CANALS & MUNNÉ BRUT NATURE 2006

LANZAMIENTO “CAVA BRUT NATURE COSECHA 2.006”
Recientemente, en CANALS & MUNNÉ, hemos lanzado al mercado nuestra cosecha 2.006 del Cava BRUT NATURE, una añada calificada por el propio Consejo Regulador como muy buena. Por su largo reposo es un GRAN RESERVA.

Si a ello le sumamos todas las características que caracterizan a nuestra bodega, tirada limitada (producción anual de 10.000 botellas tamaño media, 50.000 standart y 1.000 Magnum), confección artesanal ..., podemos afirmar que el BRUT NATURE 2.006 constituye un cava excepcional para tomar a cualquier hora del día, todos los días del año y muy adecuado para cualquier fiesta o celebración.

CATA “BRUT NATURE 2.006”

Elaboración : Mosto flor
Coupage : Chardonnay 30%, Macabeo 40% y Parellada 30%
Temperatura fermentación : 13 º c.
Tiempo crianza : 48 meses en cava subterránea
Tipo : Nature, sin adición de azucar

Análisis Visual :
Color dorado pajizo, nítido y brillante. Finísima burbuja lenta y
constante, formando múltiples collares y corona.
Lágrimas glicéricas en la copa

Análisis Olfativo :
En nariz despliega una personalidad de gran complejidad y finura,
notas de ligeros tostados, hierba seca, manzana madura y pan
tierno que denotan su larga crianza armonizando con un suave suave y
fresco fondo de aromas varietales, frutales y florales

Análisis Gustativo :
Burbuja amable, bien conjuntada, cremosa. Entrada muy agradable
con un gran paladar, elegante, equilibrado y ligeramente afrutado.
Pase suave y meloso. Final seco y breve.

Evolución :
Consumir preferentemente entre 4 y 18 meses después
degorgement , tiempo en que evolucionará favorablemente, se irá
afinando y aumentando en sedosidad y estructura

En la etiqueta consta el año coupage y la fecha degorgement.
Embalaje vertical para su correcta evolución. Servir frío, entre
6-8º c, enfriado paulatinamente en refrigerador mínimo 24 horas

Armonias:
Sobresale por su versatilidad. Ideal para tomar como copa a
cualquier hora del día por su agradable sedosidad y afrutado.
Armónico con los más dispares y contrapuestos acompañamientos
por su larga crianza y ligera estructura.

Aperitivos ligeros, verduras, sopas, ensaladas de marisco, pescados,
aves y carnes (cerdo).
Análisis de Laboratorio : Presión : 4,00 bar
Sulfuroso : 109 mg/l
Acidez volátil : 0,20 g/l Ach
Acidez total : 6,20 g/l TH2
Grado alcohólico : 12 % Vol.
pH : 3,09
NTU < 1
Azucar total : 1.3 g/l




PRECIO : 11,- euros