En el día de ayer, martes, organizada por el Instituto
Internacional del Vino y la Viña, tuvo lugar, en la sede del Consejo Regulador
de las DDOO Jerez-Xêres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda una jornada
sobre Viticultura Ecológica, sus oportunidades y las soluciones agronómicas a
la misma.
Se dieron cita una nutrida representación de técnicos de
bodegas, cooperativas, viñistas, así como representantes de la UCA y del IFAPA.
Las ponencias fueron presentadas por Dª. Auxiliadora Vecina,
Directora de Innovación de ECOVALIA y D. Joaquín Romero, Jefe de Desarrollo
Científico de ECONATUR.
Por parte de ECOVALIA, se expuso la situación de la
Viticultura Ecológica en los diferentes ámbitos territoriales, así como las
oportunidades de la misma en el marco de las DDOO de Jerez y Sanlúcar,
destacándose el crecimiento en el mismo en los últimos siete años.
Por parte de ECONATUR,
se explicaron los trabajos de desarrollo y experimentación que se llevan
a cabo para ofrecer a los responsables de viticultura ecológica soluciones en
bioestimulación, nutrición y biocontrol con productos certificados, así como el
compromiso con la sostenibilidad de dicha empresa.
Por último se celebró una mesa redonda con responsables
técnicos y viñistas del marco y de otras zonas, en este caso D. Francisco
Robles, gerente de Bodegas Robles de la DO Montilla-Moriles.
Clausuró la jornada D. César Saldaña, Presidente del Consejo
Regulador de las DDOO Jerez-Xêres-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, el cual dejó
de manifiesto la importante e irreversible evolución de la Viticultura
Ecológica, haciendo referencia a las singularidades de los sistemas de elaboración
y crianza de los vinos en nuestro marco.
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