE VINOS Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS

VINOS BLANCOS SIN CRIANZA
Blanc de Blancs Franja Roja 2009. Bodegas José Luis Ferrer. D.O. Binissalem
Emilio Rojo. 2009. Bodegas Emilio Rojo. D.O. Ribeiro
Marqués de Riscal Verdejo 2009. Herederos Marqués de Riscal. D.O. Rueda
Martín Códax 2009. Bodegas Martín Codax. D.O. Rías Baixas

VINOS BLANCOS CON CRIANZA
As Sortes 2008. Bodegas Rafael Palacios. D.O. Valdeorras
Vallegarcía Viognier 2008. Bodegas Pago de Vallegarcía. Vinos de la Tierra de Castilla
Viña Meín Fermentado en Barrica 2008. Bodegas Viña Meín. D.O. Ribeiro.

VINOS ROSADOS
La Rosa de Raventós y Blanc 2009. Bodegas Raventós y Blanc. D.O. Penedés.
Pago del Vicario Petit Verdot 2009. Bodegas Pago del Vicario. Vinos de la Tierra de Castilla
Tombú 2009. Bodegas Dostares. Vinos de la Tierra de Castilla y León.
VINOS TINTOS DE 1º Y 2º AÑO
El Linze 2008. Bodegas El Linze. Vinos de la Tierra de Castilla.
Pago de Carraovejas 2008. Bodegas Pago de Carraovejas. D.O. Ribera del Duero.
Pintia. 2008. Bodegas Pintia. D.O. Toro

VINOS TINTOS DE MÁS DE TRES AÑOS
Alión 2005. Bodegas Alión. D.O. Ribera de Duero.
Barón de Chirel 2005. Herederos de Marqués de Riscal. D.O. La Rioja
Calar del Río Mundo 2007. Bodegas Calar. D.O. Valdepeñas

VINOS ESPUMOSOS
Elyssia Pinot Noir Rosé. Bodegas Freixenet. D. Cava
Gramona Imperial 2004. Bodegas Gramona. D. Cava
Gran Torelló. Bodegas Torelló. D. Cava
Manuel Raventós. Bodegas Raventós y Blanc. D. Cava.

VINOS LICOROSOS, GENEROSOS Y ESPECIALES
Humboldt Tinto Dulce 2001. Bodegas Insulares. D.O. Tacoronte-Acentejo
Manzanilla en Rama Saca de Otoño 2010. Bodegas Barbadillo. D.O. Jerez-Manzanilla de Sanlúcar.
PX Selección Robles 2000. Bodegas Robles. D.O. Montilla-Moriles

ESPIRITUOSOS DE ORUJO DE UVA
El Orujo de Carmen. Destilerías Sierra del Oso. Cantabria.
Mar de Frades. Bodegas Mar de Frades. Denominación Específica Orujo de Galicia.
Orujo Fillaboa. Bodegas Fillaboa. Denominación Específica Orujo de Galicia.

ESPIRITUOSOS VÍNICOS
Brandy Conde de los Andes. Bodegas Paternina. Brandy de Jerez.
Brandy Lepanto. Bodegas González Byass. Brandy de Jerez.
Brandy Peinado 100 Años. Bodegas Juan Antonio Peinado. Tomelloso (Ciudad Real).

ESPIRITUOSOS NO VÍNICOS
Licor de Café Lúa. Vitivinícola del Ribeiro. Ribadavia (Ourense)
Licor de Cerezas del Valle del Jerte. Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte. Valdastillas (Cáceres)
Ron Arehucas Oro. Destilerías Arehucas. Arucas (Gran Canaria)

jueves, 24 de marzo de 2011

CANALS & MUNNÉ BRUT NATURE 2006


LANZAMIENTO “CAVA BRUT NATURE COSECHA 2.006”
Recientemente, en CANALS & MUNNÉ, hemos lanzado al mercado nuestra cosecha 2.006 del Cava BRUT NATURE, una añada calificada por el propio Consejo Regulador como muy buena. Por su largo reposo es un GRAN RESERVA.

Si a ello le sumamos todas las características que caracterizan a nuestra bodega, tirada limitada (producción anual de 10.000 botellas tamaño media, 50.000 standart y 1.000 Magnum), confección artesanal ..., podemos afirmar que el BRUT NATURE 2.006 constituye un cava excepcional para tomar a cualquier hora del día, todos los días del año y muy adecuado para cualquier fiesta o celebración.

