NO SIN MIS AGUAS: CATA DE AGUAS INTERNACIONAL, TERMATALIA MÉXICO 2016

NO SIN MIS AGUAS: CATA DE AGUAS INTERNACIONAL,TERMATALIA MÉXICO 2016.

Y una va a lo que va a Termatalia, a hidratarse y empaparse básicamente ¿o pensaban que era puro turismo?. Se disfruta pero se trabaja, por una sencilla razón y es que apasiona lo que una hace.

Y así llegó el momento esperado por profesionales de las aguas ,de valoración de las mismas y un jurado profesional ha sido el responsable de la CATA DE AGUAS INTERNACIONAL TERMATALIA 2016.

 Los miembros del panel de cata han sido:

-          Mercedes González: directora de la cata (Hidrosumiller, Experta en Análisis Sensorial, formación y comunicación entre sus actividades). Galicia/España

-          Jordi Olivier Rodés. Director del Laboratorio de Analíticas Olivier Rodés. Cataluña/España

-          Manuel Martinez, Ingeniero Agrónomo y Salpu, Energías Renovables. México.

-          Francisco J.Gil. Prensa especializada, crítico gastronómico y escritor. Galicia/España.

-           María Laura: delegada Termatalia Costa Rica e hidrosumiller. Costa Rica.

-          Enric Ribera: periodista especializado en gastronomia y turismo. Cataluña/España

-          Emilio Cuiñas. Connsultora Turística Autoxiro y Gerente del Parque Náutico de Castrelo do Miño. Galicia/España.

Y los galardones se han repartido de la siguiente manera:

 CATEGORÍA AGUA PURIFICADA (categoría especial para México): 

Agua Purificada Santa María (México)

CATEGORÍA AGUA MINERAL NATURAL SIN GAS

1º.-  Cabreiroá (Verín/Ourense- España)

2º.- Agua Sana ( Baiona-Pontevedra, España)

3º.- Bioleve prime (Brasil)

CATEGORÍA AGUA MINERAL NATURAL CON GAS NATURAL

1º.- Magma de Cabreiroá Original (Verín /Ourense- España)

2º.- Pedras Salgadas (Portugal)

3º.- Campilho (Portugal)

CATEGORÍA AGUA MINERAL NATURAL CON GAS AÑADIDO

1º.- Magma de Cabreiroá Sparkling mineral wáter (Verín/Ourense- España)

2º.- Agua Sana con gas (Baiona/Pontevedra- España)

3º.- Fontenova con gas ( Verin/ Ourense-España)

CATEGORÍA ENVASE INNOVADOR Y R. C han recaido en Bioleve de Brasil.

Cata Internacional de Aguas y AULA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE  completan parte de unas jornadas donde se han desarrollado negocios, mostrado tratamientos médicos, de relax, termales, aparatología, encuentros médicos, turísticos,……. pero sin duda un apartado especial para el Aula de Alimentación Saludable donde estuvieron presentes:

-          Juan Ramón Cárdenas de México
              Randy Siles de Costa Rica

-          Manuel Ausejo de Argentina

-          Carlos Parra de España (Ourense)

-           

A veces cuesta guardar un secreto pero “pasa  el día pasa la romería” , mereció la pena sufrir un poquito y tres gotas de agua como los chef argentino, costarricense y el gallego Carlos Parra nos deleitaron a unos cuantos escogidos con un plato sorpresa donde se aunaba el trabajo de los tres. Ese plato que acompañamos de un vino de Coahuila, un  pinot noir exquisito de la bodega Don Leo de la añada 2013 que abreviamos describriendo como elegante y sutil.