Diario de Vinos
Mercedes Gonzalez Rodriguez, nueva directora técnica de Diario de Vinos
Mercedes Gonzalez Rodriguez, nueva directora técnica de Diario de Vinos.
Mercedes Gonzalez Rodriguez se incorpora al equipo de www.diariodevinos.com como Directora Técnica de la misma. Mercedes se ocupará de la calidad técnica de todos los asuntos de la revista. Es para Diario de Vinos un verdadero honor contar con una profesional del nivel, categoría, profesionalidad y reconocimiento de Mercedes que, sin duda alguna multiplica en eficacia y calidad el trabajo que está realizando la revista. Estamos seguros que con Mercedes seremos mucho más exigentes en nuestro trabajo y nos obligará a todos los que formamos Diario de Vinos a esforzarnos aún más en la calidad de nuestro trabajo para darles el mejor servicio posible. Desde estas líneas nuestro más sincero agradecimiento por la confianza que Mercedes deposita en nostros y que intentaremos no defraudar. Gracias Mercedes y bienvenida a tu casa.
Esta sumiller es la Presidenta Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, y Presidenta también del Club de Cata de Lugo Vitislucus. Es miembro a su vez de la Asociación Española Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y de F.I.J.E.V (Federación Internacional Journalistes y Escritores del Vino) Entre otras muchas actividades Mercedes González imparte cursos de Higiene Alimentaria, Champagne (Terroir y Análisis Sensorial), Análisis Sensorial de Vinos, Enología y Cata de Vinos, Análisis Sensorial de Aguardientes, de Quesos, Productos Cárnicos Curados, Análisis Sensorial de Aceites, de Cervezas, Sumiller, Coctelería, Básico de Hostelería, Auxiliar de Hostelería, Hidrosumiller, Vinos y Aguardientes de Galicia y otros destilados, Análisis sensorial de Cafés, tés e Infusiones y un largo etc, todas ellas actividades relacionadas con sus estudios de veterinaria, sumiller, viticultura biodinámica con Nicolás Joly, ecotoxicología del medio acuático , técnicas de elaboración de productos cárnicos curados y formación en teleformación, desde el año 2000 hasta la actualidad.
Es integrante a su vez de paneles de cata oficiales, tanto nacionales (Xunta de Galicia, Ribeira Sacra, Valdeorras, ....), Distinciones Gallaecia de la que también es organizadora e internacionales.
Del mismo modo ha realizado y realiza cursos especializados para Asociación de Sumilleres de León, Aula de Cata de Tecnología de los Alimentos de Lugo, Museo del Vino de Cambados- Pontevedra, Club de Cata Vitislucus- Lugo, FOLGA,FOREM Galicia, Cáritas Diocesanas, Inicia Consultoría, Asociación de Hostelería de Lugo, FEHR, IDE consultoría, IDEAS POSIBLES consultoría, Academia Jumer- Lugo, Concello de Lugo, I.E.S Foz-Lugo , AGV (Asociación Galega de Viticultura), Granja Barreiros (Colegio Fingoi- Lugo), SOLUK, CCRR D.O Cava. Cursos y catas para distintos establecimientos de hostelería en toda la geografía gallega y otras regiones. Cursos cata para particulares todo el año (Quesos, vinos, destilados, aguas,aceites,etc) en club cata Vitislucus. Presentaciones y Catas para distintas bodegas y distribuidoras y a la par que se incorpora a Diario de Vinos pone en marcha una más compleja asesoría gastronómica que la que desarrolla habitualmente: Asesoría Gastronómica M.Embajadora que crea y dirige desde la que intenta llegar a empresas de alimentación, bodegas, restauración, enófilos, docentes y como no a cualquier tipo de consumidores. Ha sido imagen del Forum Gastronómico en Santiago de Compostela así como ponente del mismo y de la Universidad de Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Vigo_ Campus de Ourense. Ha creado también el Concurso de Cartas de Vinos Gallaecia-Vinisterrae a nivel nacional y Portugal así como los cursos de elaboración de cartas de vinos. Es miembro del comité asesor de los salones Vinisterrae, Xantar y Termatalia (único salón especializado en agua en la península ibérica) y directora de catas de aguas internacionales en dicho salón.
Mercedes González atesora un larga y extensa experiencia profesional, imposible de repasar en esta nota por su extensión, pero resaltaremos de igual modo sus colaboraciones con el mundo de las comunicaciones del que distinguimos la dirección del programa de radio De Tal Cepa Tal Vino en www.gastroradio.com, un programa de radio dedicado, tal como bien anticipa su nombre, a todo aquello que interesa al mundo del vino. www.gastroradio.com la única radio dedicada en exclusiva al mundo de la gastronomía nivel mundial.
Tiempo atrás Mercedes ha colaborado con www.vigogastronomico.com (en bebidas sección de aguas, espumosos y propia sección :mercedes embaixadora) desde enero 2009 a octubre 2009 que cambió de política el portal para dedicarse a otros menesteres. Colaboraciones (aguas, cafés, tés e infusiones, champagne,vino y salud ,vinoterapia, consumo responsable) con periódico nacional del colegio de FISIOTERAPEUTAS. Las Recetas de Nuestros Restaurantes de Pepe Cadavedo 06 y 07 Guía de Viños , Augardentes e Bodegas de Galicia 04-05 , 06-07, 2013 como miembro del panel de cata y mecenas de la publicación. Ha prestado su colaboraciones al libro Ribeira Sacra- Biodiversidade e Historia de la Fundación Germán Estevez., en el libro Guia Secreta da Gastronomia de Galicia: Lugo así como colaboraciones en Revista Benbo, revista de gastronomía atlántica, con Onda Cero (De vinos por Lugo, Balones y Fogones), Radio Galega, Cadena SER, con TV Autonómica CRTVG para emisión de noticieros y A Revista y otras TV locales con especiales de : orujos gallegos, Vinos Gallegos, Champán, Sidra gallega, Espumosos (cavas, champagne, otros espumosos), Profesión de Sumiller (vinos nacionales y extranjeros, destilados, aguas, cafés,),catas de vinos extranjeros monovarietales, de Galicia para el Mundo.
En el camino, Mercedes González ha ganado el Campeonato Español de Formadores del Champagne, es decir, es Embajadora Española del Champagne y también ha sido la Primera Formadora Homologada para Galicia del Consejo Regulador de la D.O Jerez- Xerez- Sherry.
Ha sido nombrada "Irmandiña de Honra" del IRGADE (Hermandad gallega de bodegueros) y Caballero de la Cofradía de San Miguel de las Viñas en Villafranca del Penedés.
- @embajadoraM
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