CATA “BRUT NATURE 2.006”

Elaboración : Mosto flor
Coupage : Chardonnay 30%, Macabeo 40% y Parellada 30%
Temperatura fermentación : 13 º c.
Tiempo crianza : 48 meses en cava subterránea
Tipo : Nature, sin adición de azucar

Análisis Visual :
Color dorado pajizo, nítido y brillante. Finísima burbuja lenta y
constante, formando múltiples collares y corona.
Lágrimas glicéricas en la copa

Análisis Olfativo :
En nariz despliega una personalidad de gran complejidad y finura,
notas de ligeros tostados, hierba seca, manzana madura y pan
tierno que denotan su larga crianza armonizando con un suave suave y
fresco fondo de aromas varietales, frutales y florales

Análisis Gustativo :
Burbuja amable, bien conjuntada, cremosa. Entrada muy agradable
con un gran paladar, elegante, equilibrado y ligeramente afrutado.
Pase suave y meloso. Final seco y breve.

Evolución :
Consumir preferentemente entre 4 y 18 meses después
degorgement , tiempo en que evolucionará favorablemente, se irá
afinando y aumentando en sedosidad y estructura

En la etiqueta consta el año coupage y la fecha degorgement.
Embalaje vertical para su correcta evolución. Servir frío, entre
6-8º c, enfriado paulatinamente en refrigerador mínimo 24 horas

Armonias:
Sobresale por su versatilidad. Ideal para tomar como copa a
cualquier hora del día por su agradable sedosidad y afrutado.
Armónico con los más dispares y contrapuestos acompañamientos
por su larga crianza y ligera estructura.

Aperitivos ligeros, verduras, sopas, ensaladas de marisco, pescados,
aves y carnes (cerdo).
Análisis de Laboratorio : Presión : 4,00 bar
Sulfuroso : 109 mg/l
Acidez volátil : 0,20 g/l Ach
Acidez total : 6,20 g/l TH2
Grado alcohólico : 12 % Vol.
pH : 3,09
NTU < 1
Azucar total : 1.3 g/l




PRECIO : 11,- euros

martes, 22 de marzo de 2011

CONCURSO VINOS XXIX FERIA VINOS CHANTADA



STANDS "BARRICAS" FERIA VINO

PANEL CATADORES
CONCURSO VINOS XXIX FERIA VINOS CHANTADA

Con motivo de la XXIX Feria del Vino de Chantada, una de las 5 subzonas de Ribeira Sacra, el Concello ha decidido profesionalizar dicho concurso y ha dejado su organización en manos de la Sumiller Mercedes González (Presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, Presidenta Club Cata Vitislucus en Lugo, miembro de AEPEV y FIJEV, entre otros) que ya días antes condujo una Telecata en la que se contó con gran participación. Evidentemente , dicho concurso ha sido realizado con botella tapada, ficha de O.I.V y con presencia notarial.
Dicha cata se llevó a cabo en 13 de marzo y los resultados se han hecho públicos el día 19 para no influir en la venta de todos los bodegueros participantes en la feria.
Han sido 7 los catadores hasta allí desplazados: Marcial Pita,( periodista especializado, secretario general de AEPEV y co-propietario y uno de los idearios de El Linze y miembro de AGC), Susi Nistal (sumiller leonesa , asociada de Gallaecia), José F.Pereira (enólogo y asociado de AGC, Asociación Galega de Catadores), la enóloga Isabel de la asesoría enológica Enoavia, Natalia Cid y David, socios de Gallaecia, de A Coruña, Casa de Vinos Montecarlo y la propia Mercedes González.
De los 31 vinos participantes , los premiados han sido:
 Blancos:
As Glorias de Adegas Amedo
Marqués de Garoña de Viña Garoña S.L
As Covas de Adegas As Covas
 Tintos
Condado de Sequeiras de Bodega Condado de Sequeiras
Marqués de Garoña de Viña Garoña S.L
Quinta de Albarado de Adega As Oubenzas
 Tintos con crianza
Viña Ribada barrica de Manuel Calvo Méndez
Condado de Sequeiras barrica de Bodega Condado de Sequeiras
Via Romana barrica de Bodegas Vía Romana

Con estos resultados se cierra una edición más plena de éxito y de trabajo, una semana dedicada a la cata y Jornadas de Viticultura para rematar con el disfrute de todos los vinos de la zona.
Vinos que expresan juventud en su color, aroma y sabor. Golosos, originales y con carácter propio.

