Vitislucus, Expertos en Análisis Sensorial, se presenta en Coruña
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El club de cata Vitislucus, un grupo de expertos en análisis sensorial que inician su andadura en Lugo en el año 2005 se encuentra en plena expansión y amplia su radio de trabajo. Lo que se inició provincial adquiere carácter nacional. Su primera presentación en sociedad fuera de la provincia de Lugo es hoy sábado 22 a las 18,00 h en Casa de Vinos Montecarlo en A Coruña donde compartirán con los asistentes interesados en conocer el proyecto unas burbujas de Chris, un monovarietal de Branco lexítimo y también habrá burbujas en forma de cerveza de Estrella de Galicia pues este grupo de análisis sensorial va más allá del vino, se trabajarán un amplio abanico de alimentos .
Se trata de conocer criterios de calidad así como la base y el origen del producto, la parte de higiene alimentaria desde la óptica más sencilla y didáctica porque en el fondo de lo que se trata es de disfrutar. La demanda de un grupo de personas interesadas ha sido la que ha motivado a embarcarse en el proyecto , en este caso a las sumilleres Natalia Cid, propietaria de Casa de Vinos Montecarlo (General Sanjurjo,90-Coruña), un referente en el mundo del vino en la ciudad sin duda y a la también sumiller lucense Mercedes González siempre contando con el respaldo de los compañeros de otras provincias. Como no podría ser de otra manera habrá puntos de cata.
Vitislucus ha estado ya representado días atrás en el IX Encuentro de Dieta y Salud del Salón Internacional Xantar en Ourense con catas sobre particularidades gallegas además de vinos y quesos . También estará representado estos próximos días 23,24,25 en el Fórum Gastronómico Coruña por medio de su presidenta en las catas de las cooperativas (domingo a las 18,00 h) y el martes 24 en las alianzas que se producen entre el vino del ribeiro y el sushi. Casa de Vinos Montecarlo está participando también con su tapa en el Fórum Ciudad.
Así mismo su presidenta será la encargada de organizar la cata de los Premios de Vinos de la Feria del Vino de Chantada y varios de sus asociados, entre los que hay sumilleres, prensa especializada, etc formarán parte del panel de cata. de dichos premios.
Si bien Vitislucus lo preside Mercedes González que reside en Lugo, en cada lugar de difusión habrá una persona que coordinará pero será el conjunto el que actue de elemento dinamizador.
En definitiva conocer, aprender , descubrir y disfrutar.
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