ESSÊNCIA DO VINHO - PORTO


ESSÊNCIA DO VINHO
Solo dos españoles en el jurado de lo TOP 10 de Vinhos Portugueses.
José Peñín director de la Guía de Vinos Peñín y Luís Paadín director técnico de Servino y de la Guía de Vinos de Galicia


Del 3 al 6 de marzo en la ciudad de Porto tubo lugar la cita más importante por calidad y cantidad de vinos y visitantes (más de 3000 referencias y 20.0000 visitantes) de cuantas se celebran en Portugal.
Un edificio emblemático, El Palacio de la Bolsa, fue el escenario de la feria y de un amplio programa de catas.

En la noche del 2 al 3 de marzo en el rest. Bunle frente al océano tubo lugar la cena de recepción de los 20 catadores que realizarán la cata final para la elección de los TOP TEN DE POTUGAL.

El miércoles (quinta feira) 3 de marzo en el Salón Árabe del Palacio de la Bolsa, dan comienzo las catas. La ficha utilizada es del tipo de A. Castell
0 a 9 Mediocre.
10 a 11 Pasable.
12 a 13 Bastante bueno.
14 a 15 Bueno.
16 a 18 Muy bueno.
19 a 20 Excepcional.

Se catan en cata ciega los vinos en tandas dentro de tres categorías: 7 blancos (2009), 31 tintos (2008) y 9 generosos (2008)

Clasificación por puntos del catador Luis Paadín:
En blancos Vinha do Contador 2009 de Global Wines región Dâo (16.50 puntos)

Tintos: Quinta da Romaneira Reserva 2008 de Soc. Agrícola Romaneira región Douro (19 puntos)
Quinta do Noval 2008 de Quinta do Noval Vinhos región Douro (18.75 puntos)
Quinta dos Avidagos Grande Reserva 2008 de Quinta dos Avidagos region Douro (18.50 puntos)
Vinhas da Ira 2008 de Herdade da Mingorra región Alentejo (18.25 puntos)
Marqués de Borba Reserva 2008 de J. Potugal Ramos región Alentejo (17.75 puntos)
Quinta do Castro Reserva Vinhas Velhas 2008 de Quinta do Castro región Douro (17.50 puntos)
Quinta da Fata Touriga Nacinal 2008 de Quinta da Fata región Dâo (17.00 puntos)

Generosos:
Quinta da Romaneira Vintage 2008 de Soc. Agrícola Romaneira región Porto (19 puntos)
Fonseca Quinta do Panascal Vintage 2008 de Fonseca región Porto (18.75 puntos)
Quinta Noval Vintage 2008 de Quinta Noval de región Porto (18.50 puntos)
Taylor´s Vargelles Vintage 2008 de Taylor´s región porto ( 18.25 puntos)

Coinciden plenamente en los dos mejores tintos Luis Paadín y Pepe Peñín, ahora hay que esperar a que la revista Wine – A Esséncia do Vinho publique la lista de los 10 mejores, resultado de las medias de todos los catadores. Luis Paadín , Presidente de AGC (Asociación Galega de Catadores) y Vicepresidente de la Asociación de Sumnilleres de Galicia Gallaecia, nos ha facilitado sus datos y apuntilla “confío estar en la media”. Se agradece la información y valentía al hacer públicas sus pountuaciones pues la mayoría suele ser cobarde y esconder las mismas.

miércoles, 16 de marzo de 2011

MERCEDES Y SUS CENAS ESPECIALES EN EL COLÓN




TUS CENAS ESPECIALES EN EL MESÓN COLÓN
CENAS MARIDAJE : harmonías platos- vinos, potenciar o equilibrar
 Cata comentada de vino y plato por la sumiller
 Varias propuestas y tu eliges o tu propones y nosotros disponemos

CENAS A CIEGAS: el despertar de los sentidos
 Menú y vinos sorpresa
 No se tiene en cuenta el no me gusta
 Toda la cena transcurre con los ojos tapados
 Cena guiada y comentada con la sumiller

CINE- VINO Y PICOTEO Compartír una película o documental fuera de tu sofá y de la típica sala de cine
 Temática de la película: gastronómica, a través de platos o de vinos
 Cata comentada del vino por la sumiller
 Nuestro menú de o para cine

 Cenas por encargo

 Grupos mínimos de 10 y máximo de 20 personas, excepto cenas de película que no superarán las 15 personas por el murmullo inevitable que generan los comensales.

lunes, 7 de marzo de 2011